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梁大明：中國(guó)豬場(chǎng)獸醫(yī)的五大角色

一提到豬場(chǎng)獸醫(yī)，自然而然就會(huì)想到豬病；一想到眼下中國(guó)的豬病，不知有幾個(gè)獸醫(yī)能真正知其然亦知其所以然？筆者著此拙文，絕無(wú)冒犯同行的意思，僅期拋磚引玉，期望更多的專家學(xué)者能結(jié)合中國(guó)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，對(duì)中國(guó)豬場(chǎng)獸醫(yī)的角色進(jìn)行更加透徹的分析和定位，以更好的適應(yīng)和滿足中國(guó)豬業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的需要，更好的保護(hù)好中國(guó)老百姓口中的那塊豬肉。

中國(guó)是世界養(yǎng)豬生產(chǎn)第一大國(guó)，但也是名副其實(shí)的豬病第一大容器：豬繁殖與呼吸綜合征、豬呼吸道疾病綜合征、皮炎腎病綜合征、斷奶仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合征、“無(wú)名高熱”綜合征等在20世紀(jì)的豬病學(xué)相關(guān)書籍中見(jiàn)所未見(jiàn)，到21世紀(jì)卻幾乎是家喻戶曉、婦孺皆知。究其原因，一則是信息傳播途徑多、速度快；再則當(dāng)前的豬病已經(jīng)嚴(yán)重威脅到中國(guó)老百姓口中的那塊豬肉，一方面藥物殘留讓消費(fèi)者難以放心，另一方面據(jù)說(shuō)豬價(jià)影響了中國(guó)的CPI……總之，豬病仍然是當(dāng)前中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)的最大威脅所在，中國(guó)豬場(chǎng)獸醫(yī)任重而道遠(yuǎn)。

目前，中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)大體結(jié)構(gòu)如下：中小散（年出欄500頭以下）、家庭農(nóng)場(chǎng)（年出欄500至10000頭）、規(guī)模養(yǎng)殖（年出欄1萬(wàn)至10萬(wàn)頭）、集團(tuán)公司（年出欄10萬(wàn)頭以上），四支力量各有各的生存和發(fā)展之道。隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程的邁進(jìn)，優(yōu)勝劣汰必將成為中國(guó)豬場(chǎng)生死存亡的主旋律。也就是說(shuō)，排除禁/限養(yǎng)、地震、水/火災(zāi)、資金鏈斷裂、黑幫砸場(chǎng)、豬價(jià)等因素，PSY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)）、MSY（每頭母豬每年所能出欄的肥豬頭數(shù)）、LFY（每頭母豬每年產(chǎn)仔窩數(shù)）、RSY（單頭母豬的年投資回報(bào)率）、料肉比、存活率、疫病防控成本等是評(píng)估豬場(chǎng)能否生存與發(fā)展的重要指標(biāo)。表面上看，除了疫病防控，其他指標(biāo)似乎都與獸醫(yī)關(guān)系不大；但是本質(zhì)上，這些指標(biāo)都與豬群健康密切相關(guān)。筆者拙見(jiàn)，凡是涉及到豬群健康，都與豬場(chǎng)獸醫(yī)脫不了干系。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間中，豬場(chǎng)獸醫(yī)主要扮演著疾病診療的角色，而豬場(chǎng)老板或領(lǐng)導(dǎo)對(duì)獸醫(yī)能力的評(píng)判也主要立足于患病豬只的治愈率；隨著學(xué)費(fèi)的增加，“治未病”也基本上得到了豬場(chǎng)老板或領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，已不再覺(jué)得疫病的檢疫防疫是無(wú)病呻吟；社會(huì)要進(jìn)步，企業(yè)要發(fā)展，中國(guó)豬場(chǎng)老板走出國(guó)門已不是什么新鮮事兒，不比不知道，一比嚇一跳，巨大的心理落差和強(qiáng)烈的“超英趕美”的民族豪情逼著豬場(chǎng)老板或領(lǐng)導(dǎo)再次將目光殷切地投向了獸醫(yī)——豬群不但不能生病，而且生產(chǎn)性能也要盡可能地與國(guó)際接軌。當(dāng)然涉及豬群生產(chǎn)性能的因素很多，光靠獸醫(yī)撐不起豬場(chǎng)一片天，但是正如前述，豬群健康是其根本。

一、豬的“知音”：作為豬場(chǎng)獸醫(yī)，常年跟豬打交道，不能不認(rèn)識(shí)豬的“語(yǔ)言”：眼神、毛色、聲音、食欲、糞尿、行為等都是豬親密的悄悄話。言者雖無(wú)心，聽(tīng)者需有意，如若不上心，“知音”何處覓？豬場(chǎng)獸醫(yī)扮演不好這個(gè)角色，必將難以勝任。

二、豬場(chǎng)不能軟的“軟件”：俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊。作為豬場(chǎng)獸醫(yī)，當(dāng)歸屬于豬場(chǎng)“軟件”的范疇，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和改善作為豬場(chǎng)“硬件”的基礎(chǔ)設(shè)施，為豬提供舒適的生活環(huán)境就是一句空話。換句話說(shuō)，豬場(chǎng)要健康持續(xù)發(fā)展就得軟、硬兼施。

三、“風(fēng)水”先生：如果豬場(chǎng)的通風(fēng)換氣、保溫除濕、飲水吃料等落實(shí)不好，要想豬群健康，那可真是“奇跡”。這些與豬場(chǎng)的選址、場(chǎng)區(qū)的規(guī)劃布局、欄舍的設(shè)計(jì)與建設(shè)、設(shè)備的選擇安裝及更新維護(hù)等都密不可分。

四、“私人”醫(yī)生：獸醫(yī)，本職還是醫(yī)。對(duì)發(fā)病豬只，應(yīng)“不拋棄、不放棄”——及時(shí)發(fā)現(xiàn)豬群中的異常份子，及時(shí)分析和預(yù)后，必要時(shí)果斷隔離，“小灶”伺候。對(duì)病死豬只應(yīng)及時(shí)做好尸體病理剖檢及死因分析，以讓其死得其所。

五、數(shù)據(jù)分析師：生產(chǎn)離不開(kāi)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)缺少分析就失去了意義。及時(shí)采集、匯總、分析相關(guān)豬群生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)、疫病檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)豬群健康水平的科學(xué)評(píng)估意義非凡，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)配方的調(diào)整及免疫防疫方案的制定和實(shí)施同樣舉足輕重。