徐正國

（寧夏靈武市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏靈武 750400）

靈武市奶牛養(yǎng)殖節(jié)本增效技術(shù)示范主要經(jīng)驗(yàn)和做法

徐正國

（寧夏靈武市畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏靈武 750400）

近年來，奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，畜產(chǎn)品價(jià)格“天花板”和成本“地板”的雙重?cái)D壓不斷加劇，奶產(chǎn)業(yè)增收增效形勢(shì)日益嚴(yán)峻。為充分挖掘生產(chǎn)潛力、降低養(yǎng)殖成本，全面提高綜合生產(chǎn)能力，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民持續(xù)增收，推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效已勢(shì)在必行。

養(yǎng)殖節(jié)本；增效技術(shù)；組織措施

1 基本情況

截止2015年年底全市奶牛存欄達(dá)到2.78萬頭，日產(chǎn)鮮奶270t，已建成規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場(chǎng)（園區(qū)）16個(gè)，全市奶牛入園率達(dá)到80%以上，成母牛年均單產(chǎn)達(dá)到6500kg，全年鮮奶產(chǎn)量9.8萬t，奶業(yè)產(chǎn)值2.3億元，占全市畜牧業(yè)產(chǎn)值的20%以上。我市按照“主攻單產(chǎn)、提高品質(zhì)，降低成本，提升效率”的工作思路，全市遴選了10個(gè)奶牛節(jié)本增效示范點(diǎn)，主推5項(xiàng)奶牛生產(chǎn)節(jié)本增效技術(shù)，實(shí)行一場(chǎng)一策，對(duì)標(biāo)管理，加快先進(jìn)實(shí)用技術(shù)集成配套和示范推廣應(yīng)用，提升奶牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理水平，提高生產(chǎn)水平和綜合效益。

2 主要做法

2.1 組織措施

（1）健全組織機(jī)構(gòu)。農(nóng)牧局成立了節(jié)本增效工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，以畜牧技術(shù)推廣服務(wù)部門為技術(shù)依托單位，開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

（2）及時(shí)召開節(jié)本增效現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，做好示范作用。農(nóng)牧局、畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心及時(shí)召集各示范點(diǎn)負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，讓示范點(diǎn)現(xiàn)身說法，介紹自己的節(jié)本增效取得經(jīng)驗(yàn)和做法。

（3）明確落實(shí)責(zé)任制。落實(shí)示范場(chǎng)主體責(zé)任，選派技術(shù)人員包點(diǎn)到場(chǎng)，制定示范點(diǎn)建設(shè)方案，明確示范點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)，推廣對(duì)標(biāo)管理，管理人員、目標(biāo)任務(wù)上墻，加強(qiáng)對(duì)示范點(diǎn)的指導(dǎo)，確保示范效果。

（4）推行績(jī)效考核。由農(nóng)牧局、畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心組成考評(píng)小組對(duì)所有示范點(diǎn)進(jìn)行考核，對(duì)技術(shù)示范效果明顯，帶動(dòng)力強(qiáng)的示范點(diǎn)予以獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼，帶動(dòng)示范效果不明顯示的范點(diǎn)取消示資格。

2.2 技術(shù)措施

（1）堅(jiān)持改良選育，加快奶牛群體遺傳進(jìn)展。以提高牛群終身效益為選育目標(biāo)，以生產(chǎn)性能測(cè)定和體型線性鑒定數(shù)據(jù)為主要依據(jù)，完善奶牛群體改良選育技術(shù)路線，使奶牛選育工作由注重提高單產(chǎn)向增加產(chǎn)奶量、提升生鮮乳品質(zhì)、提高繁殖力和抗病力、延長(zhǎng)生產(chǎn)利用年限綜合并重轉(zhuǎn)變。

（2）指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，降低飼養(yǎng)成本。通過調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，淘汰低產(chǎn)牛，降低非生產(chǎn)牛只比例，提高全群牛平均產(chǎn)奶量，降低單位牛奶綜合生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)牛群高效養(yǎng)殖。

（3）抓好繁殖管理，提升牛群繁育效率。指導(dǎo)奶牛場(chǎng)制定牛群繁殖管理指標(biāo)與計(jì)劃，使母牛按預(yù)期要求適時(shí)配種、產(chǎn)犢。推廣應(yīng)用后備牛23～25月齡產(chǎn)犢技術(shù)，使后備牛初配年齡提前到14～15月齡，提前2～3月投產(chǎn)。

（4）優(yōu)化日糧配制，降低飼草料成本。加強(qiáng)飼草料基地建設(shè)，從種植源頭保證奶牛優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)。應(yīng)用體況評(píng)分（BCS）技術(shù)結(jié)合DHI分析報(bào)告配制高效平衡日糧配方。

（5）控制隱性乳房炎，提高牛群健康水平。加強(qiáng)乳房炎監(jiān)測(cè)，通過測(cè)定牛奶體細(xì)胞數(shù)（SCC）、對(duì)檢出患有隱性乳房炎的產(chǎn)奶牛及時(shí)進(jìn)行隔離治療、強(qiáng)化衛(wèi)生消毒管理、規(guī)范擠奶設(shè)備的操作與維護(hù)等措施。

2.3 節(jié)本增效效果明顯

2.3.1 管理水平技術(shù)應(yīng)用進(jìn)一步提升

奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)、奶牛選種選配技術(shù)、奶牛發(fā)情監(jiān)測(cè)技術(shù)、全混合日糧飼喂技術(shù)、全株玉米青貯制作技術(shù)、奶牛隱形乳房炎綜合防控技術(shù)得到有效應(yīng)用。對(duì)10個(gè)奶牛養(yǎng)殖示范點(diǎn)考核中科技示范場(chǎng)平均指標(biāo)達(dá)到：成母牛比例≥55%；平均胎次＞2.2；3胎以上占成母牛比例＞42%；泌乳牛日均單產(chǎn)＞30kg；全群牛日均單產(chǎn)＞11kg；成母牛年均產(chǎn)奶量＞8600kg；胎間距≤420天；年總受胎率≥82%；繁殖成活率≥78%；乳蛋白率＞3.1%；體細(xì)胞數(shù)＜30萬/ml；細(xì)菌數(shù)≤5萬/ml；部分指標(biāo)超過歐盟水平。

2.3.2 精準(zhǔn)化管理意識(shí)進(jìn)一步提高

養(yǎng)殖場(chǎng)制定節(jié)本增效實(shí)施方案，建立完善生產(chǎn)記錄檔案，部分奶牛場(chǎng)開展生產(chǎn)性能測(cè)定，定期對(duì)生產(chǎn)指標(biāo)分析，養(yǎng)殖場(chǎng)精準(zhǔn)化管理意識(shí)得到轉(zhuǎn)變。

2.3.3 經(jīng)濟(jì)效益顯著提高

（1）全年引進(jìn)發(fā)放優(yōu)質(zhì)奶牛凍精2萬枚，改良奶牛1萬頭，可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)母犢牛4200頭，為養(yǎng)殖戶增收840萬元。

（2）抓好繁殖管理，提升牛群繁育效率。使后備牛初配年齡提前到14～15月齡，提前2～3月投產(chǎn)，年培育2000頭后備牛，節(jié)約飼養(yǎng)成本120萬元。

（3）加快奶牛智能化發(fā)情監(jiān)測(cè)技術(shù)應(yīng)用。示范場(chǎng)取得效果減少奶?？諔烟鞌?shù)20d，每頭受配牛節(jié)約飼養(yǎng)成本800元左右，受胎率提高10%，新增受孕牛800頭，節(jié)約養(yǎng)殖成本64萬元。

（4）大力推廣TMR飼喂技術(shù)。合理控制飼料投喂量，取得效果每頭泌乳牛在不降低產(chǎn)量時(shí)，日均節(jié)約飼養(yǎng)成本1.5元，年節(jié)約飼養(yǎng)成本488元左右，示范牛群4300頭節(jié)約成本210萬元左右。

不斷提高生鮮乳品質(zhì)，將生鮮乳體細(xì)胞數(shù)控制在30萬/ml以下，微生物控制在5萬/ml以下，超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)，取得效果奶牛隱形乳房炎發(fā)病率降低15%，減少經(jīng)濟(jì)損失80萬元左右。

3 存在問題及改進(jìn)措施

部分示范點(diǎn)對(duì)節(jié)本增效意義認(rèn)識(shí)不足，思想觀念轉(zhuǎn)變慢，不進(jìn)行成本核算，不從精細(xì)化管理細(xì)節(jié)入手，導(dǎo)致示范效果質(zhì)量不一，加強(qiáng)指導(dǎo)提高養(yǎng)殖場(chǎng)節(jié)本增效工作的認(rèn)識(shí)程度。

部分科技示范場(chǎng)重視硬件設(shè)施投入，輕視科技裝備、技術(shù)力量投入，專業(yè)技術(shù)人員配備不足，先進(jìn)實(shí)用技術(shù)應(yīng)用不足，難以適應(yīng)當(dāng)前專業(yè)化、精細(xì)化發(fā)展要求，指導(dǎo)示范場(chǎng)提高對(duì)技術(shù)裝備、人員的配置。

[1] 李勝利，楊茁萌，黃文明，等.苜蓿產(chǎn)業(yè)如何滿足我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需求[J]. 中國畜牧雜志，2010，46（8）：43-46.