鄒 全 王安立

（硯山縣者臘鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，云南硯山 663100）

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險和風險管理

鄒 全 王安立

（硯山縣者臘鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，云南硯山 663100）

民以食為天，人們對于飲食的要求從來沒有停止過。肉蛋等畜產品一直是廚房里的必備食材。隨著人們生活質量的提高，對畜產品有了更多的需求。這給畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶帶來致富的機會，同時也帶來了各種各樣的風險。文章主要分析了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險來源，并對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理給出了相應的建議，希望能夠為畜牧養(yǎng)殖人員帶來一些參考。

畜牧養(yǎng)殖；風險；風險管理

1 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險來源

任何生產和經營都會有風險，風險既是機遇，也是挑戰(zhàn)。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險來源主要是以下幾個方面：

1.1 畜牧養(yǎng)殖的自然風險

畜牧業(yè)天然的性質導致畜牧養(yǎng)殖首要的風險便是自然風險。畜禽所需的氣候、溫度等這些自然環(huán)境，必定會影響畜禽的日常生活，進而影響到最終畜產品的質量。根據畜禽種類的不同，要在養(yǎng)殖生產的過程中，創(chuàng)造適宜生產生活的環(huán)境，使畜禽健康的成長，最終獲得優(yōu)質的畜產品。當遇到嚴寒酷暑等不利生長的天氣，要采取相應的防護措施。例如，天氣炎熱，要注意畜禽環(huán)境的清爽通風，保證飲水的充足，天氣寒冷，要保證畜禽的保暖。有一些嬌貴的畜禽，則要尤其注意悉心照料和養(yǎng)殖。

1.2 畜牧養(yǎng)殖的技術風險

畜牧養(yǎng)殖的技術風險首先受制于養(yǎng)殖專業(yè)戶本身的素質和能力。養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖觀念，采用的方法和技術等都會對養(yǎng)殖的效果產生影響。充滿漏洞和不當的養(yǎng)殖技術，難以使養(yǎng)殖戶獲得收益，嚴重的情況還會帶來很大的風險，影響最終的產量和質量。畜禽引進的品種優(yōu)劣，禽畜疾病的防范和處理，養(yǎng)殖管理的方式等一系列的生產環(huán)節(jié)都考驗著養(yǎng)殖戶的素質和養(yǎng)殖技術。因此，技術風險在畜牧養(yǎng)殖中是非常關鍵的，也占據了非常重要的位置。

1.3 畜牧養(yǎng)殖的市場風險

我國市場經濟的發(fā)展已經步入了一個新的階段。畜產品在市場經濟的大潮中競爭更加激烈。因有利可圖不僅吸引更多的養(yǎng)殖戶，同時吸引著更大更先進的養(yǎng)殖場和企業(yè)。進入養(yǎng)殖業(yè)的個體和企業(yè)越多，越促成激烈的競爭。養(yǎng)殖業(yè)的競爭愈演愈烈，勢必會給養(yǎng)殖產業(yè)帶來極大的風險。銷售過程中，各種環(huán)節(jié)的較量，不僅不利于市場的良性循環(huán)，也會造成養(yǎng)殖業(yè)最后的凄慘收場。掌握市場的規(guī)律，使用合理的養(yǎng)殖方式，才能更有效的在市場中取得優(yōu)勢，從而避免市場風險帶來的損失。

2 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險管理

針對以上畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的各種風險，結合畜牧養(yǎng)殖業(yè)現狀，提出以下幾點風險管理的建議：

2.1 提高風險管理意識

如果盲目的投入畜牧養(yǎng)殖業(yè)，意識不到可能面臨的各種風險，那么養(yǎng)殖戶在生產經營中出現問題，就會得不償失。有風險的生產，也會有可能的收益，想要在風險中獲得收益，就需要合理的管理。只有先具備一定的風險管理的意識，對養(yǎng)殖業(yè)的生產的各環(huán)節(jié)都有所預防，能夠應對因意外原因引起的突發(fā)情況，這樣才能夠使風險降到最低，實現養(yǎng)殖專業(yè)戶的創(chuàng)收。提高風險管理的意識，在整個養(yǎng)殖過程中時刻敲響警鐘，及時的預防、處理和應對風險。

2.2 加強風險評估研究

畜牧養(yǎng)殖業(yè)受各種因素制約，會根據情況的不同產生各種意向不到的變化，也帶來未知復雜的風險。知己知彼，百戰(zhàn)不殆。如果養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠提前做好風險的分析和評估，那么在未發(fā)生風險和即將發(fā)生風險前，及時采取相應的措施，將有效的減少養(yǎng)殖戶的損失。這需要養(yǎng)殖人員在經過長時間的生產經營中，積累經驗，在養(yǎng)殖技能和風險管理上多加學習。個體的養(yǎng)殖戶可以多家互幫互助，經常交流，以達到借鑒學習，綜合匯集養(yǎng)殖經驗的作用。

2.3 建立風險應急機制

當養(yǎng)殖戶做好一切的預防和準備，風險還是不可避免的發(fā)生了，這種情況，就需要養(yǎng)殖人員具有在風險面前的應對能力。養(yǎng)殖戶要根據已發(fā)生的風險，采取合適恰當的措施來解決，降低損失。在市場的大環(huán)境下，盡量熟悉了解畜牧市場的動態(tài)，做到生產和市場的匹配。在畜禽的接種健康等問題上，重視制度以及科學的管理。當真正面臨市場的風險時，能夠冷靜理智的對現有情況進行分析，掌握畜禽的數量等信息，運用符合市場規(guī)律的手段，使生產與市場貼合，并將風險降到最低。

2.4 政府引導規(guī)避風險

很多畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶是個體經營，他們既為當地的經濟做貢獻，也受著政府政策的制約。如果政府能夠給予這些養(yǎng)殖專業(yè)戶政策和資金上的支持，在風險的預防和處理上提供相應的引導，那么養(yǎng)殖戶將會受到更多的鼓勵和保障，也就能夠在一定程度上規(guī)避風險。政府在制定政策的時候，應考慮到當地的市場情況，以及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展狀況，采取合適的激勵措施，制定合理的鼓勵政策。

3 結語

風險的管理決定了養(yǎng)殖專業(yè)戶能否持久并良好的生產和經營，是每一個養(yǎng)殖人員都應掌握和學會的能力。養(yǎng)殖專業(yè)戶要提高風險管理的意識，認真分析和評估潛在的養(yǎng)殖風險，積極采取合適的應對風險的措施，接收政府的引導和政策的扶持。在瞬息萬變的市場經濟中，政府和養(yǎng)殖戶共同努力規(guī)避風險，實現創(chuàng)收，為中國的經濟發(fā)展更添一份力。

[1] 楊春花.畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險和風險管理[J].大科技，2016，（1）：188-189.

[2] 龐偉.畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險和風險管理[J].當代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014，（2）：51-52.

[3] 劉春紅.探究畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險及其管理[J].科學種養(yǎng)，2015，（7）：51-52.