張祖平

（湖北省巴東縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北巴東 444300）

巴東縣山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)探討

張祖平

（湖北省巴東縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北巴東 444300）

目前，我國已經(jīng)是較發(fā)達(dá)的草食畜牧業(yè)國家。加快草食畜牧業(yè)發(fā)展我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的根本方向，與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)相一致，符合當(dāng)今世界行業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，還能促進(jìn)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，提供更多的就業(yè)崗位，供給人們對(duì)草食畜產(chǎn)品的需求，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。隨著行業(yè)的發(fā)展，草食畜牧業(yè)在山區(qū)經(jīng)濟(jì)中將占有重要地位，可以成為是山區(qū)人民主要經(jīng)濟(jì)來源。本文對(duì)巴東縣山區(qū)發(fā)展草食牧業(yè)業(yè)進(jìn)行探討，以期為山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。目前，我國已經(jīng)是較發(fā)達(dá)的草食畜牧業(yè)國家。加快草食畜牧業(yè)發(fā)展我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的根本方向，與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)相一致，符合當(dāng)今世界行業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，還能促進(jìn)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，提供更多的就業(yè)崗位，供給人們對(duì)草食畜產(chǎn)品的需求，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平距離不斷縮短，人們對(duì)食物的要求從溫飽已經(jīng)上升到對(duì)營養(yǎng)的追求，如對(duì)食物蛋白質(zhì)含量要求，需要低膽固醇含量食物等，這樣對(duì)草食動(dòng)物中牛、羊的畜產(chǎn)品需求量不斷增加，為牛、羊的畜產(chǎn)品生產(chǎn)提供了銷售渠道。同時(shí)，從能源、環(huán)境保護(hù)等長遠(yuǎn)戰(zhàn)略考慮，發(fā)展以牛、羊?yàn)榇淼牟菔硠?dòng)物畜牧業(yè)是解決動(dòng)物蛋白來源的主要途徑之一。就當(dāng)前形勢(shì)看，我國人多地少，人畜爭(zhēng)糧的現(xiàn)象日益突出。有人指出，中國今后不僅面臨“糧食安全”問題，還要面臨“食物安全”問題，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)是解決這樣問題的重要策略。隨著行業(yè)的發(fā)展，草食畜牧業(yè)在山區(qū)經(jīng)濟(jì)中將占有重要地位，可以成為是山區(qū)人民主要經(jīng)濟(jì)來源。但如何利用山區(qū)具有草場(chǎng)資源和地域的自然優(yōu)勢(shì)，如何合理調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)發(fā)展以牛、羊?yàn)橹鞯牟菔承竽翗I(yè)，是山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們提高經(jīng)濟(jì)收入的重要門路?，F(xiàn)就巴東縣山區(qū)發(fā)展草食牧業(yè)業(yè)進(jìn)行探討，以期為山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

巴東縣；山區(qū)；發(fā)展；草食畜牧業(yè)；探討

1 地域優(yōu)勢(shì)

巴東縣位于東經(jīng)1 1 0°0 4′～1 1 0°3 2′、北緯30°28′～31°28′之間，地形以山地為主。地表崎嶇，山巒起伏，是典型的喀斯特地貌。我縣境內(nèi)最高海拔是1800m，地表平均坡度為28.6°，國土面積為3354km2，其中25度以上的山地占總面積的66%。；農(nóng)業(yè)耕地占13.01%，草地占15.35%，林業(yè)用地占52.53%。該地區(qū)位于亞熱帶季風(fēng)區(qū)，溫暖多雨，濕熱多霧，該區(qū)域山川縱橫，水資源豐富，境內(nèi)除長江、清江外，還有10余條河流。年平均降雨量為1100～1900mm，多集中在4～9月。另外，據(jù)報(bào)道該縣建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃，人工種草0.8萬hm2，草地改良3333.33hm2。在動(dòng)物生產(chǎn)中，豬、雞等動(dòng)物生產(chǎn)需要精料進(jìn)行養(yǎng)殖，需要大量的配合飼料，然而，山區(qū)耕地面積少，交通運(yùn)輸不便利，制約了該類畜牧業(yè)的發(fā)展，而牛、羊等草食動(dòng)物不同，不需要大量的精料，可以將本地的資源轉(zhuǎn)化為飼料，這樣就形成了產(chǎn)品銷售單向物流行為，運(yùn)輸成本較之明顯降低，適合草食動(dòng)物畜牧業(yè)發(fā)展。

2 政策優(yōu)勢(shì)

《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2020年）》（以下簡(jiǎn)稱《發(fā)展規(guī)劃》）指出，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)是保障畜產(chǎn)品有效供給、緩解糧食供求矛盾、豐富居民膳食結(jié)構(gòu)的重要途徑。發(fā)展草食畜牧業(yè)可以優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過提高牛、羊?yàn)橹鞯牟菔硠?dòng)物生產(chǎn)比重，同時(shí)充分利用各級(jí)政策，有利于草食畜牧業(yè)發(fā)展。

3 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

隨著人們生活水平的提高，牛、羊等草食動(dòng)物產(chǎn)品已經(jīng)得到越來越多人們的喜愛，尤其，牛、羊具有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)已經(jīng)得到全社會(huì)的認(rèn)可，社會(huì)對(duì)牛、羊肉的需求量與日俱增。據(jù)調(diào)查，各地區(qū)以牛、羊肉為主要項(xiàng)目經(jīng)營的飯店逐漸增多，一些家庭經(jīng)常在聚會(huì)的時(shí)候選擇牛、羊肉為主要的食物。牛、羊肉等畜產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，其需求量將快速增長，以牛、羊?yàn)橹鞯牟菔硠?dòng)物產(chǎn)業(yè)將會(huì)隨社會(huì)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變和經(jīng)濟(jì)收入的增加而日趨繁榮。

4 技術(shù)優(yōu)勢(shì)

國家通過“南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)推進(jìn)行動(dòng)”、“新一輪退耕還林還草”、“巖溶地區(qū)草地治理”、“肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)”、“千萬只肉羊工程”、“新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工程”等項(xiàng)目的實(shí)施，有利于草地資源保護(hù)、改良和合理開發(fā)利用，當(dāng)前草食畜牧業(yè)中，人工草地建植、糧改飼、青干草調(diào)制、草畜平衡、秸稈開發(fā)與綜合利用等方面已經(jīng)有了較成熟的經(jīng)驗(yàn)，并已經(jīng)推廣應(yīng)用。各地政府還通過各種培訓(xùn)、引進(jìn)畜牧獸醫(yī)人才、給予畜牧獸醫(yī)行業(yè)優(yōu)惠政策等加速了草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣，如對(duì)疫病防治工作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)、鼓勵(lì)人工授精站的建立等。政府和企業(yè)共同推廣草食動(dòng)物生產(chǎn)中所涉及的實(shí)用技術(shù)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)中所遇問題、難點(diǎn)的研究力度，使草食動(dòng)物養(yǎng)殖真正在科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)下健康、順利發(fā)展。

5 發(fā)展對(duì)策

山區(qū)發(fā)展草食畜牧業(yè)，一定要對(duì)當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)狀進(jìn)行分析，需要考慮山多田少、草多糧少、草場(chǎng)少林地多、交通運(yùn)輸?shù)鹊赜蛱攸c(diǎn)，因地制宜的發(fā)展適合的草食動(dòng)物畜牧業(yè)。

5.1 科學(xué)選擇畜種

在山區(qū)發(fā)展草食動(dòng)物養(yǎng)殖時(shí)，所養(yǎng)殖動(dòng)物特性，筆者認(rèn)為應(yīng)以養(yǎng)牛為主。而羊?qū)Σ輬?chǎng)要求較高，飼養(yǎng)要適度，避免出現(xiàn)飼料來源短缺的問題。為了充分展示山區(qū)粗飼料豐富的優(yōu)勢(shì)，最好選擇肉用牛、羊，而不要選擇乳用品種。

5.2 合理的飼養(yǎng)方式

原來山區(qū)養(yǎng)殖牛、羊以散養(yǎng)、放牧方式為主，在畜牧業(yè)高度發(fā)展的今天，這種方式需要適時(shí)的調(diào)整，如養(yǎng)牛的應(yīng)將傳統(tǒng)的放牧方式向半放牧半舍飼的育肥方式轉(zhuǎn)變，養(yǎng)羊則以放牧與早晚補(bǔ)飼相結(jié)合的方式轉(zhuǎn)變，如果只靠單一放牧進(jìn)行飼養(yǎng)，勢(shì)必會(huì)阻礙山區(qū)草食動(dòng)物生產(chǎn)發(fā)展，降低生產(chǎn)力，不能提高經(jīng)濟(jì)效益，也將會(huì)被畜牧業(yè)的快速發(fā)展所淘汰。

5.3 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

疫病防治在集約化養(yǎng)殖中具有很重要的位置，如果出現(xiàn)失誤可能導(dǎo)致不可估計(jì)的損失。散養(yǎng)牛、羊，由于技術(shù)不足或數(shù)量較少，養(yǎng)殖者沒有重視疫病防控，經(jīng)常出現(xiàn)動(dòng)物一生沒有進(jìn)行疫苗接種或較正式的疾病診療，但在數(shù)量較多的牛群或羊群中一定要重視疫苗的免疫接種、疫病的監(jiān)測(cè)、某些常見疾病的預(yù)防與治療，甚至對(duì)于某些疾病需要使用藥物進(jìn)行預(yù)防。對(duì)于轉(zhuǎn)型的養(yǎng)殖者，一定做好充分的準(zhǔn)備，邊養(yǎng)殖邊學(xué)習(xí)飼養(yǎng)管理和疾病防治技術(shù)，避免應(yīng)飼養(yǎng)管理不當(dāng)和疾病防治不及時(shí)而導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。如遇到難題，應(yīng)及時(shí)先當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)技術(shù)人員咨詢，解決問題，提高經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，山區(qū)可以充分利用優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行牛、羊等草食畜牧業(yè)生產(chǎn)，但為了促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展，應(yīng)充分利用優(yōu)勢(shì)資源，不斷克服發(fā)展中的種種困難，利用科學(xué)、合理的草食畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，使山區(qū)草食畜牧業(yè)不斷發(fā)展。

[1] 喻顯發(fā)，王輝.對(duì)十堰大力發(fā)展草食畜牧業(yè)的思考[J].養(yǎng)殖與飼料，2013，（12）：64-65.

[2] 郭太雷.貴州山區(qū)發(fā)展草食動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢(shì)與對(duì)策[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，22（1）：74-78.

[3] 趙平，劉慶權(quán).山區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，1995，（3）：23-25.