王海明

編者的話：作為高校產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的重要平臺(tái)，高校結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)設(shè)立的試驗(yàn)示范站，一直是當(dāng)?shù)卦鍪罩赂坏闹匾?qū)動(dòng)力。西北農(nóng)林科技大學(xué)安康北亞熱帶果樹試驗(yàn)示范站清泉枇杷試驗(yàn)示范基地的專家通過(guò)科技注入，讓當(dāng)?shù)罔凌烁酉闾?，品質(zhì)更優(yōu)越，讓產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展，農(nóng)民增收致富。

三方協(xié)作助力產(chǎn)業(yè)崛起

說(shuō)起枇杷在陜西的發(fā)展史，西北農(nóng)林科技大學(xué)安康北亞熱帶果樹試驗(yàn)示范站清泉枇杷試驗(yàn)示范基地的首席專家魯周民深有感慨。他說(shuō)，由于枇杷營(yíng)養(yǎng)豐富、柔軟多汁、上市早，成為我國(guó)高檔水果之一，主產(chǎn)于江蘇、浙江、上海、福建等南方地區(qū)。陜西秦巴山區(qū)是我國(guó)枇杷分布的北緣，古時(shí)多為野生狀態(tài)。20世紀(jì)80年代，隨著改革開放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，西北農(nóng)林科技大學(xué)的科技人員開始從福建、浙江引入解放鐘、長(zhǎng)紅3號(hào)等品種在安康漢濱區(qū)瀛湖庫(kù)區(qū)清泉村部分農(nóng)民家庭的房前屋后進(jìn)行零星栽培試驗(yàn)，由于認(rèn)識(shí)不足，管理粗放，大多處于自種自吃、少量零售的狀態(tài)。

1990年代末，隨著國(guó)家山川秀美工程的實(shí)施及旅游業(yè)的興起，來(lái)瀛湖庫(kù)區(qū)觀光游玩的人開始增多，除了農(nóng)家樂(lè)飲食外，枇杷種植戶賣果也有了一些收入，嘗到了種枇杷的甜頭，稍有經(jīng)濟(jì)頭腦的農(nóng)戶開始適當(dāng)擴(kuò)大枇杷種植規(guī)模，有了技術(shù)需求，西北農(nóng)林科技大學(xué)及地方的科技人員根據(jù)群眾需要，發(fā)放技術(shù)資料、進(jìn)行定期指導(dǎo)，此時(shí)，安康市場(chǎng)有了自產(chǎn)的枇杷銷售，安康枇杷在外界也有了一些影響。

因安康瀛湖庫(kù)區(qū)地處北亞熱帶，與南方相比較，晝夜溫差較大，枇杷果品質(zhì)明顯優(yōu)于南方產(chǎn)區(qū)。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高、生態(tài)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展及交通運(yùn)輸?shù)谋憬?，一方面枇杷果的市?chǎng)需求越來(lái)越大，另一方面消費(fèi)者對(duì)枇杷果質(zhì)量要求也越來(lái)越高。2012年，應(yīng)安康市漢濱區(qū)政府的請(qǐng)求，西北農(nóng)林科技大學(xué)，漢濱區(qū)人民政府、安康市林業(yè)局三方簽訂協(xié)議，同意建立西北農(nóng)林科技大學(xué)安康北亞熱帶果樹試驗(yàn)示范站，給安康枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

理清思路創(chuàng)新發(fā)展理念

試驗(yàn)站成立后，專家組及科技人員，走村入戶，對(duì)瀛湖清泉枇杷的品種、面積、經(jīng)營(yíng)管理水平、銷售、存在的問(wèn)題等做了詳細(xì)摸底調(diào)查，通過(guò)調(diào)查分析理清了思路，明確了方向。使廣大果農(nóng)充分認(rèn)識(shí)到，發(fā)展現(xiàn)代特色果品，一定要做到人無(wú)我有、人有我優(yōu)、以質(zhì)取勝、以誠(chéng)立本、適當(dāng)規(guī)模。這樣方能越走越遠(yuǎn)，做大做強(qiáng)。

為了使清泉枇杷叫得響、賣好價(jià)、收效高，安康北亞熱帶果樹試驗(yàn)站清泉枇杷試驗(yàn)示范基地全體工作人員討論后認(rèn)為，要管理好枇杷園應(yīng)該從栽植管理的基本技能抓起，全面提高枇杷經(jīng)營(yíng)者的技術(shù)能力。如針對(duì)該村客觀生產(chǎn)實(shí)際，確定了以大五星、解放鐘、西農(nóng)枇杷2號(hào)、長(zhǎng)崎早生、長(zhǎng)紅3號(hào)為主的品種構(gòu)架，不合理的逐步進(jìn)行高接換種改造；3年間，先后舉辦枇杷園土肥水管理、枇杷整形修剪、枇杷主要病蟲害防治、枇杷疏花疏果與套袋等現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)15場(chǎng)，受訓(xùn)950人次；發(fā)放各類技術(shù)資料3000余份；給果農(nóng)免費(fèi)提供定制的枇杷專用套袋10萬(wàn)多只。示范基地將枇杷疏花疏果與套袋技術(shù)作為突破口，經(jīng)2014～2015年的示范推廣，通過(guò)該技術(shù)使清泉村枇杷日灼、果銹、蟲害果率大幅下降，商品果率由過(guò)去的不足40%，提高到現(xiàn)在的75%，枇杷售價(jià)由過(guò)去每千克6～10元，提高到現(xiàn)在的每千克16～20元，增收效益顯著，得到了當(dāng)?shù)卣头N植戶的認(rèn)同。

隨著旅游業(yè)的興盛，種植管理的規(guī)范化，瀛湖枇杷也開始在外小有名氣，凡來(lái)游玩的人都免不了要給親朋好友帶點(diǎn)東西回去。如何讓枇杷銷售和旅游觀光結(jié)合？清泉人更新了經(jīng)營(yíng)理念，將采摘品嘗枇杷果融入游玩之中，明確規(guī)定：每人交30元錢即可入園采摘，吃好后需帶走的，稱重計(jì)量，每斤10元，這樣既滿足了游客的采摘興趣，又銷售了果子，還節(jié)省了采果勞動(dòng)力。到后來(lái)，為了抱團(tuán)發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模，還成了枇杷專業(yè)合作社，集種植、管理、銷售于一體，使枇杷產(chǎn)業(yè)步入了健康發(fā)展的軌道。

枇杷清甜成就產(chǎn)業(yè)富民

筆者在瀛湖庫(kù)區(qū)一帶采訪時(shí)，深切的感受到，通過(guò)幾年打拼，如今的清泉人已實(shí)實(shí)在在嘗到了枇杷的甜頭。每到枇杷成熟季節(jié)，道路上車水馬龍、人山人海，到處彌漫著枇杷的果香，伴隨著喧鬧，枇杷種植戶收獲著豐收的喜悅。筆者在當(dāng)?shù)匾姷焦r(nóng)艾佳紅時(shí)，他正在地里干活，他高興地向筆者介紹：不相信技術(shù)的力量是不行了，以前種枇杷產(chǎn)量就是低，可如今在西北農(nóng)林科技大學(xué)駐站專家們的指導(dǎo)下，他家去年種的4畝枇杷采用新技術(shù)全部疏花疏果套袋，2015年枇杷產(chǎn)量2250千克，收入45000多元。筆者見到另一位果農(nóng)彭明峰時(shí)，他同樣顯得十分激動(dòng)，“西北農(nóng)林科技大學(xué)老師的技術(shù)太好了，我家栽種枇杷2.5畝，全部疏花疏果套袋，沒(méi)想到去年枇杷果產(chǎn)量達(dá)1500千克，收入了30000多元，真是沒(méi)想到??！”

筆者采訪了解到，枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓當(dāng)?shù)胤N枇杷地果農(nóng)既照顧了家庭、管理了枇杷園，還可打點(diǎn)零工，一舉三得，日子過(guò)的有滋有味。艾佳紅告訴筆者，為擴(kuò)大規(guī)模，他已另流轉(zhuǎn)了300畝土地建立新枇杷園，現(xiàn)整地栽植已經(jīng)完成。

技術(shù)“澆灌”產(chǎn)業(yè)曙光無(wú)限

筆者了解到，近年來(lái)安康北亞熱帶果樹試驗(yàn)站強(qiáng)權(quán)枇杷示范基地結(jié)合國(guó)家林業(yè)局“948枇杷良種引進(jìn)項(xiàng)目”、“枇杷良種選育與區(qū)域試驗(yàn)項(xiàng)目”、“枇杷豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣項(xiàng)目”的實(shí)施，研究選育出了適宜安康秦巴山區(qū)栽培的“西農(nóng)枇杷2號(hào)”、“長(zhǎng)崎早生”枇杷良種，取得了“秦巴山區(qū)枇杷豐產(chǎn)栽培技術(shù)”、“枇杷低溫冷藏保鮮技術(shù)”等科研成果，這些成果已廣泛應(yīng)用于安康枇杷生產(chǎn)，取得了顯著成效，尤其是疏花疏果、套袋技術(shù)的應(yīng)用，簡(jiǎn)單易行見效快，極大地提高了瀛湖枇杷的品質(zhì)，增加了賣點(diǎn)，樹立了品牌。談到未來(lái)工作，專家魯周民堅(jiān)定地說(shuō)，試驗(yàn)站全體工作人員對(duì)研究工作興趣越來(lái)越濃厚，他們計(jì)劃在3年內(nèi)，打造高標(biāo)準(zhǔn)枇杷豐產(chǎn)園2000畝，通過(guò)科學(xué)管理，達(dá)到第3年掛果，盛果期畝產(chǎn)鮮果750千克、收入15000元，累計(jì)總收入3000萬(wàn)元，人均枇杷收入超萬(wàn)元的目標(biāo)。同時(shí)，還要加強(qiáng)規(guī)范枇杷專業(yè)合作社的管理，發(fā)揮集體優(yōu)勢(shì)，做到統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一管理，并借助互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售，讓全國(guó)各地人吃上陜西的枇杷，切實(shí)為民著想，真心為民服務(wù)。使黨的富民政策與科學(xué)技術(shù)的“清泉”將瀛湖枇杷澆灌得更加香甜。