隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，城鎮(zhèn)人口不斷增長，我們到農(nóng)村調(diào)查時(shí)看到，大部分城郊地區(qū)都已發(fā)展成為蔬菜產(chǎn)區(qū)，其中我們到湖北省云夢縣隔蒲鎮(zhèn)和平村和漢川市新河辦事處四排村下鄉(xiāng)服務(wù)時(shí)，見到不少農(nóng)戶種植的冬春茄子銷售不錯，一般畝平均收入七八千元，但也有的只收四五千元。為什么差距有這么大呢？我們與農(nóng)戶座談時(shí)了解到，差距大的原因，就是有些茄子出現(xiàn)缺素癥狀或者肥水管理失調(diào)：有的茄子幼葉發(fā)白枯死缺苗斷垅，有的葉片提早焦枯或者卷曲，有的蕾花大量脫落，有的果實(shí)皮厚粗糙，既使產(chǎn)量受到損失，又使品質(zhì)受到影響，其實(shí)，這些癥狀就是生理障礙造成的。

茄子的生理障礙與連茬障礙是不完全相同的，生理障礙主要是生態(tài)失衡引起的，著重表現(xiàn)在三個方面。

第一是養(yǎng)分元素余缺的失調(diào)。當(dāng)?shù)适┯幂^少或者不及時(shí)的時(shí)候，葉綠素的形成就少，光合作用受到抑制，光合產(chǎn)物的制造積累就少，茄子葉色減褪，下部葉片開始發(fā)黃進(jìn)而落葉；當(dāng)磷元素不足時(shí)，幼苗基部葉片葉色的長相由紫轉(zhuǎn)為褐色，莖桿纖細(xì)不壯，葉腋間的花芽分化就會推遲或者減少；當(dāng)鉀素不足時(shí)，先是茄子葉片邊緣失綠，進(jìn)而轉(zhuǎn)為灼傷狀況，嚴(yán)重的植株葉片由下而上逐漸焦枯，使光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化輸送受到很大的影響。生產(chǎn)上如果對氮肥施用過多，本不缺乏鉀素的土壤，對鉀肥的利用也會產(chǎn)生拮抗作用；當(dāng)鈣素不足時(shí)，茄子蛋白質(zhì)的合成及養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化就會被削弱，幼葉失綠，生長緩慢，功能葉發(fā)生卷曲，嚴(yán)重缺鈣時(shí)，生長點(diǎn)還會出現(xiàn)壞死。茄子的產(chǎn)量高，需肥量也大，因此，在滿足茄子肥料需求時(shí)，必須合理地配方施用肥料，要以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，氮、磷、鉀合理配比，據(jù)農(nóng)業(yè)科研部門研究，茄子對氮、磷、鉀的需求比例為1：0.3：1.3。各地土壤質(zhì)地不一，配方施肥時(shí)可因地制宜。

第二是水分多少的制約。一般水分充足的茄子，采摘時(shí)果皮比較鮮嫩，表皮有光澤，直觀效果好，商品價(jià)值高。常見果皮粗糙的茄子，就是水分不足細(xì)胞沒有充分發(fā)育造成的。雖然茄子根系比較發(fā)達(dá)，吸收水分的能力較強(qiáng)，但在干旱時(shí)若不及時(shí)澆水，不但制約花芽的分化、花蕾的發(fā)育，還會使果實(shí)發(fā)育緩慢，果體難以膨大。當(dāng)然，過多的漬水也會致使根系因?yàn)槿毖踔舷⒁鹬仓昕菟馈Ｒ虼?，無論選擇保溫栽培或露地種植茄子的大田，都要做到能排能灌、能降能濾，才能確保茄子高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

第三是溫度高低的影響。茄子雖然對外界環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，但采用保溫栽培的茄子對溫度還是比較敏感的。幼苗期遇低溫若棚膜覆蓋不嚴(yán)時(shí)，兩片子葉葉緣很快會失綠泛白繼而脫落。移栽緩苗后遇到低溫保溫不及時(shí)，輕則葉色灰暗，重則整株枯死。遇到超過適宜的高溫后，呼吸作用增強(qiáng)，消耗養(yǎng)分增多，茄子變得葉薄莖細(xì)，抗病能力下降，受精率低，減產(chǎn)減收。因此，要加強(qiáng)保溫棚膜的護(hù)理，嚴(yán)防寒流的突然襲擊。當(dāng)大氣溫度超過23℃時(shí)，要立即揭開塑料薄膜通風(fēng)散熱，確保茄子平穩(wěn)生長。

432000 湖北省孝感市農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師 余宏章

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