尚忠

我國(guó)葡萄生產(chǎn)機(jī)械化的薄弱環(huán)節(jié)及對(duì)策

尚忠

我國(guó)是葡萄種植大國(guó)，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)的朝陽產(chǎn)業(yè)。特別是近一二十年，隨著葡萄釀酒行業(yè)的迅猛發(fā)展，葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度更居國(guó)內(nèi)各果品之首，其種植面積和產(chǎn)量一直呈快速發(fā)展的上升趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)的鮮食和釀酒葡萄種植面積已1000多萬畝。

葡萄生產(chǎn)管理的環(huán)節(jié)包括良種繁育、種植、生產(chǎn)管理、收獲、運(yùn)輸及深加工等幾大方面。進(jìn)一步細(xì)化包括苗木嫁接繁育、土地耕整、開溝栽植、挖坑栽樁、上架綁藤、開溝施肥、噴藥、中耕、除草、夏季打梢整枝、灌溉、疏葉、采摘、運(yùn)輸、冬季剪枝、殘枝處理、深加工等。另外，由于我國(guó)特有的地理環(huán)境和氣候條件，優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)大多位于黃河古道的西北地區(qū)、新疆地區(qū)、華北地區(qū)、環(huán)渤海灣地區(qū)、東北地區(qū)等北部地區(qū)，因此，形成了我國(guó)葡萄生產(chǎn)特有的管理環(huán)節(jié)——即冬前埋藤、春季扒藤環(huán)節(jié)。

目前，在我國(guó)葡萄生產(chǎn)管理的作業(yè)環(huán)節(jié)中，土地耕整、噴藥植保、中耕、除草、灌溉、運(yùn)輸、深加工等幾個(gè)環(huán)節(jié)已基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，都有多種較為適宜的機(jī)具可供選擇，只是有的作業(yè)機(jī)具尚有待于完善和提高；而在苗木嫁接繁育、開溝栽植、挖坑栽樁、開溝施肥、冬前埋藤、春季扒藤等環(huán)節(jié)尚處于起步階段，已陸續(xù)有新的機(jī)具問世，雖說還不能完全滿足作業(yè)要求，但總的來說已不同程度地解決了生產(chǎn)需要，能夠進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化零的突破；但在上架綁藤、夏季打梢整枝、疏葉、采摘、冬季剪枝、殘枝處理等環(huán)節(jié)則大都是依賴人工勞作，機(jī)械化基本處于空白狀態(tài)。

主要薄弱環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀和對(duì)策：

1.苗木繁育環(huán)節(jié)

我國(guó)傳統(tǒng)的苗木繁育全靠人工嫁接完成，其生產(chǎn)效率低，每小時(shí)只能嫁接60～80株，且成活率只有50%左右。而在國(guó)外，該環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化自動(dòng)嫁接，如法國(guó)和德國(guó)產(chǎn)的嫁接機(jī)，均采用"Ω"型刀具一次性完成對(duì)穗木與砧木的切削并嵌入嫁接到一起。

2.挖坑栽樁環(huán)節(jié)

挖坑、栽樁作業(yè)長(zhǎng)期以來都是依賴人工完成，但挖坑作業(yè)近年已有相應(yīng)的機(jī)具問世。如根據(jù)土壤的土層厚度可選用各種大、中、小型拖拉機(jī)為動(dòng)力，配套高密益豐機(jī)械有限公司生產(chǎn)的1WX旋轉(zhuǎn)式系列挖坑機(jī)。只是可供選擇的種類較少，尚需農(nóng)機(jī)研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)不斷開發(fā)適宜的機(jī)具品種。

3.春季扒藤環(huán)節(jié)

春季扒藤環(huán)節(jié)是與冬前埋藤環(huán)節(jié)相呼應(yīng)的環(huán)節(jié)。這項(xiàng)作業(yè)對(duì)機(jī)具要求比較苛刻，要求既要把葡萄根部的覆蓋土壤清理掉，又不能傷到葡萄的主干。目前針對(duì)這一環(huán)節(jié)各地都開展了一些攻關(guān)研究，但至今適宜的機(jī)具尚少。據(jù)悉，龍口市已有與小四輪拖拉機(jī)配套的清藤機(jī)和與手扶拖拉機(jī)配套的6PT-1型溝面整平機(jī)問世，兩種機(jī)具基本上都能夠達(dá)到作業(yè)要求，只是有的地方尚需人工輔助清理。

4.上架綁藤環(huán)節(jié)

我國(guó)的綁藤環(huán)節(jié)還是采用人工來完成，基本處于機(jī)械化空白狀態(tài)。最近幾年問世了一種手動(dòng)工具——結(jié)束器（又稱綁藤器），使該環(huán)節(jié)的作業(yè)呈半機(jī)械化狀態(tài)，可以在一定程度上替代純手工勞動(dòng)，提高了生產(chǎn)效率。該環(huán)節(jié)急需農(nóng)機(jī)研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)適宜的機(jī)具品種。

5.夏季打梢整枝環(huán)節(jié)

對(duì)于這項(xiàng)工作，國(guó)內(nèi)過去一直采用人工剪枝來完成，全靠手工勞作。現(xiàn)在已有煙臺(tái)農(nóng)機(jī)所研制的3PJX-1型葡萄夏季剪枝機(jī)，高密市益豐機(jī)械有限公司生產(chǎn)的倒“L”形葡萄剪梢機(jī)可供選擇，可有效滿足打梢整枝環(huán)節(jié)的機(jī)械化需要。

6.疏葉環(huán)節(jié)

這一環(huán)節(jié)主要任務(wù)是疏掉葡萄架構(gòu)中下部過密、無用、衰敗的葉子，目的是增加行間通風(fēng)，增加對(duì)葡萄果實(shí)的光照和光合作用。

疏葉在國(guó)外已是不可或缺的環(huán)節(jié)，主要通過機(jī)械來完成。國(guó)內(nèi)的葡萄生產(chǎn)管理目前還沒有這一環(huán)節(jié)，急需農(nóng)機(jī)研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)適宜的機(jī)具品種。

7.采摘收獲環(huán)節(jié)

收獲是衡量某種作物機(jī)械化水平的重要環(huán)節(jié)，葡萄也不例外。

葡萄的采摘收獲環(huán)節(jié)目前我國(guó)仍然依賴人工來進(jìn)行，機(jī)械化水平為零。而國(guó)外的先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家已實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，如美國(guó)、意大利、荷蘭、法國(guó)等國(guó)均有不同類型的適用裝備能滿足作業(yè)的需求，

8.冬季剪枝環(huán)節(jié)

按照葡萄生產(chǎn)管理的要求，在入冬前要對(duì)葡萄主干以上的當(dāng)年生枝條全部剪掉，只保留主干部分，留作來年衍生新的枝條用來結(jié)果。國(guó)外的此環(huán)節(jié)類似夏季打梢整枝，也有相應(yīng)的作業(yè)機(jī)具安裝在拖拉機(jī)上，隨著拖拉機(jī)的行進(jìn)完成此項(xiàng)作業(yè)。國(guó)內(nèi)目前都是依靠人工用剪刀完成此項(xiàng)作業(yè)，還沒有相應(yīng)的作業(yè)機(jī)具。

9.殘枝處理環(huán)節(jié)

入冬前剪下的葡萄枝條散落在葡萄園的行間，是需要處理的，不能允許其留在田間，否則將影響機(jī)器在行間的行走作業(yè)。

國(guó)外一般采用兩種方式解決，一是拖拉機(jī)牽引撿拾打捆機(jī)，對(duì)殘肢進(jìn)行撿拾并打捆，然后運(yùn)出田間，再集中處理；再是拖拉機(jī)牽引殘枝撿拾粉碎機(jī)，對(duì)行間的枝條進(jìn)行撿拾粉碎，并予以掩埋。

國(guó)內(nèi)普遍采用的辦法是人工撿拾打捆，再搬出田間進(jìn)行處理，沒有相應(yīng)的作業(yè)機(jī)具。

針對(duì)以上薄弱環(huán)節(jié)，建議農(nóng)機(jī)研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)緊密聯(lián)合，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，充分利用國(guó)家扶持政策，加大研發(fā)工作力度，使苗木繁育和挖坑栽樁等環(huán)節(jié)多出機(jī)型供選擇；對(duì)上架綁藤、疏葉、采摘、冬季剪枝、殘枝處理等環(huán)節(jié)要早出機(jī)具、實(shí)現(xiàn)突破，努力使所有的環(huán)節(jié)都能有適宜實(shí)用的機(jī)具，徹底解決機(jī)械化空白狀態(tài)，直至實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)全程機(jī)械化。

（作者單位：煙臺(tái)市農(nóng)機(jī)科研所）