本刊訊 日前，為規(guī)范轄區(qū)餐飲單位正確使用食品添加劑，特別是從事火鍋、燒烤、麻辣燙經(jīng)營單位的調(diào)料使用情況，防止違法添加、非法添加行為的發(fā)生。根據(jù)北京市食品藥品稽查總隊工作要求，北京市延慶縣食品藥品稽查大隊食品分隊的執(zhí)法人員對轄區(qū)重點經(jīng)營火鍋、燒烤、麻辣燙的餐飲單位進行了抽樣檢測。本次抽檢主要涉及火鍋店的火鍋底料、火鍋蘸料；燒烤店的腌制生肉、腌制料；麻辣燙店的底料等，共計抽檢樣品16 件。目前抽檢樣品已送檢測機構進行相關項目的檢測，延慶縣食藥監(jiān)管局將根據(jù)檢驗結(jié)果開展下一步工作。