□李春梅李志忠李長仲鄧洪庚/.洪雅縣農業(yè)局　.眉山市農業(yè)局

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洪雅縣綠茶產業(yè)現狀及平衡施肥技術

□李春梅1李志忠1李長仲1鄧洪庚2/1.洪雅縣農業(yè)局2.眉山市農業(yè)局

在摸清洪雅縣綠茶產業(yè)現狀的基礎上，調查分析了綠茶主產區(qū)產量、耕作土壤情況，總結提出了有機肥與無機肥配合、基肥與追肥配合、氮磷鉀及中微量元素配合的綠茶平衡施肥技術，旨在保障農產品質量安全，保護“洪雅綠茶”品牌，做大做強綠茶產業(yè)。

洪雅；綠茶；平衡施肥；技術

1　綠茶產業(yè)現狀

1.1稟賦自然生態(tài)優(yōu)勢

洪雅縣位于四川盆地西南邊緣，面積1 896 km2，有農業(yè)耕地2.41萬hm2。境內屬亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫16.9℃，年均降雨量1 489.3 mm，年日照時數1 080 h，無霜期303 d，有利于茶葉生長。因其優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，茶葉成為洪雅縣主要經濟作物之一，有1 200多年的種植歷史。在海拔450～1 500 m的丘陵、中低山地帶有宜茶酸性土壤超過2萬hm2，已大面積種植，確立了以綠茶為主的茶葉產業(yè)發(fā)展總體框架，成為西南綠茶的重要產地。

1.2產業(yè)化經營初見成效

洪雅縣建成萬畝核心示范片3個，標準茶園0.8萬hm2，以及有機茶基地0.17萬hm2。全縣擁有規(guī)模以上加工企業(yè)2家，中小企業(yè)3家，加工作坊650家。據統計，2011年洪雅縣茶葉實現產量1.29萬t，產值7.22億元。全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均產茶葉，有中山、漢王、槽漁灘、止戈等“萬畝茶鄉(xiāng)”8個，茶葉專業(yè)村252個，建立了茶葉專業(yè)合作社44個?？h內茶葉主要品種有老川茶、福鼎大白、福選9號等。近年來，安吉白茶、黃金芽等特種綠茶種植面積迅速擴大。自2002年開始，農產品產地實現了“無公害整體認證”，茶葉產品經部級安全抽檢，連續(xù)多年合格率達100%。

1.3品牌化建設成績斐然

洪雅縣十分注重生態(tài)環(huán)境保護，生態(tài)農業(yè)建設取得豐碩成果，是全國“無公害農產品生產示范基地縣（茶葉）”“全國重點產茶縣”、首批“四川省現代農業(yè)產業(yè)基地強縣（茶葉）”，先后榮獲“中國最佳生態(tài)茶園”“中國茶葉品牌金芽獎”等榮譽稱號。2011年，“洪雅綠茶”獲得國家農產品地理標志登記保護。

1.4促農增收效果明顯

2015年，洪雅縣種植業(yè)收入15.36億元，其中，茶葉收入達11.6億元，茶葉產業(yè)已成為種植業(yè)增收額度最大的產業(yè)。

2　綠茶主產區(qū)及產量調查

2.1主產區(qū)

全縣茶園種植面積1.7萬hm2，其中，中山、漢王、止戈、槽漁灘、余坪、柳江、桃源、三寶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為茶葉主產地，面積達到1.34萬hm2。

2.2產量調查

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產量存在明顯差異。其中，中山、漢王、止戈、東岳等鄉(xiāng)鎮(zhèn)產量較高，細茶產量最高可達1 180 kg/hm2（其中20%左右為名優(yōu)茶），其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)產量略低，產量在900 kg/hm2左右，部分地區(qū)產量低于450 kg/hm2。

3　耕作土壤調查

洪雅縣劃分了4個土區(qū)，為安寧壩黃紫色潮土區(qū)、余坪臺地黃泥土區(qū)、東岳丘陵紫色土區(qū)和吳莊山地黃泥土區(qū)。

縣內茶園土壤主要是紫色土和黃壤，微酸性耕地土壤面積占全縣耕地面積的97.14%。其中，茶葉高產區(qū)耕作土壤主要是紅棕紫泥土、酸紫砂泥土、紅棕石骨土、冷砂黃泥土等，酸堿度適宜，有機質及其他養(yǎng)分含量豐富，土壤結構良好，適宜茶葉種植。

4　平衡施肥技術要點

4.1施肥原則

氮磷鉀及中微量元素配合施肥、重施氮肥，配合施基肥、追肥、葉面肥。

4.2肥料種類

綠茶生產允許使用的有機肥主要包括商品有機肥、餅肥、秸稈肥、畜禽糞便等；無機肥主要包括尿素、碳酸氫銨、過磷酸鈣、硫酸鉀和復混肥等。

4.3施肥量及施肥時期

4.3.1重施氮肥，平衡營養(yǎng)元素供應

茶樹對氮的需求量最大，因此通常施用氮肥的增產效果最為顯著。為了獲得高產優(yōu)質茶葉，必須供給充足的氮素。但是，如果偏施氮肥而忽視其他營養(yǎng)元素的施用，反而會造成氮肥肥力下降［1］。對茶園鉀肥施用的研究表明，施鉀不僅能夠提高名優(yōu)茶產量和品質，而且能夠提高茶樹抗旱、抗病能力［2］。投產茶園施肥的氮、磷、鉀配比應為3∶1∶1.5。

4.3.2有機肥無機肥結合

1）基肥用量與施肥時期。幼齡茶園每年每公頃施22.5 t的腐熟畜禽糞便或沼氣肥等作基肥或底肥，同時施用過磷酸鈣600～750 kg，硫酸鉀150～225 kg；投產茶園每年每公頃施腐熟畜禽糞便、沼氣肥等 22.5～30 t，同時施用餅肥3.75 t或商品有機肥2.25 t，每隔2～3年每公頃施用1次過磷酸鈣2.25 t、硫酸鉀450 kg?；适┯迷?1～12月，結合秋冬季管理一并進行。

2）追肥用量及時期。追肥主要施速效氮肥或復合肥，追施尿素或茶葉專用復合肥。洪雅縣茶園追肥一般分春夏2次進行，比例為6∶4。春茶追肥時間為1月下旬或2月上旬茶園開采前20～25 d，每公頃用尿素225～300 kg兌清糞水7.5～11.3 t溝施；夏茶追肥時間在春茶結束后夏茶大量萌芽前，每公頃用氮磷鉀比例為20∶8∶12的復合肥600 kg深施。

3）茶樹葉面肥。早春地溫回升慢，土壤含水率低，根系吸收能力受限，此時噴施葉面肥對春茶的早發(fā)旺發(fā)有明顯的促進作用。在茶葉上只噴1次效果有限，常需多次噴施，一般噴施間隔時間為7 d左右。根據茶樹生長狀況，選用農業(yè)部登記注冊的葉面肥。噴施濃度為尿素0.5%、過磷酸鈣1.0%、硫酸鉀0.5%～1.0%、硫酸鎂0.01%～0.05%、磷酸二氫鉀0.5%。采摘前10 d停止噴施。

4.4施肥位置及深度

無論是基肥還是追肥，成齡茶園要開溝施，幼齡茶園要挖窩施。

4.4.1施肥位置

成齡采摘茶園施肥位置一般在茶葉蓬面邊緣垂直向下處；未形成蓬面的幼齡茶樹，施肥溝（穴）的離根莖距離是，1～2年生茶苗為6～10 cm，3～4年生茶苗為10～15 cm。坡地茶園或梯級茶園，要在茶行的上方開溝施肥，以防肥料流失。4.4.2施肥深度

基肥要深施，成齡采摘茶園一般為25～30 cm，1～2年生幼齡茶園一般為15～20 cm，3～4年生茶園一般為20～25 cm。追肥深度一般為8～10 cm，并隨施隨蓋土。

［1］阮建云.名優(yōu)綠茶生產中的平衡施肥技術［J］.邁向21世紀的土壤科學，2001：160-163.

［2］阮建云，吳洵.土壤水分和施鉀對茶樹生長及產量的影響［J］.土壤通報，1997，28（5）：232-234.

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