本刊訊日前，北京市平谷區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采取面對面方式，對轄區(qū)內7家集體用餐配送單位進行了約談。

平谷區(qū)食藥監(jiān)管局闡述了《食品安全法》中涉及集體配餐單位的法律條款，明確了集體用餐配送單位的責任，以及違法行為發(fā)生后如何處罰。并針對日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題對這些單位提出三項要求：一是提高認識，加強自檢自查，及時更換損毀、失效的設施設備，及時進行健康體檢，不帶病上崗；二是加強管理，定期開展員工培訓，日常經營過程中嚴格按照法律法規(guī)進行加工配送，做好留樣及檢測；三是認真整改，不斷完善遵守食品安全和安全加工的各項制度，并嚴格按照制度進行配餐，對存在的問題進行積極有效地改正。