戴宗琳

（天津城建大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，天津 300384）

英國(guó)作家狄更斯小說(shuō)作品中的茶文化

戴宗琳

（天津城建大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，天津 300384）

英國(guó)的茶文化與中國(guó)茶文化一樣都是國(guó)家的瑰寶，是一個(gè)民族的精神所在。英國(guó)的茶文化與中國(guó)茶文化有很大的不同，英國(guó)茶文化代表的是英國(guó)人的優(yōu)雅紳士的貴族氣息。本文首先闡述了英國(guó)茶文化，再介紹了狄更斯作品，接著闡述了英國(guó)文學(xué)與英國(guó)茶文化的結(jié)合，并以狄更斯作品中的茶文化舉例，以期能從外國(guó)文學(xué)中看英國(guó)茶文化。

英國(guó)作家；狄更斯；茶文化；外國(guó)文學(xué)

英國(guó)的茶文化與中國(guó)茶文化一樣都是國(guó)家的瑰寶，是一個(gè)民族的精神所在。英國(guó)的茶文化與中國(guó)茶文化有很大的不同，英國(guó)茶文化代表的是英國(guó)人的優(yōu)雅紳士的貴族氣息。英國(guó)的茶文化代表了英國(guó)的文化，是英國(guó)民族精神的體現(xiàn)。英國(guó)茶文化中所代表的優(yōu)雅紳士等等是英國(guó)人視若珍寶的美好的品質(zhì)。外國(guó)文學(xué)作品中的茶文化與英國(guó)文化又有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，從簡(jiǎn)奧斯丁的《傲慢與偏見》到蕭伯納的《匹克梅梁》，再到濟(jì)慈的詩(shī)歌，無(wú)一不反映著英國(guó)文化長(zhǎng)廊中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。是英國(guó)的茶文化擴(kuò)充了英國(guó)文化，也是英國(guó)的文化朔造了英國(guó)的茶文化。讀者可以從外國(guó)文學(xué)作品中更加了解英國(guó)茶文化，也更加懂得了英國(guó)文化。本文首先闡述了英國(guó)茶文化，再介紹了狄更斯作品，接著闡述了英國(guó)文學(xué)與英國(guó)茶文化的結(jié)合，并以狄更斯作品中的茶文化舉例，以期能從外國(guó)文學(xué)中看英國(guó)茶文化。

1　英國(guó)茶文化

1.1英國(guó)茶文化發(fā)展

英國(guó)的茶文化有其自己的發(fā)展歷程，后來(lái)發(fā)展成為英國(guó)文化的典型代表，成為了英國(guó)人優(yōu)雅、有風(fēng)度、紳士和淑女的象征。但是與中國(guó)茶文化相比，英國(guó)茶文化起源比較晚。而英國(guó)茶文化的起源就是來(lái)源于中國(guó)進(jìn)口的茶葉。十九世紀(jì)以前，英國(guó)的商人雖然會(huì)從中國(guó)帶一些茶葉回英國(guó)，但是英國(guó)的飲品之風(fēng)并沒有興起。十七世紀(jì)，凱瑟琳公主大婚的嫁妝里面就有茶葉和茶具，這些茶葉和茶具深得英國(guó)國(guó)王查理的喜愛。也正是凱瑟琳將飲茶之風(fēng)帶入到皇宮和貴族中，才使貴族階層開始熟悉茶，并且以飲茶為身份的象征，很多貴族以飲茶為榮耀，并且以舉辦各種茶會(huì)為交際的一種有效方式。十九世紀(jì)開始，中國(guó)開始遭受帝國(guó)主義的侵略。此時(shí)，中國(guó)的茶葉開始大規(guī)模地走入英國(guó)，我們國(guó)家商品出口也主要是茶葉出口。就是在那個(gè)時(shí)候開始，茶葉開始在英國(guó)盛行。那時(shí)候的飲茶已經(jīng)不屬于上層貴族的特權(quán)，已經(jīng)是每個(gè)平民的生活日常必需品。也是在十九世紀(jì)以后，英國(guó)的下午茶文化開始在英國(guó)蔓延，農(nóng)場(chǎng)主們每天下午一定會(huì)準(zhǔn)備好喝下午茶，給自己一個(gè)放松休閑的機(jī)會(huì)。英國(guó)的下午茶風(fēng)氣在英國(guó)的文學(xué)作品中多有體現(xiàn)，以簡(jiǎn)奧斯丁為代表的英國(guó)作家特別善于描寫英國(guó)人喝下午茶的情境。

1.2英國(guó)茶文化體現(xiàn)

英國(guó)人喝茶大概分為三個(gè)時(shí)段，每一個(gè)時(shí)段不同，喝茶的目的和風(fēng)格也不同。英式早茶，據(jù)說(shuō)深受英國(guó)人喜愛。喝早茶，是他們起床后一定會(huì)做的一件事。為了讓自己一天干活都神采奕奕，茶的芬芳飄散在清晨的空氣中，與陽(yáng)光一樣照耀著生活與大地。英國(guó)人對(duì)于早茶是比較講究的，一般會(huì)選擇口味醇正且淡雅的茶葉作為英國(guó)人的早茶。英式早茶的做法也比較講究，一般耗時(shí)都比較長(zhǎng)。英式上午茶比起早茶更加不那么正式和隆重。英式上午茶是一些上班族在上午的上班期間因?yàn)楣ぷ鲃诶鄱x擇的一種放松方式。因此，大多數(shù)人對(duì)于英式上午茶不是很了解。比起英式早茶，上午茶顯得簡(jiǎn)潔和快捷。英式下午茶，作為世界熟悉的一種飲茶方式，它有其獨(dú)特的魅力。在維多利亞時(shí)代，貴族階層的英式下午茶是一種聚會(huì)和交際的手段，也是貴族階層的象征，而到了十九世紀(jì)以后，英式下午茶成為了平民生活的一種點(diǎn)綴。普通英國(guó)人通過英式下午茶獲得生活的一些樂趣和閑適感。因此，英式下午茶也承載著英國(guó)的歷史與文化。

2　英國(guó)茶文化與外國(guó)文學(xué)

2.1小說(shuō)戲劇

英國(guó)的茶文化散落在英國(guó)的很多文學(xué)作品中。其中經(jīng)常為人所稱道的便是簡(jiǎn)奧斯丁的《傲慢與偏見》和蕭伯納的《匹克梅梁》。這兩部作品對(duì)于英國(guó)茶文化的描寫可謂是深入且細(xì)致的。簡(jiǎn)奧斯丁的《傲慢與偏見》中，茶經(jīng)常出現(xiàn)在作品中，比如經(jīng)常在飯后，書中的男主角就會(huì)把大家聚集到一起喝茶，并且在喝茶的時(shí)候與大家一起聊天，喝完茶之后開始給大家朗誦詩(shī)歌等等。從中可以看出，茶作為一種生活飲品，已經(jīng)是書中或者說(shuō)是當(dāng)時(shí)英國(guó)人心中那不可替代的東西。而對(duì)于茶會(huì)的布置，在書中也講述得非常之多，經(jīng)常講女主角們布置茶會(huì)時(shí)的隆重和細(xì)致。在蕭伯納作品《匹克梅梁》中，茶更是一種身份地位的象征。主角息金斯的母親就特別善于通過茶會(huì)將貴族階層的人們聚在一起，也是作為一種交際的手段。而在準(zhǔn)備茶會(huì)時(shí)，母親總是表現(xiàn)得特別熱情，總是將各種好看的精致的茶具擺上臺(tái)面。而參加聚會(huì)的貴族們?yōu)榱孙@示對(duì)茶會(huì)的重視，也總是把自己打扮得非常漂亮和得體，女士穿著盛裝出席，男士穿著燕尾服去參加茶會(huì)。所以說(shuō)在維多利亞時(shí)代，茶會(huì)是一個(gè)人地位的象征。

2.2詩(shī)歌散文

英國(guó)詩(shī)人拜倫對(duì)于茶的熱愛是眾所周知的。據(jù)說(shuō)詩(shī)人早上要是不飲一杯英式早茶，就整個(gè)人都覺得非常絕望。在他的詩(shī)歌中，經(jīng)常出現(xiàn)贊美茶的詩(shī)句。他把茶看作是他日常生活中必要的一部分，愛茶就像愛生命。濟(jì)慈“在嘆息中等待茶涼”的這一句詩(shī)歌也是表達(dá)了自身對(duì)茶的喜愛，以及表現(xiàn)茶在他們?nèi)粘Ｉ钪械臒o(wú)可替代。雪萊“當(dāng)死神來(lái)臨我們將拋硬幣決定為茶飲而死誰(shuí)第一”的詩(shī)歌中，強(qiáng)烈表現(xiàn)了自己對(duì)于茶的熱愛，甚至不惜拿生命去飲一口茶。英國(guó)作家喬治更是好不隱諱地在他的作品中表現(xiàn)出對(duì)茶的喜愛，他描寫自己的生活中最愛的一件事就是，每天下午散步回來(lái)，懶洋洋地躺在椅子上，脫掉靴子，就開始等待傭人給他上茶?？梢姡骷覍?duì)茶的喜愛溢于言表。

3　狄更斯作品中的茶文化

3.1狄更斯作品

狄更斯是一位命運(yùn)比較坎坷的英國(guó)作家。從小因?yàn)樽陨砑揖巢缓?，外加上父母?duì)他關(guān)愛不夠，經(jīng)常要外出打工為家里賺一點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，經(jīng)常被工廠主剝削勞動(dòng)力和克扣工錢，這對(duì)于他幼小的心靈造成了很大的傷害。長(zhǎng)大后與妻子卡瑟琳完婚，但是婚后生活并不幸福。妻子對(duì)他感情淡漠，兩個(gè)人同床異夢(mèng)，兩人感情生活最終也只能以分居告終。狄更斯的主要作品有《雙城記》、《霧都孤兒》、《董貝父子》和《大衛(wèi)科波菲爾》等等。他的作品強(qiáng)烈表現(xiàn)出對(duì)上層社會(huì)的批判和鞭笞，同時(shí)也對(duì)底層人民表現(xiàn)了深刻的同情和憐憫。他的作品有很濃厚的批判色彩以及時(shí)代色彩，是英國(guó)人非常喜愛的讀物。據(jù)說(shuō)在很多的茶會(huì)上，狄更斯的作品經(jīng)常被一些文人雅士拿出來(lái)品讀和鑒賞，很多貴族以讀他的作品為榮。

3.2狄更斯作品中茶文化

狄更斯的作品中對(duì)茶的描寫也是非常之多。在《大衛(wèi)科波菲爾》中，主人公大衛(wèi)的命運(yùn)與狄更斯一樣悲慘，雖然出生不差，但是小時(shí)候父親就已經(jīng)去世，后來(lái)有了繼父后生活開始變得悲慘。于是主人公大衛(wèi)特別向往有一個(gè)和諧和充滿愛的家庭。在仆人皮國(guó)娣家中，大衛(wèi)第一次體會(huì)到了家的溫暖。其中，對(duì)茶具的描寫就是一個(gè)重要的體現(xiàn)。在文中，大衛(wèi)來(lái)到了皮國(guó)娣家中，映入眼簾的便是一個(gè)放在柜子上的茶盤，茶盤被一本《圣經(jīng)》所擋立著，茶盤下面便是一些茶具和茶杯。家里還有一張干凈的桌子以及擺在墻上的時(shí)鐘。主人公大衛(wèi)一下就被這種簡(jiǎn)明的家的氛圍所吸引。之后書中描寫大衛(wèi)與皮國(guó)娣圍在火爐邊喝茶聊天的情境，作者特別從心理活動(dòng)的描寫展現(xiàn)了大衛(wèi)此刻內(nèi)心的歡愉。在書中，茶代表著大衛(wèi)心中美好家庭的一個(gè)向往，更是各種美好記憶的記錄者。在《霧都孤兒》中，作者以茶來(lái)映射人物的地位以及內(nèi)心活動(dòng)?？履崽谝淮闻紶柕暮炔柚?，因?yàn)椴璞某呻p成對(duì)而感慨自己的形單影只，突然間開始想念柯尼先生。文中通過對(duì)茶杯的描寫表現(xiàn)了柯尼太太的寂寞與無(wú)奈。后來(lái)邦尼爾先生因?yàn)橛J覦柯尼太太柜中的茶具而與之完婚，可是婚后卻并不幸福，總是成為太太的出氣筒。邦尼先生感慨，自己為了幾件茶具而把自己出賣。

4　茶文化與英國(guó)文化

4.1生活方式

英國(guó)的茶文化在一定程度上表現(xiàn)了英國(guó)人的生活方式。在十九世紀(jì)以前，英國(guó)人主要以咖啡為主要飲品，茶并不受歡迎。自從茶開始在英國(guó)風(fēng)靡，英國(guó)人的生活方式開始改變，很多英國(guó)人把茶當(dāng)做是一種提神但是非常健康的飲品，經(jīng)常在茶中加入牛奶，使茶變得更加美味和濃郁?？梢?，在很多英國(guó)人的心中，茶是一種健康且舒適生活的代表。下午茶的出現(xiàn)也使英國(guó)人的生活更加多姿多彩，這也是茶在英國(guó)風(fēng)靡的原因。

4.2紳士風(fēng)度

英國(guó)的茶文化可以說(shuō)是形成于十九世紀(jì)的維多利亞時(shí)期，當(dāng)時(shí)的茶代表著一定的身份與地位。貴族以飲茶為榮，貴婦也以能開展一次茶會(huì)為傲。在那個(gè)時(shí)期，英國(guó)的貴族經(jīng)常舉辦各種大大小小的茶會(huì)，茶會(huì)成為一種交際的手段，也是自身地位的象征。也是那時(shí)候的茶文化使得貴族身上有一種非常儒雅的紳士風(fēng)度。茶文化在很大程度上反映了英國(guó)人身上的紳士風(fēng)度。

4.3民族精神

每個(gè)民族都其自身的民族精神，正是這些民族精神讓世界更加深刻地了解這個(gè)國(guó)家，也是這個(gè)國(guó)家留在世界的印記。英國(guó)人向來(lái)以優(yōu)雅、浪漫、紳士和嚴(yán)謹(jǐn)著稱，他們的民族精神正是由這些美好的品質(zhì)組成，成為了世界文化的一個(gè)重要部分。從茶文化中，也可以看出英國(guó)人的這些美好品質(zhì)。中國(guó)人飲茶追求自然和天人合一，英國(guó)人飲茶追求舒適和健康?？梢姡總€(gè)民族在茶文化的體現(xiàn)正是自身民族精神的體現(xiàn)。

5　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，英國(guó)的茶文化代表了英國(guó)的文化，是英國(guó)民族精神的體現(xiàn)。英國(guó)茶文化中所代表的優(yōu)雅紳士等等是英國(guó)人視若珍寶的美好的品質(zhì)。外國(guó)文學(xué)作品中的茶文化與英國(guó)文化又有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，從簡(jiǎn)奧斯丁的《傲慢與偏見》到蕭伯納的《匹克梅梁》，無(wú)一不反映著英國(guó)文化長(zhǎng)廊中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。是英國(guó)的茶文化擴(kuò)充了英國(guó)文化，也是英國(guó)的文化朔造了英國(guó)的茶文化。讀者可以從外國(guó)文學(xué)作品中更加了解英國(guó)茶文化，也更加懂得了英國(guó)文化。

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［2］魯霖珊.從《匹克梅梁》看英國(guó)下午茶文化［D］.吉林藝術(shù)學(xué)院，2013.

［3］馬曉俐，陶月紅.狄更斯小說(shuō)中茶的文化解碼［J］.中國(guó)茶葉，2015 （2）：31-33.

［4］王利琳.外國(guó)文學(xué)作品中的英國(guó)茶文化［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（5）：104-107.

戴宗琳（1991-），女，天津人，助教，碩士，研究方向：英美文學(xué)與文化，翻譯，英語(yǔ)教育，高等教育國(guó)際交流。