陳　瑤，陳　婧

（武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430079）

英語文學(xué)作品對英國茶文化的影響探析

陳瑤，陳婧

（武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430079）

本文簡述了英國茶文化的主要內(nèi)容，列舉了具有代表性的英語文學(xué)作品和其中表達的英國茶文化，在此基礎(chǔ)上，就英語文學(xué)作品對英國茶文化的影響進行探究分析。

英語文學(xué)；茶文化；影響；探析

英式下午茶如今已成為人們休閑娛樂的新寵，無論是傳統(tǒng)的英式紅茶，還是新派的英式水果茶，都無時無刻不在挑動人們的味蕾。人們在品味茶香的同時，更多的是感受蘊含其中的茶文化。關(guān)于英國茶文化，實際上早已體現(xiàn)在多部英語文學(xué)作品中，茶文化早已融入英國人的日常生活。英語文學(xué)作品一方面通過茶文化的描述表達當下時代背景，另一方面，英語文學(xué)作品也對英國茶文化產(chǎn)生了特殊的影響，促進了茶文化的發(fā)展。

1　英國茶文化的內(nèi)容

1.1高品質(zhì)的晨起早茶

與美國人清晨喝咖啡類似，英國人晨起習(xí)慣于喝一杯香氣四溢的紅茶用來提神醒腦。中世紀時期，早茶檔次隨地位不同而有劃分，英國上流階層一般以飲純正的錫蘭紅茶為主流，體現(xiàn)出當時英國早茶的高品質(zhì)性與等級性，下層人民受到他們的影響，自然也以飲早茶為追求生活質(zhì)量的體現(xiàn)，由于當時英國茶葉價格較高，因此廣大的下層人民飲用的早茶大多為質(zhì)量較差的或品相欠佳的陳茶、碎茶。當今英國早茶已成為一種人人都能在起床后喝上一杯的家常飲料，主要由阿薩姆、肯尼亞等地區(qū)的紅茶調(diào)制，被稱為Early Morning Tea，現(xiàn)成為英國茶文化的高品質(zhì)代表［1］。

1.2英國特色的上午茶

大多數(shù)人對英國茶文化的了解更多的局限于早茶與下午茶的范圍，然而英國茶文化中最冷門的上午茶卻是其重要組成部分。上午茶又被稱為“公休茶”，因為英國人的作息時間與中國不同，中午11點左右，于我們而言是午餐時間，對于英國人而言卻是上午時段，既不能享用午餐，又覺腹中空虛，此時最應(yīng)來一杯上午茶take a break，既緩解了身體上的饑餓感，又讓緊繃了一早晨的精神得到了放松。這種通常在11點飲用的上午茶被稱為elevens，可以將它當做英國人工作間隙的一種調(diào)劑方式，上午茶比較簡單，往往不需要茶點的搭配，而是以喝茶聊天的方式給自己20分鐘左右的放松時間。

1.3風靡全球的下午茶

當今下午茶可謂風靡全球，人們都以相約享用下午茶為新的時尚。英國下午茶是英國人典雅生活的象征，維多利亞時代，英國的午餐與晚餐間隔較長，因此在中間時間段，也就是下午的四點左右，通常會舉辦下午茶茶會。標準的下午茶禮儀十分講究，男賓須著燕尾服，女賓則盛裝打扮，實際上英國下午茶茶會也是為青年男女提供社交的場所。下午茶的茶點更是其風靡全球的重要原因，正宗的下午茶選用的是茶味濃厚的大吉嶺茶和伯爵茶，根據(jù)飲用者的喜好自行添加牛奶或蜂蜜，茶點通常有三層，按照從下至上的順序分別是咸味三明治、傳統(tǒng)點心司康、甜品。英國下午茶無論其優(yōu)雅的內(nèi)涵還是豐富的茶點，都受到了全世界人的青睞。

2　英語文學(xué)作品中的茶文化

對于歷史悠久的英國茶文化，英語文學(xué)中自然少不了它的身影。本節(jié)以《冬天》、《兒子與情人》、《匹克威克》三部文學(xué)作品為代表，欣賞其中的茶文化。

2.1《冬天》午后那一杯溫暖的紅茶

喬治·吉辛筆下的《冬天》冰冷凜冽，能緩解寒冬的最屬午后那一杯紅茶：“Maybe only when I was drinking tea and can feel comfortable fun.”（譯文：也許我在喝茶的時候，才能最感覺到安閑的樂趣。）他筆下的茶，不僅僅是一杯紅褐色的湯水，更是撫慰人心的一劑良藥，是苦惱人生的止痛劑。濃郁牛奶中加入沸騰的茶水，碰撞出帶給人平和而溫暖的顏色，配以精美的點心，一口紅茶提升了茶點馥郁的香氣，讓舌尖品味那一層層或黃油或糖霜交融而來的豐富口感?！抖臁分械哪兄魅斯?，正是依靠著每日的紅茶，放松了他的身心、溫暖了他坎坷的人生，當經(jīng)歷了人生的低谷、面對著狂風驟雨，徐徐地品味一杯英式紅茶，或許正是波瀾不驚的意境的體現(xiàn)吧，那紅茶帶來的治愈，已遠遠超過了它樸素的外表：“When I was drinking tea，I looked around at the books and pictures and enjoyed my happiness.”［2］（譯文：喝茶的時候，我環(huán)顧著周圍的書籍與圖畫，安靜地享受占有他們的幸福）。實際上，喝茶是身體對茶的品鑒，是精神對生活的感思，那么茶也成了《冬天》中，作者精神生活的必需品。

2.2《兒子與情人》難得的茶話會

英國小說家勞倫斯在其作品《兒子與情人》中描述了男主人的戀母情結(jié)，貫穿始終的是母子二人的飲茶習(xí)慣，從側(cè)面向讀者傳達了英國普通家庭的飲茶文化。身為礦工，更多的是將茶飲用來佐餐，也就不刻意去追求飲茶的時間與品質(zhì)。莫雷爾每次下工回家，都會來上一杯不加糖不加奶的涼茶，他偏愛那種純粹又甘冽的茶香，再搭配一個咸肉面包，便是最日常的“茶點”了。英國普通家庭用來盛裝茶水的是鐵皮水壺，那一壺茶中蘊含的是母親的關(guān)心與愛護。此外，在那個拮據(jù)的家庭，茶葉也是招待尊貴客人的必備品：“Pastor sometimes to Morrel's home for tea.Mrs.Morel will remove the best cup，brew the best a pot of tea，the priest put tea blowing cool some，drained，Mrs. Morel will put the teacup is full.”［3］（譯文：牧師有的時候會來莫雷爾家喝茶，莫雷爾太太會取出最好的茶杯，沏上最好的一壺茶，牧師把茶吹涼一些，一口喝干，莫雷爾太太會再把茶杯倒?jié)M）。不同于上流社會，普通人家喝茶呈現(xiàn)的是豪放不羈的飲茶方式，沒有了講究的儀式，卻多了一分生活的爽快。

2.3《匹克威克》精致入微的茶生活

十九世紀英國作家狄更斯筆下的《匹克威克外傳》描述了匹克威克及其朋友的生平遭遇，在西班牙花園的茶座一章，對其進行了細致的描寫，為讀者呈現(xiàn)了一幅關(guān)于西班牙茶生活的生動畫面：“The end of the afternoon tea，a total of seven tea cups and matching saucers，butter and bread is placed in accordance with the number of seven.”［4］（譯文：下午茶的茶盤端來了，共有七只茶杯和配套的茶托，牛油與面包也是按照人數(shù)擺放了七個）。簡單而精致的下午茶內(nèi)容就躍然紙上，仿佛能看到高貴的貴族一邊小口嘬著紅茶，一邊將面包切成適宜大小，再涂抹上厚厚的黃油，伴隨著一場閑散的談話，柔風和順的下午時光就這樣在品味茶香的過程中被消磨了。

3　英語文學(xué)作品對英國茶文化的影響

英語文學(xué)作品中不乏對英國茶文化的正面和側(cè)面描述，隨著英語文學(xué)的廣泛傳播，對英國茶文化也產(chǎn)生了重要影響。

3.1浪漫的文學(xué)描述為英國茶文化帶來典雅色彩

英國文學(xué)作品充斥著浪漫情懷，對英國茶文化的描寫源于生活，更加高于生活。英國文學(xué)作品呈現(xiàn)給讀者的，是或典雅或樸素的茶文化，讀者把目光聚焦到英國人的飲茶文化上，以更加客觀更加立體的角度去探討英國茶文化的表象和隱藏其中的內(nèi)涵。英國茶文化由此承擔了文學(xué)作品中人物地位、人物性格以及人物思想轉(zhuǎn)化的作用。由是，英國人飲茶不再是單純的身體上的享受了，還是對精神上的慰藉。浪漫的文學(xué)描述，作者妙筆生花的文筆，為英國茶文化帶來了典雅的色彩［5］。

3.2英語文學(xué)作品推動了英國茶文化的發(fā)展

十九世紀后期，英國興起了人本主義思想潮流，一大批英語文學(xué)作品如雨后春筍，紛紛出現(xiàn)。英語文學(xué)作品對人們產(chǎn)生了強大影響，也讓人們重新審視了傳統(tǒng)的英國茶文化。隨著生活條件的提高，英國茶文化不再是高高在上的神秘的上流階級專屬，人們?nèi)找孀非笊钇焚|(zhì)，英國大眾將茶文化發(fā)展為日常生活中的必需品，也是品味提高的象征。由此可見，英語文學(xué)作品推動了英國茶文化的發(fā)展。

3.3英語文學(xué)作品擴大了英國茶文化傳播范圍

英語文學(xué)不僅在本國內(nèi)受歡迎，還在世界范圍內(nèi)暢銷。例如上文提到的《匹克威克外傳》就曾翻譯成中文，成為中國人廣泛閱讀的文學(xué)作品，英語文學(xué)作品將英國茶文化展現(xiàn)到廣大讀者面前，不同國家的人都可透過英語文學(xué)作品對其窺探一斑。因此，英國茶文化也被其他國家人民紛紛效仿，以其優(yōu)雅的飲茶儀式和高貴的內(nèi)涵，成為風靡全球的新生活方式。

4　結(jié)語

英國土地上從未種過一片茶葉，作為舶來品的茶之所以成為英國人眼中的“健康之液，靈魂之飲”，一方面取決于茶本身的功效，另一方面，英語文學(xué)作品對其的推動也起到了特殊作用。英國茶文化與英語文學(xué)作品相融合，在世界文學(xué)寶庫中蘊育出了優(yōu)雅美麗的花朵。

［1］吳慶.英國茶文化及內(nèi)涵分析［J］.祖國：教育版，2014（6）：32-32.

［2］（英）喬治·吉辛.冬天［M］.鄭翼棠，譯.長沙：湖南人民出版社，2005.

［3］（英）勞倫斯.兒子與情人［M］.陳良廷，劉文瀾，譯.北京：人民文學(xué)出版社，2014.

［4］（英）狄更斯.匹克威克外傳［M］.張萬敏，高山，譯.北京：北京燕山出版社，2011.

［5］卜小偉.英國茶文化探析［J］.現(xiàn)代婦女：理論前沿，2014（6）：331-331.

陳瑤（1964-），女，湖南長沙人，學(xué)士，講師，研究方向：英語教學(xué)、英美文學(xué)。