羅海鵬

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院南通衛(wèi)生分院，江蘇南通 226000）

從《茶經(jīng)》的翻譯中感悟中西方的跨文化交際

羅海鵬

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院南通衛(wèi)生分院，江蘇南通 226000）

科技發(fā)展日新月異，國(guó)際間的交流變得日益密切，文化軟實(shí)力登上歷史舞臺(tái)，如今已然成為國(guó)與國(guó)之間溝通的橋梁。因語(yǔ)言的非完全對(duì)應(yīng)性及譯者國(guó)家的文化理念與被譯國(guó)家不同，文化在傳播過(guò)程中，其內(nèi)涵得不到完整傳播，甚至出現(xiàn)誤讀。本文以《茶經(jīng)》的翻譯為例，對(duì)《茶經(jīng)》的內(nèi)涵與譯文作比較性分析，發(fā)現(xiàn)中西方跨文化交際中存在的問(wèn)題。

《茶經(jīng)》；翻譯；中西文化；交際

文化交流已經(jīng)成為當(dāng)下國(guó)與國(guó)之間交流的趨勢(shì)，文化的傳播必然經(jīng)過(guò)語(yǔ)言這一橋梁，然而每個(gè)國(guó)家都擁有著本國(guó)的語(yǔ)言，在語(yǔ)言不同的情況下必然要使用翻譯這一手段來(lái)實(shí)現(xiàn)文化的傳播?！安琛边@一詞匯我們都不陌生，它也在我西漢時(shí)期經(jīng)由絲綢之路傳播至歐州大陸，對(duì)于茶的研究，中國(guó)乃至世界也從未停歇過(guò)。《茶經(jīng)》作為一本對(duì)茶進(jìn)行了全方位研究的著作被懂茶之人奉為東方的《圣經(jīng)》，由此可見(jiàn)《茶經(jīng)》在茶界中的地位。茶的歷史悠久，影響廣泛，我們以《茶經(jīng)》的翻譯為模板，感受中西方文化交流。

1　《茶經(jīng)》概述

1.1中國(guó)典籍《茶經(jīng)》

《茶經(jīng)》為唐代陸羽所作，是我國(guó)乃至世界上第一部茶葉專著，對(duì)我國(guó)在唐以前茶文化的發(fā)展做了總結(jié)。本書詳細(xì)說(shuō)明了茶的起源，煮茶所需的器具，茶葉的挑選與種植，歷代茶事，茶葉產(chǎn)地等內(nèi)容，涉及范圍廣泛，內(nèi)容詳實(shí)，對(duì)茶業(yè)有開(kāi)創(chuàng)之功。

1.2《茶經(jīng)》問(wèn)世的影響

《茶經(jīng)》一經(jīng)問(wèn)世就產(chǎn)生了極大的影響。于中國(guó)而言，《茶經(jīng)》問(wèn)世后，歷代茶學(xué)研究者以此為藍(lán)本，對(duì)中國(guó)的茶文化進(jìn)行了更加深入的研究，使我國(guó)的茶文化進(jìn)一步發(fā)展，茶學(xué)得以保存至今。中國(guó)的茶葉在宋代時(shí)就經(jīng)由絲綢之路運(yùn)往歐洲大陸，所以在《茶經(jīng)》問(wèn)世之前亞歐大陸的人們已對(duì)茶葉有所了解，《茶經(jīng)》流傳之后，翻譯成多國(guó)語(yǔ)言，促進(jìn)了國(guó)與國(guó)之間的文化交流，也將我國(guó)的優(yōu)秀文化傳播至世界各地［1］。

2　《茶經(jīng)》翻譯對(duì)中國(guó)文化的傳播作用

2.1展現(xiàn)我國(guó)的儒釋道精神

中國(guó)的儒釋道精神體現(xiàn)的是中庸與和平，萬(wàn)事萬(wàn)物皆有法度?！恫杞?jīng)》融合了中國(guó)的儒釋道精神，茶性甘苦，苦盡則甘來(lái)，對(duì)人的心性有極好的把握，茶能平和人的脾性，使人淡泊，因此在中國(guó)古典文化中，茶與君子也有著解不開(kāi)的關(guān)聯(lián)。茶葉從種植到飲用的每一個(gè)階段體現(xiàn)了我國(guó)的儒釋道精神，陸羽的《茶經(jīng)》中無(wú)論是茶葉的種植、茶葉的采摘還是茶葉的沖泡與飲用都講求一個(gè)“度”，過(guò)猶則不及，在繁瑣的細(xì)節(jié)中鍛煉人的品性。

2.2體現(xiàn)我國(guó)文化的美學(xué)思想

陸羽的《茶經(jīng)》體現(xiàn)了我國(guó)審美中的語(yǔ)言美與意境美，語(yǔ)言美的感知是通過(guò)語(yǔ)言的提煉，意境美是通過(guò)語(yǔ)言的傳達(dá)，之后展現(xiàn)于想象，通過(guò)想象構(gòu)成畫面，身臨其境，從而體現(xiàn)言語(yǔ)中的意［2］。如“凡采茶，在二月、三月、四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長(zhǎng)四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉?！边@一句中的“爛石沃土”、“薇蕨始抽”、“凌露采焉”體現(xiàn)了我國(guó)語(yǔ)言的精煉與獨(dú)到，在進(jìn)一步體會(huì)之后更能發(fā)現(xiàn)其背后的景象之美。

2.3傳播我國(guó)的地理及天文法知識(shí)

古代與現(xiàn)代不同，若想知道其他國(guó)家的天文與地理，則必須從書本中獲取，《茶經(jīng)》便是其中一本融合中國(guó)地理與天文法知識(shí)的著作。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道中國(guó)茶葉的產(chǎn)地，及其所出產(chǎn)茶葉的異同，清楚說(shuō)明了中國(guó)的茶葉地理全貌，結(jié)合天氣變化原因和種植方位對(duì)中國(guó)茶葉的采摘與種植進(jìn)行了詳述。此書對(duì)我國(guó)的天文與地理知識(shí)融合在茶葉中進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，在外文翻譯中起到了傳播作用，但若想要進(jìn)一步了解我國(guó)的天文與地理，還是需要對(duì)專門的著作做更進(jìn)一步的研究。

3　《茶經(jīng)》翻譯所體現(xiàn)的西方眼中的中國(guó)文化內(nèi)涵

《茶經(jīng)》的翻譯是一件十分考驗(yàn)譯者功底的工作，一篇好的譯文要求譯者不僅對(duì)本國(guó)文字錘煉有道，同時(shí)也要對(duì)譯入國(guó)家的文化有較深的認(rèn)識(shí)，但即使是再出色的翻譯家，在翻譯過(guò)程當(dāng)中也難免會(huì)出現(xiàn)些差錯(cuò)，語(yǔ)言本就不是客觀的東西，翻譯者本人有自己的見(jiàn)解，他會(huì)將自己的見(jiàn)解帶到譯文中。同時(shí)，各國(guó)的語(yǔ)言文字不是一一對(duì)應(yīng)的，翻譯過(guò)程中，譯者難免用一些類似的語(yǔ)言進(jìn)行翻譯，這樣就造成了原文意義的缺失。所以用西方語(yǔ)言翻譯出的《茶經(jīng)》也帶有著西方人民的思想觀念和對(duì)我國(guó)的認(rèn)識(shí)。

3.1《茶經(jīng)》的文化內(nèi)涵

《茶經(jīng)》中所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，總括起來(lái)則為中國(guó)的儒、釋、道精神。［3］“儒”指中國(guó)的儒家思想，“茶與儒通，通在中庸之道，通在格物致知，克明峻德，通在齊家治國(guó)平天下”［4］，從這句話中就可以看出茶道與儒學(xué)的聯(lián)系之深?！恫杞?jīng)》十分講究對(duì)儒家思想“度”的把握，深諳中庸之道，制茶過(guò)程火候要適中，泡茶次數(shù)不可過(guò)多?！恫杞?jīng)》中還包括了儒家的精簡(jiǎn)思想，在《茶經(jīng)·一之源》陸羽提出“為飲，最為精行儉德之人”；“釋”指佛學(xué)思想。禪宗講求“坐禪修行”，自西漢末年，佛教傳入我國(guó)，我國(guó)的茶與佛教就聯(lián)系在一起，茶道與佛教一樣，講求精神上的修行——“頓悟”；“道”指道教思想。與西方人堅(jiān)持“進(jìn)步”不同，我國(guó)自古以來(lái)的思想就是“順其自然”，報(bào)之以平和的態(tài)度應(yīng)對(duì)萬(wàn)物之變?！恫杞?jīng)》對(duì)茶的態(tài)度就是順應(yīng)自然，取鐘乳石水煮茶，盛茶之器顏色不可突兀。品茶則是回歸本心，感應(yīng)自然。

3.2傳播過(guò)程中的“得”

以1974年美國(guó)譯者Francis Rose Carpenter的《茶經(jīng)》譯本為例。譯本對(duì)道家“自然天道”和儒家“度”的把握很好。這類翻譯所對(duì)應(yīng)的語(yǔ)言差異也不大，便于譯者本國(guó)人理解。例如，陸羽在《茶經(jīng)》闡述的茶葉的喝法，強(qiáng)調(diào)適度，堅(jiān)持飲茶的儀式。提出喝茶不過(guò)“三”。在儀式和“度”的翻譯方面，譯文在達(dá)意方面優(yōu)勢(shì)明顯。就儀式這一翻譯而言，可以參見(jiàn)原文：例如，原文：但城邑之中，王公之門，二十四器闕一則茶廢矣！譯文：However，when in the walled city at the gate of a Prince or Duke，if the Twenty-Four implements find their number diminished by only one，then it is best to dispense with the tea.譯文中譯者用when和if引導(dǎo)狀語(yǔ)從句，句與句之間的聯(lián)系一目了然，語(yǔ)言清晰明了，在句與句的銜接方面譯文更顯一籌，很好地把《茶經(jīng)》的文化內(nèi)涵傳達(dá)出來(lái)。

3.3傳播過(guò)程中的“失”

語(yǔ)言畢竟只是作為一種溝通達(dá)意的橋梁，語(yǔ)言與語(yǔ)言的差異也會(huì)成為達(dá)意的阻礙。

3.3.1文化內(nèi)涵的失落。在翻譯過(guò)程中，因譯者是西方人，故對(duì)中國(guó)的古典文化和典故敏感度不高，在翻譯中即使做到最好境界也會(huì)使其內(nèi)涵缺失。例如，原文：“黃金滿籯，不如一經(jīng)”。譯文將此句直白譯出“rather than leave a whole ying of gold to your children，leave a copy of a classical of text！”很明顯這不符合我們中國(guó)人的審美與風(fēng)格。在中國(guó)語(yǔ)言中“籯”指的是古代承裝物品的框子，譯文直接音譯，與原文產(chǎn)生了偏差。原文中的“經(jīng)”指的是《茶經(jīng)》，譯文直接譯出“a classical of text”，同時(shí)原文要表達(dá)的意思是《茶經(jīng)》在中國(guó)飲茶人心中所占的比重大，“萬(wàn)般皆下品，惟有讀書高”的儒家思想理念，在譯文中也沒(méi)有得到體現(xiàn)［5］。

3.3.2文化內(nèi)涵的變形。在文化傳播的過(guò)程中，譯者生活的地方觀念也會(huì)對(duì)譯本產(chǎn)生影響，使原文失真，文化內(nèi)涵變形。例如，原文：余姚人虞洪，入山采茗，遇一道士，牽三青牛?！边@一例句是《茶經(jīng)》引用了《神異記》中老子騎青牛出關(guān)的故事，老子是道家思想的鼻祖，青牛是老子的坐騎，從而衍生成了神仙坐騎，“三青?！币灿纱顺蔀榈兰椅幕姆?hào)，其中蘊(yùn)含著豐富而深刻的道家文化內(nèi)涵，卻在《茶經(jīng)》中被簡(jiǎn)單的翻譯成“three young bullocks”，這樣國(guó)外讀者就難以讀懂其中的文化內(nèi)涵，也無(wú)法將其與道家文化聯(lián)系在一起，從而使原來(lái)的文化內(nèi)涵變形［6］。

4　結(jié)語(yǔ)

在文化大爆炸的時(shí)代，優(yōu)秀文化的傳播與交流對(duì)任何一方都有著積極的作用，本文以陸羽的《茶經(jīng)》翻譯為例，對(duì)我國(guó)文化與西方文化交流進(jìn)行了分析，在分析過(guò)程中以Francis Rose Carpenter的《茶經(jīng)》譯本為例，進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)因?yàn)檎Z(yǔ)言的非完全對(duì)應(yīng)性，以及譯者自身無(wú)法克服等問(wèn)題，使文化在傳播交流過(guò)程中難免出現(xiàn)問(wèn)題。如何解決這一問(wèn)題也是值得深思的，我們應(yīng)該取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同合作才能保證文化的“原汁原味”，達(dá)到文化交流的真正目的。

［1］魯鳴皋，鄢來(lái)香.淺析陸羽《茶經(jīng)》和諧思想及其現(xiàn)代價(jià)值［J］.農(nóng)業(yè)考古，2008（2）：241-243.

［2］朱海燕，向勇平，劉仲華.論陸羽《茶經(jīng)》中的茶審美觀［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009（22）：366-369.

［3］程程.透過(guò)陸羽《茶經(jīng)》解讀茶文化的內(nèi)涵 ［J］.黑龍江史志，2009 （16）：65-66.

［4］孫長(zhǎng)龍.談陸羽《茶經(jīng)》的儒學(xué)思想［J］.福建茶葉，2015（5）：67-68.

［5］陳倩.茶經(jīng)的跨文化傳播及其影響 ［J］.中國(guó)文化研究，2004（6）：133-139.

［6］何瓊.《茶經(jīng)》文化內(nèi)涵翻譯的“得”與“失”：以Francis Ross Carpenter英譯本為例［J］.北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（2）：62-67.

羅海鵬（1975-），女，山東德州人，副教授，碩士，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。