李優(yōu)優(yōu)

（鄭州成功財經(jīng)學院，河南鞏義 451200）

論唐宋茶詩詞中茶之審美意象

李優(yōu)優(yōu)

（鄭州成功財經(jīng)學院，河南鞏義 451200）

遙看中國源遠流長的傳統(tǒng)文化，茶與詩詞的完美結合造就了極具特色的茶詩，它以生動細膩的筆觸，將當時的茶文化魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。唐宋詩詞文化達到鼎盛時期，同時伴隨其中的茶詩更是為茶文化的發(fā)展帶來生動優(yōu)美的文學色彩?；诖?，本文將對唐宋茶詩中茶的審美意象作以評述，借此彌補茶文化美學方面研究的缺失。

唐宋時期；茶詩詞；審美意象

茶詩在一定程度上反映著中國茶文化的發(fā)展歷程。早在漢魏六朝時期就已經(jīng)有詩詞中呈現(xiàn)出茶的意象，因茶文化發(fā)展到當時仍處于萌芽和準備時期，體現(xiàn)在詩詞中也僅是寥寥幾首中淺顯的涉及。隨著茶文化和時代發(fā)展，到達唐朝由盛轉衰的時期，文人雅士開始改追求外物為向往心境，茶自然就成為其精神寄托的重要實物，借茶的淡、潔、清、雅來抒發(fā)自身對平淡自然心境的向往之情。茶文化也借茶詩發(fā)展之力達到鼎盛時期。

1　茶文化與茶詩

茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，又是中國人民重要的生活成份。俗話說老百姓的生活就是“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?！辈桦m占末位，卻又是人們生活所必需的，可見茶文化伴隨著中華歷史的發(fā)展已經(jīng)深入尋常百姓家。我們知道藝術源于生活又高于生活，在傳統(tǒng)中國文化形式的詩詞上，茶文化借其清雅的特質成為文人雅士崇尚田園山水、恬然淡泊的生活情趣的寄情之物，茶詩也隨之建成體系。

茶詩起源于三國時期，但當時茶文化發(fā)展處于初級階段，茶在詩中的體現(xiàn)也僅停留在表面；到達唐代中后期，茶圣陸羽以《茶經(jīng)》一書將茶文化系統(tǒng)的作以論述，穩(wěn)固了茶文化在中國文化中的地位。自此文人也因時代背景借茶的意蘊開啟了茶詩的新時代。元稹的寶塔詩《一字至七字詩·茶》以其寶塔的新穎格式成為茶詩中的經(jīng)典之作，李白的《贈玉泉仙人掌茶》，杜甫的《重過何氏五首之三》，白居易的《茶山境會同歡宴》等茶詩也推動著茶文化的普及和發(fā)展，展現(xiàn)著唐代茶詩的興榮之貌；茶文化發(fā)展到宋代到達極致時期，文人雅士對茶文化的極致追求甚至宮廷進貢都促使著茶文化走向高端，這當然也體現(xiàn)在茶詩上：蘇軾《送南屏謙師》談及茶道中的點茶工藝，盡顯東坡居士對南屏謙師茶藝的贊嘆，同樣也是蘇軾的一首《月兔茶》中描述“中有迷離玉兔兒”，可以看到當時茶的包裝制品中展現(xiàn)出的精細奢華；后茶文化發(fā)展到元代再至明初為轉型期，為炒青茶的發(fā)展作以鋪墊；飲茶方式在明末清初得到轉變，散茶在當時成為潮流進入到千家萬戶。

2　唐宋茶詩詞的發(fā)展與藝術特點

唐宋茶文化的發(fā)展已小具規(guī)模，茶詩也逐步走向巔峰。唐宋兩個時代茶詩的特點卻有不同，先者文人向往茶的環(huán)境，追求茶的返璞歸真，看中茶的情遠意境，后者則隨著茶文化的深入發(fā)展，將茶藝的講究視作特殊的美感，感受著茶道的別樣風味。

2.1唐五代的茶詩審美

《封氏聞見記》中寫道：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學禪務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉相效仿，遂成風俗……”茶文化在唐朝因僧侶的飲茶習慣獲世人效仿得以廣泛的傳播。陸羽《茶經(jīng)》一書中更是對茶的采摘、沖飲以及茶具都有詳盡描寫，對茶文化的普及有著深遠的影響。梅堯臣更是在茶詩中對陸羽的貢獻作出肯定：“自從陸羽生人間，人間相學事春茶?！毕衩穲虺家粯?，文人雅士自此紛紛加入到品茶、詠茶的行列中，讓唐代茶詩成為中國茶詩審美情趣的基石。

初唐時期，茶文化仍延續(xù)六朝的萌芽準備狀態(tài)，在茶詩中的體現(xiàn)也是寥寥幾處。到盛唐時期茶文化在民間得以深入，文人雅士也開始通過茶詩描繪茶事中的細枝末節(jié)，豐富了茶詩的表現(xiàn)形式。李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶詩并序》中“叢老卷綠葉，枝枝相接連?！薄叭恢丿B，其狀如手，號為仙人掌茶”，就對仙人掌茶有生動入微的描述，此為采茶之需。

自中唐起，茶詩在數(shù)量增速上達到頂峰，在中晚唐階段唐詩數(shù)量占到唐五代的大多數(shù)。作及茶詩的文人也是舉不勝舉，古今聞名的詩人李白，杜甫，白居易等都有茶詩作品，其中白居易更與皎然，陸龜蒙等詩人沉浸于茶詩創(chuàng)作。皮日休作有《茶中雜詠》，陸龜蒙有《茶具十詠》將對茶藝的詳盡認識都寫在了十首詩中，盡極對采茶、制茶、煮茶、茶具的獨到見解和對茶藝的鐘愛。

唐朝作為茶詩初盛之時，其詩歌體裁種類各式各樣，且各有其特色和美感。最為獨特的就是前文已經(jīng)提及的《一字至七字詩·茶》，對其形式的探討先放在后文。茶詩在唐朝最多的以無言律詩的形式呈現(xiàn)，七言次之，雜言亦存。茶詩在表現(xiàn)內容上也日益豐富，由前期對茶事活動的描寫到后期對茶形態(tài)色澤等本身屬性的描寫，描寫手法和側重點也沒有定式，對煮茶人，茶生長環(huán)境都有涉及。白居易《山泉煎茶有懷》中“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。”側重對煮茶的描寫因茶生懷?！恫枭截暠焊琛贰傲隉熡|露不停探，官家赤印連帖催?！眳s寫盡農(nóng)民清晨踏露采茶向朝廷進貢的辛酸。茶中有藝，茶中帶淚。

2.2兩宋的茶詩審美

兩宋初期延續(xù)了唐末茶文化的盛行，茶葉生產(chǎn)狀態(tài)達到前所未有的水平，飲茶風氣更加盛行，體現(xiàn)在文人詩作上更是如此。歐陽修、蘇軾、陸游等眾多著名詩人紛紛作詩聊表對茶文化的心意。唐朝茶詩的興盛讓宋詩在形式體裁上很難有所超越，但宋詩中憑借其思想的層次讓茶詩有了進一步的發(fā)展到達新的高度。王安石《寄茶與和甫》中“彩降縫囊海上舟，月團倉潤紫煙浮。集英殿里春風曉，分到并門想麥秋。”雖言寄茶卻在詩中未提茶字，而實際上詩人以月為喻，將當時的茶餅比喻為明月，呈現(xiàn)出茶給飲者帶來的靜謐和安逸。在思想上唐茶詩因時代背景更傾向于詩人作來表現(xiàn)遠離世俗的節(jié)氣，而宋詞更結合生活，更貼近政治。宋詩體現(xiàn)出更多文人的愛國情結和對世事民生的關注。以愛國詩人陸游所作的《臨安初雨初霽》為例，詩中“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。”寫茶表面呈現(xiàn)安逸的氛圍，實則在風塵嘆中看出茶的反襯，表現(xiàn)出詩人不滿統(tǒng)治，謹記國恥的黯然感悟。

3　唐宋茶詩詞中茶的意象解讀

意象即“寓意之象”，是寄托了詩人主觀情感的客觀存在，是詩人寄情于物的主要方式。茶獨具色、香、味、形等外在條件，其天然的形色之美引人喜愛，在茶文化發(fā)展的最興盛時期唐宋更是成為詩人借物抒情的首選。

3.1形色之美

茶形色之美不僅體現(xiàn)在茶葉自身形態(tài)色澤的美感，也體現(xiàn)在茶成品的制作工藝上。茶芽的美感通過粟粒、麥粒等意象來表現(xiàn)。茶芽初成，開出細小枝椏的狀態(tài)用“粒”來呈現(xiàn)，手捧麥粒既是對茶芽的細小形態(tài)的愛惜又是表現(xiàn)茶尤糧食般必要的珍惜?！吧n條尋暗粒，紫萼落輕鱗?！闭宫F(xiàn)出是人在入山采茶時的欣喜愉悅，對采茶活動的萬分期待。不僅對初長成的茶芽，詩人對綻放開來的，成長肥美的茶芽也有描述，前者將意與象融為“蕊”，瓊蕊、茶蕊、蓓蕾均將茶芽綻放如花的狀態(tài)體現(xiàn)得淋漓盡致。后者用“筍”來表現(xiàn)茶葉成熟后肥美之態(tài)。“茶香飄紫筍”中紫筍雖并非詩人所加意象，卻是因為其葉色微紫、背卷如筍殼而得名，給人以飽滿的美感。再談茶制成品的美感。前文提到蘇軾《月兔茶》中將成品茶餅比作圓月，唐宋時期茶多被壓制為餅狀，其意象自然與圓的形態(tài)有關，多被譽為“珪壁”、“圓月”、“玉餅”。

3.2茶香之美

茶香因茶的種類和成分而各具特色，有的單為茶自身的香氣，有的則與其他香物混合相輔相成成就新的感官刺激。茶香寓于詩中多于花香有關，宋代有詩寫道“香于九畹芳蘭氣”茶的香味清幽，綿遠流長傳送到遠處，沿途人多為之情迷。茶香的綿遠亦是為詩人稱道之處“飲罷清風生兩腋，余香齒頰猶存?！辈柘闳缇屏钤娙顺两渲?，香氣在口中蔓延四溢，經(jīng)久不散。雖有夸張卻也讓讀者也感受到這茶香的流傳。

3.3茶味之美

唐代茶藝初盛，文人雅士多重茶事的描繪和茶味的淺顯品味，隨著茶文化的漸漸推新和完善唐宋文人對茶味的品讀也突破了茶的苦澀清甘，品味到了更多的茶外之味。“故人氣味茶樣清”是楊萬里用茶味對好友清美廉潔的贊揚。柳宗元“猶同甘露飲”意茶味為甘露，更有詞人將茶味寓于“瓊漿”此茶味勝過酒味好過醍醐，是唐宋時期詩人對茶味的高度贊揚。晚唐社會動亂，著名詩人皮日休與陸龜蒙一起將茶味寓于詩中，借品茶只由表心向心向田園，避世歸隱之意。又有“吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶?！笔窃娙藢δ晔乱迅邍L盡世事苦難的感慨，亦是對滄桑往事的淡然。相反有劉禹錫“森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正?！币环辞罢叩钠鄾鲋秾⒉栉侗憩F(xiàn)的生氣盎然，豐盈飽滿。儒家道教興盛的當時，茶的清苦味道也多與禪結合，杜牧《提禪院》中“今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕揚落花風”極致的展現(xiàn)出茶與禪的合一，禪院的縷縷茶煙伴隨禪者心中的寧靜構成一幅恬淡的美景?？梢姴栉锻柘阋粯?，伴隨著唐宋詩人的仕途命運有著不一樣的生機與味道。

4　結語

茶如山水一樣憑借其天然的形色之美進入唐宋詩人的視野，卻比山水之境來的更加立體。于唐宋詩人眼中，較靜物多了清幽的醉人之味；較酒飲多了姿態(tài)多變的形態(tài)美感；較山水多了流轉持久的清香氣味，帶動著人的眾多感官感受，建立著屬于茶的文化美感。當然除盡茶帶來的感官沖擊，更多的其展現(xiàn)雅靜淡薄的氣韻。文人詠茶，品茶是其價值取向的表達，更是對美的不懈追求。

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李優(yōu)優(yōu)（1984-），女，河南洛陽偃師人，碩士研究生，講師，研究方向：中國語言文學。