沈雯

（江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330099）

從日本茶道看日本文化的獨(dú)特性

沈雯

（江西外語(yǔ)外貿(mào)職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330099）

日本的茶道文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其取自中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，并融合了本土特色，最終形成了具有日本特色的文化闡述。日本的茶道經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展與演變，具有深厚的文化底蘊(yùn)，特別是其體現(xiàn)出獨(dú)特的等級(jí)觀念以及禪文化，因此被世人所贊揚(yáng)。除此之外，茶道文化還蘊(yùn)含著獨(dú)特的審美觀。本文主要對(duì)上述的內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與論證，以便廣大讀者更為全面而深入地從茶道中了解日本文化。

日本茶道；日本文化；獨(dú)特性

日本茶道的逐步發(fā)展離不開中日文化的交流與日本文化的逐漸滲透，最終使得日本茶道展現(xiàn)出獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。茶道就好像是一扇窗，為我們展現(xiàn)出日本文化的精髓，更成為了我們探究日本文化的突破口。

1　日本茶道概述與歷史傳承

1.1日本茶道概述

日本茶道是目前全世界最為繁瑣、復(fù)雜的一種喝茶的方式，舉辦一次日本茶會(huì)不僅需要合乎規(guī)格的花園或者別墅場(chǎng)地，其整個(gè)流程也具有著嚴(yán)格的規(guī)定。例如主客對(duì)話、杯箸的放置位置，甚至是點(diǎn)茶者伸哪只手、邁哪只腳都有著明確的定式。也正是依據(jù)這些不同的定式，我們可將日本的茶道分成不同的流派。16世紀(jì)前的日本茶道流程是最為繁瑣的，隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代的日本茶道文化已經(jīng)完成了化繁為簡(jiǎn)的改革。

一般來(lái)說(shuō)，日本茶道在獻(xiàn)茶之前需要先上點(diǎn)心，用以去除茶自帶的苦澀味道，之后才是獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶的禮儀較為講究：首先，茶主人直跪，輕輕地順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)茶碗兩下，其目的是將碗上花紋圖案轉(zhuǎn)向客人的一面；隨后，客人需要雙手共同接過(guò)茶碗，同樣也需要轉(zhuǎn)上兩圈，其目的在將茶碗上的花紋圖案對(duì)著獻(xiàn)茶人；接著，要將茶碗舉至額前頭，展現(xiàn)出對(duì)茶主人的感謝之情?？腿嗽诤炔璧臅r(shí)候切忌一口喝光，而是需要分三次喝完，每喝一次都需要輕啜慢品，并從嘴中發(fā)出“吱吱”的響聲，用以表示對(duì)茶品質(zhì)的贊揚(yáng)。飲畢，客人可以講一些贊揚(yáng)茶葉、茶具或者是整體環(huán)境的吉利話，用以感謝主人的熱情款待。由此可見，日本的茶道并不僅僅以喝茶為主，還具有一定的趣味性和娛樂(lè)性，進(jìn)而側(cè)面展現(xiàn)出日本人在日常生活中的文化、思想與習(xí)慣。

1.2日本茶道的歷史

眾所周知，日本的茶道源自于古代中國(guó)，但是由于其受到長(zhǎng)期的日本民族文化的滋養(yǎng)，展現(xiàn)出不同的發(fā)展?fàn)顟B(tài)與文化內(nèi)涵。日本國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的茶葉是由遣唐使傳入國(guó)內(nèi)的，當(dāng)時(shí)日本上流社會(huì)中的貴族之間會(huì)將自己所得到的茶葉斤數(shù)多少來(lái)看作是一種身份的象征。由于經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，茶葉的品質(zhì)多少會(huì)受到一定的影響，且數(shù)量有限，因此茶葉最早只是出現(xiàn)于宮廷抑或是上流社會(huì)中部分重要的宴會(huì)里。由于日本飲食習(xí)慣的特殊性，人們習(xí)慣于吃生冷油膩之物，因此在宴會(huì)中增加飲茶的環(huán)節(jié)可以達(dá)到健胃消食的作用。在日本國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的茶道飲用方式是由千利休發(fā)明的，這種方式是不管在場(chǎng)有多少人，都要坐成一排，將一碗茶斟滿，然后人們開始輪流喝茶，每個(gè)人都要喝到茶，且到最后一個(gè)人要正好喝完。這種飲用茶的新方式激發(fā)了武士們的戰(zhàn)斗熱情，并迸發(fā)出“歃血為盟”的激情，因此在日本社會(huì)中受到了長(zhǎng)時(shí)間的追捧。但是由于日本武士十分注重人格尊嚴(yán)，因此如果位置靠后的人沒(méi)有喝到茶就會(huì)覺(jué)得沒(méi)面子，輕則械斗，重則破腹自盡，在社會(huì)中會(huì)造成不良影響。隨后，村田珠光將禪文化融入到了千利休的傳統(tǒng)飲法中，進(jìn)而讓這種過(guò)于“血腥”的飲茶方式得到改進(jìn)。作為世界上第一個(gè)參透禪意的人，孔子曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“自己到了晚年才能隨心所欲而不越矩?！倍U文化中，講求人們需要遵守一定的規(guī)則修煉自己的氣質(zhì)，克制自己的欲望，最終在朝向隨心所欲的過(guò)程中依然不觸犯規(guī)則，這樣也就破除了所謂的規(guī)則。在茶道中融合了禪文化，最為直接的就在于運(yùn)用復(fù)雜、繁瑣的規(guī)則來(lái)磨練飲茶人的心智，當(dāng)飲茶者可以在舉手投足中都展現(xiàn)出茶文化的內(nèi)蘊(yùn)，那么才是真正地領(lǐng)會(huì)到了茶的真諦，才可能喝到一杯好茶。

2　茶道中獨(dú)特的日本文化

2.1等級(jí)觀念

古代的日本社會(huì)存在著森嚴(yán)的界限與規(guī)定，因此百姓們的生活要小心翼翼，幾乎一輩子會(huì)局限于自己的生活圈子中。日本人主張“各得其所、各安其分”的等級(jí)理念，并因此建立了等級(jí)觀念明確的社會(huì)。在皇室和宮廷貴族（公卿）之下，設(shè)有士、農(nóng)、工、商四級(jí)，其下還有賤民，在這些層層的等級(jí)之間都存在著分明的差距以及上下關(guān)系。在日本國(guó)人的等級(jí)觀念中，占據(jù)主導(dǎo)地位的就是“忠心”，具體來(lái)說(shuō)就是下級(jí)務(wù)必要永遠(yuǎn)服從上級(jí)。由此可見，在日本的文化中具有森嚴(yán)的等級(jí)制度，這種等級(jí)制度不僅體現(xiàn)在社會(huì)中，還體現(xiàn)在日本的各個(gè)家庭之中，同時(shí)也使得日本茶道中展現(xiàn)出了自身獨(dú)特的文化形式——嚴(yán)密的等級(jí)觀念。

深入了解之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)日本茶道中的禮法是非常全面的。無(wú)論是主人和客人之間，還是客人與客人之間，抑或是客人與茶葉、茶具之間，都具有著一系列完整的禮儀，這些茶道中的禮儀已經(jīng)成為了茶道規(guī)則中不可缺少的一部分。主人和客人之間，客人與客人之間都存在著明確的等級(jí)觀念以及上下級(jí)關(guān)系。在茶道文化中，客人永遠(yuǎn)是上級(jí)，而主人是對(duì)其畢恭畢敬的下級(jí)，因此在奉茶時(shí)，主人應(yīng)保持著謙卑的態(tài)度，并以尊敬的態(tài)度歡迎客人的到來(lái)。與此同時(shí)，主人還需要細(xì)心地去考慮自己客人的喜好以及茶道中的需求，從而讓客人有種賓至如歸的感覺(jué)。例如，當(dāng)客人的年齡較大，主人在準(zhǔn)備茶食的時(shí)候，應(yīng)側(cè)重清淡、松軟的食品；如果有外國(guó)人到來(lái)，那么主人則需要考慮到外國(guó)人的飲食習(xí)慣來(lái)進(jìn)行菜譜的調(diào)試。上述內(nèi)容都為我們展現(xiàn)出了茶道中“客人為上級(jí)，主人為下級(jí)”的等級(jí)觀念，因此主人在準(zhǔn)備茶道的時(shí)候一般會(huì)以客人的角度去思考，并依照下級(jí)的規(guī)矩去為客人服務(wù)，這也能展示出日本文化“忠心”的核心概念。

2.2禪與禪宗文化

日本是一個(gè)尊重禪與禪宗的國(guó)家，因此在其茶道中也為我們展現(xiàn)出了一定的禪與禪宗文化。禪與禪宗之間的概念存在著一定的差異，所謂的禪，實(shí)質(zhì)上是對(duì)于現(xiàn)階段存在的不同宗派、不同宗教的一種普遍存在的現(xiàn)象，是對(duì)一種確實(shí)存在的“我”的境地展示。

茶道原本起源于中國(guó)，日本的僧侶們?cè)谔瞥瘯r(shí)期在中國(guó)學(xué)習(xí)茶道，并將其帶回到日本國(guó)內(nèi)發(fā)展，所以從歷史文化角度來(lái)看，日本茶道從發(fā)源開始就與佛教有著緊密的聯(lián)系。茶被帶回日本之后，很長(zhǎng)一段時(shí)間都被寺院中的僧侶當(dāng)作其讀經(jīng)坐禪中不可缺少的伴侶，后來(lái)通過(guò)日本僧侶村田珠光的參悟與大膽的實(shí)踐，才將茶禪的宗法結(jié)合成為了順應(yīng)日本文化的流行趨勢(shì)，而茶和禪之間逐漸地形成了一種法嗣關(guān)系。在這一過(guò)程中，茶與禪之間的關(guān)系建立，使得兩者之間也有更加深層次的聯(lián)系。

正如上文提到的，禪是對(duì)現(xiàn)實(shí)中的“我”的否定，追求的是“無(wú)我”的狀態(tài)，只有脫卻了一切有形束縛才能變成真實(shí)的人，才能得到無(wú)形、無(wú)相的“本我”。禪主張“向心求佛，自我究明”，這里所提及的佛并非使我們現(xiàn)實(shí)中肉眼看得見的佛像，而是存在于我們每個(gè)人內(nèi)心的佛。因此參悟也就不需要借助于外物，而是進(jìn)行無(wú)形的自我修煉。除此之外，禪文化還強(qiáng)調(diào)現(xiàn)在與當(dāng)下，在日常生活中堅(jiān)持修行才能體悟其本意，最終達(dá)到了“悟”。因此日本茶道對(duì)悟、體味禪意方面起到了重要橋梁作用。

縱觀茶道與禪，我們不用將兩者關(guān)系弄得過(guò)于復(fù)雜，可以將茶道比作在家中悟禪的一種方式，通過(guò)茶道的一招一式達(dá)到修煉身心的目的，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)于“悟”和“三昧”境界的追求。所謂的“三昧”主要是指與特定事物形成一個(gè)整體，從而就實(shí)現(xiàn)“無(wú)我”的狀態(tài)。在日本茶道中，講求人在拿起茶碗的同時(shí)，要與茶碗之間形成一個(gè)整體，拿起茶刷的時(shí)候，要與茶刷形成一個(gè)整體，最終做到了人的“無(wú)我、無(wú)物”狀態(tài)，這也就展現(xiàn)出了茶道與禪文化之間相互影響，相互促進(jìn)的內(nèi)在聯(lián)系。因此我們常說(shuō)日本茶道的發(fā)展背景就是佛教，其展現(xiàn)出的核心思想也就是禪文化。

2.3獨(dú)特的審美觀

筆者在前文所提，日本的茶道中蘊(yùn)含著濃厚的等級(jí)觀念，并且深受其影響，展現(xiàn)在茶道的每一個(gè)步驟中。同樣的，在日本文化中也存在著人們對(duì)于等級(jí)制度的崇拜。因此在日本根深蒂固的等級(jí)社會(huì)中，處于下層的人幾乎從來(lái)沒(méi)有能力去擺脫自己的階級(jí)現(xiàn)狀，無(wú)法主宰自己的命運(yùn)。在這樣的大環(huán)境下，從室町時(shí)代起，人們便在這個(gè)被束縛著的俗世之外創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)新天地，即茶道、花道、香道、弓道、柔道等諸多藝道的世界。在這些藝道世界中，人們憑修道的年數(shù)、技藝的高低來(lái)確定位置的上下，這也就成為了可以暫時(shí)擺脫現(xiàn)實(shí)社會(huì)等級(jí)的一種方式。因此，在日本傳統(tǒng)文化中，人們對(duì)于茶道等藝道是持贊揚(yáng)態(tài)度的。在武士道精神的影響下，日本人需要擔(dān)負(fù)起“情義”、“忠”、“孝”等多種責(zé)任，因此他們必須讓自己融于社會(huì)、融人集體，被他人排斥在外是一種奇恥大辱，所以茶道成為了日本人的精神寄托和享受自然之樂(lè)的一種手段，其中蘊(yùn)含著的美學(xué)之意和閑情逸致的樂(lè)趣，逐漸成為日本獨(dú)特審美觀中的重要組成部分。

3　結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，日本茶道雖然起源于中國(guó)，但是由于日本僧侶將其傳入國(guó)內(nèi)并被寓以禪文化；另一方面，受到了日本現(xiàn)實(shí)生活環(huán)境與觀念的影響，因此，這些因素?zé)o疑是日本茶道與他國(guó)茶道之間的區(qū)別之所在，同時(shí)也是日本茶道中的特色之處。日本茶道作為日本文化的一扇窗，成為了我們了解日本文化的必要手段，在未來(lái)的發(fā)展中必定會(huì)受到更多人的關(guān)注，提升其中的文化底蘊(yùn)，最終成為一種獨(dú)特的文化形式。

［1］朱匡宇.茶道茗理［M］.上海：上海人民出版社，2010.

［2］魯思·本尼迪克特，菊與刀［M］.北京：商務(wù)印書館，2011.

［3］千宗室.《茶經(jīng)》與日本茶道的歷史意義［M］.天津：南開大學(xué)出版社.2012.

［4］會(huì)田雄次.日本人的意識(shí)構(gòu)造——風(fēng)土·歷史·社會(huì)［M］.南京：南京大學(xué)出版社，2008.

［5］王勇，吳玲，江靜.日本茶道文化［M］.上海：上海文藝出版社，2010.

［6］艾倫·麥克法蘭.日本鏡中行［M］上海：上海三聯(lián)書店，2010.

沈雯（1982-），女，江西南昌人，本科，講師，研究方向：日語(yǔ)教育。