董小玲

（華東交通大學(xué)外國(guó)語學(xué)院，江西南昌 330013）

目的論視域下的茶名外宣翻譯問題與對(duì)策研究

董小玲

（華東交通大學(xué)外國(guó)語學(xué)院，江西南昌 330013）

本文主要就目的論視域下的茶名外宣翻譯問題，展開了相關(guān)的研究與探討。首先對(duì)外宣翻譯的目的進(jìn)行了簡(jiǎn)要的闡述，針對(duì)茶名外宣翻譯過程中所存在的本質(zhì)忽略、譯名錯(cuò)誤、術(shù)語不統(tǒng)一、茶名不含茶等問題進(jìn)行了深入研究，并就具體的翻譯改進(jìn)，提出了活用翻譯方法、了解背景知識(shí)、注重讀者理解、統(tǒng)一規(guī)范用語等措施。最終希望通過本文的分析研究，能夠推動(dòng)我國(guó)茶文化的對(duì)外宣傳工作。

目的論視域；茶名；外宣翻譯；茶文化

在經(jīng)濟(jì)全球化、文化全球化的大背景下，作為我國(guó)對(duì)外展示的重要窗口，文化輸出的重要性已經(jīng)愈發(fā)重要。作為一個(gè)具有五千年傳承歷史的古老國(guó)度，中國(guó)具有豐厚久遠(yuǎn)的歷史文化。在對(duì)外宣傳過程中，必須要采取切實(shí)有效的傳播方式與策略，才能夠取得其他國(guó)家人們的認(rèn)可與重視，并進(jìn)而提升我國(guó)在國(guó)際社會(huì)中的價(jià)值地位。而茶文化作為我國(guó)對(duì)外文化宣傳過程中，重要的文化內(nèi)容之一，所發(fā)揮的作用至關(guān)重要，但是在茶譯名的傳播過程當(dāng)中，卻存在有許多亟需解決的現(xiàn)實(shí)問題，因此開展相關(guān)的研究工作，便具有十分重要的作用與價(jià)值，應(yīng)當(dāng)引起人們的重視與思考。據(jù)此下文之中將主要就茶名外宣翻譯展開具體的探討。

1　外宣翻譯的目的

伴隨著全球經(jīng)濟(jì)、文化等各個(gè)方面一體化進(jìn)程的加速，對(duì)外交流活動(dòng)也日漸增多。在此過程中對(duì)外宣傳翻譯工作具有十分重要的作用與價(jià)值，其加快了我國(guó)走向世界，促使其他國(guó)家對(duì)我國(guó)的了解更加深入，這不但是對(duì)外宣傳翻譯工作的價(jià)值意義，同時(shí)也是對(duì)外宣傳翻譯工作的本質(zhì)目的。近些年來，伴隨著我國(guó)國(guó)際地位的快速提升，對(duì)外宣傳工作由經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域逐步轉(zhuǎn)移至傳統(tǒng)文化領(lǐng)域當(dāng)中。只有借助于民族文化的傳播，才能夠促使世界更加詳細(xì)、全面的了解中國(guó)，從而達(dá)到對(duì)于中國(guó)文化的認(rèn)同感，以鞏固中國(guó)在國(guó)際上的文化地位。

當(dāng)前，對(duì)外宣傳翻譯工作是我國(guó)的茶文化走向世界，并被世界認(rèn)識(shí)、了解的主要途徑。從單一飲品的角度來講，茶能夠給予人們健康與飲用享受，那么一個(gè)具有文化意蘊(yùn)的茶名便將其上升到了文化層面當(dāng)中，并具有一定的文化象征意義。由于我國(guó)的茶葉種類較多，其分類與名稱的命名方式多種多樣。例如一部分茶名是由其色澤所命名如綠茶、紅茶等，還有的是由產(chǎn)地命名如普洱，甚至還有一些是由典故所命名如龍井、鐵觀音等。這些茶名不但具有豐富的美感，同時(shí)還具有極為深刻的文化意蘊(yùn)。因而在茶名對(duì)外宣傳翻譯的過程當(dāng)中，其核心難點(diǎn)主要體現(xiàn)在，一方面要使英語語言環(huán)境的消費(fèi)者，首先能夠知道這是一種什么商品；另一方面更為重要的是還要翻譯出茶名當(dāng)中所具有的文化內(nèi)涵，豐富美感以及深層含義。因此外宣翻譯的目的可歸納為兩點(diǎn)：第一，提高英語語言文化消費(fèi)者對(duì)于中國(guó)茶文化的了解；第二，對(duì)茶文化的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

2　茶名外宣翻譯存在的問題

2.1本質(zhì)忽略

在茶名外宣翻譯的過程當(dāng)中，由于茶名稱相一致或形狀大致相同，但是意義不同，往往會(huì)導(dǎo)致在名稱翻譯過程中引起本質(zhì)上的忽略。在我國(guó)，潮汕功夫茶可以說是無人不知，此茶當(dāng)中的“功夫”一詞在英語語言當(dāng)中并沒有相對(duì)應(yīng)的表述，因而一般情況下均采用音譯法即譯為“Kongfu Tea”。然而還有另一種同音的茶“工夫茶”，很多人多會(huì)將這兩者理解為同一種茶，僅僅是書寫方式不同而已。但是，此兩種茶卻并非同類，后一種茶一般是制作上乘的紅茶，而前一種潮汕功夫茶則是一類泡飲方式。

2.2譯名錯(cuò)誤

將茶名同一般的實(shí)物名稱重復(fù)，通常稱之為譯名錯(cuò)誤。目前在茶葉的名稱命名當(dāng)中，有大量的茶名稱同日常生活中的常用實(shí)物產(chǎn)生重疊現(xiàn)象，極易導(dǎo)致人們對(duì)此產(chǎn)生錯(cuò)誤的聯(lián)想。例如有種茶名叫水仙茶，人們往往會(huì)將其與一些花茶相類比，也認(rèn)為其應(yīng)該同水仙花相關(guān)，因而在外宣翻譯的過程中，便將其譯作為narcissus tea。但是實(shí)際情況卻并非如此，水仙茶的名稱來歷是，在我國(guó)福建省的建陽縣有一個(gè)祝仙洞，在此人們發(fā)現(xiàn)了一種品質(zhì)優(yōu)良的烏龍茶品種，由于當(dāng)?shù)胤窖灾小白！蓖八卑l(fā)音完全一致，許多人都將“水仙洞”是其發(fā)源地，因而采用產(chǎn)地命名的方式，命名為水仙茶，從而導(dǎo)致了譯名錯(cuò)誤。

2.3術(shù)語不統(tǒng)一

經(jīng)過上文的介紹，在茶葉命名過程中，有時(shí)是采用其單一的特征來命名，但是也有采用多種類型的特點(diǎn)來命名，其中較為典型的例子如“洞庭碧螺春”，“洞庭”二字意指其發(fā)源地，“碧”代指其茶色，“螺”表示其外觀形狀好似螺蟲，“春”則意味此茶采摘并制作于早春時(shí)節(jié)。洞庭碧螺春這五個(gè)字形象地表述了此種茶葉的產(chǎn)地、顏色、形制與時(shí)節(jié)，將寫實(shí)性與藝術(shù)性進(jìn)行了有機(jī)的結(jié)合，但是在外宣翻譯過程中卻帶來不小的難度。在翻譯的過程中極易造成名稱長(zhǎng)度過長(zhǎng)，且無法表達(dá)出其本質(zhì)含義。

2.4茶名不含茶

縱觀我國(guó)的茶葉種類，存在有一個(gè)較為明顯的現(xiàn)象，即是大量的茶葉名稱，卻未包含茶字，例如毛尖、白毫、雀舌等。這類茶名稱大多以產(chǎn)地、顏色、形制等單一屬性或多種屬性組合而成，因而對(duì)于這些不含茶字的茶名在進(jìn)行外宣翻譯之時(shí)，一方面應(yīng)當(dāng)盡可能的關(guān)注于其自身的特性，另一方面也應(yīng)當(dāng)在其名稱后面增加tea，要使得外語語言環(huán)境下的消費(fèi)人群首先知道這是茶，從而再去了解其它的特性。其中一個(gè)比較能說明問題的例子比如“鐵觀音”，若是采用直譯的方式將其譯為Iron Budhha，那么在英語語言的環(huán)境下其本質(zhì)含義將完全不同，鐵觀音的茶名也是來源于典故，相傳安溪有一位信佛的茶農(nóng)，名為魏飲，每日清晨都會(huì)奉一杯清茶供奉到觀音像前，有一日他夢(mèng)見觀音賜他一株茶樹，清早到在山中砍柴，在石崖上尋見一株在陽光下閃閃發(fā)光的茶樹，遂移植于家中天井的舊鐵鍋中栽培，三年后采摘少量茶葉制成茶品，外形沉重如鐵，因此取名鐵觀音。因此在翻譯這一茶名之時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用音譯的方式，并在其名稱之后加上tea，此種譯法較為適宜即為Tieguanyin Tea。

3　改進(jìn)措施

3.1活用翻譯方法

因?yàn)閷?duì)于茶名稱進(jìn)行命名的方式較為多樣，因而在茶名的對(duì)外宣傳翻譯當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)具體的翻譯需求來選取適當(dāng)?shù)姆g方法，一般較為常用的翻譯方法為直譯法、音譯法與意譯法。此外應(yīng)當(dāng)引起注意的是，有一些特定的茶名，所包含的信息內(nèi)容過于龐大，不論采用何種翻譯方法都不能夠完整的表明其文化內(nèi)涵，如若存在有較大的篇幅容量情況下，應(yīng)當(dāng)給予一定的解釋標(biāo)注?？偠灾诓杳Q的翻譯過程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)茶名自身的特征來選取相應(yīng)的翻譯方法，從而盡可能的降低錯(cuò)誤翻譯方法的過度應(yīng)用，最大程度的促使茶名翻譯能夠得到詳細(xì)的理解與廣泛的接受。

3.2了解背景知識(shí)

茶名對(duì)外宣傳翻譯所存在的問題主要是含義表達(dá)不準(zhǔn)確，甚至是錯(cuò)誤翻譯的情況。此類問題的主要原因是翻譯人員，對(duì)茶文化背景知識(shí)內(nèi)容知之甚少所導(dǎo)致。在將某種思想文化傳達(dá)給不同文化背景的人時(shí)，首先必須要對(duì)其進(jìn)行背景知識(shí)的介紹，這是實(shí)現(xiàn)信息有效傳遞的唯一途徑。不論是進(jìn)行口譯還是筆譯，在不同的領(lǐng)域當(dāng)中專業(yè)知識(shí)是確保翻譯質(zhì)量的重要保障。因此在茶名外宣翻譯工作中，對(duì)于翻譯人員而言，不但要具備有扎實(shí)的翻譯功底，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)對(duì)于中國(guó)的茶文化掌握足夠的背景知識(shí)。

3.3注重讀者理解

在對(duì)外宣傳翻譯工作當(dāng)中，所面臨的主要人群為目的語人群，通常是指英語國(guó)家的消費(fèi)者。因?yàn)橹形鞣轿幕?dāng)中存在巨大的差異性，中國(guó)文化當(dāng)中的許多意向元素在英語語言環(huán)境中，均無法找到相對(duì)應(yīng)的對(duì)應(yīng)物，因而要實(shí)現(xiàn)對(duì)于查明文化的準(zhǔn)確翻譯，就必須要注重讀者人群的語言環(huán)境，盡可能的確保茶名外宣翻譯的準(zhǔn)確表達(dá)。

3.4統(tǒng)一規(guī)范用語

在茶名外宣翻譯過程中，有一個(gè)極其突出的問題，即為許多中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)容要素，在英語語言環(huán)境中不存在相應(yīng)的對(duì)應(yīng)內(nèi)容，因而在實(shí)際翻譯過程中，往往會(huì)由于翻譯人員水平能力的不同，出現(xiàn)各種不同版本的茶名翻譯。因此為了改變這一現(xiàn)狀問題，相關(guān)的行業(yè)組織或政府部門，應(yīng)當(dāng)組織茶文化的研究學(xué)者、權(quán)威的翻譯人士、以及廣大的目標(biāo)語言讀者群體等各界人士，共同商討出一套統(tǒng)一的規(guī)范用語標(biāo)準(zhǔn)，來結(jié)束這種混亂的局面，以促進(jìn)我國(guó)茶文化的積極推廣。

4　結(jié)束語

總而言之，目的論的視域下開展茶名外宣翻譯工作，其本質(zhì)性的目的是要促使以英語為主要交流語言國(guó)家的消費(fèi)者，能夠加強(qiáng)對(duì)于我國(guó)茶葉分類與名稱的了解，從而達(dá)到對(duì)于茶名文化的內(nèi)涵傳播，促使我國(guó)的茶文化能夠增強(qiáng)對(duì)外宣傳的效果。從某種角度而言，在茶名翻譯過程中，目前仍然存在大量的實(shí)際問題，諸如本質(zhì)忽略、譯名錯(cuò)誤、術(shù)語不統(tǒng)一、茶名不含茶等都嚴(yán)重的影響了我國(guó)同世界的茶文化交流。而要改變這一現(xiàn)狀問題，提高翻譯的水平，就應(yīng)當(dāng)活用翻譯方法、了解背景知識(shí)、注重讀者理解以及統(tǒng)一規(guī)范用語，從而切實(shí)有效的推動(dòng)我國(guó)茶文化的對(duì)外宣傳，并實(shí)現(xiàn)對(duì)我國(guó)在國(guó)際社會(huì)當(dāng)中文化身份的進(jìn)一步鞏固。

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董小玲（1985-），女，江西樂安人，碩士，助教，研究方向：外國(guó)語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)。