張德平

（無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇無錫 214153）

茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力的關(guān)系分析

張德平

（無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇無錫 214153）

在人們消費模式發(fā)生轉(zhuǎn)型、升級背景下，健康和養(yǎng)生、休閑等等新理念逐漸發(fā)展成為人們大眾的新追求。與此相關(guān)的茶葉已經(jīng)越來越受人們喜愛。同時，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，壯大旅游產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前社會發(fā)展的客觀需求。面對人們龐大的旅游消費需求，茶企業(yè)是否具備體系化開發(fā)，且充分滿足人們旅游需求的能力，就值得我們深入研究，但從發(fā)展趨勢和方向上看，開發(fā)茶旅游前景遠大。本文擬從茶旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)的背景及意義入手，結(jié)合分析影響茶旅游發(fā)展的因素，從而辯證分析茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力之間的關(guān)系。

茶旅游發(fā)展；茶企業(yè)能力；發(fā)展戰(zhàn)略；產(chǎn)業(yè)鏈條

隨著人們收入水平進一步提升，很多人都在以參與旅游這一方式來釋放壓力。經(jīng)濟發(fā)展為茶旅游開發(fā)提供了動力，而市場需求為發(fā)展提供了方向和基礎(chǔ)，當(dāng)前，越來越多的人對生態(tài)、養(yǎng)生理念尤為重視，茶文化的關(guān)注度日益增加，茶旅游就成為新的需求熱點。在這一背景下，與茶相關(guān)的元素就逐漸發(fā)展成為體系化產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)前茶旅游已經(jīng)不再是單一的茶與旅游的結(jié)合，而是已經(jīng)構(gòu)建了多元化、層次性的茶旅游開發(fā)模式，其中融入了與茶相關(guān)的各種要素，但客觀的講，茶旅游模式究竟是什么樣的內(nèi)容，其發(fā)展方向和內(nèi)容主要是什么，業(yè)內(nèi)并未形成定論。但可以肯定的是，在茶旅游開發(fā)發(fā)展過程中，茶企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位，而且經(jīng)營開發(fā)實力對整個茶旅游發(fā)展將起到至關(guān)重要的作用。

1　開發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)的背景及意義分析

1.1滿足人們龐大的消費需求，適應(yīng)消費結(jié)構(gòu)調(diào)整要求

根據(jù)相關(guān)經(jīng)濟學(xué)研究表明，當(dāng)人們收入水平較低時，其消費結(jié)構(gòu)中，物質(zhì)消費的比重遠遠大于精神消費，人們更在意的是物質(zhì)上的滿足，也就是能吃得飽。但隨著人們經(jīng)濟收入能力持續(xù)提升，人們對生活和消費的態(tài)度、理念就發(fā)生了重大變化，其更關(guān)注生活的品質(zhì)，在這一背景下，調(diào)整消費結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變消費模式，就成為新的發(fā)展變化趨勢。在這一背景下，旅游、文化、養(yǎng)生等一系列能夠提升人們生活質(zhì)量的消費活動就成為人們新的追求方向。因此開發(fā)與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，就成為整個社會經(jīng)濟發(fā)展的客觀要求。而開發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)就成為這一形勢下的全新要求。通過有序開發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)，將能大大滿足人們的消費需求，提升人們的消費品質(zhì)。

1.2提升企業(yè)經(jīng)營收益，促進企業(yè)發(fā)展提升

旅游是第三產(chǎn)業(yè)，其附加值和利潤遠遠高于其他行業(yè)，而茶葉僅為農(nóng)業(yè)的一種形式，其利潤值低，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不突出，但如果能將茶這一元素進行深度挖掘，延伸其附加鏈條，必將能夠為經(jīng)營利潤提升共享更大效益。實施茶旅游發(fā)展模式，將有效延展茶產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)附加值的有效增加，從而服務(wù)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。

1.3適應(yīng)產(chǎn)業(yè)融合要求，實現(xiàn)市場資源最大效能應(yīng)用

大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，實施茶旅游經(jīng)濟發(fā)展模式，不僅是當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展過程中，產(chǎn)業(yè)融合的客觀要求，同時也是對市場發(fā)展資源最大價值挖掘的重要表現(xiàn)。只有走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路，才能充分發(fā)揮各資源之間的最大價值。此外，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，發(fā)展這一行業(yè)，能有效增加就業(yè)崗位，從而解決就業(yè)問題。而茶旅游資源地區(qū)，通常為山區(qū)，因此多數(shù)人面臨貧困問題，而開發(fā)旅游將幫助該地區(qū)人們成功實現(xiàn)脫貧。茶旅游體系開發(fā)的過程，也是實現(xiàn)人們增收的過程，通過有效延展產(chǎn)業(yè)面，增加利潤渠道，從而為收入增加提供前提和保障。

2　影響茶旅游發(fā)展的影響因素分析

但客觀上講，茶旅游并非簡單的將茶葉資源開發(fā)就能實現(xiàn)的，其需要實施高度融合，而茶旅游作為茶產(chǎn)業(yè)的延展內(nèi)容，想要有效開發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)就必須對其影響因素進行深入研究。合理認知其影響因素，是其進行產(chǎn)業(yè)布局的前提和關(guān)鍵，也是滿足市場需求和游客消費需求的核心原因。

2.1人們消費水平及消費能力

首先，茶旅游的發(fā)展是滿足人們消費需求的重要前提，因此只有人們具備相應(yīng)的消費能力，才能為茶旅游發(fā)展提供基礎(chǔ)和保障。如果人們消費能力較低，那么其對產(chǎn)業(yè)要求的標準也就比較低，在這一背景下，茶旅游發(fā)展就不可能迎來更大發(fā)展空間?？梢哉f，消費水平和能力對茶旅游發(fā)展等級有著直接導(dǎo)向因素。而從另外一個角度看，茶旅游發(fā)展的出現(xiàn)本身就是人們消費水平提升之后出現(xiàn)的產(chǎn)物。所以有什么樣的消費需求，就會催生與之緊密相關(guān)的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈條，所以茶葉企業(yè)在開發(fā)茶旅游時，就必須緊密結(jié)合市場，把握市場動向。

2.2行業(yè)發(fā)展速度及開發(fā)主體

在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展背景下，茶旅游這一全新旅游方式逐漸成為社會發(fā)展的新內(nèi)涵。面對人們龐大的養(yǎng)生和旅游需求，豐富茶旅游資源類型，完善發(fā)展茶旅游產(chǎn)品體系，意義重大。而想要從根本上做好茶旅游發(fā)展，其根本動力還在開發(fā)主體，所謂開發(fā)主體就是相關(guān)主導(dǎo)企業(yè)。而開發(fā)茶旅游的企業(yè)類型主要有茶葉企業(yè)和旅游企業(yè)兩大類，單從根本上看，實施茶旅游開發(fā)的主力是茶葉企業(yè)，而非旅游企業(yè)。因此茶葉企業(yè)的發(fā)展能力和實力，就成為茶旅游發(fā)展的重要影響因素。

2.3茶文化融入及產(chǎn)品體系建設(shè)狀況

國家政策完善與否是茶旅游發(fā)展的新動力和重要保障，完善的國家政策能夠為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供前提和幫助，同時能否有效結(jié)合國家政策，實現(xiàn)自身發(fā)展，就成為整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景下，對整個企業(yè)的新要求。此外，茶文化是否融入其中，同時其產(chǎn)品體系建設(shè)狀況也直接影響到企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。事實證明成熟開發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)，其重點在于對茶文化的深度融合，整個茶旅游體系中只有融入文化元素，才能最終達到旅游開發(fā)目的。

3　茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力之間的關(guān)系分析

當(dāng)前茶旅游已經(jīng)發(fā)展成為經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的新內(nèi)涵，參與茶旅游，感受茶文化逐漸成為人們新的消費熱點，但從目前茶旅游市場的開發(fā)狀況看，開發(fā)主體的實力對整個產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)開發(fā)有著極其關(guān)鍵性的影響。因此深入探究茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力之間的關(guān)系將能幫助我們推進茶旅游發(fā)展建設(shè)。

3.1企業(yè)經(jīng)營管理能力、戰(zhàn)略定位能力

首先，影響茶企業(yè)能力的因素是經(jīng)營者的綜合素質(zhì)和知識背景，以及其對市場發(fā)展趨勢的把控情況。如果茶企業(yè)經(jīng)營者具備良好的發(fā)展視野，同時也掌握了相應(yīng)的知識背景，那么將能夠為企業(yè)發(fā)展制定切合實際的經(jīng)營思路和對策。此外，企業(yè)經(jīng)營者自身水平的高低以及經(jīng)營決心也對企業(yè)發(fā)展有著實質(zhì)性影響。實踐證明，良好的企業(yè)經(jīng)營管理能力是企業(yè)發(fā)展、以及發(fā)展重點的定位問題。

3.2企業(yè)資本實力，成本管控能力

企業(yè)管理模式也影響著茶旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。而企業(yè)自身的資金實力，融資成本，也會對企業(yè)布局產(chǎn)業(yè)和整個產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)產(chǎn)生重要作用和積極影響。旅游業(yè)的最大特點就是投資大，見效慢，因此對任何一個想要有效開發(fā)茶旅游的企業(yè)來說，只有充足的資本支撐，才有可能為企業(yè)長遠發(fā)展提供強大支撐和足夠動力。為此，企業(yè)的資本實力和管理能力也直接決定了企業(yè)體系化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)發(fā)展能力。最后，企業(yè)成本管控情況也是決定企業(yè)經(jīng)營效益的重要因素，成本管控的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的利潤情況，也是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營建設(shè)必須重視的問題，成本管控的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營利潤。

3.3企業(yè)政府關(guān)系、媒介、旅游資源

而在茶旅游發(fā)展過程中，企業(yè)與政府的關(guān)系，以及與其他媒介資源、或者旅游資源之間的關(guān)系是企業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。對企業(yè)來說，其想要實現(xiàn)深度發(fā)展，就需要有必要的發(fā)展政策支持，無論是旅游政策，還是經(jīng)濟發(fā)展政策，只有政策才能為企業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)。同時在當(dāng)前旅游開發(fā)建設(shè)時，比較重要的一點就是等級景點的申報工作，想要有效吸引消費者，就需要有一定景點做支撐。因此，企業(yè)景點申報的能力直接影響到企業(yè)建設(shè)和茶旅游資源開發(fā)。而企業(yè)與其他旅游資源的關(guān)系好壞，直接關(guān)系到其資源導(dǎo)入工作。旅游發(fā)展注重的是游客資源的挖掘與開發(fā)，如果能夠有行業(yè)內(nèi)其他景點將自身資源導(dǎo)入之中，那么茶旅游開發(fā)過程中，其前期的客源就不需要太多顧慮。最后，旅游產(chǎn)品營銷最需要的就是媒介推廣，缺乏媒介推廣宣傳，就意味著失去了影響力和普及度。因此必須注重媒介宣傳推廣。

3.4企業(yè)基礎(chǔ)資源狀況

當(dāng)然除了以上元素之外，企業(yè)基礎(chǔ)資源的完善情況也直接影響到企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。比如茶葉的品牌形象象征著產(chǎn)品的內(nèi)涵和價值，茶園面積大小直接關(guān)系到整個茶園的建設(shè)狀況。良好的茶葉品牌形象直接影響到產(chǎn)品影響力，同時也是產(chǎn)品競爭力的重要表現(xiàn)。而茶園面積規(guī)模較大時，便于我們推動產(chǎn)業(yè)建設(shè)。最后，旅游最關(guān)注的就是基礎(chǔ)配套建設(shè)狀況。基礎(chǔ)配套的完善度直接影響到游客的體驗。因此對茶葉企業(yè)來說，其進行茶旅游開發(fā)建設(shè)時，必須注重基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，通過有效完善配套內(nèi)容，為游客提供更全面、更完善的服務(wù)配套，提升茶旅游經(jīng)濟完善和競爭力。

4　結(jié)語

隨著養(yǎng)生旅游熱潮不斷興起，如今人們對茶旅游這一生態(tài)綠色旅游給與更多關(guān)注，無論是參與度和積極性都超過其他旅游類型，加上茶旅游這一旅游形式為茶資源與旅游資源的融合形式，因此其發(fā)展優(yōu)勢突出，可以說茶旅游目前正處與快速發(fā)展期，其發(fā)展優(yōu)勢極為突出，只要茶葉企業(yè)以體系化開發(fā)出茶旅游產(chǎn)品，就一定能獲得市場青睞。但我們還應(yīng)該清楚當(dāng)前多數(shù)茶葉企業(yè)缺乏旅游運營經(jīng)驗和資源，同時其自身管理模式和思路一時間很難滿足市場要求，所以其在茶旅游開發(fā)過程中，也面臨著極大壓力，而一旦其開發(fā)思路失敗，其抗風(fēng)險的能力又比較低，短期內(nèi)就很難恢復(fù)自身實力。同時當(dāng)前多數(shù)茶葉企業(yè)又沒有可供借鑒的成熟模式和思路，因此其開發(fā)面臨巨大挑戰(zhàn)。而茶葉企業(yè)如何才能在充分把握市場需求的大環(huán)境下，做好茶旅游資源開發(fā)，其核心就在企業(yè)的能力，因此深入研究茶葉企業(yè)能力與茶旅游發(fā)展模式之間的關(guān)系，意義重大。

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張德平（1979-），男，江蘇揚州人，碩士，講師，研究方向：旅游企業(yè)管理、旅游文化。