曹艷芬

（湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院，湖北孝感 432000）

傳統(tǒng)茶文化與當(dāng)代旅游資源的有效融合分析

曹艷芬

（湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院，湖北孝感 432000）

傳統(tǒng)茶文化凝結(jié)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，體現(xiàn)了中華民族特有的恬靜、淡雅、和諧、圓融的性情。同時(shí)，傳統(tǒng)茶文化也是非常珍貴的旅游資源，發(fā)展茶文化旅游已經(jīng)成了旅游業(yè)的新方向?？梢哉f(shuō)，將傳統(tǒng)茶文化與當(dāng)代旅游資源有機(jī)融合在一起，有著廣泛而深遠(yuǎn)的意義。

茶文化；旅游資源；有效融合

在我國(guó)，茶文化有著非常悠久的歷史，而且具備廣泛的社會(huì)價(jià)值。與此同時(shí)，傳統(tǒng)茶文化也是不可多得的旅游資源。近些年來(lái)，茶文化旅游在我國(guó)呈現(xiàn)如火如荼發(fā)展之勢(shì)，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了卓越貢獻(xiàn)，值得大力推廣，予以弘揚(yáng)。

1　傳統(tǒng)茶文化概述

要說(shuō)起我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的源頭，可溯源至上古時(shí)期。西漢時(shí)代，古人將產(chǎn)茶之地稱(chēng)為“茶陵”。東漢時(shí)期華佗《食經(jīng)》記載：“苦茶久食，益意思。”這就明確了茶葉的醫(yī)學(xué)價(jià)值。到了兩晉南北朝時(shí)期，門(mén)閥制度日漸成熟、皇家貴族斂財(cái)成風(fēng)，普通官吏和士人都以炫富為榮。針對(duì)這不良風(fēng)氣，一些有志之士提出了“養(yǎng)廉”的呼聲，陸納、桓溫等名人志士紛紛以茶代酒。自此之后，茶葉便開(kāi)始衍生出社會(huì)效用，成了一種陶冶情操、提升道德的手段。

在我國(guó)，茶文化與佛教、道家等宗教文化也發(fā)生過(guò)碰撞與交融，道家認(rèn)為茶葉可以幫助提煉“仙丹”，是通往神界的“天梯”，可以使人養(yǎng)成長(zhǎng)生不老的身體；佛家認(rèn)為茶是幫助人入靜超脫的重要媒介。雖然此時(shí)還沒(méi)有形成完整系統(tǒng)的飲茶儀式和茶道思想，但是茶已經(jīng)超越了物質(zhì)功能，具備了社會(huì)文化功能，閃爍著璀璨的文化光輝。

2　傳統(tǒng)茶文化的社會(huì)價(jià)值

2.1提升人們的生活質(zhì)量

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化具備知識(shí)性、趣味性和健康性等一系列基本特征，可以豐富人們的文化生活，加強(qiáng)社會(huì)文明建設(shè)。在品茗過(guò)程中，人們通過(guò)品嘗茶點(diǎn)、欣賞茶具、觀看茶藝表演，可以得到良好的精神享受，這有利于改變?nèi)藗兊牟划?dāng)消費(fèi)活動(dòng)，塑造良好的社會(huì)風(fēng)氣。

2.2提高人們的思想境界

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化極力提倡無(wú)私奉獻(xiàn)、修身養(yǎng)性，這與中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵是如出一轍的。在茶文化的熏陶下，人們可以實(shí)現(xiàn)心態(tài)平和，緩解身心壓力，提高內(nèi)在的精神修養(yǎng)與文化底蘊(yùn)。同時(shí)，茶文化還有利于人們建立和諧的人際關(guān)系，人們以茶相交，可以更好地協(xié)調(diào)彼此間的關(guān)系。

2.3推進(jìn)國(guó)際文化交流

正所謂“世界的，就是民族的”，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化有著濃郁的民族特色，是中國(guó)五千年文明史上的一朵奇葩。中華民族以茶文化為載體，可以將中國(guó)更好地推出國(guó)門(mén)，走向世界，讓世界各國(guó)更加全面地了解中國(guó)。比如上海已經(jīng)連續(xù)多年舉辦國(guó)際茶文化節(jié)，直接提升了上海城市的國(guó)際知名度?？梢?jiàn)，弘揚(yáng)茶文化，對(duì)樹(shù)立良好的國(guó)家形象大有裨益。

3　傳統(tǒng)茶文化與當(dāng)代旅游資源的有效融合

傳統(tǒng)茶文化凝結(jié)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，體現(xiàn)了中華民族特有的恬靜、淡雅、和諧、圓融的性情。同時(shí)，傳統(tǒng)茶文化也是非常珍貴的旅游資源，發(fā)展茶文化旅游已經(jīng)成了旅游業(yè)的新方向?？梢哉f(shuō)，將傳統(tǒng)茶文化與當(dāng)代旅游資源有機(jī)融合在一起，有著廣泛而深遠(yuǎn)的意義。具體而言，傳統(tǒng)茶文化與當(dāng)代旅游資源可以以以下幾種形式進(jìn)行融合：

3.1發(fā)展自然景觀型茶文化旅游

在發(fā)展旅游業(yè)之初，我國(guó)主要以河山大川作為主要的旅游資源。隨著旅游業(yè)自身的不斷發(fā)展，以及人們的生活水平不斷提高，單一的旅游產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法完全滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的旅游需求。在此情況下，我國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)生了高層次、多元化的變動(dòng)，一些發(fā)展較成熟的旅游區(qū)開(kāi)始改造第一代以觀光為主的旅游產(chǎn)品，相繼開(kāi)發(fā)內(nèi)容多樣、形式多元的第二代、第三代旅游產(chǎn)品。比如黃山旅游局以黃山名茶資源為切入點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出了茶文化特色旅游資源，早在上個(gè)世紀(jì)九十年代，黃山市就規(guī)劃建設(shè)了立體化生態(tài)茶業(yè)公園，創(chuàng)建了茶文化特色街，積極打造順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的茶文化旅游城市形象。再以杭州為例，杭州的西湖龍井茶舉世聞名，近些年來(lái)，杭州長(zhǎng)期舉辦豐富多彩的茶文化活動(dòng)，提出了“茶為國(guó)飲，杭為茶都”的發(fā)展目標(biāo)。在發(fā)展旅游業(yè)時(shí)，杭州加快了“一堤、一村、一區(qū)、一市”建設(shè)，力求推升龍井茶品牌的質(zhì)量，打造以龍井茶為主題的旅游產(chǎn)品。這些做法都值得我國(guó)其他城市積極借鑒。

3.2發(fā)展茶鄉(xiāng)特色型茶文化旅游

雖然我國(guó)的茶葉產(chǎn)區(qū)并不是特別有名的名勝區(qū)，但是風(fēng)景十分優(yōu)美靜雅。不少產(chǎn)茶縣意識(shí)到了文化在帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的作用，紛紛著手發(fā)展茶文化事業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的積淀，茶文化資源博大精深，可以為當(dāng)代旅游業(yè)注入新的活力，實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游業(yè)的雙贏局面。

比如我國(guó)安溪是出名的產(chǎn)茶大縣，以出產(chǎn)烏龍茶而聞名。近些年來(lái)，安溪當(dāng)?shù)亻_(kāi)始積極發(fā)展茶文化旅游，從2000年開(kāi)始，安溪已經(jīng)成功舉辦了多屆國(guó)際茶文化旅游節(jié)，以茶葉大觀園、鐵觀音探源和茶園生態(tài)探幽為主題活動(dòng)，依托安溪鐵觀音的“王說(shuō)”、“魏說(shuō)”等發(fā)源傳說(shuō)，并借助茶歌、茶葉品嘗、茶藝表演等形式，為廣大游客提供了多角度的物質(zhì)、精神享受。如今，安溪茶文化旅游已經(jīng)被我國(guó)明確為中國(guó)三大茶文化旅游“黃金路線”之一，為當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)創(chuàng)造了不俗的經(jīng)濟(jì)成就。再以我國(guó)新昌為例，這是我國(guó)新發(fā)展起來(lái)的產(chǎn)茶大縣，當(dāng)?shù)芈糜尾块T(mén)通過(guò)舉辦茶鄉(xiāng)攝影采風(fēng)、茶鄉(xiāng)觀光等活動(dòng)，夯實(shí)了當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚牧己没A(chǔ)。我國(guó)有著為數(shù)不少的產(chǎn)茶大縣，完全有理由利用本地茶文化資源，積極發(fā)展茶文化旅游，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化拓寬渠道。

3.3發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)型茶文化旅游

在所有旅游類(lèi)型中，生態(tài)旅游算是新鮮事物，但有著廣闊的發(fā)展空間。世界旅游組織認(rèn)為，現(xiàn)階段，生態(tài)旅游收入已經(jīng)占據(jù)世界旅游總收入15%-20%的比重。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，生態(tài)旅游年均增長(zhǎng)率可達(dá)25%-30%，是旅游產(chǎn)品中增長(zhǎng)最快的部分。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是生態(tài)旅游的有機(jī)組成部分，可以涉及自然環(huán)境、生產(chǎn)活動(dòng)、鄉(xiāng)土文化等諸多方面。那些保留著原始風(fēng)格的生產(chǎn)活動(dòng)，對(duì)城里人而言，有著更大的吸引力。如今，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游在我國(guó)有著不錯(cuò)的發(fā)展前景，而發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)型茶文化旅游更是可取之策。在農(nóng)產(chǎn)品中，茶葉算是品味最高的一種。積極開(kāi)發(fā)茶文化生態(tài)旅游可以為游客展示良好的自然環(huán)境——茶園，讓游客體驗(yàn)原始生產(chǎn)活動(dòng)——采茶，還可以讓游客體驗(yàn)一些農(nóng)業(yè)文化——茶的典故與知識(shí)。比如以廣東英德為例，它是廣東省最大的茶葉商品出口基地，在農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的推進(jìn)下，英德建立了農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游基地——茶趣園，為游客設(shè)計(jì)了觀賞茶園風(fēng)景、講解茶文化知識(shí)等活動(dòng)，還安排游客參與采茶、做茶、品茶等環(huán)節(jié)，使游客親身體會(huì)茶文化的博大精深。在未來(lái)，農(nóng)業(yè)生態(tài)型茶文化旅游將是我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的主攻方向。

3.4發(fā)展人文考古型茶文化旅游

我國(guó)傳統(tǒng)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶與宗教有著密不可分的關(guān)系，有關(guān)茶的逸聞趣事豐富多彩，還有具備考古價(jià)值的茶具等，這些都是非常寶貴的茶文化資源。在每個(gè)時(shí)代，茶都會(huì)與某種或某些藝術(shù)形式進(jìn)行有機(jī)融合，彰顯美的特征。這些資源具備相當(dāng)高的文化品位，將其用于旅游開(kāi)發(fā)中，可以幫助游客增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，開(kāi)拓視野。

比如上個(gè)世紀(jì)八十年代，我國(guó)在陜西扶風(fēng)縣法門(mén)寺地宮出土了一套唐朝宮廷金銀茶具，為了為唐朝茶文化研究提供有用資料，法門(mén)寺博物館特地成立了“法門(mén)學(xué)”研究，并通過(guò)組織學(xué)術(shù)研討會(huì)，成立了“茶文化歷史陳列廳”，還編排了“宮廷斗茶”等表演，將法門(mén)寺茶文化開(kāi)發(fā)為了具有人文考古性質(zhì)的旅游資源。還有在浙江長(zhǎng)興顧渚山發(fā)現(xiàn)的唐代貢茶院遺址，在福建建甌發(fā)現(xiàn)并考證的宋代“北苑貢茶”摩崖石刻碑文，在河北宣化出土的遼代古墓道煮茶、奉茶、飲茶的壁畫(huà)，這些都是不可多得的茶文化旅游資源。我國(guó)各地應(yīng)該多挖掘這樣的茶文化旅游類(lèi)型，為社會(huì)主義精神文明建設(shè)做出積極的貢獻(xiàn)。

3.5發(fā)展修學(xué)求知型茶文化旅游

在唐朝，我國(guó)茶文化已經(jīng)達(dá)到了鼎盛時(shí)期，在這一時(shí)期，茶文化通過(guò)宗教活動(dòng)、貿(mào)易形式傳播到了世界各地。其中，日本和朝鮮積極吸收了中國(guó)茶文化的精華，并加以提煉和創(chuàng)新，形成了自己的茶文化。每年，有著大量的日本游客和韓國(guó)游客紛紛趕到中國(guó)參加一些茶文化活動(dòng)，進(jìn)行修學(xué)游。浙江余杭的徑山、臺(tái)州的天臺(tái)、陜西扶風(fēng)縣的法門(mén)寺等，都是我國(guó)非常著名的茶文化修學(xué)地。在我國(guó)實(shí)施了職業(yè)資格認(rèn)證制度之后，更是有著源源不斷的國(guó)外茶文化進(jìn)修者進(jìn)入到我國(guó)，參加茶藝師和評(píng)茶員的培訓(xùn)與考試。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，這些游學(xué)者一般會(huì)拜訪當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)，所以發(fā)展修學(xué)求知型茶文化旅游大有作為。在這種旅游模式下，關(guān)鍵要解決好飲食、住宿、交通等方面的問(wèn)題，使游客緩解學(xué)習(xí)壓力，進(jìn)而獲得他們的滿意度。

4　結(jié)束語(yǔ)

法國(guó)評(píng)論家普魯斯特明確指出：“歷史往往隱藏在智力以外的地方，隱藏在我們難以猜度的物質(zhì)客體中。”中華民族的價(jià)值理念、人生哲學(xué)、審美取向往往隱藏于那些歷史景觀和精美器物中。游客正是在一次次貼近物質(zhì)客體的過(guò)程中受到文化的熏陶，得到心靈世界的凈化。茶文化與旅游資源的有機(jī)融合，不僅可以進(jìn)一步拓展旅游領(lǐng)域，也能使茶文化在現(xiàn)代社會(huì)找到新的表現(xiàn)形式?？傊谖覈?guó)大力發(fā)展茶文化旅游，不僅可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收，帶動(dòng)物質(zhì)文明建設(shè)，也能進(jìn)一步弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化，使我國(guó)在世界之林中樹(shù)立良好形象。

［1］謝貴安.旅游文化學(xué)［M］.北京：高等教育出版社，1999：5-6.

［2］曹潘榮.茶業(yè)旅游是2l世紀(jì)茶葉發(fā)展的重要領(lǐng)域，第六屆國(guó)際茶文化研討會(huì)論文集［c］.杭州：浙江攝影出版社，2000：212-213.

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曹艷芬（1976-），女，湖北漢川人，管理學(xué)碩士，副教授，主要研究旅游酒店管理教育。