李海波，吳家煒

（廣東石油化工學(xué)院，廣東茂名 525000）

淺談山地觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究

李海波，吳家煒

（廣東石油化工學(xué)院，廣東茂名 525000）

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，旅游行業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)越來越盛行。許多游人喜歡到鄉(xiāng)間游玩，感受青山綠水，感受大自然的大好河山。在此契機(jī)之下，一些山地茶園可以根據(jù)自身地理優(yōu)勢，將其設(shè)計(jì)成為具有觀光性質(zhì)的觀光茶園，既可通過旅游業(yè)獲取經(jīng)濟(jì)效益，也可通過賣茶以及茶副產(chǎn)品來獲取經(jīng)濟(jì)效益，從而達(dá)到一舉兩得，事半功倍的效果。

旅游行業(yè)；山地茶園；觀光茶園

當(dāng)今社會，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了許多新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們在生活得以富足的情況下，開始對旅游產(chǎn)生了熱愛，由此，因?yàn)槁糜螛I(yè)帶來的副產(chǎn)業(yè)也得到了快速的發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)作為中國傳統(tǒng)的重要產(chǎn)業(yè)之一，具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景。隨著社會經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也可以獨(dú)具創(chuàng)新，利用當(dāng)今旅游業(yè)的優(yōu)勢，建設(shè)山地觀光茶園，發(fā)展旅游業(yè)，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，要對山地觀光茶園進(jìn)行設(shè)計(jì)研究，使其更好地吸引顧客的眼球和腳步，從而促進(jìn)自身經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)收。

1　觀光茶園基本概況

1.1觀光茶園定義

觀光茶園，指的是隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明進(jìn)步，將茶葉種植與旅游觀光相結(jié)合起來，而新興起來的產(chǎn)業(yè)。在促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的同時，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2觀光茶園為基礎(chǔ)，促進(jìn)茶業(yè)與旅游業(yè)共同發(fā)展

山地觀光茶園是以茶葉產(chǎn)業(yè)為依托，以旅游業(yè)為附加產(chǎn)業(yè)，通過茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)兩者相結(jié)合來共同發(fā)展。在山地觀光茶園發(fā)展的過程中，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了旅游業(yè)的發(fā)展，與此同時，旅游業(yè)的發(fā)展又帶動了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，兩者相互結(jié)合，完美地促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的增加。

1.3山地觀光茶園是觀光農(nóng)業(yè)的一個組成部分

山地觀光茶園作為觀光景區(qū)設(shè)計(jì)時，往往是半開放半封閉式的。茶園作為農(nóng)業(yè)的一部分，要充分體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)性，與此同時，茶園作為旅游業(yè)的一部分，也要體現(xiàn)出它的觀賞性。山地觀光茶園在設(shè)計(jì)時既要滿足游客的心理需求，又要有別于普通茶園，以便更好地促進(jìn)山地觀光茶園產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2　規(guī)劃設(shè)計(jì)思想

2.1清新淡雅，怡靜恬心的設(shè)計(jì)理念

觀光茶園在設(shè)計(jì)的時候應(yīng)該做到給人以清新淡雅的感覺。茶葉本身的香氣就具有沁人心脾的感覺，山地觀光茶園在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時候，可以充分發(fā)揮它的優(yōu)勢，利用茶葉本身自帶的香氣，通過精心設(shè)計(jì)規(guī)劃，將茶園設(shè)計(jì)成為具有高雅氣息的地方。與此同時，在滿足人們旅游功能要求的前提下，可以通過深化，來滿足人們的精神文化需求。通過設(shè)計(jì)師的精美設(shè)計(jì)，將其變?yōu)閹в刑裱?、淡然、宜靜之感的地方。

2.2保持自然的風(fēng)格

茶文化，一個中國最具有自然氣息的文化，在進(jìn)行觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)時，應(yīng)該充分考慮這一點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)其設(shè)計(jì)的高層境界。茶文化，作為中國古代流傳下來的文化之一，曾經(jīng)受到過儒家和法家兩大派別的推崇，道家尤是如此。在道家的思想里，天人合一，道法自然等思想，都對茶文化的發(fā)展起著啟蒙的作用。因此，在進(jìn)行山地觀光茶園設(shè)計(jì)的時候，應(yīng)將自然之感流露出來，利用山地的地形，保證其原始狀態(tài)不變的情況下，加入一些人工元素，例如涼亭的設(shè)計(jì)等，從而保證茶文化自然之氣的流傳。

2.3具有展望性

山地觀光茶園設(shè)計(jì)的展望性主要是指時間空間的展望以及范圍上的展望。在進(jìn)行觀光茶園設(shè)計(jì)時，應(yīng)做到合理、有效的規(guī)劃設(shè)計(jì)，除了讓游人感受到怡心養(yǎng)性之外，也應(yīng)該起到了一些其他方面的作用，例如產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)生一些文化影響等，從而促進(jìn)和規(guī)范山地觀光茶園的發(fā)展。

3　規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù)

3.1景觀規(guī)劃理論

景觀規(guī)劃是指在區(qū)域的范圍內(nèi)進(jìn)行的景觀規(guī)劃，是從區(qū)域的角度、區(qū)域的基本特征和屬性出發(fā)，對區(qū)域內(nèi)的景觀進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)的一個過程，是一種合理使用和管理土地的活動，這種活動可以保證人、動物、植物以及人類生存所需要的能源有其自身所具有的深存空間。在利用景觀規(guī)劃理論時，主要利用以下幾種理論：

首先是景觀生態(tài)學(xué)理論。景觀生態(tài)學(xué)是研究在一個相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，由許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體的空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動態(tài)變化的一門生態(tài)學(xué)新分支。在進(jìn)行山地觀光茶園設(shè)計(jì)時，應(yīng)當(dāng)利用該理論來協(xié)調(diào)好園區(qū)內(nèi)部各個生物之間的聯(lián)系，協(xié)調(diào)好人與生物之間的關(guān)系，從而保證園區(qū)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

其次是景觀美學(xué)理論。人們感受自然的樸素之美對于緩解焦慮的心情有著一定的作用，人們永遠(yuǎn)不會排斥美帶來的欣喜之感、舒暢。山地觀光茶園在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時候，將美學(xué)元素融入其中，是游客在欣賞時保持一顆喜悅之情，對于游客的身心調(diào)節(jié)起著一定的促進(jìn)作用，使游客更愿意來游玩，從而帶動園區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.2游客心理學(xué)理論

游客心理學(xué)是心理學(xué)學(xué)科上的一個分支，其理論基礎(chǔ)主要來源于心理學(xué)。根據(jù)游客心理學(xué)的研究表明，游客旅游的動機(jī)是直接推動一個人旅游活動的內(nèi)部需要。山地觀光園區(qū)在進(jìn)行設(shè)計(jì)時，應(yīng)當(dāng)抓住游客的心理需要，發(fā)展相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)。游客旅游不光是為了游玩，有時也是一種精神放松，園區(qū)在設(shè)計(jì)時，只有抓住了游客的心理，才能設(shè)計(jì)出更加適合游客游玩的園區(qū)，吸引顧客眼球，從而促進(jìn)自身發(fā)展的需要。

4　規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

4.1可持續(xù)發(fā)展原則

山地觀光茶園在發(fā)展的過程中，其最終目標(biāo)就是要可持續(xù)發(fā)展。因此，在進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)時，要根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，充分考慮顧客的需要，根據(jù)不同時期的社會需要種植不同種類的茶葉，以保證觀光茶園在運(yùn)行的過程中，不會因?yàn)榍啡鳖櫩托枰櫩蜑g覽量減少，發(fā)展緩慢，以致減少收益。

保證山地觀光茶園可持續(xù)發(fā)展的首要前提是要因地制宜發(fā)展茶葉，不能違背茶葉的生長適應(yīng)環(huán)境，例如，不能在堿性土壤中種植適合在酸性土壤中生長的茶葉，這樣茶葉根本無法種植出來，或者種植出來的茶葉品質(zhì)不好，達(dá)不到種植者的期望值。其次，在進(jìn)行山地觀光茶園設(shè)計(jì)的時候，要做到適度開發(fā)。環(huán)境的承載力是有限的，在進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)的時候要考慮到環(huán)境的承載力，過度的開發(fā)不但達(dá)不到所期望的效果，反而適得其反。過度的利用自然資源，雖然會在一定時期內(nèi)贏得經(jīng)濟(jì)效益，但是造成的自然破壞確實(shí)無法挽回。這種破壞會使土壤的壽命簡短，周圍植被破壞，以及環(huán)境污染等。以一時的經(jīng)濟(jì)效益來換取大自然的嚴(yán)重破壞，著實(shí)有些不值。最后，在進(jìn)行山地觀光茶園設(shè)計(jì)的時候，要做好近景和遠(yuǎn)景規(guī)劃。在考慮近期的發(fā)展目標(biāo)的同時，也要關(guān)注景區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，做出科學(xué)設(shè)計(jì)，為以后的發(fā)展鋪下道路，從而促進(jìn)觀光茶園的可持續(xù)發(fā)展。

4.2生態(tài)優(yōu)先原則

山地觀光茶園在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中，要考慮生態(tài)問題。正如我們所知，旅游業(yè)的發(fā)展勢必會帶來環(huán)境的破壞和污染。在進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)的過程中，要充分考慮如何設(shè)計(jì)才不至于造成大范圍的環(huán)境破壞，盡量減少游客對環(huán)境造成的污染。與此同時，應(yīng)當(dāng)充分考慮景區(qū)內(nèi)能源的利用，例如利用清潔能源作為景區(qū)內(nèi)送游客進(jìn)行觀光的車輛的燃料，水資源的循環(huán)利用，多設(shè)垃圾箱來供游客扔掉手中無用的垃圾，從而避免白色污染等等，這些措施的實(shí)施，對生態(tài)的保護(hù)起著至關(guān)重要的作用。

4.3經(jīng)濟(jì)性原則

獲取經(jīng)濟(jì)效益是山地觀光茶園設(shè)計(jì)的又一個重要目標(biāo)。山地觀光茶園的設(shè)計(jì)除了為了獲得一定的生態(tài)效益之外，更多的是為了獲取一定的經(jīng)濟(jì)效益。園區(qū)中的觀光、采摘、餐飲、住宿、交通等活動，都會對園區(qū)產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。園區(qū)的服務(wù)受到顧客的好評之后，顧客之間再通過相互帶領(lǐng)，相互傳播，吸引更多的游客來茶園觀光游覽，從而獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益，這對于園區(qū)的發(fā)展是非常重要的。

4.4景觀設(shè)計(jì)原則

景觀設(shè)計(jì)的好與壞，直接關(guān)系到吸引顧客的數(shù)量以及園區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。在進(jìn)行園區(qū)設(shè)計(jì)的過程中，應(yīng)充分把握以下幾個原則：

首先是地域性原則。中國是一個擁有960萬平方公里土地面積的國家，幅員遼闊，因此，各地都有自己的文化特色和環(huán)境特色。在進(jìn)行山地觀光茶園設(shè)計(jì)的時候，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)氐木坝^特色和文化特色，將這些元素融入到茶園的設(shè)計(jì)當(dāng)中，發(fā)展具有自己本地區(qū)民族特色的茶園，用以吸引顧客的眼球，增加游客量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

其次是多樣性的原則。山地觀光茶園的設(shè)計(jì)不能過于古板，應(yīng)該根據(jù)園區(qū)內(nèi)的不同設(shè)計(jì)出不同風(fēng)格的區(qū)域，使園區(qū)看起來不至于過于單調(diào)。在進(jìn)行場所的設(shè)計(jì)時，不應(yīng)依照傳統(tǒng)的方式建設(shè)，應(yīng)當(dāng)別具特色，各個場所的功能不應(yīng)僅拘泥于一種，可以設(shè)計(jì)成一個場所多種功能，讓游客感受到別樣的風(fēng)格，對此產(chǎn)生熱愛之情。

再次，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時應(yīng)遵循整體性的原則。山地觀光園區(qū)在設(shè)計(jì)時追求多樣性固然重要，但是，也應(yīng)該考慮園區(qū)的整體規(guī)劃。在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中，要以保護(hù)園區(qū)原有生態(tài)為基礎(chǔ)，與所在區(qū)域內(nèi)的環(huán)境相融合，各園區(qū)之間的連接處應(yīng)當(dāng)自然、連貫、緩慢漸變，不能讓游客因突然的變化而感覺不適，從而突出園區(qū)的整體性。

最后，園區(qū)設(shè)計(jì)應(yīng)具有美學(xué)性。美學(xué)是從人對現(xiàn)實(shí)的審美關(guān)系出發(fā)，以藝術(shù)作為主要對象，研究美丑、崇高等審美范疇和人的審美意識，美感經(jīng)驗(yàn)，以及美的創(chuàng)造、發(fā)展及其規(guī)律的學(xué)科。美學(xué)對于山地觀光茶園的發(fā)展起著十分重要的作用。生態(tài)美學(xué)告訴人們應(yīng)當(dāng)保護(hù)自然，在觀光茶園設(shè)計(jì)的過程中，告訴人們應(yīng)當(dāng)以生態(tài)美學(xué)作為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行園區(qū)設(shè)計(jì)。利用生態(tài)系統(tǒng)之間、人與生物之間、生物與生物之間的發(fā)展規(guī)律，結(jié)合傳統(tǒng)的美學(xué)進(jìn)行總結(jié)、設(shè)計(jì)出一個帶有深刻內(nèi)涵的觀光茶園。

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李海波（1982-），男，山東鄒平人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)。

吳家煒（1975-），男，廣東信宜人，碩士，副教授，研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)。