金疆

（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

茶文化旅游與經(jīng)濟(jì)發(fā)展

金疆

（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

隨著人們生活水平的提高，旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游方式也越來(lái)越多。近年來(lái)，以茶為載體、以茶業(yè)資源為依托、以觀賞茶園、品茗、體會(huì)茶文化內(nèi)涵為主要內(nèi)容的茶文化旅游呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。本文在介紹茶文化旅游的內(nèi)涵和意義的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并提出有針對(duì)性的措施和建議，以促使我國(guó)茶文化旅游再上新的臺(tái)階。

茶文化旅游；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；旅游業(yè)

縱觀世界范圍內(nèi)的旅游業(yè)，茶文化旅游方興未艾，我國(guó)的茶文化旅游也取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。但是從發(fā)展態(tài)勢(shì)上看，我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，茶文化旅游中存在的一些問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了茶文化旅游的功能與作用的發(fā)揮。因此，我們極有必要對(duì)我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題進(jìn)行深入、全面地分析，找到解決對(duì)策，將茶文化旅游的潛力充分挖掘出來(lái)，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1　茶文化旅游的內(nèi)涵和意義

茶園不僅能為茶產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有很高的文化價(jià)值。在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，茶承載了深厚的文化內(nèi)涵，積累了眾多的茶文化資源。茶文化旅游就是一種以茶業(yè)資源為依托的旅游方式，涵蓋了觀光、購(gòu)物、體驗(yàn)等多種旅游功能。

當(dāng)前社會(huì)，人們旅游的目的已經(jīng)不再是“觀光”，而是求新、求異、求樂(lè)、求知。在這種形勢(shì)下，傳統(tǒng)的觀光式旅游已經(jīng)不能滿足游客的旅游需要。茶文化旅游不僅能夠讓人們了解和體會(huì)中國(guó)茶文化的深刻內(nèi)涵，滿足人們心理層面的需要，還能帶給人們良好的旅游體驗(yàn)，滿足人們對(duì)物質(zhì)生活層面的需求。此外，通過(guò)茶文化旅游，還有助于加強(qiáng)人與人之間、人與大自然之間的情感交流，讓人們與優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境零距離接觸，讓人與人之間以茶論道、以茶會(huì)友，在心靈上零距離交流。

從宏觀的角度講，茶文化旅游由茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合而來(lái)。茶文化旅游的發(fā)展對(duì)茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)都有重大的現(xiàn)實(shí)意義。從茶產(chǎn)業(yè)的角度分析，茶文化旅游可以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。從旅游業(yè)的角度分析，茶文化旅游有助于提升旅游體驗(yàn)和旅游質(zhì)量，豐富旅游形式，為旅游業(yè)發(fā)展注入新的生命力?？傊栉幕糜蔚淖饔门c意義是毋庸置疑的。我們要高度重視茶文化旅游的發(fā)展。

2　茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)展茶文化旅游的優(yōu)勢(shì)

2.1得天獨(dú)厚的地域環(huán)境

茶產(chǎn)區(qū)多依山傍水，氣候溫和、雨量充沛，有著優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境。對(duì)于生活節(jié)奏快、社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代都市人而言，茶園就仿佛是一處人間仙境。在這里，沒(méi)有世事的紛擾、沒(méi)有車(chē)水馬龍，有的只是悠閑恬靜的氛圍和綺麗多姿的風(fēng)光。他們可以借助茶園的自然“力量”撫平心中的創(chuàng)傷、釋放心中的壓抑，體驗(yàn)到自然與寧?kù)o。

2.2深厚的茶文化基礎(chǔ)

茶是茶文化的載體。在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，茶文化也不斷地豐富。茶文化不僅體現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐臍v史文化景觀上，也融入到了民風(fēng)民俗活動(dòng)中。以浙江湖州顧渚村為例，唐朝時(shí)期“茶圣”陸羽就在此地撰寫(xiě)了世界上第一部專(zhuān)門(mén)記錄茶學(xué)知識(shí)的技術(shù)專(zhuān)著。書(shū)中所提到的的“紫筍茶”也成了皇家貢茶。當(dāng)?shù)剡€建有專(zhuān)門(mén)為朝廷加工茶葉的“皇家茶廠”——大唐貢茶院。此外，顧渚村還流傳著許多與茶有關(guān)的故事，比如時(shí)唐皇八百里加急送貢茶、顧渚村接催茶令全村上山找茶等。融合了中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的茶樓也隨處可見(jiàn)。顧渚村的節(jié)慶活動(dòng)也少不了“茶”的身影，祭陸羽、無(wú)我茶會(huì)、茶文化研討等活動(dòng)每年都會(huì)舉行。顧渚村的方方面面都與茶息息相關(guān)。豐富的茶文化內(nèi)容為茶文化旅游的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

3　茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

3.1沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到茶文化旅游的價(jià)值

由于茶文化旅游起步比較晚，人們還沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到茶文化旅游的價(jià)值。相關(guān)部門(mén)對(duì)茶文化旅游的重視度也不夠，導(dǎo)致豐富的茶文化旅游資源得不到有效地開(kāi)發(fā)和利用。隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變、旅游觀念的更新，對(duì)文化旅游的需求會(huì)越來(lái)越旺盛，文化旅游的發(fā)展空間是極為廣闊的。但是，在實(shí)際的旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，人們對(duì)文化資源的挖掘不夠深入、不夠徹底。就茶產(chǎn)區(qū)的茶文化旅游而言，茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)滯后，與當(dāng)?shù)刎S富的茶文化資源很不相符。

3.2沒(méi)有有效整合茶文化旅游與其它旅游資源

茶文化旅游是一種“冷”的休閑活動(dòng)。比如，茶園觀光、茶藝館都缺乏較強(qiáng)的刺激性，茶文化旅游內(nèi)容不豐富、不飽滿，沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，難以吸引游客。這一點(diǎn)是由茶文化旅游本身的特性決定的。在這種形勢(shì)下，建立一個(gè)完整意義上的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富茶文化旅游的活動(dòng)內(nèi)容，形成巨大的聚集效應(yīng)尤為必要。然而實(shí)際上，各茶產(chǎn)區(qū)并沒(méi)有得到有效的整合利用，無(wú)法對(duì)游客構(gòu)成足夠的吸引力。

3.3缺乏品牌意識(shí)，茶文化旅游宣傳和營(yíng)銷(xiāo)不到位

在各地茶文化發(fā)展過(guò)程中，不可避免地融入了本土文化內(nèi)涵和文化特質(zhì)，形成獨(dú)具特色的茶文化。每一個(gè)茶產(chǎn)區(qū)都或多或少地有一些“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的特色茶文化。這些特色是無(wú)法復(fù)制，也是無(wú)法超越的。對(duì)茶文化旅游而言，這些特色的市場(chǎng)潛力是巨大的，對(duì)游客的吸引力也是無(wú)法估量的。然而，各地的茶文化旅游并沒(méi)有對(duì)這些有特色的茶文化進(jìn)行有效地宣傳，也沒(méi)有把這些有特色的茶文化融入旅游線路項(xiàng)目中。究其原因，當(dāng)前的茶文化旅游缺乏品牌意識(shí)，沒(méi)有有效地宣傳和營(yíng)銷(xiāo)這些本土特色茶文化。

3.4專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)施和服務(wù)不成熟

茶文化旅游是文化旅游的一種。在文化旅游中，文化講解員的作用是至關(guān)重要的，在文化講解員適時(shí)引導(dǎo)和深入淺出的講解下，才能夠?qū)⑽幕瘍?nèi)涵充分挖掘出來(lái)，將文化價(jià)值充分發(fā)揮出來(lái)。目前，在茶文化旅游領(lǐng)域，很少有專(zhuān)業(yè)的茶文化講解員。很多茶文化講解員都是“業(yè)余”的，他們對(duì)茶文化相關(guān)知識(shí)知之甚少，設(shè)計(jì)出的解說(shuō)詞和導(dǎo)游詞不甚理想。茶文化旅游專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)施和服務(wù)方面的不足，在很大程度上影響了游客獲得知識(shí)收獲后的心理愉悅感和滿足感。

4　促進(jìn)茶文化旅游的措施和建議

4.1正確認(rèn)識(shí)茶文化在旅游中的作用

茶文化旅游的靈魂在于茶文化。目前，茶文化旅游存在本末倒置的現(xiàn)象，突出旅游，忽視文化，使得茶文化旅游的后續(xù)效應(yīng)十分微弱?；蛘哒f(shuō)，各地在發(fā)展茶文化旅游的過(guò)程中，重視經(jīng)濟(jì)效益，忽視文化效益。以“茶博會(huì)”為例，茶博會(huì)幾乎成了各茶產(chǎn)區(qū)茶文化旅游的必備項(xiàng)目。這些“茶博會(huì)”有一個(gè)通病，就是主題都是茶葉貿(mào)易及旅游購(gòu)物，與茶文化關(guān)系不大。因此，在發(fā)展茶文化旅游時(shí)，應(yīng)突出茶文化在旅游中的作用。通過(guò)轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念、改進(jìn)旅游方式，將茶文化的內(nèi)涵徹底挖掘出來(lái)，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。同時(shí)，也使得茶文化旅游的文化效益得到充分的體現(xiàn)。

4.2完善茶文化旅游專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)施和服務(wù)

完善的專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)施和服務(wù)是茶文化旅游發(fā)展的必備條件。因此，我們應(yīng)加大對(duì)茶文化旅游導(dǎo)游和講解員的培訓(xùn)力度，除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要促使他們奠定堅(jiān)實(shí)的茶文化知識(shí)基礎(chǔ)，并且能夠做到活學(xué)活用。在進(jìn)行導(dǎo)游或講解的過(guò)程中，能夠深入淺出地講解茶文化，引導(dǎo)游客感悟、理解和體驗(yàn)茶文化內(nèi)涵。此外，在導(dǎo)游詞和講解詞的編寫(xiě)上，要給予高度重視，聘請(qǐng)專(zhuān)家人士編寫(xiě)兼具知識(shí)性和趣味性的導(dǎo)游詞和講解詞，讓游客在輕松活躍的氛圍中接受茶文化的洗禮。

4.3樹(shù)立品牌戰(zhàn)略，進(jìn)行科學(xué)合理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

品牌是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的“法寶”。要想把茶文化旅游做大做強(qiáng)，就必須樹(shù)立品牌戰(zhàn)略，進(jìn)行科學(xué)合理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。首先，整合各方力量，樹(shù)立茶文化旅游的品牌形象。積極地與相關(guān)文化部門(mén)進(jìn)行交流與合作，深入挖掘茶文化內(nèi)涵。同時(shí)，要與其他文化形式相結(jié)合，增強(qiáng)茶文化的附加值。有條件的地區(qū)可以申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其次，采用先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念，通過(guò)各種報(bào)刊雜志、廣播電視、廣告牌等平臺(tái)，宣傳茶文化的內(nèi)容，增強(qiáng)茶文化的吸引力和影響力。尤其要注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。旅游局及相關(guān)企業(yè)可以設(shè)立官方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的茶文化專(zhuān)區(qū)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播茶文化知識(shí)，分享茶文化情懷。此外，還可以各種商交會(huì)、節(jié)慶活動(dòng)等宣傳契機(jī)，強(qiáng)化茶文化旅游品牌的宣傳推廣。

4.4改善茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

茶文化旅游的魅力在于生態(tài)性、文化性。因此，茶文化旅游吃、住、玩等各方面基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)一定要圍繞這兩方面特性著手。比如，在吃的方面，要提供一些以吃茶點(diǎn)為主的茶膳。旅游過(guò)程中，游客精神興奮、體力消耗大，極易出現(xiàn)“上火”、“消化不良”等反應(yīng)。茶膳清淡、爽口，既滿足了游客的生理需求，又迎合了游客文化旅游的心理需求。在住的方面，不能一味地追求高品味、高檔次，要突出安靜與閑適兩大主題。這樣才能與茶鄉(xiāng)特色呼應(yīng)，給游客一種全新的體驗(yàn)和感受。在玩的發(fā)面，要開(kāi)發(fā)茶文化氣息濃厚的的旅游項(xiàng)目，如茶藝培訓(xùn)區(qū)、茶文化博物館、茶民俗風(fēng)情園、茶歌茶戲欣賞游等?？傊嫣岣卟栉幕臻g環(huán)境的整體質(zhì)量。

5　結(jié)語(yǔ)

茶文化旅游對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義是重大的。因此，地方政府大力支持茶文化旅游的發(fā)展。此外，游客對(duì)文化的需求也給茶文化旅游帶來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。許多旅游局都把目光瞄準(zhǔn)了這塊市場(chǎng)，大力發(fā)展茶文化旅游。面對(duì)此形勢(shì)下，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為茶文化旅游的佼佼者，成了各地旅游局正在思考的問(wèn)題。不同地區(qū)茶文化旅游的各方面條件存在很大的差距，各地區(qū)應(yīng)“因地制宜”。但是，有一點(diǎn)必須說(shuō)明，茶文化旅游的靈魂在于“茶文化”，離開(kāi)了茶文化，茶文化旅游就失去了意義。

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金疆（1980-），女，黑龍江雙城人，本科，講師，研究方向：旅游管理、城市旅游形象、茶藝與茶文化。