楊鋼

（貴州師范學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，貴州貴陽 550018）

現(xiàn)代茶館室內(nèi)空間設(shè)計之我見

楊鋼

（貴州師范學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，貴州貴陽 550018）

中國具有著悠久的茶文化，茶文化已成為我國傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，茶館室內(nèi)空間環(huán)境長期以來作為茶文化傳播的媒介。因此，關(guān)注現(xiàn)代茶館室內(nèi)空間設(shè)計對與弘揚茶文化具有重要的現(xiàn)實意義。本文分別從我國茶館發(fā)展現(xiàn)狀、茶館室內(nèi)空間設(shè)計原則以及我國茶館室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計策略三個方面對茶館室內(nèi)空間設(shè)計進行探討，并提出了幾點相應(yīng)的設(shè)計策略。

現(xiàn)代茶館；茶文化；室內(nèi)空間；環(huán)境設(shè)計

我國具有著悠久的歷史文化，茶文化伴隨著華夏文明的積累與沉淀，當今已成為我國傳統(tǒng)文化的一部分。中國傳統(tǒng)茶文化長期以來同各國的歷史、文化、經(jīng)濟以及人文相融匯，形成了民族的獨特文化，并為現(xiàn)代人們所接受。據(jù)歷史文獻記載，在明代以后才出現(xiàn)“茶館”這個詞，茶館在古代一般稱茗鋪、茶肆、茶坊、茶樓等與中國園林一樣，是中國傳統(tǒng)文化特色的縮影。在社會活動中不僅作為人們身心休息之地，而且還扮演這歷史文化傳承的角色，成為茶文化獨特的傳播媒介。今天，設(shè)計界刮起了“中國風(fēng)”設(shè)計理念導(dǎo)向，傳統(tǒng)文化成為社會關(guān)注的焦點之一，只有設(shè)計師關(guān)注現(xiàn)代茶館設(shè)計，踐行傳統(tǒng)設(shè)計觀念與現(xiàn)代時尚文化的協(xié)調(diào)，才有利于設(shè)計出“中國式樣”的現(xiàn)代茶館，這對茶文化的傳播以及我國傳統(tǒng)文化的繼承具有極其重要作用。

1　我國茶館發(fā)展現(xiàn)狀概述

茶館是將茶水作為一種商品的經(jīng)營場所，同時也向顧客提供了飲茶休閑、談天論道的空間。中國的飲茶方式及相應(yīng)的茶館空間設(shè)施設(shè)計長期以來呈現(xiàn)著多樣化的發(fā)展趨勢。在我國明、清兩代茶館已發(fā)展到了鼎盛時期，那時茶館遍布城市及鄉(xiāng)村的各個角落，已成為上至王官貴族、八旗弟子，下到藝人、挑夫、小販的集聚場所，正如老舍先生所說的茶館匯集了各種不同職業(yè)、不同階層的人，成為了社會的縮影，是當時人們信息交流與文化娛樂的重要場所。改革開放以來，我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們生活水平不斷提高。傳統(tǒng)茶文化又放異彩，茶館如春筍般出現(xiàn)在大小城市及景區(qū)，茶館的室內(nèi)空間設(shè)計也五花八門。受西方時尚文化的沖擊，我國城市現(xiàn)代的茶館經(jīng)營狀況無法與“清明上河圖”中描繪宋代汴京城茶館繁榮的景象相媲美。雖然在城市的商業(yè)娛樂中心、名勝旅游景區(qū)以及歷史名鎮(zhèn)可看到茶館的存在，但往往去茶館的消費者不是上層白領(lǐng)就是社會商人，能看到普通平民百姓去茶館品茗消費的寥寥無幾。相反，酒吧、咖啡館等場所成為很多人們休閑活動的空間，雖然越來越多的人們開始關(guān)注傳統(tǒng)文化，這種外來文化仍然感化著青少年們。在西方酒吧、咖啡館等文化的沖擊下，我國茶館的的品牌地位遠遠趕不上舶來物的品牌。我國茶文化怎樣在當今文化沖擊的商業(yè)社會中發(fā)揚光大，是現(xiàn)代人們更需要思考的問題。

2　茶館室內(nèi)空間設(shè)計應(yīng)注意的原則

我國長期以來人們不斷追求“天人合一”的設(shè)計理念，一方面強調(diào)人與自然的和諧相處，另一方面注重“以人為本”的設(shè)計原則。茶館室內(nèi)空間環(huán)境作為展現(xiàn)我國傳統(tǒng)茶文化的載體，關(guān)系到茶文化的傳播狀況。

2.1傳承我國茶文化的設(shè)計原則

我國茶文化經(jīng)過了漫長的萌芽、形成與發(fā)展時期。茶文化的內(nèi)涵與外延是豐富多彩的，茶館的功能也是多樣的，伴隨著時代的發(fā)展而不斷演化著。茶文化的內(nèi)涵決定著茶館的設(shè)計風(fēng)格和功能要求，茶館的室內(nèi)空間環(huán)境能否傳達茶文化的內(nèi)涵魅力及服務(wù)功能，決定著茶館室內(nèi)空間設(shè)計的標準。在社會功能日益多樣化、復(fù)雜化的今天，人們對茶館的功能要求逐步提高。作為茶館設(shè)計師，必須了解傳統(tǒng)的茶文化與茶館二者的辯證關(guān)系，只有設(shè)計者了解我國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵、茶館的社會功能以及人們的審美要求，才可能設(shè)計出適應(yīng)時代人們大眾需求的茶館。

2.2堅持“以人為本”的設(shè)計原則

茶館室內(nèi)空間設(shè)計要堅持以人為本，突出人性化設(shè)計理念。視覺環(huán)境效果是人們感受環(huán)境文化的第一要素，所以茶館室內(nèi)空間的設(shè)計在整體環(huán)境效果表現(xiàn)方面極為重要。不僅要重視顧客的感情及愿望，能使消費者在進入茶館時，感受到室內(nèi)環(huán)境的親切感。例如在裝飾材料的選用方面，桌凳、墻面盡量多用木質(zhì)材料，由于木質(zhì)材料貼近自然更能體現(xiàn)綠色設(shè)計。在室內(nèi)鋪地方面選取仿古色地磚，如像蘇州園林中室內(nèi)鋪設(shè)的地磚，這種深色能有效襯托茶館室內(nèi)空間的古樸感，盡可能完美地體現(xiàn)茶館傳統(tǒng)文化氣息?？臻g布置方面在考慮顧客至上的同時，也要考慮茶館內(nèi)部服務(wù)員工的需求，為了更高效率地服務(wù)顧客，在坐凳布置方面要考慮留出人流活動的空間尺寸，以免造成高峰期來往顧客的擁擠?？臻g分隔方面，因為現(xiàn)代茶館的顧客交流一般是朋友聚會或者商務(wù)洽談，與傳統(tǒng)的開放式茶館空間環(huán)境要求而不同。顧客對交流空間的私密性要求加大了，所以茶館在空間分割上考慮私密性交流空間的設(shè)置。裝飾細節(jié)方面，在室內(nèi)空間用一些名人字畫做墻面裝飾，桌子上偶爾擺幾盆蘭花，室內(nèi)拐角處掛幾株吊蘭，這樣不僅給室內(nèi)環(huán)境起到綠化作用，而且有助于茶館文化氛圍的形成。這樣可以有效給顧客們創(chuàng)造釋懷舒情、游心玩思的品茗最佳空間環(huán)境。

2.3突出地域文化特色的設(shè)計原則

我國是多民族的集聚地，民族文化歷史悠久。俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，一方的水土也養(yǎng)育出一方特有的地域文化。所以同樣的茶館開設(shè)在不同地區(qū)會給人們展現(xiàn)不同的文化氛圍。茶館室內(nèi)空間設(shè)計在傳承我國傳統(tǒng)文化的前提下，設(shè)計風(fēng)格要跟隨地域文化和當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀而變化，在設(shè)計實踐中有效借鑒地域文化特色。像蘇州這個城市自古文人薈萃，市井文化繁榮，品茗成風(fēng)，造就了歷史上的蘇州茶文化。而像青島的茶館設(shè)計主體風(fēng)格為“唯求清雅，不事張揚”。這與青島這座城市的地理環(huán)境以及文化生活狀況有關(guān)。因此，在不同地區(qū)的茶館設(shè)計中設(shè)計師要在保持傳統(tǒng)茶文化延續(xù)的同時，在設(shè)計理念上要與地域文化相協(xié)調(diào)，設(shè)計方法要不斷創(chuàng)新，為設(shè)計出不失傳統(tǒng)文化特色又能體現(xiàn)地域時代風(fēng)貌的茶館而努力，這樣才能使外來顧客在品茗的同時感受到異域他鄉(xiāng)的文化魅力。

3　我國茶館室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計策略

茶之所以成為國飲是源于他的悠久歷史。茶館的設(shè)計風(fēng)格是由茶館悠久文化而定位的，茶館是社會的一個窗口，從不同角度反映出不同時期及地域的文化。因此，設(shè)計師有效展示茶館室內(nèi)空間文化、情感元素如何在茶館室內(nèi)空間的詮釋、實施簡約的設(shè)計理念以及有效打造茶館品牌效應(yīng)是我國未來茶館設(shè)計的重點。

3.1有效展示茶館室內(nèi)空間文化

在我國自古以來，茶館匯聚了豐富多彩的文化元素，與社會一般的公共休閑娛樂服務(wù)空間有區(qū)別。隨著人們對傳統(tǒng)文化的重視，茶館文化也引起大眾所關(guān)注。中國傳統(tǒng)裝飾元素多樣，如何運用才能有效打造茶館室內(nèi)空間文化是茶館室內(nèi)空間設(shè)計的關(guān)鍵所在。設(shè)計師在設(shè)計過程中不能盲目導(dǎo)入傳統(tǒng)裝飾元素，在借鑒傳統(tǒng)茶館裝飾元素的同時有效的與地域時代文化元素相結(jié)合。不僅要更好地宣揚我國傳統(tǒng)茶文化特色，而且還要滿足現(xiàn)代社會人們的審美需求，設(shè)計出能彰顯時代文化特色的茶館室內(nèi)環(huán)境為根本目的。

3.2情感元素在茶館室內(nèi)空間的詮釋

茶館室內(nèi)空間設(shè)計方面為了更好地體現(xiàn)情感色彩，茶客品茗的環(huán)境塑造非常重要，室內(nèi)陳設(shè)布置細節(jié)是設(shè)計師不可忽視的地方，設(shè)計者把握好整體茶文化環(huán)境與室內(nèi)裝飾細節(jié)塑造的統(tǒng)一，要尋找適合塑造茶館的設(shè)計元素襯托茶館室內(nèi)環(huán)境的情感表達，有經(jīng)驗的設(shè)計者會把一個不起眼的茶館打造的巧妙無比。如設(shè)計手法上通過縮小窗戶的尺度，借窗外的一枝梅花、一株芭蕉或亭臺樓閣把室外的美景無限的盡收到茶客的眼底。茶館室內(nèi)空間的裝飾色彩、桌椅造型以及空間尺度比例等同樣會影響室內(nèi)空間環(huán)境情感，所以在室內(nèi)空間環(huán)境表達上可以根據(jù)不同的室內(nèi)環(huán)境需要，選用完美的藝術(shù)形式打造茶館室內(nèi)環(huán)境彰顯空間環(huán)境效果。好的茶館室內(nèi)空間環(huán)境能觸發(fā)茶客的心靈，情感元素的融入為茶館增添了生機、靈氣，設(shè)計者對情感元素的重視也是對茶館室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計的負責。

3.3實施簡約設(shè)計理念

隨著人們對環(huán)保意識的提高，簡約設(shè)計理念成為衡量當今設(shè)計師的設(shè)計標尺。簡約設(shè)計提倡在設(shè)計風(fēng)格上簡單明了，在裝飾上簡化繁瑣的造型及色彩，從而達到以簡取勝的效果。茶館室內(nèi)空間的設(shè)計要在繼承傳統(tǒng)文化元素的同時盡量走簡潔的裝飾之路，在設(shè)計手法上以簡潔代替繁重，盡量減少一些不必要的裝飾元素，給茶館室內(nèi)留下更大的空間，同時為茶客打造一個簡潔平靜的環(huán)境，讓人們在繁忙的工作之余體驗到在茶館品茗的樂趣，同時簡約時尚的設(shè)計理念有利于我國茶館室內(nèi)設(shè)計可持續(xù)發(fā)展道路，為茶文化的傳播創(chuàng)造有利條件。

3.4有效打造茶館品牌效應(yīng)

茶館是茶文化的傳承媒介之一，我國盡管有著悠久的茶文化，但茶館在社會上沒有一個像西方酒吧、咖啡館能衡量勢力的品牌?，F(xiàn)代社會已經(jīng)是由產(chǎn)品競爭發(fā)展到品牌競爭、文化競爭的社會，西方的大品牌連鎖機構(gòu)遍布我國各大小城市，相當然我國的傳統(tǒng)文化受到一定程度的沖擊。在經(jīng)濟全球化背景下，現(xiàn)代的茶館設(shè)計發(fā)展戰(zhàn)略務(wù)必要打造品牌效應(yīng)，鼓勵現(xiàn)有一定知名度的茶館打開國門走上國際市場。因此，我國未來的茶館設(shè)計要從傳統(tǒng)茶文化元素中提煉精華，同時借用現(xiàn)代的新材料以及技術(shù)設(shè)備，以動態(tài)的設(shè)計觀念設(shè)計出具有民族文化特色的茶館，有效提升我國茶館的品牌在國際上的知名度，為有效傳承我國茶文化鋪平道路。

4　結(jié)語

我國作為茶文化的發(fā)源地，如何把茶文化推向世界舞臺，茶館扮演著重要的傳播角色。茶館室內(nèi)空間環(huán)境決定著茶館的品牌效應(yīng)，所以設(shè)計師應(yīng)將弘揚我國的茶文化作為自己的設(shè)計使命，有效把握茶文化的過去、現(xiàn)在和未來，借中國傳統(tǒng)的哲學(xué)思想和自然觀念，把握全面的設(shè)計方法。在尊重茶館文化本質(zhì)屬性特征的同時，與傳統(tǒng)文化、時尚文化相協(xié)調(diào)，從而為茶館室內(nèi)空間環(huán)境營造彰顯時代氣息的茶館文化。只有設(shè)計師不斷加大對茶館室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計的關(guān)注力度，我國未來的茶館文化才會大放異彩，會讓更多品茗者感受到我國茶文化的無限魅力。

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楊鋼（1984-），男，河南洛陽人，碩士研究生，講師，研究方向：環(huán)境設(shè)計。