馬蕾（新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院語言與國際合作分院，新疆烏魯木齊 830041）

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女性在英國茶文化發(fā)展歷程中的作用探究

馬蕾
（新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院語言與國際合作分院，新疆烏魯木齊 830041）

茶17世紀(jì)傳入遠(yuǎn)離歐洲大陸的英國，從開始的“藥品”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百F族的奢侈品”，再到“英國人生活的必需品”，茶文化的發(fā)展深深的影響了英國歷史、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)各方面的文化。反之，英國的其他文化也在茶文化的發(fā)展中起到重要作用，尤其是女性在英國茶文化的發(fā)展歷程中起到不可替代、獨(dú)一無二的推動(dòng)作用。本文首先介紹女性在英國地位的演變，其次研究了女性與茶在審美意義上的相通之處，最后再結(jié)合分析了女性與英國茶文化在發(fā)展歷程中的互相作用。

女性；地位的演變；英國茶文化；作用

女性與茶從某種意義上來講給人一種高度契合的感覺。也許是因?yàn)樗麄冇幸环N相通的氣質(zhì)，所以古今中外，女性與茶的關(guān)系向來都是密不可分的。茶最初因其具有藥物價(jià)值而引入英國，隨后逐漸發(fā)展成英國王室貴族等上流社會(huì)的爭相追求的奢侈飲品，最后在19世紀(jì)普及于英國的中低產(chǎn)階級。時(shí)至今日，茶在英國已是不論年齡、不分階級，家家戶戶必備的一種基本飲品。

1　女性在英國地位的演變

19世紀(jì)之前英國一直是男尊女卑、男性之上的男權(quán)社會(huì)。男性擁有著至高無上、無可挑戰(zhàn)的地位，而女性則如希臘神話故事中描述的一樣：女人是男人的一根肋骨，永遠(yuǎn)處于依附地位，出嫁前在家從父兄，出嫁后在家從丈夫。除了王室，女性無權(quán)參與政治、外交活動(dòng)等，已婚女性甚至在英國法律上不享有任何權(quán)利，因?yàn)榛楹笃拮右栏接谡煞颍c丈夫合為一體，在法律上只有“丈夫”存在。因此，婚后妻子的所有財(cái)產(chǎn)包括她自己都屬于丈夫。家庭就是女性唯一的依靠與全部的經(jīng)濟(jì)來源，婦女一旦結(jié)婚后就很難擺脫家庭的束縛，在一戰(zhàn)前已婚婦女是不享有離婚自主權(quán)的。后來，在維多利亞時(shí)代，雖有相關(guān)婚姻法可以批準(zhǔn)離婚，然而高昂的離婚費(fèi)用與復(fù)雜的離婚程序，使得離婚是英國貴族上層階級的專利，除了很富有的家庭之外，平民老百姓根本不可能離婚。而且建立在男女不平等基礎(chǔ)上的雙重道德標(biāo)準(zhǔn)，也導(dǎo)致男性與女性離婚比女性與男性離婚容易的多。

直到1883年英國已婚婦女的財(cái)產(chǎn)才受到法律的保護(hù)，直到1928年英國婦女才享有選舉權(quán)。在英國19世紀(jì)初依然是一個(gè)以男性為中心、男女不平等的時(shí)代。社會(huì)被分成兩個(gè)領(lǐng)域：公共領(lǐng)域與私人領(lǐng)域。不同性別被劃分在不同領(lǐng)域中，男性是公共領(lǐng)域的主體，主要承擔(dān)賺錢養(yǎng)家的責(zé)任，而女性則被禁錮在私人領(lǐng)域中，主要承擔(dān)家務(wù)，生兒育女的職責(zé)。女性的主要活動(dòng)場所是家庭。19世紀(jì)中后期開始，英國大肆開展女權(quán)運(yùn)動(dòng)，主張男女平等，為女性爭取各種權(quán)益，隨著時(shí)間的推移，女性的社會(huì)地位越來越被重視，女性的活動(dòng)范圍則不再禁錮與家中，婦女同男性一樣開始參與一些社交場合，比如聚會(huì)等，甚至婦女間的社交也能對家庭的社交起到重要作用。到現(xiàn)代，女性已有了“女士優(yōu)先”等特權(quán)，擁有較高的社會(huì)地位。

2　女性與茶在審美意義上的相通之處

一個(gè)女人，一杯茶，足以構(gòu)成一幅完美和諧的畫面。提到女性你會(huì)想到的是：美麗，大方，和諧，忠誠，溫柔，善良等。而提到茶會(huì)讓你想到的是：和諧，優(yōu)雅，寧靜，質(zhì)樸，自然等。從這些特質(zhì)不難看出，女性與茶從某些意義上具有相通性，女性與茶是最完美的結(jié)合。

茶的本身特性也與女性的特性達(dá)到高度契合。首先，傳統(tǒng)茶葉的種植方法則是從下種之后則不能移植，這種堅(jiān)定不移，可以與女性的忠貞不二相媲美。所以在中國從古代開始早就有以茶喻人的說法。其次，茶葉的一年多季，多采多發(fā)的特性，又象征著女性的多生多育，多子多福。因此，在中國傳統(tǒng)中，各個(gè)民族的婚禮習(xí)俗里常常都少不了茶。再者，與咖啡的濃郁相比，茶是清香的，與酒的烈性相比，茶又是溫和的。同樣具備提神醒腦功能的茶性卻更溫和舒適。這與女性的溫婉柔和的性格特征相吻合。所以茶又用來體現(xiàn)女性的溫柔性格。最后，茶的功能種類繁多，可以用作藥品治療疾病，也可用作保健品美容養(yǎng)顏，還可當(dāng)做藝術(shù)品等，茶的這些多種多樣的功能讓茶在女性的生活中成為一個(gè)不可或缺的必需品。

茶聚集了人們的文化精神，是人類智慧的結(jié)晶。以茶修身是一種生活方式，讓女性修身養(yǎng)性，德才兼修，感悟生活。接受過茶的洗禮的女性，是散發(fā)出智慧與知識的女性，是理性與感性高度結(jié)合的女性。

3　女性與英國茶文化在發(fā)展歷程中的相互作用

由于女性與茶在氣質(zhì)上的高度契合，女性在英國茶文化的發(fā)展過程中起到了不可替代、不可或缺的關(guān)鍵作用。同時(shí)茶文化的發(fā)展也促進(jìn)了女性在英國的社會(huì)地位的演變。女性與茶文化在發(fā)展中，相輔相成，互相推進(jìn)，達(dá)到了完美的有機(jī)結(jié)合。

3.1凱瑟琳公主——茶從“藥品”到“奢侈飲品”

在17世紀(jì)初，茶葉就已經(jīng)傳入英國，因其具有治療中風(fēng)，膽結(jié)石，腎結(jié)石等多種疾病的功效，所以茶是一種極其珍貴的高級藥材。英國人也并沒有給予茶多少關(guān)注。直至1662年，葡萄牙公主凱瑟琳在嫁給英國斯圖亞特王朝國王查理二世時(shí)，帶了一箱中國紅茶作為嫁妝，從此改變了茶在英國的命運(yùn)。

早在來到英國前，凱瑟琳公主就對中國文化，尤其是中國茶文化情有獨(dú)鐘。由于茶不僅僅具有多種藥物價(jià)值，還同時(shí)具有美容養(yǎng)顏的保健作用，所以凱瑟琳公主一直有喝茶的習(xí)慣。在這場政治聯(lián)姻里，凱瑟琳王后獨(dú)自來到英國，開始了陌生的生活，當(dāng)時(shí)給她最大安慰的是喝茶，多年的習(xí)慣讓她即使身在他鄉(xiāng)也倍感親切。凱瑟琳王后也喜歡以茶待客，用紅茶招待王室貴族。這不僅改變了英國人的只有男性才能喝茶的觀念，同時(shí)也讓王公貴族對品嘗茶的味道產(chǎn)生了渴望之情。一時(shí)間，茶在人們心中成為一種時(shí)尚的代言，成為一種奢侈的象征，令英國王室貴族上流社會(huì)爭相追逐。凱瑟琳王后把茶從藥品變?yōu)樯莩奁罚惨虼顺蔀橛栉幕写蠹宜熘摹帮嫴柰鹾蟆薄?/p>

3.2安妮女王——以“茶”代“酒”

茶不僅在英國上流社會(huì)中得到推崇，也是英國中層階級所向往的奢侈品。茶葉的來源極為有限且價(jià)格非常昂貴，英國中層階級婦女對茶葉的向往與追求促進(jìn)了茶葉的發(fā)展。17世紀(jì)末期，由于茶葉在英國的需求量劇增，促使英國開始直接從中國進(jìn)口茶葉，進(jìn)口量的上升導(dǎo)致了茶葉價(jià)格的下降。茶葉開始進(jìn)入中層階級，甚至底層家庭。然而直至18世紀(jì)初期，英國人的日常飲品還是咖啡與酒。在某次早餐中，安妮女王提出以茶代酒，由于茶葉比咖啡和酒更清新，更健康，既沒有咖啡與酒的濃烈，還仍能起到提神醒腦、讓人心曠神怡的作用。從此以后與黃油、面包一樣茶成了英國人早餐的固定搭配，成為英國的一種生活習(xí)慣。茶本身的優(yōu)質(zhì)的特征與獨(dú)有的魅力，與女王權(quán)利的完美結(jié)合，促進(jìn)了茶文化在英國的發(fā)展。

3.3安娜女士——下午茶的風(fēng)靡

工業(yè)革命之后，女性得以出現(xiàn)在在各種社交場合。英國上流社會(huì)經(jīng)常在家中舉辦私人茶會(huì)。在維多利亞時(shí)期，一位英國公爵夫人安娜女士讓“下午茶”成為風(fēng)靡至今的生活方式。在那個(gè)時(shí)期，英國傳統(tǒng)的晚餐比較晚，一般是在晚上八點(diǎn)之后。由于午餐與晚餐之間的間隔太長，人們常常在下午就倍感饑餓，安娜女士則會(huì)在下午的時(shí)候泡杯茶吃些點(diǎn)心?？墒且粋€(gè)人喝茶甚感無聊，為了打發(fā)時(shí)間，非常熱衷于社交的安娜女士便開始在下午時(shí)分泡壺好茶，邀請親朋好友來和她一起品嘗茶和各種點(diǎn)心。隨后，英國貴族們便爭相效仿，下午茶開始風(fēng)靡整個(gè)英國。

簡·奧斯汀的著名小說《傲慢與偏見》中，多次描寫人們下午茶的場景。移居英國的新西蘭女作家凱瑟琳·曼斯菲爾德的短篇小說《一杯茶》和《游園茶會(huì)》，專門描寫英國王室貴族精心布置的下午茶會(huì)的情景。

下午茶不僅僅給人提供交流娛樂的場所，還是一種展現(xiàn)社交禮儀的風(fēng)采的地方。傳統(tǒng)的下午茶會(huì)對人們的服裝、開始時(shí)間、茶桌禮儀等都有著嚴(yán)格的要求，比如下午茶一般是在下午4點(diǎn)開始，男士必須身著燕尾服，女士身著長袍來參加茶會(huì)。通常在下午茶會(huì)上，主人吩咐仆人準(zhǔn)備蛋糕等茶點(diǎn)，而通常是女主人身著正式的服裝，親自為客人泡茶。

從茶桌上的禮儀中可以看出女性的教育背景與社會(huì)地位，比如一場下午茶會(huì)，可以讓客人欣賞到女主人的優(yōu)雅氣質(zhì)與超凡才藝。女性還能通過自己優(yōu)越的社交能力為其丈夫贏得事業(yè)。下午茶的普及讓英國女性從小就開始學(xué)習(xí)茶桌上的禮儀，茶桌禮儀成為有教養(yǎng)的女性的必修課。隨著下午茶的發(fā)展與推廣，女性在英國的社會(huì)地位也有所提高，頻頻開始出現(xiàn)在公共場合，女性在家庭中的地位也有所改變。

時(shí)至今日，英國的下午茶雖沒有維多利亞時(shí)期時(shí)的繁瑣禮節(jié)與程序，但英國人對泡茶工序與優(yōu)雅茶具的要求，以及品茶的心情卻絲毫沒有減退。女性在茶文化的發(fā)展過程中起到主導(dǎo)作用，因此女性的審美與品位也決定著茶文化的發(fā)展方向，比如茶具的配置與擺放，茶點(diǎn)的搭配等。安娜女士以及英國人對茶的癡迷，讓下午茶成為英國人的一種獨(dú)有的生活方式，成為英國的文化特征。

4　結(jié)語

女性象征著大方、溫婉、柔美、優(yōu)雅，而茶則象征著溫和、質(zhì)樸，和諧。女性與茶在氣質(zhì)上達(dá)到高度的契合。英國的茶文化雖然只有短短幾百年，但卻早已形成一種具有英國特色的、成熟的文化特征。茶從最初作為藥品引入英國，演變成英國王室貴族上流社會(huì)的奢侈品，再發(fā)展成英國各層階級的生活必備品，在這個(gè)茶文化的發(fā)展過程中，女性發(fā)揮了最關(guān)鍵的作用。另一方面，茶文化的迅速發(fā)展也很大程度上促進(jìn)了女性在英國的社會(huì)地位與家庭地位的提高。女性與茶在發(fā)展中是起到相輔相成、互相促進(jìn)的作用。

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馬蕾（1977-），女，碩士，講師，研究方向：英語教育。