白潤芳（宣化科技職業(yè)學院，河北張家口 075000）

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雙語視角下的茶語言與茶文化分析

白潤芳
（宣化科技職業(yè)學院，河北張家口 075000）

茶文化是中國傳統(tǒng)民族文化的代表，情景學習作為語言學習的一個門類，在英語等語言學習中融入情景學習，不僅能夠使他們對茶文化歷史有更深入的了解，而且能夠激發(fā)學生的學習興趣，使學習更加生動直觀，取得預期的學習效果。本文通過對情景學習在茶文化語言學習中的應用分析，希望可以對茶文化知識及語言的學習有所助益。

雙語視角；茶文化語言；應用分析

1　雙語視角下的茶語應用概述

中國茶文化有著悠久的歷史，隨著時代的發(fā)展，茶文化融入到多個文化領域，其中茶文化與語言的融合具有一定代表性。情景學習是根據學習的實際需要，設置相應的學習場景，使學生能夠在實際場景中感受學習內容，激發(fā)學生興趣，使他們對所學知識有更深刻的印象，不僅能夠獲得相關語言知識，而且還能鍛煉學生的思維能力和組織能力，同時還能夠進一步了解茶文化的歷史淵源和深厚底蘊。在傳統(tǒng)學習模式中，多以教師講、學生聽為主要方式，這種固有的模式單一呆板，無法真正激發(fā)起學生的學習積極性，降低了學習效率。相比傳統(tǒng)學習，情景學習改變了原有的學習模式，采用了靈活的學習理念，教師與學生之間的關系也發(fā)生了變化，教師從原來的主角變?yōu)檩o助角色，而學生從原來的被動角色轉為課堂的中心，師生之間的角色變化，使學生的學習積極性得到大幅提高，在教師所設置的學習情景中靈活運用所學知識。

2　雙語視角下的茶文化語言分析方法

2.1實物情景與生活情景法

在情景學習中，包括了實物情景與生活情景法，這兩種情景學習法有其共通之處，也有各自的特點。由于茶文化有著豐富的知識內涵與思想內涵，將情景學習融入到茶文化語言學習中來，有著積極的實效性。實物情景學習是教師要對所教授的內容通過實物、教具或者幻燈片等形式展現出來，給學生以最直觀的視覺效果，學生能夠通過實物對知識有更全面的認識和理解，通過實物情景，學生能夠形成先入為主的思維模式，將抽象的事物具體化，加深對知識的理解，不僅能夠提高學習效率，而且也提升了學生的學習主動性，增進了師生之間的互動，活躍了課堂氣氛。

語言包含的內容較廣泛，與茶文化相結合，更豐富了語言的內容，同時也使茶文化得到廣泛推廣與應用。其中不僅有茶文化知識，也有語言知識，是一門中西文化相結合的語言課程，有一定的復雜性。茶文化語言學習對教師和學生來說都是一門極具實踐性的課程，教師首先需要對中西方文化背景和風俗習慣有廣泛的了解和認知，對中西茶文化有深入的理解，同時對英語等語言的使用習慣和技巧有所掌握，這樣才能更熟練地完成茶文化語言的學習任務。語言是人們交流溝通的工具，在生活中發(fā)揮著重要的作用。茶文化也在人們的生活中得到滲透和深化，在實踐學習中，教師不應該將語言學習作為一種課堂學習任務來完成，而是應該創(chuàng)造相似的生活情景，使語言學習更加生活化，當語言與生活融合在一起，學習也成為一種習慣。茶文化發(fā)展歷史悠久，在茶文化語言學習中，教師可以在課堂上運用生活情景法，模擬現實生活中的場景，使學生在這種模擬的真實生活中進行對話訓練。古代茶事活動十分興盛，采茶、烹茶、煮茶有著各種不同的情景活動，教師可以設置不同的生活場景，學生扮演不同的角色，根據不同的情景進行交流溝通，這樣既能鍛煉學生的語言應用能力，又能提高學生的自信心，為他們今后的茶語言學習和應用打下扎實的基礎。生活情景法在茶文化語言學習中的效果是十分顯著的，例如曾有一個學校的教師在語言課上給學生布置了一項任務，這項任務與茶學有關，學生可以與教師換角色，以老師的角色完成一次學習任務。對于學生來說，這種嘗試不僅新穎，而且極具挑戰(zhàn)性，給學生提供了一次充分運用語言的機會。學生收到任務后，表現出很高的積極性，他們通過不同的方式來完成學習任務，有的同學通過演講講述了茶文化的相關內容，有的同學通過做PPT講述茶葉知識。同學根據不同的場景模擬來展現自己的英語知識，這種方式不僅充分調動了學生的學習主動性，而且也挖掘出了學生的內在潛力，使他們對語言的運用更加熟練，同時對茶文化知識有了更深入的理解。

2.2課堂討論式情景學習

在茶文化語言學習中，不僅要學習茶文化知識，也要學習英語等語言，二者相互融合，缺一不可。因此，教師在實際學習中，可以根據學習內容選擇適合的情景模式，比如開展課堂討論式的情景學習。教師在講到茶文化知識時，可以提出與茶相關的課題分析，讓學生用英語等語言來描述，例如讓學生扮演不同的角色，在不同的情景中，用語言來描述茶葉銷售、飲茶等情景，這種情景的設置能夠提升學生的學習興趣，使學生在學習中加深對茶文化語言的理解，提高學習效率。教師可以在課堂上模擬一個茶葉銷售臺，由不同的學生扮演銷售員和消費者，銷售員在向消費者推銷茶葉的過程中運用英語講解，這種情景模式不僅給人直觀的視覺體驗，而且對學生學習茶專業(yè)知識十分有利，使他們的茶文化知識和語言能力都得到提升。這種學習方式也營造了濃厚的學習氛圍，使學生能夠對茶文化知識進一步地探究和了解，有效地提高了學習質量。

2.3游戲參與式情景學習

語言學習對于學生來說往往是枯燥乏味的，由于文化背景與風俗習慣的差異，傳統(tǒng)學習模式單一，因此很難激發(fā)起學生的學習興趣。茶文化歷史悠久，內容形式豐富多樣，對于學生有一定的吸引力。對于教師來說，如何在茶語言學習中吸引學生的關注度，激發(fā)他們的學習積極性，可以在情景學習中加入游戲參與方式，使學習更加靈活。游戲參與式情景學習對語言學習來說，無疑是一個極具吸引力的方式，學生以輕松愉悅的心情參與到游戲中，緩解了他們對語言學習的厭倦情緒，既能夠在游戲中獲得知識，又能夠靈活地運用茶語言，同時活躍了課堂氣氛。在茶文化語言學習中，游戲的內容可以融入茶文化知識，教師可以對茶知識進行描述和回答，同學可以扮演不同的角色，一個說一個猜，在游戲中完全用英語交流溝通，既提升了口語能力，也增長了茶文化知識。

3　多媒體學習的融合

茶文化包含的形式豐富多樣，茶戲、茶歌、茶舞等等都有助于學生直觀地認識和了解茶文化知識。在茶語言學習中，充分利用多媒體學習能夠提高學習效率，提高學生的學習積極性。多媒體學習是當前語言學習的重要方式。多媒體學習是利用多媒體技術制作課件，把聲音、文字、圖片等多種元素融合到傳統(tǒng)學習中，豐富了學習內容，使學生能夠通過直觀的視覺體驗感知語言內容，激發(fā)他們的語言學習興趣，開闊視野，提高學習參與性。多媒體學習對茶語言學習有著積極的作用，不僅能夠營造更多樣化的語言情景，而且能夠讓學生充分融入到不同情景中，學習茶語言知識，并熟練地應用到實際交流中。在當前的語言學習中，教師運用多媒體學習的方式已經非常普遍，這種多元素融合的學習模式，不僅給學生最直觀的視覺體驗，而且增強了語言學習的趣味性，使學生的認知層次逐漸加深，尤其在茶語言學習中，學生可以對茶文化知識有更全面直觀的理解，教師可以利用視頻給學生播放茶葉制作及飲茶過程等相關茶文化內容，使學生能夠在觀看視頻的同時提升情感體驗，提高語言學習興趣和茶文化知識，教師的學習效果也相應得到提升。

4　雙語視角下的茶文化語言的合理應用

情景學習法在茶語言學習中發(fā)揮著不可忽視的重要作用，不僅對教師學習提供了重要的輔助作用，而且有效地激發(fā)了學生的學習積極性，使他們對語言學習運用和茶文化知識的理解認知上都十分有益。由此可以看出，情景學習法是當前茶語言學習的重要模式。但是，在實踐學習中，教師還應該從以下幾個方面加以注意和提升，以獲得更好的學習效果，提高學生的自主學習性和語言熟練運用的能力。

首先，教師要不斷地提升自身的綜合素質。教師作為知識的傳播者和引導者，對自身要有更高的要求。教師要有扎實的專業(yè)知識和業(yè)務水平，首先對中西方文化差異要有全面客觀的認識，對茶文化知識及語言知識有深入的理解和認知，同時也要有較強的課堂駕馭能力。教師要在平時不斷地加強業(yè)務學習，提高自身學習水平，在茶文化知識學習中提高情景學習模式的運用，為提高語言學習水平打下扎實基礎，為學生提供一個靈活的學習氛圍，引導學生提高學習積極性，對語言學習產生濃厚的興趣，使他們在實踐學習中獲得鍛煉。其次，教師在實際學習中，要十分注意情景學習法的運用，尤其在設置一些模擬場景時，要針對學生的實際情況來設定，不要過難或過易，過難會挫傷學生的學習積極性，使他們產生厭倦的情緒，使課堂氣氛更加沉悶；過易會無法達到語言知識學習的效果。因此，教師要根據實際情況，安排更多與生活相近的情景，讓不同的同學在實際情景中得到發(fā)揮，使學生能夠在一個輕松愉悅的氛圍中完成知識的學習。在面對學生學習茶語言中出現的問題，教師要有耐心，主動幫助引導，以鼓勵為主，使學生認識到學習的知識點和重點，教師要從大方向來引導學生知識的正確運用，而不應在一些小問題上糾結。學習方式的靈活化能夠更加促進學生的學習和成長，使他們對語言知識有更強烈的求知欲望。

5　結語

茶文化語言是語言學習中較為復雜的一門學科，其中不僅包含了豐富的茶文化知識，也包含著茶語言的學習。情景學習法在茶文化學習中發(fā)揮著重要的作用，這種學習方法不僅能夠有效激發(fā)學生的學習興趣，提升他們對茶文化知識的理解，增加語言學習的動力，而且能夠提高學習效率，達到既定的學習目標。對于教師而言，要不斷地提升自己的綜合素養(yǎng)，為學生提供一個寬松的學習環(huán)境，充分運用不同的情景學習法來引導學生，在不斷的創(chuàng)新學習中提升茶學語言學習水平。

［1］李亦桃，朱曉東.英語中“茶”話探微———兼議中國與英美茶文化的跨文化比較［J］.農業(yè)考古，2007（6）：211-213.

［2］平洪，張國揚.英語習語與英美文化［M］.北京：外語學習與研究出版社，2001.

［3］胡文仲，高一虹.外語學習與文化［M］.長沙：湖南教育出版社，1997：93.