吳瑤（黑龍江藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150010）

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乾隆時(shí)期御用茶器的藝術(shù)特色研究

吳瑤
（黑龍江藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150010）

乾隆時(shí)期是我國(guó)封建社會(huì)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，同時(shí)也是我國(guó)茶文化繁榮發(fā)展的重要時(shí)期。由于乾隆皇帝具有飲茶的愛(ài)好并樂(lè)于舉辦和參與各類(lèi)宮廷茶事活動(dòng)，所以乾隆時(shí)期御用茶器獲得了較快的發(fā)展并體現(xiàn)獨(dú)特的藝術(shù)特色。本文在對(duì)清朝茶文化做出論述的基礎(chǔ)上，從造型、圖案裝飾以及釉色三個(gè)方面對(duì)乾隆時(shí)期御用茶器的藝術(shù)特色進(jìn)行了研究與探討。

乾隆時(shí)期；御用茶器；茶文化；藝術(shù)特色

我國(guó)茶具承載著博大精深的茶文化，并獲得了舉世矚目的藝術(shù)成就。而具有最高品質(zhì)和藝術(shù)魅力的御用茶具更是體現(xiàn)出了不可替代的藝術(shù)特色與人文價(jià)值，同時(shí)對(duì)我國(guó)茶具藝術(shù)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。清朝乾隆皇帝在鐘愛(ài)翰墨的同時(shí)，對(duì)飲茶也有著極大的興趣，并且對(duì)品茶及茶具都極為講究。為此，以景德鎮(zhèn)御窯廠為代表的御用茶具制造單位，在御用茶具的造型、圖案以及色彩方面均做出了很多有價(jià)值的努力與創(chuàng)新，從而推動(dòng)乾隆時(shí)期御用茶器藝術(shù)價(jià)值的提升。

1　清朝茶文化

滿(mǎn)人在1644年入關(guān)之后，逐漸統(tǒng)一了中國(guó)，并成為了當(dāng)時(shí)世界范圍內(nèi)的頂級(jí)強(qiáng)國(guó)之一。隨著清朝經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與民族的融合，清朝成為了一個(gè)具有多元化特征的社會(huì)，并且在社會(huì)文化方面體現(xiàn)出了交融性與等級(jí)性的特征，這也讓滿(mǎn)人社會(huì)生活更加多樣化，無(wú)論在文化娛樂(lè)、社會(huì)交往、衣食住行還是風(fēng)俗習(xí)慣等方面都發(fā)生了一定的改變。盛世之中，清朝時(shí)期的茶文化呈現(xiàn)出了精巧化與藝術(shù)化的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)在雅俗方面也呈現(xiàn)出了兩極化的發(fā)展特點(diǎn)。茶俗文化深入市井，走入平常百姓家，各種茶館數(shù)不勝數(shù)，這也是清朝時(shí)期茶館文化得以形成與發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

清朝時(shí)期的飲茶文化繼承了明朝時(shí)期的飲茶文化，隨著茶葉種類(lèi)的不斷增加，清朝時(shí)期的飲茶文化逐漸呈現(xiàn)出了多元化的特征。首先，清朝飲茶方法更加完善。清朝時(shí)期的飲茶方法十分講究，在飲茶過(guò)程中，需要用開(kāi)水對(duì)茶杯茶壺進(jìn)行洗滌，再使用干布擦拭，在茶具的用材方面崇尚紫砂，這是因?yàn)檫@種材質(zhì)不僅不會(huì)影響茶葉本身的香氣，而且也不會(huì)產(chǎn)生熟湯氣。在茶具的造型方面則是以小為貴，這是因?yàn)樾〉牟杈卟粫?huì)讓茶葉的香氣渙散，從而能長(zhǎng)時(shí)間地保持茶味；其次，清朝茶葉出現(xiàn)了六大茶類(lèi)，既包括白茶、黑茶、紅茶、黃茶與綠茶，也包括這一時(shí)期產(chǎn)生的烏龍茶。茶葉種類(lèi)的豐富，讓清朝時(shí)期的飲茶方式呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)。對(duì)茶葉種類(lèi)的選擇，不同地區(qū)的社會(huì)大眾體現(xiàn)出了不同的傾向，如兩廣地區(qū)的社會(huì)大眾更加喜歡喝紅茶，而江浙地區(qū)則更加喜歡喝綠茶等。

除此之外，清朝的統(tǒng)治者階層也十分喜愛(ài)飲茶，特別是康熙與乾隆更是將飲茶當(dāng)作日常生活中不可或缺的部分。從乾隆元年開(kāi)始，乾隆皇帝會(huì)在每年的初二到初十之間擺設(shè)茶宴，并請(qǐng)內(nèi)廷翰林、大學(xué)士以及諸工前來(lái)飲茶。在這種宮廷茶宴發(fā)展初期，乾隆皇帝邀請(qǐng)的人數(shù)并不固定，并且大多為王公大臣與皇親國(guó)戚，但到了乾隆三十一年，乾隆皇帝將飲茶人數(shù)規(guī)定為十八人，即十八學(xué)士品茶。乾隆本人對(duì)飲茶具有著特別的品位與情趣，他喜歡在茶器上刻上三清茶詩(shī)歌，這也是乾隆時(shí)期御用茶器所具有的重要特點(diǎn)之一。在清朝宮廷茶文化繁榮發(fā)展的背景下，御用茶器得到了乾隆皇帝的關(guān)注并獲得了良好的發(fā)展契機(jī)。從故宮所收藏的乾隆時(shí)期的茶器來(lái)看，御用茶器的產(chǎn)地主要是江西景德鎮(zhèn)與江蘇宜興，這些茶器不僅有著多樣化的造型，并且有著華麗的制造工藝，在展現(xiàn)自身奢華風(fēng)貌的同時(shí)也呈現(xiàn)出了極高的審美藝術(shù)價(jià)值。

2　乾隆時(shí)期御用茶器藝術(shù)特色

清朝乾隆時(shí)期御用茶具不僅強(qiáng)調(diào)裝飾，而且追求精細(xì)的做工，這些茶具上所承載和呈現(xiàn)的文化氣息十分濃厚。以景德鎮(zhèn)御窯廠為代表的茶具制造部門(mén)，憑借自身所具有豐富天然材料的優(yōu)勢(shì)，基于茶具制造工藝數(shù)千年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)著清朝時(shí)期御用茶具制造進(jìn)入了空前絕后、色彩紛呈的發(fā)展階段。清朝乾隆時(shí)期，景德鎮(zhèn)御窯廠陶瓷制造工藝已經(jīng)達(dá)到了極高的水平。另外，由于當(dāng)時(shí)的宮廷茶文化已經(jīng)進(jìn)入了繁榮發(fā)展的階段，并且乾隆皇帝有飲茶的嗜好，因此，景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)出了許多具有華麗風(fēng)格的御用茶器，彰顯出了御用茶器的奢華之美，此時(shí)的瓷制品不僅有著較高的質(zhì)量和產(chǎn)量，同時(shí)也呈現(xiàn)出了色彩絢麗化、造型新奇化以及瓷質(zhì)精細(xì)化等特征。在記錄清朝宮廷制造事務(wù)的《清宮造辦處活計(jì)檔》中，有著很多與清宮御用茶器相關(guān)的內(nèi)容。如“照燒過(guò)御制詩(shī)茶吊樣款再燒造八對(duì)，要紅花紅字白地茶吊四對(duì)；青花青字白地茶吊四對(duì)。欽此?！薄爸惶朴⒂么嗽?shī)畫(huà)，照此木樣各燒磁茶吊八件。欽此?！钡?，這些都是乾隆皇帝對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷御窯廠下達(dá)的旨意，不僅體現(xiàn)出乾隆皇帝對(duì)御用茶器制造的關(guān)注程度，也體現(xiàn)了乾隆皇帝對(duì)御用茶器的審美傾向和御用茶器所具有的藝術(shù)特征。

2.1乾隆時(shí)期御用茶器的造型特色

從景德鎮(zhèn)御窯廠御用茶器所具有的造型特點(diǎn)來(lái)看，總體而言，乾隆時(shí)期御用茶器體現(xiàn)出了雙重性的特征，一方面，很多乾隆時(shí)期的御用茶器造型都是對(duì)古代器型的仿制，因此，缺乏創(chuàng)新是這一時(shí)期御用茶器的一大遺憾；另一方面，乾隆時(shí)期御用茶器在造型細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面又追求奇特巧變，并且彰顯出了貴族化的風(fēng)格特點(diǎn)。無(wú)論乾隆時(shí)期御用茶器在造型設(shè)計(jì)方面具有怎樣的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，一件具有獨(dú)特時(shí)代氣息的御用茶器不得不提，即蓋碗裝飾。蓋碗裝飾指的是由杯蓋、杯體與杯托共同組成的飲茶器具，一般為蝶形，杯托淺盤(pán)與杯底完全吻合，而杯體則有著大口小底的基本特征。從這種造型的功能來(lái)看，杯托能夠防止飲茶者被茶杯燙傷，而杯蓋不僅可以發(fā)揮保溫作用，同時(shí)可以避免茶味的流失。在飲茶過(guò)程中，飲茶者可以一手持蓋、一手托盞，用茶蓋浮動(dòng)茶杯中的茶葉，從而增加飲茶樂(lè)趣；從造型的文化內(nèi)涵來(lái)看，構(gòu)成蓋碗裝飾的三個(gè)部分蘊(yùn)含著天、地、人的哲學(xué)意味，體現(xiàn)出了乾隆時(shí)期御用茶器深厚的文化底蘊(yùn)；從造型所具有的價(jià)值來(lái)看，由于宮廷對(duì)茶具的規(guī)格與品質(zhì)有著較高的要求，因此乾隆時(shí)期所制作的御用蓋碗茶具都是百里挑一。同時(shí)，乾隆時(shí)期宮廷中頻繁舉行的飲茶活動(dòng)對(duì)茶器具有著大量需求，負(fù)責(zé)御用茶器制造的造辦處會(huì)根據(jù)御用茶器不同的使用場(chǎng)合設(shè)計(jì)出相應(yīng)的紋樣，而這一設(shè)計(jì)過(guò)程中皇帝本人有時(shí)也會(huì)參與。因此此時(shí)期的蓋碗裝飾不僅體現(xiàn)出了較高的藝術(shù)價(jià)值，還具有了更加明顯的御制特色。在蓋碗裝飾中，三清詩(shī)茶碗是最具代表性的，也得到了乾隆的終身喜愛(ài)。該茶碗主要包括青花與礬兩種色彩，宮廷中的《陳設(shè)檔》對(duì)乾隆時(shí)期御用茶具記載很多，其中涉及到的三清詩(shī)茶具包括乾隆琺瑯彩三清詩(shī)茶壺、乾隆宜興朱泥三清詩(shī)茶壺、紅花白地詩(shī)意茶盅十件以及青花白地詩(shī)意茶盅十件等，這些特質(zhì)的御用茶具，得到了文物收藏界人士以及文物研究界人士的廣泛青睞。

2.2乾隆時(shí)期御用茶器的圖案裝飾特色

從景德鎮(zhèn)御窯廠御用茶器所具有的圖案裝飾特點(diǎn)來(lái)看，乾隆御用茶器所使用的圖案包括開(kāi)光內(nèi)繪人物、山石以及螭龍紋、勾蓮紋等，這些圖案多具有吉祥之意，體現(xiàn)出了乾隆御用茶具圖案使用中“圖必有意，意必吉祥”的藝術(shù)特色。另外，乾隆好作詩(shī)，景德鎮(zhèn)御窯廠為了迎合乾隆這一愛(ài)好，經(jīng)常會(huì)將乾隆的詩(shī)句配上圖案繪制在茶具之上，而這也讓乾隆御用茶具裝飾融合了詩(shī)、畫(huà)、書(shū)，并展現(xiàn)出了圖文并茂的藝術(shù)特征。如在白地紅花茶具中，不僅使用了荷花圖的紋樣，同時(shí)將乾隆的《荷露烹茶》繪制在茶蓋與茶壺部分，這些詩(shī)句具有公正的字體與流暢的筆畫(huà)，再使用具有吉祥之意的紋飾輔助裝飾，彰顯出了乾隆御用茶器豐富的文化元素與獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

2.3乾隆時(shí)期御用茶器的釉色特色

從景德鎮(zhèn)御窯廠御用茶器所具有的釉色特點(diǎn)來(lái)看，乾隆時(shí)期御用茶具所使用的釉色基本上涵蓋了各類(lèi)彩釉，如琺瑯彩、紅彩、青花、斗彩、霽藍(lán)、粉彩等。其中，琺瑯彩在康熙時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，但是在乾隆時(shí)期才得到了快速的發(fā)展，這種釉色借鑒了西洋銅胎畫(huà)琺瑯的創(chuàng)作技法，并且有著高昂的制作成本與較大的制作難度，因此，這種釉色的茶具十分珍貴，僅供清朝宮廷使用。如臺(tái)北故宮保存的“琺瑯彩開(kāi)光仕女圖茶壺”就是乾隆御用琺瑯彩茶具的代表之一，該茶壺使用紅色和藍(lán)色為主要顏色，繪制著仕女彈琴、下棋等情景，蓋頂部位使用了蓮瓣紋樣而蓋面部位則使用了五蝠紋樣。從這一琺瑯彩茶具中也可以看出乾隆御用茶器做工的精細(xì)性和復(fù)雜性，因此，這些茶具件件堪稱(chēng)傳世之寶。相對(duì)于并不多見(jiàn)的琺瑯彩茶具而言，乾隆時(shí)期的粉彩御用茶具則有更大的存世量，使用這種釉色的乾隆御用茶具在施彩工藝與擁塞工藝方面不僅繼承了傳統(tǒng)的技法，而且在傳統(tǒng)技法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新。首先，乾隆御用粉彩茶具具有多元化的色地。前朝粉彩茶具以白地粉彩為主，而乾隆時(shí)期御用粉彩茶具則有紅地、黃地、藍(lán)地、窯變、豆青釉以及青釉等多種色地。如乾隆御用的粉彩金地蓋碗在外壁部分就使用了金地，同時(shí)繪制著由紅彩和綠彩等共同構(gòu)成的荷花圖案，在與金地形成的對(duì)比中，這一圖案呈現(xiàn)出了更加華美的特征；其次，乾隆御用粉彩茶具經(jīng)常將其他彩料共同使用，這種技術(shù)反映出了乾隆時(shí)期茶具施釉技術(shù)的精湛行；再次，乾隆御用粉彩茶具在工藝方面借鑒了琺瑯才茶具制作中的“軋道”工藝，這讓它保持了宮廷茶具所應(yīng)有的雍容華貴，同時(shí)體現(xiàn)出了鮮明的時(shí)代特點(diǎn)以及獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格；最后，從乾隆御用茶具中可以發(fā)現(xiàn)，粉彩經(jīng)常被用來(lái)模仿其他材質(zhì)的視覺(jué)效果。如使用粉彩呈現(xiàn)出木器、竹器、漆器等材料的視覺(jué)效果，并模仿木器、竹器、漆器作品的造型、紋飾。在這種茶具制造方法下形成的粉彩茶具，無(wú)論是在色彩和形態(tài)方面都和真品十分相似，甚至肉眼難以分辨。如在乾隆御用的仿雕漆瓷器制造中，先將各類(lèi)花紋雕刻在胚體之上，再進(jìn)行施釉與低溫?zé)?，從而體現(xiàn)出與雕漆制品相似的視覺(jué)效果。對(duì)于這些茶具制品，乾隆曾經(jīng)發(fā)出過(guò)：“仿為或以舊還過(guò)”的感嘆，由此可見(jiàn)粉彩模仿技藝在乾隆時(shí)期已經(jīng)十分成熟。

3　結(jié)語(yǔ)

在清朝乾隆時(shí)期，茶器已經(jīng)走進(jìn)了平常百姓家，同時(shí)也成為了宮廷御用器物中重要的組成部分。乾隆皇帝對(duì)飲茶的鐘愛(ài)以及宮廷中各類(lèi)茶禮、茶事的盛行，讓乾隆時(shí)期御用茶器體現(xiàn)出了更高的品質(zhì)與更多的創(chuàng)新。這些御用茶器不僅反映了乾隆皇帝自身的審美情趣，同時(shí)也在造型的設(shè)計(jì)、圖案裝飾以及釉色的使用方面代表了乾隆時(shí)期茶器發(fā)展與制作的最高水平。

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［2］欒曄.從沈陽(yáng)故宮藏清代宮廷茶具看清宮飲茶風(fēng)尚［J］.滿(mǎn)族研究，2013（3）：64-70.

［3］高曉然.試論乾隆時(shí)期御用茶器的藝術(shù)特色［J］.文物世界，2010（1）：3-8.

［4］高曉然.乾隆御制詩(shī)瓷器考論［J］.故宮學(xué)刊，2011（1）：294-309.

吳瑤（1982-），女，滿(mǎn)族，遼寧省蓋縣人，研究生，講師，中央美術(shù)學(xué)院壁畫(huà)系訪問(wèn)學(xué)者，國(guó)家民族畫(huà)院特聘畫(huà)家。