《利樂果汁指數(shù)》全球首發(fā)100%純果汁市場(chǎng)潛力巨大

近日，全球領(lǐng)先的食品加工和包裝解決方案系統(tǒng)供應(yīng)商利樂公司首次發(fā)布了《利樂果汁指數(shù)》（以下簡稱《報(bào)告》）。報(bào)告稱全球范圍內(nèi)100%純果汁市場(chǎng)正呈現(xiàn)出前所未有的活力，并總結(jié)出三大市場(chǎng)機(jī)遇：功能型100%純果汁產(chǎn)品，純天然產(chǎn)品和果蔬營養(yǎng)產(chǎn)品。在這個(gè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的市場(chǎng)中，成熟市場(chǎng)和新興市場(chǎng)都不遺余力地推出創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者期望，推動(dòng)業(yè)務(wù)增長。

《報(bào)告》顯示，得益于人口不斷增長和中產(chǎn)階層的興起，越來越多的新產(chǎn)品和小眾產(chǎn)品紛紛涌入100%純果汁市場(chǎng)，產(chǎn)品類別從傳統(tǒng)果汁（如橙汁、蘋果汁和葡萄汁等）逐步擴(kuò)展到各種創(chuàng)新的混合果蔬汁和天然椰子水等。與此同時(shí)，細(xì)分市場(chǎng)也風(fēng)生水起：2012-2015年，功能型100%純果汁產(chǎn)品年復(fù)合增長率為31%，以蔬菜汁作為主要成分的新產(chǎn)品年復(fù)合增長率則更是高達(dá)43%?！疤烊唤】怠背蔀橄M(fèi)者選購100%純果汁的首選因素，整個(gè)市場(chǎng)的“高端化”趨勢(shì)明顯，在途飲用產(chǎn)品商機(jī)巨大。

利樂公司全球總裁兼首席執(zhí)行官楊德森（Dennis Jonsson）表示：“100%純果汁產(chǎn)品在新興市場(chǎng)漲勢(shì)迅猛，尤其在中國和巴西這兩大市場(chǎng)均實(shí)現(xiàn)了快速增長，未來的發(fā)展前景非常樂觀。新興市場(chǎng)對(duì)100%純果汁產(chǎn)品不斷增長的需求不僅有助于抵消該品類在成熟市場(chǎng)的頹勢(shì)，更能在全球范圍內(nèi)助推該品類重回上升軌道?！?/p>

作為全球第八大100%純果汁市場(chǎng)，中國年人均果汁消費(fèi)量仍處于較低水平。預(yù)計(jì)到2018年之前，100%純果汁市場(chǎng)將繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)增長，年復(fù)合增長率有望達(dá)7%。結(jié)合利樂在其他成熟市場(chǎng)獲得的經(jīng)驗(yàn)，我們預(yù)測(cè)大中華區(qū)100%純果汁市場(chǎng)很可能會(huì)出現(xiàn)以下四種發(fā)展趨勢(shì)：

趨勢(shì)一：成分天然健康。調(diào)查表明，63%的受訪者認(rèn)為健康/營養(yǎng)飲食非常重要，在新興市場(chǎng)持這一觀點(diǎn)的受訪者比例高達(dá)71%， 而51%的受訪者則表示他們極為關(guān)注食品和飲料中的配料成分。來自臺(tái)灣的波蜜推出了一款混合果蔬汁產(chǎn)品，該產(chǎn)品共含有11種果蔬以及50種維生素和礦物質(zhì)，并因?yàn)槟軌驇椭梭w補(bǔ)充全天候能量和營養(yǎng)，而備受推崇。

趨勢(shì)二：隨時(shí)隨地享用。生活節(jié)奏越來越快，74%的中國消費(fèi)者都很樂意在正餐之間享用一些液態(tài)零食，這一比例在全球是最高的。這對(duì)方便攜帶、可重復(fù)閉合的包裝果汁產(chǎn)品而言，是一個(gè)巨大的商機(jī)：忙碌的都市消費(fèi)者需要美味可口的100%果昔類果汁產(chǎn)品，在補(bǔ)充能量，掃除饑餓的同時(shí)又兼顧營養(yǎng)健康。

趨勢(shì)三：水的天然補(bǔ)充。中國消費(fèi)者深知飲水的重要性，但許多人卻因?yàn)榭谖兜惶矚g喝水，或者認(rèn)為喝水很無聊。這表明消費(fèi)者需要天然的水替代品。和其他市場(chǎng)相似，大中華區(qū)的椰子水市場(chǎng)也呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。隨著唯他可可風(fēng)靡全球，大量的椰子水產(chǎn)品進(jìn)口中國市場(chǎng)，這也促使本地椰子類產(chǎn)品龍頭企業(yè)椰樹集團(tuán)在2015年推出了椰子水產(chǎn)品。

趨勢(shì)四：需求更加細(xì)分。需求未飽和往往意味著巨大的商機(jī)。例如，適合女性消費(fèi)者和兒童的100%純果汁產(chǎn)品。對(duì)于中高層收入消費(fèi)者而言，養(yǎng)育孩子的費(fèi)用在所有生活開銷中排在第二位，僅次于食物開銷。中國本土企業(yè)已經(jīng)著手開發(fā)具有針對(duì)性的產(chǎn)品并開展宣傳攻勢(shì)。

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長趙亞利表示，“《利樂果汁指數(shù)》旨在從全球視角解讀果汁領(lǐng)域的發(fā)展機(jī)遇和存在問題，向全行業(yè)提供各大果汁市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)、數(shù)據(jù)及消費(fèi)趨勢(shì)。尤其對(duì)方興未艾的中國市場(chǎng)有著重要的參考意義，希望能夠?qū)χ袊嬃闲袠I(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮作用?！?/p>