金疆（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

基于京津唐地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展承德“山莊茶席”模式探究

金疆
（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北承德 067000）

隨著我國人民生活水平日益提高，一些傳統(tǒng)的旅游景點和項目已無法滿足人們的需求。茶文化旅游的出現(xiàn)，恰好為傳統(tǒng)的旅游項目注入了新的活力。本文詳細(xì)闡述了京津唐地區(qū)獨特的茶文化及其旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)形式，總結(jié)了茶文化旅游的幾種不同模式。結(jié)合承德傳統(tǒng)旅游基礎(chǔ)上，提出了融入茶文化的“山莊茶席”的新模式，并對“山莊茶席”的新模式的優(yōu)勢、特點及可行性進(jìn)行系統(tǒng)的分析，目的是為承德地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)煥發(fā)新的活力提出了新方法、新思路，對開辟茶文化旅游新模式提供了一定的借鑒意義。

京津唐；旅游；承德；山莊茶席

茶文化融入傳統(tǒng)的旅游項目，能夠很好地提升旅游資源內(nèi)涵，提升旅游開發(fā)競爭力。京津唐地區(qū)不僅有著發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)，其文化、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在我國也是首屈一指。茶文化旅游這一新興的旅游模式，在京津唐地區(qū)的一些休閑旅游景區(qū)也逐漸開始興起，茶文化旅游模式能夠適應(yīng)市場需求、可行度較高，收效較為明顯。承德處于京津唐三角區(qū)的北部，在承德的傳統(tǒng)旅游中，游客來源中京津唐地區(qū)也占有較大的比重。因此，研究京津唐地區(qū)的旅游模式，對承德旅游的發(fā)展有著一定的指導(dǎo)意義。

1　京津唐地區(qū)的茶文化旅游

京津唐地區(qū)以首都北京為核心，形成了旅游資源豐富的都市經(jīng)濟(jì)圈，這一區(qū)域不僅有著眾多的名勝古跡，還傳承了中華民族深厚的文化底蘊。這就決定了京津唐地區(qū)的旅游活動強(qiáng)度是巨大的。然而，作為中國傳統(tǒng)的旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)，京津唐地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了一些問題，如：旅游產(chǎn)品的單一和不可重復(fù)性，節(jié)假日城市交通的擁堵等，給該區(qū)域的旅游帶來了消極的影響。因此，為該區(qū)域的旅游注入新鮮的血液就十分必要。

1.1京津唐地區(qū)的茶文化

茶文化作為中國最古老的傳統(tǒng)文化之一，不僅寄托著民族的情感，還承載著國家的歷史，文化氣息厚重，不論對國內(nèi)還是國外的游客，都具有相當(dāng)大的吸引力。中國茶葉的種植雖起源于云貴川地區(qū)，但也已然傳遍了祖國的大江南北，并在不同的區(qū)域形成了各自獨特的茶文化。在京津唐地區(qū)，茶文化不僅歷經(jīng)千年的積淀而自成一家，還與戲劇文化和曲藝文化等互相結(jié)合、相融相通。不論在街角棋桌還是在戲院茶樓，都能看到三兩茶客悠然飲茶，以茶文化為中心衍生的休閑文化正在成為京津唐都市經(jīng)濟(jì)區(qū)的慢節(jié)奏休閑的主流。

1.2“因地制宜”的文化旅游

在京津唐這塊寸土寸金的區(qū)域，一些風(fēng)景旅游名勝也是處于城市的中心地帶。在城區(qū)中心，茶文化旅游主要通過茶館和茶藝茶道表演等形式開展；而在城市的周邊區(qū)域，茶文化旅游隨著地域的開闊，衍生出了更多的可能性：茶園旅游、茶莊旅游初露雛形。這些旅游模式都結(jié)合自身現(xiàn)有的場館、種植園及山莊資源；有的將茶文化的衍生品進(jìn)行包裝；有的重點在飲茶、茶道演繹；還有將茶葉的生產(chǎn)加工以古樸的方式呈現(xiàn)，這些都充分利用茶文化豐富的內(nèi)涵，為游客提供了多樣的茶文化體驗。

1.3茶文化旅游形式的多樣化

茶文化包括物質(zhì)和精神兩個層次，其旅游相結(jié)合的方式，也因不同層次而產(chǎn)生了不同的表現(xiàn)形式。談到茶葉物質(zhì)方面，如茶葉種植科學(xué)技術(shù)、茶葉生產(chǎn)實踐經(jīng)驗、茶葉交易流通方式、茶葉消費方式、茶葉泡制設(shè)施等結(jié)合的旅游形式，其表現(xiàn)形式多以茶葉種植園、茶路探索、制茶工藝表演的方式體現(xiàn)。

旅游與茶文化的精神方面，如茶的知識、茶藝茶道、文化藝術(shù)等方面結(jié)合，衍生出茶葉科普展示、茶藝茶道演繹、茶業(yè)名家故里探尋等旅游產(chǎn)品。當(dāng)然，在實際的茶文化旅游中，茶文化的物質(zhì)層面和精神層面是互相交融、互相滲透在每一個茶文化旅游產(chǎn)品中的。

2　構(gòu)建承德旅游經(jīng)濟(jì)

旅游業(yè)自古以來就是承德市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)代承德的發(fā)展中，仍然起著極為重要的作用。承德憑借其自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，在旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上取得了顯著的成績，旅游產(chǎn)業(yè)已然成為承德市的支柱產(chǎn)業(yè)。但隨著全國各地旅游經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，承德固有的傳統(tǒng)旅游項目已經(jīng)無法跟上大環(huán)境的要求和發(fā)展，如何對這一歷史文化旅游名城進(jìn)行旅游創(chuàng)新，是關(guān)系到承德旅游產(chǎn)業(yè)和整個經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要課題。

2.1承德的傳統(tǒng)旅游

承德位于河北省東北部、毗鄰京津，是國家首批公布的二十四個歷史文化名城之一。位于承德市的避暑山莊及其周圍寺廟于1994年被聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)為世界文化遺產(chǎn)，是我國首批世界文化遺產(chǎn)之一。承德的旅游勝地薈萃南北文化之精華，集人文景觀與自然景觀于一體，不僅有著豐富的旅游資源，其旅游品位也一直處于中高端水平，素有“紫塞明珠”之稱。在2012年，承德還被評為中國“十大特色休閑城市”，可以說，承德有著得天獨厚的旅游資源，傳統(tǒng)的旅游業(yè)也在此發(fā)展并興盛了多年。

現(xiàn)如今，承德的傳統(tǒng)旅游項目與十年前，甚至二三十年前并無太大不同，仍然是以觀光游覽為主，適逢節(jié)假日還會出現(xiàn)運力不足、景區(qū)過載的情況。這些都為游客的旅游體驗帶來了負(fù)面的感受，也對承德的旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了一些消極的影響。承德旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展迫在眉睫。

2.2承德開發(fā)茶文化旅游的基礎(chǔ)

在承德開發(fā)茶文化旅游，是有一定的物質(zhì)和精神基礎(chǔ)的。從精神層面來看，首先，茶文化代表的休閑文化與承德旅游文化的休閑屬性相契合，將茶文化融入承德的旅游文化中無牽強(qiáng)感；其次，承德的旅游文化定位較高，也符合茶文化面向的高品位群體，兩者的受眾也幾近相同；同時，承德旅游區(qū)的眾多廟宇是修身養(yǎng)性之處，佛教文化與茶文化的清心凈神契合點也是良多。

從物質(zhì)層面來看，承德旅游資源豐富、種類齊全，分布集中且保存完好，以園林和寺廟群為主要載體，形成了較為完善的旅游文化體系。無論是承德避暑山莊、外八廟、須彌福壽之廟、普樂寺這樣的園林廟宇，還是磬錘峰國家森林公園、水下長城這樣的自然景區(qū)，處處都可以加以改造，加入茶文化元素，形成獨具特色的文化旅游新項目。加之承德自有的工藝品藝術(shù)特產(chǎn)與茶具茶器相結(jié)合，也能碰撞出更多更新穎的旅游文化產(chǎn)品。綜上所述，無論是從精神情感上，還是從物質(zhì)資源上，在承德發(fā)展茶文化旅游都是有著其他地區(qū)不具備的良好先決條件。

3　構(gòu)建承德“山莊茶席”旅游經(jīng)濟(jì)模式可能性分析

“山莊茶席”，顧名思義就是在山莊內(nèi)設(shè)置茶文化旅游休閑項目的旅游經(jīng)濟(jì)模式，這一旅游模式既為游客提供山莊的閑適恬淡，又給游客營造清靜悠然的飲茶文化氛圍，與承德旅游區(qū)的整體風(fēng)格相呼應(yīng)，將傳統(tǒng)旅游中的山莊進(jìn)行新的解讀，不但為承德旅游添加了新的文化氣息、提升了旅游的品位，還將現(xiàn)有資源做了完美整合，不需要耗費過多的人力物力，也不必投入較多的財力來改造，這不失為茶文化旅游在承德旅游區(qū)最優(yōu)選的發(fā)展模式之一。

3.1承德舊有山莊旅游資源

承德作為國內(nèi)較為成熟的旅游景點之一，其旅游接待能力現(xiàn)已經(jīng)基本完全可以滿足每年游客的需要，并呈現(xiàn)出逐年富余的態(tài)勢，各類型各檔次的旅游星級酒店、度假村、農(nóng)家山莊旅館在圍場、豐寧、興隆等重點旅游縣區(qū)平均都已多逾百家。旅游從業(yè)人員人數(shù)也是逐年增加，除去直接從事旅游工作的人員外，更多的承德人也加入了間接從事旅游工作的隊伍中，加之承德師專、油專、民族技術(shù)職業(yè)學(xué)院，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的累積，現(xiàn)在承德的旅游市場已經(jīng)有飽和和產(chǎn)能過剩的態(tài)勢出現(xiàn)，如若不能吸引更多數(shù)量的游客，現(xiàn)有的山莊旅游資源將會出現(xiàn)較大程度的閑置，這對地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來說幾乎是致命的。

3.2“山莊茶席”的經(jīng)濟(jì)模式的優(yōu)勢

為吸引更多的游客、避免承德旅游資源的浪費，就需要在傳統(tǒng)的旅游項目中引入新的亮點，增加景點旅游的重復(fù)性、互動性和文化廣度。此時，茶文化的融入可以說為承德地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)注入了一劑再為合適不過的強(qiáng)心劑。

“山莊茶席”的茶文化旅游模式以飲茶文化演藝為主要表現(xiàn)形式。飲茶文化演藝又可以細(xì)分為多種表現(xiàn)手法：既可以是茶樓茶館內(nèi)的茶藝展示，也可以在茶史展覽館中設(shè)立茶道講解和茶藝演藝；既可以是單純的茶藝表演，也可以是以茶為主題的歷史劇表演；既可以包含茶的沖泡手法和口味鑒賞，也可涵蓋茶具的把玩和茶相關(guān)的書畫作品欣賞。多種多樣的飲茶文化演藝表演，既能整合山莊原有的場地資源和人力資源，又為原本的單一的觀光休閑旅游加入了更廣更深的文化接觸，還為茶文化旅游的周邊產(chǎn)品提供了新的推廣渠道，可以說是一舉多得。

3.3“山莊茶席”對游客的吸引力

常年選擇承德作為休閑度假的游客大多來自周邊，尤其是京津唐地區(qū)，這些地區(qū)的人們生活水平較高，對物質(zhì)文化生活的需求也處在較高層次，追求精神層面更多元化的發(fā)展。這些游客在節(jié)假日出行的觀念上發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變，前幾年流行的國外游已逐漸淡出他們視線，反而一些游客較少、地理位置比較清靜的近郊游受到更多人們的歡迎，農(nóng)莊、山莊形式的體驗交互式旅游成為了旅游方式的新主流。融入茶文化的“山莊茶席”的旅游模式正好迎合了這一游客群體的品位，促使他們重復(fù)選擇承德的山莊前來休閑度假。

4　結(jié)論

承德發(fā)展“山莊茶席”的旅游經(jīng)濟(jì)模式既有著很高的可行性和可操作性，也是引領(lǐng)承德地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展走上特色產(chǎn)業(yè)品牌之路的一條新途徑。承德地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，唯有保持對京津唐地區(qū)游客旅游文化品位的敏感的同時，形成自己多元的旅游品牌，才能保持活力、常立于旅游業(yè)潮頭。

［1］趙文鶴.承德旅游要走大產(chǎn)業(yè)路［J］.經(jīng)濟(jì)參考報.2007（6）：11-13

［2］趙秀平等.對承德市環(huán)保旅游的探討［J］.石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報.2011（10）：134-136

［3］鄭劍順.茶文化旅游設(shè)計［M］.廈門：廈門大學(xué)出版社，2011年版

［4］國家旅游局《旅游資源國家分類標(biāo)準(zhǔn)》，2003年版.

［5］承德旅游局《承德十二五旅游規(guī)劃》，2010年版.

河北省旅游局2015年旅游發(fā)展專項課題階段研究成果，課題名稱：京津冀大背景下承德鄉(xiāng)村旅游發(fā)展路徑，課題編號：2015-034

金疆（1980-），女，黑龍江雙城市人，管理學(xué)碩士，講師，研究方向：旅游管理，城市旅游形象。