降波（寶雞文理學(xué)院美術(shù)學(xué)院，陜西寶雞 712013）

淺析地域文化在茶樓空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

降波
（寶雞文理學(xué)院美術(shù)學(xué)院，陜西寶雞 712013）

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶樓又是茶文化的載體和具體表現(xiàn)形式。在茶樓空間設(shè)計(jì)中，注重對(duì)地域文化進(jìn)行沿襲和應(yīng)用，有助于提升茶樓設(shè)計(jì)的典型性和獨(dú)特性，增強(qiáng)它的整體風(fēng)格和韻味。設(shè)計(jì)師要改變傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，結(jié)合地域文化和民俗特性，進(jìn)行茶樓空間設(shè)計(jì)，融茶樓設(shè)計(jì)的藝術(shù)性、文化性和商業(yè)性為一體，以實(shí)現(xiàn)歷史的沿襲和茶文化的傳播，并為人們提供舒適優(yōu)雅的品茗環(huán)境。本文著重闡釋茶樓設(shè)計(jì)中，地域文化的應(yīng)用，以期提高我國(guó)茶樓空間設(shè)計(jì)水平。

地域文化；茶樓；空間設(shè)計(jì)；茶文化；應(yīng)用

當(dāng)前，茶樓空間設(shè)計(jì)主要是為了滿足休閑、飲茶等商業(yè)訴求，并達(dá)到傳播茶文化的目的。茶館作為茶文化傳播過(guò)程中的重要形式和載體，已經(jīng)普及到各個(gè)城市，實(shí)現(xiàn)了文化和商業(yè)的雙向功能和效用。我國(guó)茶樓空間設(shè)計(jì)面臨的最大問(wèn)題是千篇一律，地域性不強(qiáng)，很難突出地方性的茶文化特色，也不利于茶產(chǎn)品的商業(yè)運(yùn)作。為了滿足時(shí)代發(fā)展訴求，很多茶樓對(duì)傳統(tǒng)元素和茶文化進(jìn)行同步應(yīng)用，很大程度上提高了茶樓的空間設(shè)計(jì)美感，也對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行了有效傳播。

1　茶文化與地域文化

茶文化的發(fā)展歷史漫長(zhǎng)，具有鮮明的民族和文化特色，其對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行了有效融合。地域文化與茶文化的融合是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要內(nèi)容，其逐漸演變成了風(fēng)格和內(nèi)涵各異的地域性茶文化。例如，江南茶文化、四川茶文化、廣東茶文化等。

地域文化是重要的文化形式，其并不是一蹴而就的。它經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展演變過(guò)程，在文化積淀過(guò)程中，不斷吸收文化精粹，摒棄糟粕，具有明顯的正向性特征。同時(shí)，隨著社會(huì)的發(fā)展和歷史的演變，地域文化的專屬性也逐漸模糊，不同地區(qū)的茶文化也開(kāi)始被廣泛接受和認(rèn)可，但是其仍然具有鮮明的個(gè)性特征。例如，藏式茶樓也更多地出現(xiàn)在內(nèi)陸地區(qū)，逐漸被人們接受和認(rèn)可。

2　我國(guó)茶樓設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

中國(guó)是茶文化的發(fā)源地。近年來(lái)，隨著中西方茶文化交流的深入，中國(guó)茶樓空間設(shè)計(jì)過(guò)程中，逐漸對(duì)玻璃、水泥和射燈等西方裝飾元素進(jìn)行應(yīng)用，使我國(guó)茶樓設(shè)計(jì)不再局限于傳統(tǒng)模式，很大程度上豐富了我國(guó)茶樓設(shè)計(jì)的空間表現(xiàn)力。當(dāng)前，很多茶樓設(shè)計(jì)過(guò)程中，都對(duì)傳統(tǒng)茶室空間布局進(jìn)行沿用，在中部對(duì)典雅的茶庭空間進(jìn)行設(shè)置，借助玻璃屏風(fēng)或者竹簾帷幕，對(duì)茶樓空間進(jìn)行分隔，使人們的日常飲茶空間更為雅致。也突出了茶樓設(shè)計(jì)過(guò)程中的商業(yè)功能。

我國(guó)很多茶樓在外部立體面設(shè)計(jì)過(guò)程中，深受西方美學(xué)影響，更加傾向于歐式設(shè)計(jì)，極具優(yōu)美的西方古典特色。目前，中國(guó)茶樓空間設(shè)計(jì)逐漸實(shí)現(xiàn)了古典與現(xiàn)代、東方與西方的融合，茶樓的裝飾元素也更加多樣化。文化層面的差異性，決定了中國(guó)茶樓空間設(shè)計(jì)和西方茶室設(shè)計(jì)的差別。當(dāng)代中國(guó)茶樓設(shè)計(jì)中，既要注重現(xiàn)代美學(xué)的應(yīng)用，也要突出古典的民族特性和地域文化特性。

3　地域文化在茶樓空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

3.1茶樓的文化品性

茶樓的文化品性不僅僅指的是茶的裊裊清香，而是人們?cè)诓铇侵兴@得的心靈感悟和精神體驗(yàn)。茶樓空間設(shè)計(jì)過(guò)程中，要注重對(duì)其文化品性進(jìn)行詮釋，帶給消費(fèi)者內(nèi)在的精神感悟，才能夠真正得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

茶樓是地域文化和民族文化的雙向性載體。現(xiàn)代化城市布局以高樓大廈和商業(yè)住宅為主，人們需要在紛擾的環(huán)境中尋求心靈的皈依，需要借助古舊的茶樓實(shí)現(xiàn)精神的回歸。茶樓空間滿足了當(dāng)代市民的精神訴求，人們?cè)诓铇侵芯徑庑那?，釋放壓力。以江南水鄉(xiāng)茶樓空間設(shè)計(jì)為例，其室內(nèi)設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)氐慕ㄖ季趾臀幕}絡(luò)相契合，設(shè)計(jì)師們普遍將自己的文化情懷融注到茶樓空間設(shè)計(jì)中。

3.2了解歷史文化，尋求切入點(diǎn)

茶樓是茶文化的載體，也是其重要傳播途徑。在茶樓中，人們既能夠品茶論詩(shī)，也能夠?qū)τ七h(yuǎn)的茶文化進(jìn)行感知。設(shè)計(jì)師要結(jié)合地方特色和茶樓設(shè)計(jì)訴求，對(duì)設(shè)計(jì)主題進(jìn)行確定，并注重對(duì)相關(guān)設(shè)計(jì)元素進(jìn)行應(yīng)用。

在茶樓空間設(shè)計(jì)中應(yīng)用地域文化，就要從地方性的文化特性出發(fā)，對(duì)地域文化脈絡(luò)和歷史傳承進(jìn)行明確了解和認(rèn)知。每一個(gè)地方都有其獨(dú)特的自然景觀、歷史傳統(tǒng)和民俗文化等。茶樓空間設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師要清晰地把握文化脈絡(luò)，并擇取特色的文化元素，對(duì)其進(jìn)行應(yīng)用。

以香港陸羽茶室為例，它具有濃厚的香港味道，該茶室以著名的茶學(xué)專家陸羽命名，是香港老派人都愛(ài)去的地方。它將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化以及茶室格局與港派文化進(jìn)行了有效的融合。

陸羽茶室裝修極為簡(jiǎn)約。在裝飾過(guò)程中應(yīng)用了大量的木制品，無(wú)論是窗格，還是門框，都極為別致。應(yīng)用宣紙暈染的黑墨，對(duì)墻體進(jìn)行裝飾，突出了茶室的古典韻味，仿佛是對(duì)陸羽《茶經(jīng)》中相關(guān)畫(huà)面的重現(xiàn)。茶具以白瓷淡花為主，并撰寫(xiě)“陸羽珍品”字樣。茶室大廳則是濃重的中式風(fēng)格，整體布局非常雅致。鏤空的隔斷窗也給人以濃濃的中式古典韻味。

借助對(duì)歷史文化的清晰認(rèn)知，在茶樓設(shè)計(jì)中尋求正確的切入點(diǎn)，提高整體空間設(shè)計(jì)的流暢度，凸顯獨(dú)特的地域特性和文化特性，實(shí)現(xiàn)地域文化的全面滲透，提升消費(fèi)者的歸屬感。

3.3地方性元素應(yīng)用

社會(huì)的快速發(fā)展和現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，使人們的審美特性也發(fā)生了相應(yīng)的轉(zhuǎn)變。茶室空間設(shè)計(jì)中要對(duì)現(xiàn)代元素和傳統(tǒng)元素進(jìn)行同步應(yīng)用，凸顯地域文化特性。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，對(duì)茶樓的空間布局、材質(zhì)、色彩、家具陳設(shè)等進(jìn)行充分考量，使地域文化輻射到茶樓空間設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)微之處。

3.3.1空間布局

我國(guó)幅員遼闊，地域文化千差萬(wàn)別，地域文化和民族文化不斷輻射到茶樓空間設(shè)計(jì)中。例如，四合院是老北京建筑的典型代表，體現(xiàn)了北方人嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度，而南方多采用園林式的空間布局，詮釋了南方人典雅、細(xì)膩的情懷。茶樓空間設(shè)計(jì)能夠?qū)Φ赜蛭幕匦赃M(jìn)行展現(xiàn)，使理性的空間設(shè)計(jì)上升為感性的藝術(shù)狀態(tài)，從而增加人們對(duì)茶樓的親近感。

設(shè)計(jì)師要立足于作品本身，結(jié)合地方性因素，選擇科學(xué)合理的空間布局方式，對(duì)地方性設(shè)計(jì)元素進(jìn)行充分應(yīng)用，使其既能夠與所在地的人文風(fēng)情相匹配，給消費(fèi)者以親近之感，又能體現(xiàn)出獨(dú)特鮮明的個(gè)性特征。

以老舍茶館為例，茶館空間設(shè)計(jì)過(guò)程中，對(duì)地方性的四合院設(shè)計(jì)元素進(jìn)行應(yīng)用，通過(guò)二進(jìn)房院落布局，將現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素和傳統(tǒng)空間布局進(jìn)行融合，使茶館設(shè)計(jì)過(guò)程中時(shí)尚與古典兼?zhèn)洹?/p>

江蘇省常熟市的春來(lái)茶館極具江南水鄉(xiāng)特色。建筑臨水而建，前面是寬闊的水面，后面是荷塘、小溪。整個(gè)茶樓與小橋、流水、綠蔭等有效融合。茶樓內(nèi)部放置傳統(tǒng)的八仙桌，整體空間布局給人的感覺(jué)極為雅致，增加了茶樓的古樸性和平民化。

3.3.2材質(zhì)選擇

茶樓空間設(shè)計(jì)中，要對(duì)地域性材質(zhì)進(jìn)行選擇。當(dāng)前，交通的便利性使茶樓設(shè)計(jì)更加大眾化，很難突出地域特點(diǎn)，導(dǎo)致茶樓的整體設(shè)計(jì)效果普遍不佳。以杭州某茶樓為例，設(shè)計(jì)師將藤條作為主要的茶樓設(shè)計(jì)素材，增加了茶樓的地域特色。藤條反映出了南方地域景觀中的典雅性。同時(shí)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，搭配以藤椅和竹簾，仿佛給人以回歸自然之感，瞬間突出了茶樓的整體風(fēng)情，增加了茶樓的文化意境。

茶是一種文化性很強(qiáng)的意象。茶樓作為茶的載體，只有強(qiáng)調(diào)了地域性，才能很好的突出文化性。設(shè)計(jì)師要結(jié)合茶樓設(shè)計(jì)空間的具體訴求，對(duì)材質(zhì)進(jìn)行合理選擇和應(yīng)用，以確保與茶樓整體風(fēng)格相匹配。

3.3.3家具和陳設(shè)

家具在茶樓空間設(shè)計(jì)中發(fā)揮重要作用。它直接關(guān)系到茶樓的整體空間布局和色彩搭配。結(jié)合茶樓整體風(fēng)格，對(duì)家具和陳設(shè)品進(jìn)行合理選用，能夠突出茶樓的地域性特點(diǎn)，增加茶樓的文化意味。以最具典型性的老舍茶館為例，該茶館京味兒十足，內(nèi)部既有明清時(shí)期的京派家具，也有京劇中的相關(guān)元素。而南方茶樓空間設(shè)計(jì)中，則多將石雕、紫砂和藤椅等作為相關(guān)設(shè)計(jì)素材，營(yíng)造出別致的南方特色。

3.4傳統(tǒng)功能場(chǎng)所設(shè)置

設(shè)計(jì)師不要僅僅局限于圖紙規(guī)劃和布局，要結(jié)合茶樓設(shè)計(jì)訴求，對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕v史和地域特點(diǎn)等進(jìn)行實(shí)地考察，并與都市人群進(jìn)行溝通，對(duì)當(dāng)前人們的消費(fèi)訴求進(jìn)行明確的了解和認(rèn)識(shí)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，對(duì)地域和歷史進(jìn)行同步兼顧。最初，茶樓是一種接納四方賓客的大眾化休閑場(chǎng)所，在歷史發(fā)展潮流中，為了滿足文人訴求，逐漸設(shè)置了雅座、說(shuō)書(shū)場(chǎng)所和棋場(chǎng)等，使客戶在飲茶的過(guò)程中，能夠進(jìn)行適當(dāng)?shù)膴蕵?lè)。設(shè)計(jì)師在茶樓設(shè)計(jì)過(guò)程中，要實(shí)現(xiàn)地域特色與文化傳承兼?zhèn)?，增加茶樓的功能性，在茶樓中設(shè)置雅間和棋牌室等，以滿足消費(fèi)者的立體性訴求。

3.5應(yīng)用時(shí)尚元素

當(dāng)前，中國(guó)的茶種類不再僅僅局限于傳統(tǒng)的紅茶和綠茶，也適當(dāng)?shù)脑黾恿四滩?、薄荷茶等。很大程度上滿足了年輕人的消費(fèi)需求。茶樓在傳承古典文化和應(yīng)用地域性元素的同時(shí)，也要對(duì)時(shí)尚性元素進(jìn)行適當(dāng)應(yīng)用。例如，在茶樓中劃分出半開(kāi)放區(qū)域，設(shè)置桌椅、電腦上網(wǎng)、書(shū)架等，以符合都市年輕人的消費(fèi)需求。設(shè)計(jì)師要立足于茶樓整體布局，將時(shí)尚與古典進(jìn)行合理搭配，應(yīng)用植物或者雕花架等，對(duì)不同區(qū)域進(jìn)行分割，以實(shí)現(xiàn)茶樓功能的多元化和立體性。

4　結(jié)語(yǔ)

茶樓空間設(shè)計(jì)中對(duì)文化性和地域性要求比較高。在茶樓空間設(shè)計(jì)中應(yīng)用地域文化，能夠?qū)Σ铇堑恼w設(shè)計(jì)進(jìn)行升華。設(shè)計(jì)師要擺脫傳統(tǒng)設(shè)計(jì)思維的限制，立足于作品本身，對(duì)茶樓空間設(shè)計(jì)過(guò)程中的內(nèi)部要素和邊緣性要素進(jìn)行充分考量，為客戶塑造良好的消費(fèi)體驗(yàn)空間。受制于傳統(tǒng)觀念，我國(guó)茶樓空間設(shè)計(jì)中存在諸多不足，設(shè)計(jì)師要借助創(chuàng)新性思維，提高茶樓設(shè)計(jì)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶文化的傳承和發(fā)展。

［1］吳小波，陳躍娟.探析地域文化在公共空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域中的應(yīng)用［J］.現(xiàn)代裝飾（理論），2015（10）：124.

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降波（1982-），山西介休人，大學(xué)本科，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。