徐斌華（湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北孝感 432000）

茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中的物流運(yùn)作探析

徐斌華
（湖北職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北孝感 432000）

我國(guó)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中的物流運(yùn)作體系還不是非常健全，不能跟上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展要求，也不能滿足人們對(duì)于茶葉多種需求，茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)該積極改進(jìn)物流運(yùn)作方式，積極使用現(xiàn)代化技術(shù)手段，分析茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)物流特點(diǎn)及其中存在問(wèn)題，對(duì)茶葉生產(chǎn)物流發(fā)展提出詳細(xì)的策略與建議，促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

茶葉；倉(cāng)儲(chǔ)；物流運(yùn)作；探析

茶葉倉(cāng)儲(chǔ)物流是農(nóng)業(yè)物流的一個(gè)類型，我國(guó)的茶樹(shù)種植面積是世界茶園面積的50%，茶葉產(chǎn)量在世界上也占據(jù)著較大比例，現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)成為了世界茶葉生產(chǎn)第一大國(guó)，茶葉成為了我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，但是茶葉倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中存在一些問(wèn)題，制約阻礙了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的健康良好發(fā)展。政府也非常關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品物流，關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)物流，因此相關(guān)人員應(yīng)該積極探析茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中的物流運(yùn)作，提出具有建設(shè)性、可行性的建議。

1　我國(guó)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)流通現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

1.1茶葉倉(cāng)儲(chǔ)流通模式

茶葉流通主要經(jīng)歷這幾個(gè)過(guò)程：茶葉從生產(chǎn)商到中間商、中間商將其銷售給消費(fèi)者兩大環(huán)節(jié)，這也是其流通生命周期，中間商代表人物主要有經(jīng)紀(jì)人、產(chǎn)銷地批發(fā)商及零售企業(yè)等等。我國(guó)茶葉現(xiàn)階段的流通模式有以下特點(diǎn)：個(gè)體茶農(nóng)是茶葉流通的起點(diǎn)，茶葉貿(mào)易半數(shù)多發(fā)生在批發(fā)市場(chǎng)中，茶葉主要的流通銷售渠道是產(chǎn)銷地的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，茶葉粗加工是這個(gè)流通過(guò)程的主要內(nèi)容。

1.2茶葉流通成本過(guò)高

我國(guó)茶農(nóng)大多數(shù)都是個(gè)體戶，雖然茶農(nóng)數(shù)量多但是經(jīng)營(yíng)規(guī)模小且分散，不容易在茶葉交易時(shí)取得優(yōu)勢(shì)與有用信息，往往是花費(fèi)了大量時(shí)間、經(jīng)費(fèi)而無(wú)所收獲，自然就降低了茶葉的流通效率，而且成本也沒(méi)有降低。除此之外，一些茶葉產(chǎn)區(qū)地理位置偏遠(yuǎn)，茶葉與批發(fā)市場(chǎng)相距較遠(yuǎn)，無(wú)法直接進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，需要經(jīng)過(guò)中間商販運(yùn)，不斷轉(zhuǎn)變商品所有權(quán)及場(chǎng)所，并經(jīng)過(guò)多次裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸之后，才能到達(dá)目的地，這樣就極大地增加了茶葉流通環(huán)節(jié)數(shù)量，茶葉流通成本隨之增加［1］。

1.3流通加工環(huán)節(jié)缺少統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

茶葉種植成熟以后，還要經(jīng)過(guò)加工才能進(jìn)行流通，茶葉的加工流通涵蓋的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)較多，例如加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、銷售包裝標(biāo)準(zhǔn)及存儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)等等，但是我國(guó)的茶葉生產(chǎn)主體還是小茶農(nóng)、規(guī)模小，缺少先進(jìn)完善的茶葉加工技術(shù)及存儲(chǔ)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一些茶葉企業(yè)忽視了茶葉加工質(zhì)量，求量不求質(zhì)，最后加工出的茶葉品質(zhì)參差不齊，茶葉市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜，茶葉的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格難以管理，也不能很好地樹(shù)立起我國(guó)的茶葉品牌形象。

1.4流通信息渠道不暢通

多數(shù)茶葉加工企業(yè)是當(dāng)?shù)貍€(gè)體小經(jīng)營(yíng)戶，企業(yè)規(guī)模小、資金不足，在茶葉加工設(shè)施設(shè)備方面的投入也不足，加之這些小個(gè)體茶葉加工作坊沒(méi)有全面的茶葉知識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理落后、加工技術(shù)落后，進(jìn)而使得茶葉加工效率較低。而且一些茶葉沒(méi)有完全加工，很容易在流通過(guò)程中出現(xiàn)變質(zhì)，這增加了茶葉不必要的損耗［2］。雖然我國(guó)現(xiàn)在的信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展，但是多數(shù)茶葉產(chǎn)區(qū)缺乏相對(duì)完善的信息覆蓋網(wǎng)絡(luò)，當(dāng)茶農(nóng)完成茶葉采摘之后，缺少良好的信息渠道與茶葉收購(gòu)商聯(lián)系，極大地增加了茶農(nóng)的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，茶葉自身的收購(gòu)價(jià)格具有較大波動(dòng)，茶葉后續(xù)流通環(huán)節(jié)受擾亂，茶葉市場(chǎng)也受到影響。

2　茶葉倉(cāng)儲(chǔ)流通新模式分析—第三方物流

2.1茶葉倉(cāng)儲(chǔ)流通新模式—第三方物流概念分析

這種新型物流模式已經(jīng)廣泛地應(yīng)用在各個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，它是一種先進(jìn)的物流管理模式，因此也應(yīng)該將其積極應(yīng)用在茶葉的物流流通過(guò)程中。第三方物流的主要職責(zé)是協(xié)助茶葉企業(yè)運(yùn)行，承包茶葉企業(yè)的物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)，使茶葉企業(yè)主要精力投入到主要業(yè)務(wù)上，第三方物流企業(yè)以合同委托形式承接其物流活動(dòng)，借助信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)與物流企業(yè)積極緊密地聯(lián)系，做到很好地控制與管理產(chǎn)品物流全過(guò)程的物流運(yùn)作與管理方式，這種物流方式下，兩個(gè)合作企業(yè)關(guān)系被合同規(guī)定制約，第三方物流企業(yè)為其提供個(gè)性化、特色服務(wù)，并積極利用信息網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)［3］。為了我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)地進(jìn)一步發(fā)展，我國(guó)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)給予了大力的政策支持，因此相關(guān)茶葉從業(yè)人員應(yīng)該根據(jù)第三方物流特點(diǎn)，針對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)提出茶葉第三方物流模式，將第三方物流加入到茶葉流通環(huán)節(jié)中，將茶葉生產(chǎn)者、茶葉精深加工企業(yè)及外貿(mào)企業(yè)聯(lián)系在一起，構(gòu)成一個(gè)完善的生產(chǎn)、加工與銷售網(wǎng)絡(luò)。第三方物流企業(yè)不僅僅對(duì)茶葉進(jìn)行初加工、包裝、配送，做好茶葉產(chǎn)地與銷售地的需求信息溝通，還能夠建言獻(xiàn)策給茶葉銷售企業(yè)，還會(huì)提供一些個(gè)性化、特色化的品牌策劃服務(wù)，補(bǔ)充傳統(tǒng)第三方物流所沒(méi)有的增值服務(wù)［4］。

2.2茶葉倉(cāng)儲(chǔ)流通新模式—第三方物流優(yōu)點(diǎn)分析

它是一種新型、先進(jìn)的物流運(yùn)輸模式，具有多方面的優(yōu)勢(shì)，第一有效降低了茶葉流通成本，而且改變了茶葉流通環(huán)節(jié)，形成一種新的流通環(huán)節(jié)：茶葉生產(chǎn)商—第三方物流企業(yè)—外貿(mào)、精加工企業(yè)，新的物流模式下，流通環(huán)節(jié)得到了較大減少，節(jié)省了中間商販利潤(rùn)，同時(shí)也降低了茶葉的損耗，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了茶葉流通成本降低的目的。這種物流模式下，茶葉流通環(huán)節(jié)減少，因此流通效率提高，而且第三方物流公司具備專業(yè)齊全的物流設(shè)施，能夠集中統(tǒng)一對(duì)茶葉進(jìn)行初加工，集中檢驗(yàn)茶葉質(zhì)量，這樣就真正實(shí)現(xiàn)了茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一化，極大地降低了茶葉霉變等現(xiàn)象，茶葉流通更為快捷高效。第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)是增加了茶葉信息傳遞的通暢性，專業(yè)的第三方物流企業(yè)都會(huì)設(shè)置專業(yè)信息網(wǎng)站，給茶葉生產(chǎn)商及消費(fèi)者提供發(fā)布自己想法的機(jī)會(huì)與平臺(tái)，滿足雙方的銷售及購(gòu)買需求，并經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)尋找對(duì)茶葉有需求的企業(yè)，然后與其建立長(zhǎng)期合作貿(mào)易關(guān)系，這樣茶葉流通的信息渠道就會(huì)更為通暢，茶葉流通渠道上各個(gè)成員都緊密地聯(lián)系在一起，茶葉流通得難度與風(fēng)險(xiǎn)就隨之下降了［5］。此外，我國(guó)的第三方物流企業(yè)往往還提供相應(yīng)的增值性業(yè)務(wù)，例如特色品牌策劃等服務(wù)，協(xié)助茶葉生產(chǎn)商設(shè)計(jì)有自己企業(yè)特色的包裝，這有利于打造我國(guó)的茶葉品牌。

3　茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中的物流運(yùn)作探析—以安慶茶葉物流為例

3.1構(gòu)建新型配送模式

針對(duì)我國(guó)茶葉流通現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，我們對(duì)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中的物流運(yùn)作做一個(gè)探析，這里以安慶茶葉物流為例，安慶茶葉物流中存在的問(wèn)題與我國(guó)整體茶葉物流存在問(wèn)題大體上是相似的，因此可以將其作為一個(gè)實(shí)例進(jìn)行分析。安慶茶葉運(yùn)輸量較大，采取的是少批量大批次的模式，這樣運(yùn)輸車輛的空載率較高、也增加了運(yùn)輸成本，因此針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，本文提出以下幾種措施來(lái)解決：1）使用單點(diǎn)共同物流的方式。不難看出，太湖以及岳西的茶葉運(yùn)輸都要經(jīng)過(guò)潛山，因而潛山處于一個(gè)戰(zhàn)略交通位置，故而可以建立一個(gè)大的物流集散中心，從而提高物流效率以及降低運(yùn)輸成本［6］；2）開(kāi)發(fā)新的物流配送方式。傳統(tǒng)的配送方式都是由單一的物流商進(jìn)行茶葉的配送，這樣做的優(yōu)勢(shì)在于可以集中管理，但是成本較高，在新的環(huán)境下，可以開(kāi)發(fā)新的物流配送方式，比如可以和其他的物流商合作進(jìn)行順路配送或者共同配送等，這樣做就可以有效地利用現(xiàn)有資源，使得不同的物流商都能夠降低成本，同時(shí)提高了運(yùn)輸效率；3）優(yōu)化物流配送系統(tǒng)。這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在茶葉配送的季節(jié)性上，在茶葉銷售的高峰期時(shí)，物流配送量很大，而在淡季時(shí)則配送量很小，因而要根據(jù)每年銷售的情況來(lái)調(diào)節(jié)物流配送，進(jìn)而降低物流配送成本。

3.2重組茶葉供應(yīng)鏈

重組茶葉供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)資源信息的共享，不僅能夠解決茶葉產(chǎn)業(yè)渠道不通暢、物流成本過(guò)高等問(wèn)題，還可以有效提高地方茶葉在市場(chǎng)中的有效競(jìng)爭(zhēng)力。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，很多行業(yè)都面臨著新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇，針對(duì)當(dāng)前的情況，根據(jù)物流情況有效對(duì)茶葉的供應(yīng)鏈進(jìn)行重組就顯得非常有必要。在整個(gè)茶葉供應(yīng)鏈中，總共包括了幾個(gè)環(huán)節(jié)，分別是茶葉的采集、初次加工、二次加工以及包裝銷售等過(guò)程，對(duì)茶葉進(jìn)行加工的企業(yè)是核心，他們從茶農(nóng)手中收購(gòu)茶葉進(jìn)行加工，然后將加工的茶葉通過(guò)物流系統(tǒng)配送到不同地區(qū)的銷售商手中，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以有效地將不同地區(qū)的茶葉需求信息進(jìn)行匯總，使得茶葉生產(chǎn)商能夠做出正確的判斷［7］。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)同傳統(tǒng)行業(yè)的結(jié)合愈發(fā)得到大家的重視，使用互聯(lián)網(wǎng)以及手機(jī)APP平臺(tái)可以快速地構(gòu)建茶葉銷售平臺(tái)，同時(shí)在源頭上保障茶葉的質(zhì)量，建立起地方茶葉品牌，提高茶葉在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。與此同時(shí)，還需要從茶葉供應(yīng)鏈的根本入手進(jìn)行優(yōu)化，通過(guò)構(gòu)建的物流信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)信息的高度共享，使得區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)商和銷售商能夠及時(shí)了解信息，提高對(duì)市場(chǎng)變化的應(yīng)對(duì)能力［8］。

4　結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)的茶葉物流運(yùn)輸還存著著非常多的問(wèn)題，也有非常大的上升空間，相關(guān)人員應(yīng)該積極利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，構(gòu)建茶葉的物流服務(wù)平臺(tái)，積極構(gòu)建新型配送模式，將第三方物流平臺(tái)應(yīng)用其中，也可以從茶葉企業(yè)自身出發(fā)重組茶葉供應(yīng)鏈，達(dá)到優(yōu)化物流及增加效益的目的。

［1］蘇迎平.生態(tài)文明視角下縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變內(nèi)在機(jī)理分析［D］.福建農(nóng)林大學(xué)，2012.

［2］曹金瑩.物流業(yè)中的茶葉倉(cāng)儲(chǔ)［J］.智富時(shí)代，2015（3）：128.

［3］林真.蔬菜和茶葉產(chǎn)品管理與控制系統(tǒng)研究 ［D］.福建農(nóng)林大學(xué)，2008.

［4］仲昇.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)技術(shù)效率水平提升策略研究［D］.江西財(cái)經(jīng)大學(xué)，2015.

［5］孫弘.倉(cāng)儲(chǔ)貨架在物流運(yùn)作中的應(yīng)用及前景 ［J］.中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)，2003 （3）：54.

［6］肖婉宜.江西省農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)選址研究［D］.南昌大學(xué)，2010.

［7］李月珍.實(shí)行農(nóng)資準(zhǔn)入報(bào)備制度，提高茶產(chǎn)品質(zhì)量安全［J］.福建茶葉，2011（3）：25-27.

［8］《閩茶概論》專著問(wèn)世［J］.福建茶葉，2013（3）：26.

徐斌華（1974-），男，湖北孝感人，碩士研究生，副教授，高級(jí)物流管理師，研究方向：企業(yè)改革，電子商務(wù)，物流管理。