沈雁飛（蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇蘇州 215104）

我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力的探析

沈雁飛
（蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇蘇州 215104）

茶葉發(fā)源于我國(guó)并傳播到世界各地，我國(guó)也是世界上主要的茶葉生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。然而，和我國(guó)茶葉種植面積和產(chǎn)量不成正比的是，相比其他新興產(chǎn)茶國(guó)，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)并不明顯，還需要進(jìn)一步發(fā)力，提高在國(guó)際市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)。

茶葉產(chǎn)業(yè)；國(guó)際貿(mào)易；競(jìng)爭(zhēng)力

我國(guó)區(qū)域廣闊，南北維度跨越大，茶葉產(chǎn)地分布比較遼闊。按區(qū)域劃分，基本可以分為四大茶區(qū)：西南、江南、江北和華南茶區(qū)，其中，生產(chǎn)茶葉的省份多達(dá)21個(gè)。與其他茶葉生產(chǎn)國(guó)相比，我國(guó)茶產(chǎn)區(qū)種植面積和茶葉產(chǎn)量位次相對(duì)穩(wěn)定，2007年以來(lái)一直都穩(wěn)居世界第一。然而讓中國(guó)茶企頗為尷尬的是，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易狀況卻并不樂(lè)觀，諸如市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序混亂、質(zhì)量安全屢被曝光等等，都對(duì)綠色貿(mào)易形成了較難突破的壁壘。而斯里蘭卡、肯尼亞和印度等產(chǎn)茶國(guó)，卻在國(guó)際貿(mào)易上做的風(fēng)生水起。因此，如何提升我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，已成為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。本文將從我國(guó)茶葉質(zhì)量提升、茶葉品牌培育、茶葉技術(shù)革新、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系等方面，針對(duì)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力如何進(jìn)一步提高這個(gè)話題，進(jìn)行建言獻(xiàn)策。

1　國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力在世界貿(mào)易活動(dòng)中的重要地位

在任何商業(yè)行為和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)當(dāng)中，競(jìng)爭(zhēng)是保持市場(chǎng)活力的動(dòng)力之一，同樣，只有保持了足夠的競(jìng)爭(zhēng)力，才能使得企業(yè)產(chǎn)品在市場(chǎng)中獲取一席之地，進(jìn)而占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)地位、主導(dǎo)市場(chǎng)走向。上升到國(guó)際市場(chǎng)層面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)自然也上升為國(guó)家和國(guó)家之間的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)力也就成為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的定義問(wèn)題，一直在不同學(xué)者和不同研究機(jī)構(gòu)之間難以形成共識(shí)。

在《貿(mào)易政策術(shù)語(yǔ)詞典》中，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的描述為：“某一企業(yè)、某一行業(yè)或者某個(gè)國(guó)家在經(jīng)濟(jì)效率上不被其他企業(yè)、行業(yè)或者國(guó)家所擊敗和趕超的能力?！?/p>

目前全世界種植出產(chǎn)茶葉的國(guó)家共有58個(gè)，消費(fèi)茶葉的國(guó)家和地區(qū)多達(dá)160多個(gè)。據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2016-2022年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)評(píng)估及投資前景評(píng)估報(bào)告》，2014年，全球茶葉產(chǎn)量502.6萬(wàn)噸，與2013年基本持平。其中，亞洲茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量84.7%，中國(guó)茶葉產(chǎn)量209.2萬(wàn)噸，占全球茶葉總產(chǎn)量41.6%。但是，中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)仍以欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)為主：2014年我國(guó)茶葉出口至125個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中70%為欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。二是出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍以大宗散裝原料茶為主。受我國(guó)茶葉企業(yè)實(shí)力水平限制，只能向國(guó)際市場(chǎng)輸出多為散裝、貼牌的、低附加值的大宗茶，企業(yè)利潤(rùn)微薄。茶企改善目前這種經(jīng)營(yíng)情況，提高利潤(rùn)率和影響力，唯一的途徑就是在競(jìng)爭(zhēng)力上下功夫擊敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，贏得良好的國(guó)際市場(chǎng)口碑，通過(guò)多種貿(mào)易手段，把別人占據(jù)的市場(chǎng)份額據(jù)為己有。

2　我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際貿(mào)易現(xiàn)狀和競(jìng)爭(zhēng)力分析

先看一組來(lái)自中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)的數(shù)據(jù)：2015年我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口總額同比有所下降，但茶葉出口量實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，并遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)預(yù)期，特別是出口總額創(chuàng)下了新高。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)茶葉出口量達(dá)32.5萬(wàn)噸，同比大幅上升了7.8%，貿(mào)易總額達(dá)到88億元，同比大幅上升了8.6%。

業(yè)內(nèi)人士分析，三點(diǎn)原因促成去年我國(guó)茶葉出口實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)：首先是去年下半年，人民幣中間價(jià)主動(dòng)貶值，對(duì)我國(guó)企業(yè)出口形成促進(jìn)作用；其次是美國(guó)等主要茶葉銷售市場(chǎng)需求量有所提升，剛性需求有所恢復(fù)上漲，我國(guó)茶葉產(chǎn)品的出口總量得以大幅拉升；最后是國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越苛刻，在這種形勢(shì)倒逼之下，中國(guó)茶企不得不花足力氣，強(qiáng)化質(zhì)量管理，不斷提升茶葉品質(zhì)，從而讓中國(guó)的茶葉產(chǎn)品在世界舞臺(tái)上形象得到進(jìn)一步提升。

盡管在世界市場(chǎng)上，中國(guó)茶葉已經(jīng)占有一席之地，但是不代表著中國(guó)的茶葉，就一定能成為國(guó)際市場(chǎng)的主角。中國(guó)的茶葉產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展，仍面臨著諸多考驗(yàn)。從2006年以來(lái)，中國(guó)茶葉出口量始終徘徊在30萬(wàn)噸左右。隨著國(guó)外技術(shù)壁壘的越來(lái)越嚴(yán)苛，檢測(cè)項(xiàng)目越來(lái)越多變，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)有所加劇，出口量要想實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，還有諸多困難需要克服。

上個(gè)世紀(jì)末的十年內(nèi)，我國(guó)對(duì)歐洲國(guó)家的茶葉出口量快速增長(zhǎng)，曾在1998年達(dá)到4.2萬(wàn)噸的歷史高度；但隨著歐盟農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，我國(guó)茶葉因農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對(duì)歐洲的出口量被迫快速遞減，并在2005年降至1.61萬(wàn)噸的歷史低位。近10年來(lái)，中國(guó)出口歐盟茶葉雖然有所回升，但始終維持在2萬(wàn)噸左右。反觀歐盟進(jìn)口的茶葉原產(chǎn)國(guó)——肯尼亞，一方面自然環(huán)境相對(duì)較好，采茶期長(zhǎng)，無(wú)污染、少蟲(chóng)害，另一方面，很多肯尼亞茶園茶廠，其投資者和建設(shè)者大多來(lái)自歐盟國(guó)家，企業(yè)主的人脈因素也影響出口歐洲相當(dāng)部分的市場(chǎng)份額。因此，我國(guó)茶葉出口歐盟避不開(kāi)的障礙就是貿(mào)易壁壘。

此外，不同國(guó)家的飲茶習(xí)慣差異也對(duì)我國(guó)茶葉出口形成負(fù)面影響。如：歐美及中東地區(qū)等主要茶葉消費(fèi)地區(qū)，主流茶品是紅茶。在綠茶消費(fèi)方面，盡管也逐年上漲，但仍以袋裝綠茶和綠茶飲料為主。中國(guó)出口這些地區(qū)的綠茶，絕大部分還是以原料茶的商品形態(tài)出現(xiàn)，利潤(rùn)率低，市場(chǎng)占有率小。

綜上所述，中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)若想在國(guó)際貿(mào)易上實(shí)現(xiàn)質(zhì)的突破，在競(jìng)爭(zhēng)力上能夠大幅提升，還需要在生產(chǎn)技術(shù)和主導(dǎo)茶葉消費(fèi)方面繼續(xù)發(fā)力。

3　對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)提升國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力的幾點(diǎn)建議

在同一市場(chǎng)上的同質(zhì)茶葉而言，價(jià)格越低其競(jìng)爭(zhēng)力就必然越大。然而，這個(gè)規(guī)律對(duì)于跨越國(guó)界的國(guó)際市場(chǎng)而言，顯然是行不通的。由前面的論述不難看出，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力仍需進(jìn)一步提升，以謀求更大的經(jīng)濟(jì)效益。在此，我結(jié)合茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的決定因素和影響因素，提出幾條對(duì)策和建議，希望能對(duì)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升有所幫助。

3.1培育國(guó)際知名茶葉品牌，打造國(guó)際市場(chǎng)良好聲譽(yù)

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，無(wú)論是國(guó)際上，還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，關(guān)于品牌所屬權(quán)之爭(zhēng)的商業(yè)案例層出不窮，追其原因不難看出，一個(gè)知名的商品品牌，不但能在市場(chǎng)上贏得廣泛的美譽(yù)度，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，最大限度地占據(jù)市場(chǎng)的份額，更能在自身價(jià)值基礎(chǔ)之上帶來(lái)更多的附加利潤(rùn)。大家都知道，英國(guó)的一款知名茶葉品牌叫做立頓。從19世紀(jì)末，立頓就開(kāi)始了其全球化市場(chǎng)的擴(kuò)張之路，100年后的1992年，立頓紅茶成功打入了中國(guó)市場(chǎng)，并在大中城市中占有相當(dāng)大的份額。許多都市白領(lǐng)和高收入者，都以喝立頓紅茶作為身份象征。但不為普通消費(fèi)者所知的是，英國(guó)并非世界上的茶葉種植國(guó)，其品牌創(chuàng)始人湯姆斯·立頓一句“從茶園直接進(jìn)入茶壺的好茶”的廣告詞、良好的市場(chǎng)形象、上乘的產(chǎn)品質(zhì)量，奠定了立頓堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。

反觀我國(guó)茶葉市場(chǎng)，雖然茶葉品種繁多，但真正叫得響的茶商品品牌卻少之又少。受傳統(tǒng)營(yíng)銷思維影響，茶葉的命名還大多以茶品分類再加產(chǎn)地或廠家命名：如福鼎白茶、安吉白茶、安化黑茶、安溪鐵觀音、祁連紅茶等等。缺少品牌的現(xiàn)狀，已成為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升的障礙。從傳統(tǒng)營(yíng)銷向現(xiàn)代營(yíng)銷轉(zhuǎn)變，建立培育茶葉的知名品牌，對(duì)提升我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)說(shuō)已經(jīng)刻不容緩。這就要求我國(guó)茶企深入研究國(guó)際市場(chǎng)，細(xì)化茶品分類，從茶葉原料生產(chǎn)、再到茶葉加工工藝和商品包裝上不斷創(chuàng)新，以滿足不同層次市場(chǎng)的不同層次需求。此外，還要采用多種傳播渠道，以各類重大活動(dòng)為載體，進(jìn)行茶葉品牌聲譽(yù)度進(jìn)行有效傳播，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌在國(guó)際市場(chǎng)的影響力。此外，我國(guó)茶葉要想改變“名茶優(yōu)勢(shì)、名牌弱勢(shì)”的現(xiàn)狀，還需要政府相關(guān)部門(mén)、行業(yè)內(nèi)相關(guān)組織和社會(huì)各界共同參與，共同培育、扶持我國(guó)優(yōu)勢(shì)茶葉品牌，做大做強(qiáng)品牌的世界美譽(yù)度，把優(yōu)勢(shì)茶葉品牌的影響力，轉(zhuǎn)化為國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中重要的支撐動(dòng)力。

3.2改善工藝、制定高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系，突破綠色貿(mào)易壁壘

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的茶葉種植以分散種植為主，產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊，在加工環(huán)節(jié)上不同企業(yè)之間也有很大差距，從而造成我國(guó)茶業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯緩的局面。所以，提高茶農(nóng)文化素質(zhì)，質(zhì)量安全意識(shí)和生產(chǎn)管理技術(shù)勢(shì)在必行。茶農(nóng)是茶葉最初生產(chǎn)者，其自身素質(zhì)最終表現(xiàn)在茶葉的品質(zhì)上。然而受自然條件的影響，我國(guó)茶農(nóng)接受教育程度普遍偏低，茶葉種植觀念還是依賴于上千年的傳統(tǒng)傳承，信息來(lái)源相對(duì)封閉，國(guó)外市場(chǎng)最新需求狀況得不到有效更新。茶葉在生產(chǎn)加工過(guò)程中，標(biāo)準(zhǔn)化操作概念淡漠，這些因素對(duì)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都十分不利。針對(duì)茶農(nóng)素質(zhì)低下的現(xiàn)狀，政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期舉辦相關(guān)培訓(xùn)課程，組織專業(yè)技術(shù)人員，深入茶園茶企，對(duì)茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)關(guān)鍵步驟進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。另一方面，還要培養(yǎng)大批的復(fù)合型人才，準(zhǔn)確把握WTO規(guī)則、熟知對(duì)外貿(mào)易相關(guān)法律法規(guī)，及時(shí)關(guān)注了解國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的最新變化，以適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中瞬息萬(wàn)變的經(jīng)濟(jì)新秩序。

此外，農(nóng)藥殘留也是制約我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)真正走出去的原因之一。做為農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，農(nóng)藥殘留在所難免，但由于缺失相關(guān)的技術(shù)參考標(biāo)準(zhǔn)，也使對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留缺乏監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)。此外，由于我國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展速度較快，農(nóng)藥品種更新?lián)Q代速度較為頻繁，而與之不匹配的是，市場(chǎng)的檢測(cè)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)卻多年不變，這就造成生產(chǎn)環(huán)節(jié)和監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)重脫節(jié)。在茶葉出口過(guò)程中，每年都會(huì)有相當(dāng)數(shù)量的茶葉，因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而影響到了順利出口。

“沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓”，對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，制定完善高標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，引導(dǎo)從業(yè)人員按照標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)生產(chǎn)，是提升我國(guó)茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵所在之一。盡管目前來(lái)說(shuō)，出臺(tái)茶葉產(chǎn)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)500來(lái)項(xiàng)，但缺少統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀，讓從業(yè)者在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，存在“盲從”的現(xiàn)象。這就給我國(guó)質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)和農(nóng)業(yè)部門(mén)提出了更多的要求，針對(duì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)缺失的現(xiàn)狀，應(yīng)及時(shí)完善和更新現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)化體系，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系做好無(wú)縫對(duì)接工作。此外，還要進(jìn)一步對(duì)出口國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做深入研究，以國(guó)際市場(chǎng)的茶葉安全衛(wèi)生指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)、參考國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)方法和驗(yàn)證理論，對(duì)我國(guó)的檢測(cè)手段和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行不斷完善，提升國(guó)內(nèi)自我檢測(cè)能力，更好地為茶葉順利出口保駕護(hù)航。

3.3針對(duì)性優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，明確國(guó)際市場(chǎng)突圍方向

受區(qū)域文化和飲食習(xí)慣的影響，國(guó)際茶葉消費(fèi)國(guó)的飲茶習(xí)慣相對(duì)固定，在短時(shí)間內(nèi)很難被打破。所以，我國(guó)茶葉出口品種在走“遍地撒網(wǎng)、重點(diǎn)培養(yǎng)”的路線，很難在國(guó)際市場(chǎng)上輕易有所突破，然而一旦有所作為，面臨的市場(chǎng)是巨大的。

面對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)際兩大市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)茶企應(yīng)該分析自身優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化配置資源，有針對(duì)性地調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)定位國(guó)際市場(chǎng)和茶葉消費(fèi)國(guó)的貿(mào)易發(fā)力點(diǎn)，進(jìn)行行之有效的精準(zhǔn)營(yíng)銷。以綠茶為例：在目前的國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，我國(guó)的綠茶具有明顯優(yōu)勢(shì)，出口量占世界綠茶出口總量的80%以上。而綠茶的重點(diǎn)市場(chǎng)，不是市場(chǎng)相對(duì)成熟的日本、新加坡等亞洲近鄰國(guó)家，而是市場(chǎng)潛力巨大的歐美市場(chǎng)。再以我國(guó)特色茶品為例：如烏龍茶、黑茶、白茶等，都是我國(guó)的特有茶種，目前在國(guó)際市場(chǎng)上的市場(chǎng)份額不大，所以在未來(lái)的數(shù)年內(nèi)，都可以對(duì)茶葉消費(fèi)國(guó)進(jìn)行針對(duì)性的消費(fèi)引導(dǎo)，進(jìn)行市場(chǎng)的深耕。

我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)上，還一直以中低檔茶的姿態(tài)出現(xiàn)，這在一定程度上影響到我了我國(guó)茶葉的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)現(xiàn)狀，茶企應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步研發(fā)茶葉精深加工產(chǎn)品，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉，淘汰低檔茶葉，以滿足消費(fèi)者日益提升的茶葉消費(fèi)層次。

4　結(jié)語(yǔ)

中國(guó)是世界上最大的茶葉種植國(guó)和茶葉產(chǎn)區(qū)，在國(guó)際貿(mào)易方面歷史悠久，早在19世紀(jì)末，我國(guó)茶葉就大量出口歐洲，并主導(dǎo)了整個(gè)世界出口市場(chǎng)的格局?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，隨著各方面舉措的齊頭并進(jìn)，只要找對(duì)方法，明確方向，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力必然會(huì)得到大幅提升，茶葉產(chǎn)業(yè)在國(guó)際貿(mào)易舞臺(tái)上一定能夠重塑輝煌?！?/p>

沈雁飛（1975-），男，江蘇蘇州人，碩士，講師，研究方向：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。