弓炎，王靜（張家口學(xué)院，河北張家口075000）

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南方茶樹品種資源與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展分析研究

弓炎，王靜
（張家口學(xué)院，河北張家口075000）

摘要：不同的茶樹品種資源決定了茶葉的自然品質(zhì)，這本身就構(gòu)成了一種比較優(yōu)勢。再者，具有良好社會聲譽度的茶樹品種資源，則能在品牌號召力的作用下提升茶葉的市場競爭力。在以峨眉山茶為考察對象的討論中，建立茶樹品種資源與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展間良性互動的措施包括：明確茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的著力點、完善茶樹品種資源保護制度、建立茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展反哺機制、引入全產(chǎn)業(yè)鏈茶業(yè)經(jīng)濟模式等四個方面。

關(guān)鍵詞：茶樹品種資源；茶業(yè)經(jīng)濟；峨眉山茶；研究

弓炎（1982-），女，河北張家口人，本科，講師，研究方向：理論經(jīng)濟學(xué)。

王靜（1983-），女，河北張家口人，碩士研究生，講師，研究方向：經(jīng)濟信息技術(shù)及管理。

在培育區(qū)域經(jīng)濟增長極的利益驅(qū)動下，南方不少省份都在打造自身的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式。從一般層面來理解茶業(yè)經(jīng)濟，其涵蓋了茶葉種植、生產(chǎn)、銷售等全過程，也在全產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上推動著區(qū)域社會經(jīng)濟的發(fā)展。我國作為茶葉生產(chǎn)大國在深厚的茶文化積淀下，茶葉不僅是國人所熱愛的飲品原料，也構(gòu)成了國人“禮尚往來”的物質(zhì)載體。在各地不斷深入挖掘茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿Φ耐瑫r，還應(yīng)重視茶樹品種資源在茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中所形成的比較優(yōu)勢。那么如何來看待這種比較優(yōu)勢的形成機制呢。首先，不同的茶樹品種資源決定了茶葉的自然品質(zhì)，這本身就構(gòu)成了一種比較優(yōu)勢。再者，具有良好社會聲譽度的茶樹品種資源，則能在品牌號召力的作用下提升茶葉的市場競爭力。為了使本文的討論更為具體，這里以四川峨眉山茶樹品種資源為考察對象。

1 對茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的內(nèi)涵認識

“經(jīng)濟發(fā)展”不僅追求經(jīng)濟數(shù)量的增加，更需追求經(jīng)濟質(zhì)量的提升。在當(dāng)前轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式下，經(jīng)濟發(fā)展的核心要義在于可持續(xù)和資源節(jié)約。那么具體到茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展范疇，則需要在茶樹種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉消費等三個環(huán)節(jié)進行內(nèi)涵認識。

1.1 茶樹種植環(huán)節(jié)

茶樹種植構(gòu)成了南方地區(qū)茶業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的上游，也是最為體現(xiàn)自然稟賦條件下比較優(yōu)勢的地方。在推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展過程中，茶樹種植不僅需要在規(guī)?；舷鹿Ψ?，還需要從建立良好的茶樹種群生態(tài)環(huán)境上做文章。從茶葉種植的一般規(guī)律出發(fā)，產(chǎn)茶區(qū)域大多處于高寒地區(qū)，這種得天獨厚的自然環(huán)境決定了峨眉山茶的品質(zhì)。但若是存在著人為的自然生態(tài)災(zāi)難，那么因土質(zhì)污染而造成的茶葉品質(zhì)下降，則將嚴重摧毀當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟發(fā)展的可持續(xù)性。

1.2 茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)

在機器大工業(yè)時代，茶葉生產(chǎn)已經(jīng)逐漸脫離手工生產(chǎn)的范疇，而是基于現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備拉開了規(guī)模化生產(chǎn)的序幕。盡管從經(jīng)濟學(xué)的角度來看待規(guī)?；a(chǎn)，其具有降低單位生產(chǎn)成本和生產(chǎn)效率提升的優(yōu)勢，但卻無法滿足高端人群對手工制茶的品味追求。因此，在茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)分類進行制茶，即以批量化生產(chǎn)為代表的制茶應(yīng)滿足市場絕大多數(shù)消費者的需求，而手工制茶則主要針對高端人群的需求。只有建立在分類生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，才能使區(qū)域茶葉產(chǎn)品滿足不同需求層次消費者的偏好。

1.3 茶葉銷售環(huán)節(jié)

茶葉銷售環(huán)節(jié)構(gòu)成了茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的最后一環(huán)，也是最為“驚險”的一環(huán)。在茶葉消費市場中如何使本區(qū)域茶葉產(chǎn)品脫穎而出，以及如何使本區(qū)域茶葉產(chǎn)品獲得良好的市場評價（貨幣評價），這不僅依賴于茶葉本身使用價值的品質(zhì)，還依托于茶樹資源的區(qū)域條件，以及該區(qū)域的社會聲譽度。以峨眉山茶為例，在潛在消費者體驗該茶葉的品質(zhì)前，峨眉山茶樹品種資源已因該區(qū)域獨特的自然條件被人們所了解。

2 茶樹品種資源所形成的比較優(yōu)勢分析

那么如何來構(gòu)建茶樹品種資源的比較優(yōu)勢呢。這里需要強調(diào)的是，我們應(yīng)從商業(yè)的角度來分析比較優(yōu)勢，而需要弱化茶樹品種資源的學(xué)術(shù)評價。畢竟，在茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，我們不可能從茶葉學(xué)術(shù)的角度來引導(dǎo)消費者購買本區(qū)域的茶葉。為此，可以從以下三個方面來認識茶樹品種資源的比較優(yōu)勢：

2.1 從茶樹品種的自然屬性中來分析比較優(yōu)勢

茶樹品種的自然屬性直接影響到茶葉的品質(zhì)，正如前面所提及的那樣，茶樹品種的自然屬性更為突出的體現(xiàn)為了比較優(yōu)勢。以峨眉山茶為例，海拔800-1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞；翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。由此，也只能在該區(qū)域來能獲得如此的自然稟賦條件。此時就需要思考一個問題，即如何保持該地區(qū)茶樹品種的比較優(yōu)勢。顯而易見，在區(qū)域茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展過程中，應(yīng)引入資金維護該地區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境。

2.2 從茶樹品種的區(qū)位環(huán)境中來分析比較優(yōu)勢

眾所周知，茶往往因山而得名，或者因古跡而被世人所知。這就是本文開篇之處所提到的，茶樹品種資源所處的區(qū)域條件，也可以成為比較優(yōu)勢的形成因素。峨眉山承載著深厚的佛教文化，這一宗教文化元素便賦予了峨眉山茶一種特殊的品牌優(yōu)勢。茶葉所依賴的茶樹品種資源，也自然在這種社會屬性下形成了區(qū)域差異性，而差異性也就構(gòu)成了茶樹品種的比較優(yōu)勢來源。這就意味著，發(fā)展區(qū)域茶業(yè)經(jīng)濟，不能脫離當(dāng)?shù)氐纳鐣宋沫h(huán)境。

2.3 從茶樹品種的種群類型中來分析比較優(yōu)勢

這里所謂的“種群類型”主要指向，峨眉山茶樹品種資源的稀缺性和可復(fù)制性問題。在商品經(jīng)濟環(huán)境下，物以稀為貴成為了商家和買家所公認的市場原則，也是峨眉山茶能否在國內(nèi)外茶葉市場獲得一席之地的重要條件。以出產(chǎn)綠茶最為出色的峨眉山茶樹品種，僅僅位于“萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶”，這就表明該茶樹品種具有稀缺性的經(jīng)濟特征。由此，該茶樹品種的種群類型也就具有了比較優(yōu)勢。

3 借力茶樹品種資源發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟的路徑構(gòu)建

根據(jù)以上所述，借力茶樹品種資源發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟的路徑可從以下4個方面來構(gòu)建。

3.1 明確茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的著力點

在發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟時需要明確本地區(qū)的著力點，通過明確著力點來集中力量辦大事，也是通過明確著力點來更好的建立起，茶樹品種資源與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展之間的良性互動。由于茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展包括茶樹種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉銷售等三個環(huán)節(jié)，并根據(jù)目前所存在的通貨緊縮市場環(huán)境特征，這里需要以提升茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)為推手，來增進茶葉的盈利能力。因此，將茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的著力點放置在了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，那么建立有序的生產(chǎn)節(jié)奏和低成本的物流系統(tǒng)，便是峨眉山市茶葉生產(chǎn)企業(yè)所需關(guān)注的問題。前者主要關(guān)注茶樹品種資源的承載力，后者則在于優(yōu)化茶樹品種資源與茶葉生產(chǎn)之間的流通體系。

3.2 完善茶樹品種資源保護制度

前面反復(fù)強調(diào)，需要完善茶樹品種資源保護制度。保護制度需涵蓋這樣幾點內(nèi)容，第一：建立官方牽頭的茶樹品種資源利用監(jiān)管組織，該組織將著手控制對茶樹品種資源的過度消耗行為，并防止針對茶樹品種資源的偷盜行為的發(fā)生。第二：建立以企業(yè)參與資源保護的制度安排，并根據(jù)參與度來確定企業(yè)對資源的利用配額。在具體的完善過程中，峨眉山地區(qū)的茶樹品種保護部門應(yīng)深入到實地來調(diào)研資源的存量，以及根據(jù)現(xiàn)有的資源分布狀況組織人力和物力進行資源保護?，F(xiàn)實表明，目前的保護制度應(yīng)建立在產(chǎn)權(quán)封閉的條件下，這樣才能避免保護過程中的外部性問題。

3.3 建立茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展反哺機制

毫無疑問，對茶樹品種資源進行生態(tài)保護需要消耗大量的資金，而且這種保護將形成較大的正外部效應(yīng)，所以企業(yè)方難以獨自承擔(dān)。根據(jù)經(jīng)濟學(xué)原理可知，面對這一問題便需要當(dāng)?shù)芈毮懿块T出面來履行資源保護職責(zé)。對此，上文已經(jīng)提及。這里所要強調(diào)的便是，應(yīng)建立茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的反哺機制，而機制的建立則需要依托稅收和專項資金的支撐。為此，峨眉山市政府應(yīng)在稅收分配和專項資金建設(shè)上下功夫。筆者建議，專項資金除了需要尋求上級職能部門的撥付外，本地茶葉生產(chǎn)企業(yè)也可以通過繳納年費的形式來完成專項資金的建立。

3.4 引入全產(chǎn)業(yè)鏈茶業(yè)經(jīng)濟模式

我們需要大力挖掘茶樹品種資源的社會屬性，以及由此而帶來的比較優(yōu)勢。鑒于此，需要引入全產(chǎn)業(yè)鏈的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式。具體而言，可以設(shè)計出生態(tài)旅游項目來將生態(tài)茶園觀光、手工制茶體驗、品茗暢談等活動納入項目之中；同時，挖掘當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂資源，通過感受峨眉山佛教文化、體驗當(dāng)?shù)夭枞~特色，以及感受農(nóng)家飯菜為一體的項目打造，將能全方位立體發(fā)展當(dāng)?shù)氐牟铇I(yè)經(jīng)濟。

通過以上所述可知，在發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟時需要采取“以點帶面”的發(fā)展方式，并在積極保護茶樹品種資源生態(tài)環(huán)境的作用下，形成可持續(xù)的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)。不難預(yù)見，隨著工作實踐的不斷深入，筆者還將不斷加深對本文主題的認識。

4 展望

正如在本文開篇之處所提到的那樣，我國作為茶葉生產(chǎn)大國在深厚的茶文化積淀下，茶葉不僅是國人所熱愛的飲品原料，也構(gòu)成了國人“禮尚往來”的物質(zhì)載體。在各地不斷深入挖掘茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿Φ耐瑫r，還應(yīng)重視茶樹品種資源在茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中所形成的比較優(yōu)勢。為此，今后南方產(chǎn)茶地區(qū)需要加強對茶樹品種資源的調(diào)研和保護工作，而更為重要的便是將這些茶樹品種資源轉(zhuǎn)換為一種生產(chǎn)力，來推動當(dāng)?shù)仃P(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對于四川各產(chǎn)茶地區(qū)而言，可以將巴蜀閑適和自樂的生活情趣植根于農(nóng)家樂之中，因此，各地還應(yīng)輔助家庭旅游項目與茶文化接軌。不難看出，若是要求家庭旅游項目的經(jīng)營者也引入說書和川劇項目則不太現(xiàn)實，所以這里應(yīng)更加突出巴蜀茶文化的有形和無形方面。包括品茗的場地設(shè)計（壩壩茶），以及向域外游客提供一種閑適、自樂的品茶、聊天氛圍，從而就能使農(nóng)家樂項目與茶文化接軌。

5 小結(jié)

本文在以峨眉山茶為考察對象的討論中認為，建立茶樹品種資源與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展間良性互動的措施應(yīng)圍繞著：明確茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的著力點、完善茶樹品種資源保護制度、建立茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展反哺機制、引入全產(chǎn)業(yè)鏈茶業(yè)經(jīng)濟模式等四個方面來構(gòu)建。

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