朱婭妮（四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，四川成都611131）

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茶多酚在舞蹈中的生物學(xué)效應(yīng)

朱婭妮
（四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，四川成都611131）

摘要：茶多酚是茶葉中含量較多的內(nèi)含重要成分。它在很多地方都有特殊的用途。就它在人體生物中發(fā)揮的作用，本文簡(jiǎn)單介紹了茶多酚在舞蹈中如何產(chǎn)生的生物學(xué)效益，產(chǎn)生的物理效應(yīng)，以及如何加快在舞蹈中的回復(fù)效果和對(duì)舞蹈的有利方面。下面就談?wù)劜瓒喾拥陌l(fā)展前景，并具體概括了茶多酚的生物效應(yīng)。

關(guān)鍵詞：茶多酚；舞蹈生物學(xué)的效應(yīng)

在當(dāng)今社會(huì)，人們的生活水平日益提高，這使得人類對(duì)生活的追求也逐漸變高，人們開(kāi)始追求精神層面的樂(lè)趣，觀賞舞蹈也是一種樂(lè)趣，也是人們的一種追求。而由于人類欣賞水平的提高，對(duì)舞蹈的要求也越來(lái)越高，這也加快我們對(duì)影響舞蹈的因素進(jìn)行了分析，而茶多酚正是其中之一，為此對(duì)茶多酚進(jìn)行了進(jìn)一步的研究。

1 茶文化在歷史長(zhǎng)河的地位

在中國(guó)淵源流長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河，茶是中國(guó)的一種文化的象征，在過(guò)去，品茶也是一門(mén)藝術(shù)，不同的茶葉用不同的水泡出的茶水是不一樣的。所以，茶從中國(guó)起源至今，從茶馬古道及絲綢之路，就將中國(guó)的茶葉帶到海外。到現(xiàn)在，已有30多個(gè)國(guó)家接受了茶文化，形成了以中國(guó)為特色的、全世界共同發(fā)展的茶文化，那么到底是什么讓茶如此受歡迎呢？為何舞蹈后喝茶會(huì)有利于疲勞的緩解呢？茶葉中有一種特殊的內(nèi)含物質(zhì)茶多酚，它的組成成分會(huì)在舞蹈中起到什么至關(guān)重要的作用呢？

2 茶在人體發(fā)揮的作用

據(jù)研究表明，茶的主要成分是茶多酚，約占茶葉內(nèi)含物質(zhì)的20% -35%，是一種天然的復(fù)合物，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)分為：兒茶素，黃酮及黃酮醇，花色素等物質(zhì)。茶葉里面有一種特殊的物質(zhì)，里面有大量的堿性物質(zhì)，在進(jìn)入人體會(huì)和另外一種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有意義的酯類物質(zhì)。

茶多酚具有很高的抗氧化性，能大量使人抵抗人體疲勞?，F(xiàn)在已經(jīng)找到茶葉的化學(xué)成分，我們將對(duì)其成分進(jìn)行仔細(xì)的研究。希望在里面找到能為人利用的成分。

首先。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多喝茶的人比不喝茶的人患有癌癥的人數(shù)要少，那么我們是否可以認(rèn)為茶多酚對(duì)癌癥有抑制作用呢？

茶多酚進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生一種特殊的生物效應(yīng)，茶多酚對(duì)人體的瘤細(xì)胞的增殖生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用。腫瘤細(xì)胞的形成主要是因?yàn)槿藗儧](méi)有良好的生活習(xí)慣，在日常生活中，沒(méi)有規(guī)律的飲食，缺少良好的睡眠質(zhì)量。所以有些人在熬夜后，來(lái)一杯茶葉，提神，就是因?yàn)椴枞~里面有一種茶多酚的特殊物質(zhì)，使人們?cè)诎疽沟臅r(shí)候，能夠盡最大的可能降低細(xì)胞的病變，阻止細(xì)胞分裂，這樣就達(dá)到阻止腫瘤細(xì)胞的增生。細(xì)胞增殖或轉(zhuǎn)化，在腫瘤發(fā)生、發(fā)展過(guò)程中茶多酚起到關(guān)鍵性的作用，它可以阻止信號(hào)傳導(dǎo)通路并且有選擇性阻止效果，從而降低腫瘤生長(zhǎng)速度。在傳導(dǎo)路徑過(guò)程中，通過(guò)一種特殊的作用對(duì)通路的抑制，促癌物誘導(dǎo)的活性、降低抑制蛋白磷酸化，間接去調(diào)節(jié)活化因子的活性、抑制上皮生長(zhǎng)因子。并且和相應(yīng)受體結(jié)合。而特殊物質(zhì)茶多酚在上調(diào)抗凋亡基因和死亡基因的表達(dá)，使腫瘤細(xì)胞凋亡。另外，茶多酚本身可減少抗凋亡基因和增加前凋亡基因的表達(dá)。氧應(yīng)激轉(zhuǎn)錄因子的活性受細(xì)胞內(nèi)氧化還原狀態(tài)的調(diào)控。茶多酚是超氧陰離子自由基和羥自由基很強(qiáng)的捕獲劑，很強(qiáng)的金屬離子結(jié)合劑，能結(jié)合并減少在反應(yīng)中產(chǎn)生反應(yīng)氧自由基所必須的游離鐵和鐵離子，還能增強(qiáng)其他幾種相關(guān)的酶的活性。所以，它可以減少細(xì)胞內(nèi)的氧，降低細(xì)胞內(nèi)氧化反應(yīng)，這樣，它能抑制并參與信號(hào)傳遞通道。細(xì)胞的反應(yīng)狀態(tài)與細(xì)胞內(nèi)的活性氧有直接的關(guān)系，當(dāng)細(xì)胞的活性不足，人體的機(jī)能機(jī)會(huì)下降，反應(yīng)也會(huì)變得遲鈍。所以在人體精神狀態(tài)不好的時(shí)候，來(lái)上一杯綠茶，使人緩解胰島素情緒。茶多酚能通過(guò)抑制信號(hào)之間傳遞并且連通減少惡細(xì)胞的增多；①抑制信號(hào)傳到路徑。茶多酚分泌的物質(zhì)是與前期基因表達(dá)的生產(chǎn)產(chǎn)物，信號(hào)傳遞路徑的活化能促使細(xì)胞整個(gè)表達(dá)的過(guò)程。大多數(shù)的茶多酚都可以降低癌細(xì)胞的活性，都具有很大的細(xì)胞增值抑制效果。茶多酚可通過(guò)下調(diào)酶的活性，降低與信號(hào)傳遞通路有關(guān)的基因表達(dá)，增強(qiáng)細(xì)胞整個(gè)過(guò)程的蛋白表達(dá)過(guò)程；有的是通過(guò)降低細(xì)胞物質(zhì)的性質(zhì)表達(dá)使其得到活性；或者通過(guò)產(chǎn)地通道信號(hào)之間的交流，導(dǎo)致所需的特殊的活性酶活性降低，細(xì)胞不能通過(guò)進(jìn)出點(diǎn)，讓細(xì)胞出現(xiàn)很大的變性危機(jī)。大多數(shù)生長(zhǎng)因子都是通過(guò)信號(hào)傳導(dǎo)通道參與細(xì)胞的繁殖，這樣在分裂時(shí)就會(huì)產(chǎn)生效果，所以，茶多酚抑制酶的活性是其降低腫瘤的重要方法。

研究表明，茶多酚的大量吸收有利于人體產(chǎn)生更多的免疫細(xì)胞，眾所周知，人體免疫力來(lái)源于免疫系統(tǒng)。茶多酚在進(jìn)入人體后，能促進(jìn)人體免疫細(xì)胞的產(chǎn)生，茶多酚可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)的修補(bǔ)機(jī)能。免疫系統(tǒng)得到增強(qiáng)后，就能加快對(duì)人體對(duì)壞死細(xì)胞和變異細(xì)胞的吞噬和清除，從而讓人體更加健康。

3 茶多酚在舞蹈中產(chǎn)生的作用

茶多酚在疾病預(yù)防也有很好的效果，也有助于人體的心腦血管疾病的抑制和預(yù)防，茶多酚的大量吸收能使人體加快脂肪氧化和糖類的分解，使人體多余的糖分不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存下來(lái)，降低了人體的肥胖率，讓人體的負(fù)荷降低。在心肌缺血的狀態(tài)下，茶多酚對(duì)自由基有明顯的清理作用，在失血過(guò)多時(shí)，對(duì)傷者進(jìn)行輸血，輸入自由基補(bǔ)充茶多酚在體內(nèi)達(dá)到效果就是很好的事例。采用老鼠的離體心臟，用對(duì)心臟進(jìn)行缺氧缺血灌入。研究表明單純?nèi)毖?，自由基不高，而缺血再灌注后，自由基增加一倍上下。在輸液中加入茶多酚，氧自由基明顯降低，且有明顯的濃度相依存關(guān)系。茶多酚在舞蹈學(xué)的運(yùn)用，我們作為舞蹈教學(xué)的一員，眾所周知，舞蹈的訓(xùn)練過(guò)程是非?？菰锒抑貜?fù)的一種體力消耗非常嚴(yán)重的一種運(yùn)動(dòng)，這個(gè)過(guò)程循環(huán)下去會(huì)使人體產(chǎn)生不好的情緒和厭煩的后果，更重要的是，舞蹈需要跟著音樂(lè)的節(jié)拍一致的，并不是簡(jiǎn)單的跳出來(lái)，對(duì)神經(jīng)元的反射的靈敏性有很高的聯(lián)系，而人體對(duì)反射的刺激過(guò)多后會(huì)使人體對(duì)條件失去刺激，而且多次重復(fù)動(dòng)作會(huì)使人體產(chǎn)生疲勞過(guò)度，加快對(duì)人體體能的消耗。從而降低舞蹈的效果。

3.1 舞蹈需要對(duì)音樂(lè)的靈敏性，多次刺激后，神經(jīng)元的靈敏性會(huì)降低，神經(jīng)元的工作能力降低信息傳遞速度的能力降低使人體的反應(yīng)能力下降，具體表現(xiàn)為反應(yīng)慢，注意力不集中，導(dǎo)致舞蹈的個(gè)人效果降低，從而使整體的舞蹈效果差。而茶多酚對(duì)神經(jīng)元有很好的刺激作用，加快神經(jīng)元的信息傳遞，提高人體中樞神經(jīng)的興奮作用，加快細(xì)胞內(nèi)外正負(fù)電荷的主動(dòng)運(yùn)輸，增強(qiáng)興奮的傳遞，提高人體的注意力和反應(yīng)力，使舞蹈能夠更快的、更好的練習(xí)和發(fā)揮。

3.2 舞蹈是一個(gè)過(guò)程，并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，它需要長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練和配合，而反復(fù)訓(xùn)練過(guò)程中會(huì)使我們對(duì)它產(chǎn)生厭煩的情緒，這是身體主動(dòng)的不接受，人之常情，對(duì)一種事物相處過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生厭煩，并不是個(gè)體，而是大多數(shù)。再看茶多酚功效，研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚的過(guò)多吸收能讓人體對(duì)一種事物產(chǎn)生較長(zhǎng)時(shí)間的好奇心和興奮性，能讓人體長(zhǎng)時(shí)間的主動(dòng)的接受事物。所以，在接受能力上，主動(dòng)比被動(dòng)要強(qiáng)很多倍。

3.3 舞蹈時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使人體體能和機(jī)能還有血糖都下降，生物學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高強(qiáng)度訓(xùn)練使人感到疲憊不堪，在做出相應(yīng)的舞蹈動(dòng)作就會(huì)遲頓，這時(shí)反應(yīng)慢是人體在訓(xùn)練時(shí)產(chǎn)生代謝生成壞自由基。它的過(guò)多產(chǎn)生能讓人體線粒體的功能下降，人體有氧呼吸降低，使人體的細(xì)胞活性降低，造成肌肉的能量缺失，從而使機(jī)體的體能下降，導(dǎo)致舞蹈過(guò)程容易產(chǎn)生疲勞感。有人認(rèn)為茶多酚能夠有效抑制自由基的產(chǎn)生，而有的人認(rèn)為茶多酚能分解大量自由基。根據(jù)顯色法表示，細(xì)胞微核及染色體畸變?cè)囼?yàn)和體外自由基消除實(shí)驗(yàn)等方法測(cè)定了茶多酚復(fù)合物的抗變異和消除自由基效果。結(jié)果表明：茶多酚自由基均具有極強(qiáng)的消除作用，消除率相當(dāng)之高，消除效率明顯強(qiáng)于維生素這類的物質(zhì)，對(duì)不同工藝制備消除活性氧自由基作用的測(cè)定結(jié)果顯示：脫咖啡堿程度含量比例高非常多；（2）誘發(fā)的骨髓細(xì)胞染色體畸變的抑制；（3）茶多酚能明顯抑制由環(huán)磷酰胺誘發(fā)的骨髓的病變。從上面這種對(duì)比可以看出，三種劑量抑制率都非常高。（4）茶多酚在一定的濃度時(shí)，由陽(yáng)性致突變物，具有明顯的抑制作用。所以，從種種研究可以看出，茶多酚對(duì)人的好處是相當(dāng)高的，人體在處于狀態(tài)不好時(shí)，來(lái)一杯濃茶，可以減緩情緒。比如，在盡情的舞蹈之后，人體身上的細(xì)胞的能量都消耗的差不多，體能狀態(tài)不足的時(shí)候，吸入一定的茶多酚，人體自然就活躍了。對(duì)舞蹈者的效果是顯而易見(jiàn)的。

根據(jù)最新結(jié)果表明，茶多酚在人體能夠分解大量的自由基，茶多酚對(duì)自由基的清除是非常高的，特別是對(duì)活細(xì)胞所產(chǎn)生的氧化自由基更加顯著，而正是因?yàn)檫@些，當(dāng)人體進(jìn)行舞蹈之后，補(bǔ)充的一些茶多酚，能有效的清理活細(xì)胞產(chǎn)生的自由基，清除了自由基的數(shù)量，線粒體的呼吸產(chǎn)生更加旺盛，進(jìn)而使呼吸作用能夠正常的進(jìn)行，產(chǎn)生足夠的atp來(lái)提供細(xì)胞所需要的能量，延緩疲勞產(chǎn)生的時(shí)間，增加肌肉的抗疲勞能力，使舞蹈過(guò)程中的各種狀態(tài)能夠保持最佳狀態(tài)，茶多酚屬于自然的純天然的物質(zhì)，若被用于舞蹈過(guò)程中，將會(huì)給舞蹈人員的表現(xiàn)帶來(lái)極大的幫助。

4 總結(jié)

根據(jù)以上說(shuō)法和實(shí)驗(yàn)所表明的數(shù)據(jù)證明：茶多酚對(duì)舞蹈確實(shí)有重大的促進(jìn)和加強(qiáng)作用，文章從不同的方面和角度來(lái)分別闡述了茶多酚在舞蹈中的作用，其在舞蹈上的生物學(xué)效應(yīng)確實(shí)有重大的發(fā)展前景，在新的研究深度和研究背景下，讓我們對(duì)茶多酚在舞蹈上的生物學(xué)效應(yīng)有具體的應(yīng)用前景，我們更應(yīng)該在這樣好的背景和前景下，加大對(duì)它的研究，來(lái)實(shí)現(xiàn)茶多酚在舞蹈學(xué)的生物學(xué)效應(yīng)，從而使人在舞蹈過(guò)程中能夠發(fā)揮更好的作用。

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作者簡(jiǎn)介：朱婭妮（1983-），女，四川成都人，本科，講師，三級(jí)演員，研究方向：舞蹈。