白亞兵，柴　靜（河北金融學(xué)院，河北保定071000）

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論茶飲料對體育運動員運動功能的影響

白亞兵，柴靜
（河北金融學(xué)院，河北保定071000）

摘要：體育運動員無論在日常訓(xùn)練還是參加競技比賽中，體能的消耗都極其巨大。想要盡可能地為他們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，就需要一些易于攜帶和保存且具有良好功能效果的飲品。茶飲料就是這樣一種具有營養(yǎng)和保健特點的功能飲料，以其自身所具有的功能優(yōu)勢對于體育運動員的運動功能起到重要影響。本文試從茶飲料的內(nèi)涵入手，通過茶飲料能夠起到生理保健的功能、增強(qiáng)體育運動員的運動能力、為體育運動員提供運動中所需要的糖分以及茶飲料能夠為體育運動員調(diào)節(jié)優(yōu)化運動狀態(tài)等方面，進(jìn)行探討茶飲料對體育運動員運動功能的影響。

關(guān)鍵詞：茶飲料；體育運動員；運動功能；影響

白亞兵（1980-），男，河南周口人，碩士，講師，研究方向：體育教育。

柴靜（1985-），女，陜西商洛人，碩士，助教，研究方向：體育教育。

隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們在日常生活中用于食品消費的比重逐漸升高，各種飲品也成為了生活中不可缺少的一部分。茶飲料的推出，在現(xiàn)代社會的生產(chǎn)生活中占據(jù)重要比例，成為人們生活中重要的飲品之一。體育運動員在進(jìn)行各種體育訓(xùn)練和競技活動時，身體消耗極其巨大，需要盡可能地補(bǔ)充身體所缺少的營養(yǎng)養(yǎng)分，茶飲料成為體育運動員的重要選擇之一。體育運動員在經(jīng)常飲用茶飲料之后，對于他們的運動功能產(chǎn)生重要影響。茶飲料中富含有茶多酚、咖啡堿、微量元素，對于興奮人的中樞神經(jīng)起到一定的作用，能夠在一定程度上增強(qiáng)運動員的運動能力。

1　茶飲料的內(nèi)涵

茶飲料是指，用茶葉經(jīng)過浸泡過的水，通過抽提、過濾、澄清等一系列工藝的制作之后形成的茶湯，加入一定量的水、糖液、食用香精、果汁、酸味劑或者從谷物之中提取的各種抽提液，加以調(diào)制加工，最終而形成的飲料制品。因為茶飲料之中含有茶葉為主的萃取液、茶粉等，味道上具有茶葉的獨特風(fēng)味，同時茶飲料之中還具有茶多酚、咖啡堿等茶葉的功能性成分，大致上保留了茶葉的功能性特點，是一種集保健和營養(yǎng)價值于一身的多功能性飲料。近年來，隨著茶葉受重視程度越來越高，茶飲料具有廣闊的發(fā)展前景。茶飲料吸收了茶葉眾多的優(yōu)點，且便于攜帶和保存，日益受到人們的青睞，成為了眾多消費飲品中的重要組成部分。飲茶能夠在一定程度上增強(qiáng)人的新陳代謝能力，消除疲勞，維持人的心臟、血管和胃腸等機(jī)能的正常運轉(zhuǎn)，其中含有豐富的微量元素，對人的身體健康大有裨益。茶飲料基本上保持了茶葉的功能，能夠?qū)τ谌梭w功能起到一定的有益效用[1]。

2　茶飲料能夠起到生理保健的功能

眾所周知，體育運動員是一項極其耗費體力和精力的職業(yè)，眾多的體育運動員在職或者退役之后，總是難以避免一身傷病的問題。這主要是因為體育運動員在進(jìn)行日常的訓(xùn)練之時，所付出的運動量極大，對于身體造成的負(fù)荷也較重。身體自身的修復(fù)功能已經(jīng)不能及時彌補(bǔ)所消耗的能量，此時，體育運動員們需要及時補(bǔ)充一些富含營養(yǎng)成分的水和食物，幫助他們恢復(fù)身體的正常機(jī)能。一般體育運動員在進(jìn)行過激烈的競技比賽之后，需要飲用一些具有高營養(yǎng)成分的功能飲料進(jìn)行及時補(bǔ)充水分。普通人在進(jìn)行運動的狀態(tài)下，會消耗身體中大部分的能量，而體育運動員保持運動狀態(tài)的時間較長，對于機(jī)能能量的消耗會更大，身體內(nèi)部有機(jī)物質(zhì)和能量代謝活動增強(qiáng)，對于身體能源消耗會逐漸增多。在時刻保持運動的狀態(tài)之下，想要維持體內(nèi)的熱平衡，會對身體內(nèi)部水和酶的消耗程度加大。對體育運動員進(jìn)行科學(xué)合理的營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，將會在很大程度上有利于消除運動所產(chǎn)生的身體疲勞，幫助機(jī)體恢復(fù)運動能力。茶飲料中富含茶多酚、咖啡堿，對于緩解人體身體疲勞，進(jìn)而予以消除具有重要意義。在體育運動員進(jìn)行激烈的體育運動之后，讓他們及時飲用茶飲料，將會有助于及時補(bǔ)充運動過程中缺少的水分和養(yǎng)分，產(chǎn)生緩解疲勞狀態(tài)的效果。實踐表明，茶多酚具有明顯抗疲勞的效用，在進(jìn)行體育運動的中場休息時，運動員們飲用茶飲料將會盡快消除上場比賽留下的身體疲勞，為再次上場擁有良好的精神狀態(tài)做好充分準(zhǔn)備[2]。

3　茶飲料能夠增強(qiáng)體育運動員的運動能力

體育運動員需要在進(jìn)行競技體育之時保持最佳的運動狀態(tài)，才能夠贏得最終的比賽。因而保持良好的精神狀體和身體情況，對于體育運動員具有十分重要的意義。茶飲料能夠起到增強(qiáng)體育運動員運動能力的作用。茶飲料中含有咖啡堿，對于興奮人體中樞神經(jīng)，增強(qiáng)人體運動能力具有重要效用。在茶葉之中，含有2％-5％左右的咖啡堿?？Х葔A對于人體中的中樞神經(jīng)能夠起到生理上的刺激作用，引起人體自身的身體興奮，在一定程度上能夠加強(qiáng)人體肌肉收縮。體育運動員在飲用含有咖啡堿的茶飲料時，能夠?qū)ψ陨淼闹袠猩窠?jīng)起到一定程度的刺激作用，加快思維運轉(zhuǎn)速度，促進(jìn)運動員自身的血液循環(huán)。在進(jìn)行日常訓(xùn)練時，飲用茶飲料，能夠有利于排出尿液，消除肌體疲勞，最大限度地恢復(fù)身體功能。飲用茶飲料對于提高體育運動員日常訓(xùn)練的效果具有顯著作用。主要表現(xiàn)在，體育運動員在進(jìn)行訓(xùn)練時，經(jīng)常性地飲用茶飲料，能夠及時補(bǔ)充身體中因大量訓(xùn)練而消耗的水分等營養(yǎng)物質(zhì)，最大限度消除身體的疲勞，使得運動員能夠盡快從疲勞狀態(tài)中恢復(fù)過來，盡早投入訓(xùn)練當(dāng)中，從某種程度上說，提高了體育運動員的訓(xùn)練強(qiáng)度，延長了訓(xùn)練時間，對于提高訓(xùn)練效果，掌握更多體育技能具有重要意義。以田徑運動員為例，他們每天都要經(jīng)歷過無數(shù)次的起跑訓(xùn)練，身體和精神上都承受著巨大壓力，而想要在運動場上收獲鮮花和掌聲，就需要這些運動員們?nèi)諒?fù)一日地訓(xùn)練田徑項目。對于田徑項目的運動員來說，身體機(jī)能的重要性遠(yuǎn)勝于其他，在這種項目上的運動中，僅僅有著運動技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要體育運動員不斷地進(jìn)行訓(xùn)練。因而他們的體能消耗也是巨大的，不能及時補(bǔ)充身體中的養(yǎng)分，將會導(dǎo)致接下來的訓(xùn)練或者比賽難以進(jìn)行的局面。向體育運動員提供茶飲料，為他們增強(qiáng)運動能力起到良性的促進(jìn)作用[3]。

4　茶飲料能夠為體育運動員提供運動中所需要的糖分

對體育運動員來說，合理及時地補(bǔ)充體內(nèi)糖分，能夠增強(qiáng)肌肉對于糖分的攝取和利用，盡可能地減少肝糖原的分解，減少肌糖原和肝糖原的利用，對于延遲疲勞狀態(tài)出現(xiàn)具有十分重要的意義。在競技比賽持續(xù)過程中，擁有強(qiáng)大的體力，將直接影響到體育運動員在運動賽場上的實際表現(xiàn)。如果體育運動員不能在比賽進(jìn)行當(dāng)中合理利用體力，身體營養(yǎng)物質(zhì)的消耗狀況大大超出了身體機(jī)能能夠持續(xù)的狀態(tài)，將會減少獲勝的可能性。因而體育運動員對于身體內(nèi)部糖分的補(bǔ)充，將會為肌肉提供重要的糖能源，彌補(bǔ)運動狀態(tài)下體內(nèi)肌糖原和肝糖原缺乏的不足。大量的實踐表明，糖分不僅對于需要極大耐力、長時間的體育運動員有效果，對于那些短時間內(nèi)需要高強(qiáng)度、比賽具有間歇性的運動員也有著顯著的作用。體育運動員在日常的飲食當(dāng)中，對于糖分的攝取還是極為充分的，但是，僅依靠膳食的改善是難以應(yīng)對實際訓(xùn)練或者比賽中的體能需求的。茶飲料是利用茶葉浸泡過的水而制成的，基本保留了茶葉的優(yōu)良效用。茶葉中含有的多聚糖是糖類的大分子縮合物質(zhì)，其中包含的異質(zhì)多聚糖中具有保健身體、補(bǔ)充糖分的功能，這主要是由異質(zhì)多聚糖中含有的糖胺聚糖、脂多糖提供的。用茶飲料來為體育運動員補(bǔ)充糖分，可以在運動前、運動時和運動后分別進(jìn)行[4]。

5　茶飲料能夠為體育運動員起到調(diào)節(jié)優(yōu)化運動狀態(tài)的作用

飲茶在中國人的生活中比較常見，也是很多人日常習(xí)慣的飲品之一。茶飲料就是為減少人們因為飲茶中所需要進(jìn)行的眾多活動而出現(xiàn)的一種替代品。將茶飲料推廣到體育運動員的日常訓(xùn)練和比賽當(dāng)中，將會對運動員的運動狀態(tài)起到一定程度的調(diào)節(jié)和優(yōu)化作用。一個優(yōu)秀的體育運動員不僅是擁有著強(qiáng)大充沛的體力，掌握著豐富的運動技巧，同時還需要有強(qiáng)大堅定的精神力。運動員在進(jìn)行體育競賽中，需要有充足的精神力量去戰(zhàn)勝對手，在頭腦中形成堅定的必勝信念。茶飲料中富含優(yōu)質(zhì)的微量元素、茶氨酸、茶多酚等對人體內(nèi)抗氧化、清除自由基具有重要意義，加快人體的新陳代新功能，提高人體自身免疫功能，有利于減少體育運動員負(fù)面情緒的產(chǎn)生。茶飲料中的維生素和氨基酸，能夠在一定程度上為體育運動員刺激垂體分泌生長激素，調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞膜起到重要作用。體育運動員在訓(xùn)練或者比賽過程中，適當(dāng)飲用茶飲料，能夠在運動過程中起到一定的調(diào)節(jié)作用，提高運動員的運動狀態(tài)，為更好進(jìn)行體育活動做好準(zhǔn)備[5]。

參考文獻(xiàn)

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[5]王銘銘，羅楊，翟淑平，等.安溪鐵觀音人文狀況調(diào)查報告[J].文化學(xué)刊，2014(2):47-77

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