施新榮王巧紅

(1.啟東市惠萍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，江蘇啟東 226265；2.啟東市動物疫病預(yù)防控制中心，江蘇啟東 226200)

黃芪超微粉對肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能和抗氧化能力影響的研究

施新榮1王巧紅2

(1.啟東市惠萍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，江蘇啟東 226265；2.啟東市動物疫病預(yù)防控制中心，江蘇啟東 226200)

為研究黃芪超微粉對肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能和抗氧化能力的影響。本試驗(yàn)選擇1日齡健康Cobb500肉雞300只，隨機(jī)分為5組，每組10只，6個重復(fù)?？瞻讓φ战M雞飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組1、2、3、分別在飼喂基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加0.75%、0.5%、0.25%黃芪超微粉，試驗(yàn)組4在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加1%的黃芪粗粉。試驗(yàn)期為42d。結(jié)果表明，與空白對照比較，0.5%黃芪超微粉和1%黃芪粗粉能顯著提高肉雞日增重、降低料重比，提高血清中T-AOC和SOD活性，降低MDA含量，提高免疫器官臟器系數(shù)，0.5%黃芪超微粉即可達(dá)到1%黃芪粗粉的療效。

黃芪；肉雞；生產(chǎn)性能；免疫功能；抗氧化能力

抗生素在防制動物疫病，提高動物生產(chǎn)性能等方面取得顯著療效，但是，近年來，由于抗生素在動物生產(chǎn)過程中的長期、大量，濫用等因素導(dǎo)致藥物耐藥性產(chǎn)生，新的菌株不斷出現(xiàn)，動物腸道菌群失調(diào)等一系列負(fù)面影響。動物食品藥物殘留，將引起致癌、致畸、致突變等嚴(yán)重后果，嚴(yán)重威脅人類的健康[1]。因此，在動物疫病防控中尋找綠色、環(huán)保、無藥殘的飼料添加劑顯得至關(guān)重要。中藥作為我國文化的瑰寶，由于其獨(dú)特的優(yōu)勢在人醫(yī)方面取得顯著療效，但是由于原藥材適口性差，添加劑量大，制成口服液等劑型成本較高等因素在動物方面的應(yīng)用有所限制。因此，本實(shí)驗(yàn)通過將黃芪超微粉碎后給肉雞飼料中添加，研究黃芪超微粉對肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能和抗氧化能力的影響，為中藥超微粉的研究和臨床應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)藥品

選購上等黃芪原藥材，黃芪粗粉為80目，黃芪超微粉為300目，均由廠家生產(chǎn)，原藥材和成品按照中國獸藥典標(biāo)準(zhǔn)檢測均合格。

1.2 試驗(yàn)動物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

購買1日齡健康Cobb500雛雞300只，隨機(jī)分為5組，每組10只，5個重復(fù)?？瞻讓φ战M雞飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組1、2、3組分別在飼喂基礎(chǔ)日糧中添加0.75、0.5%和0.25%黃芪超微粉，試驗(yàn)組4在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加1%的黃芪粗粉、1～10日齡、17～27日齡，聯(lián)用2個周期藥物，試驗(yàn)期為42d；在試驗(yàn)期間，雞群均自由采食和飲水，正常免疫，每天仔細(xì)雞群的健康狀況并做好相應(yīng)記錄。

1.3 檢測指標(biāo)

1.3.1 生長性能

分別在14日齡、28日齡、42日齡早上空腹稱重，統(tǒng)計(jì)各試驗(yàn)組的耗料量。計(jì)算平均日增重和料重比。

1.3.2 免疫器官的臟器系數(shù)

取14日齡、28日齡和42日齡的雞心臟采血，剖殺采樣。分離血清-20℃保存?zhèn)溆?。采集胸腺、脾臟和法氏囊，用濾紙吸干血液后稱重，計(jì)算各免疫器官的臟器系數(shù)，臟器系數(shù)：組織重（g）/體重（kg）。

1.3.3 抗氧化能力檢測

T-AOC活性的檢測，采用化學(xué)比色法；MDA含量的檢測，采用硫代巴比妥酸法；SOD活性的檢測：采用黃嘌呤氧化法；采用分離好的血清按照說明書進(jìn)行檢測。

1.4 主要儀器和試劑

可見分光光度計(jì)（型號7230G），上海分析儀器總廠生產(chǎn)；T-AOC試劑盒、MDA試劑盒、SOD試劑盒均購自南京建成生物工程研究所；JY2002型、FA1604N型電子天平：上海精密科學(xué)儀器有限公司。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

采用SAS 6.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件與Excel對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 雞群情況

試驗(yàn)組1、2、4組雞群健康狀況良好，羽毛光亮，糞便成型，顏色正常?？瞻讓φ战M和試驗(yàn)組3雞群，羽毛蓬亂，飼料樣糞便較多；試驗(yàn)組4的雞群采食量明顯較其他試驗(yàn)組的慢。

2.1 黃芪超微粉對肉雞平均日增重的影響

表1 黃芪超微粉對肉雞平均日增重的影響（g）

注：同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)大寫字母不同表示差異極顯著（P＜0.01），小寫字母不同表示差異顯著（P＜0.05），字母相同表示差異不顯著（P＞0.05）。以下同。

由表1可知，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4在三個試驗(yàn)階段與空白對照組比較差異均極顯著（P＜0.01），其他試驗(yàn)組對空白對照組比較差異均不顯著（P＞0.05），但是試驗(yàn)組3稍高于空白對照組。

2.2 黃芪超微粉對肉雞料重比的影響

表2 黃芪超微粉對肉雞料重比的影響

由表2可知，在三個不同的日齡，試驗(yàn)組1.2.3.4.的料重比均較空白對照組有所降低低，其中以試驗(yàn)組2的料重比最低，試驗(yàn)組4與試驗(yàn)組2最接近。

2.3 黃芪超微粉對肉雞胸腺臟器系數(shù)的影響

由表3可知，在三個不同的日糧，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4與空白對照組比較差異均極顯著（P＜0.01），其他試驗(yàn)組與空白對照組差異不顯著（P＞0.05），其中試驗(yàn)組3略高于試驗(yàn)組1。

表3 黃芪超微粉對肉雞胸腺臟器系數(shù)的影響（%）

2.4 黃芪超微粉對肉雞脾臟器系數(shù)的影響

表4 黃芪超微粉對肉雞脾臟器系數(shù)的影響（%）

由表4可知，由表3可知，在三個不同的日糧，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4與空白對照組比較差異極顯著（P＜0.01），其他試驗(yàn)組與空白對照組差異不顯著（P＞0.05），其中試驗(yàn)組3略高于試驗(yàn)組1。

2.5 黃芪超微粉對肉雞法氏囊臟器系數(shù)的影響（%）

表5 黃芪超微粉對肉雞法氏囊臟器系數(shù)的影響

由表5可知，在三個不同的日糧，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4與空白對照組比較差異極顯著（P＜0.01），其他試驗(yàn)組與空白對照組差異不顯著（P＞0.05），其中試驗(yàn)組3略高于試驗(yàn)組1。

2.6 黃芪超微粉對肉雞血清中T-AOC活性影響

表6 復(fù)方中藥超微粉對肉雞血清中T-AOC活性的影響（U/mL）

由表6可知，14日齡時，各試驗(yàn)組與空白對照組比較差異均不顯著（P＞0.05），在28日齡和42日齡時，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4與空白對照組差異極顯著（P＜0.01），其他試驗(yàn)組與空白對照組比較差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)組2與試驗(yàn)組4之間差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)組3略高于試驗(yàn)組1。

2.7 黃芪超微粉對肉雞血清中SOD活性的影響

表7 黃芪超微粉對肉雞血清中SOD活性的影響（U/ml）

由表7可知，在14日齡、28日齡、42日齡三個階段，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4與空白對照組比較差異均極顯著（P＜0.01），試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組3與空白對照組比較差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)組2與試驗(yàn)組4之間差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組3略高于試驗(yàn)組1和空白對照組。

2.8 復(fù)方中藥超微粉對肉雞血清中MDA含量影響的檢測結(jié)果

表8 復(fù)方中藥超微粉對肉雞血清中MDA含量影響的檢測結(jié)果（nmol/mL）

由表7可知，在14日齡、28日齡、42日齡三個階段，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組4與空白對照組比較差異均極顯著（P＜0.01），試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組3與空白對照組比較差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)組2與試驗(yàn)組4之間差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組3略低于試驗(yàn)組1和空白對照組。

3 討論

3.1 黃芪超微粉對肉雞生產(chǎn)性能的影響

畜禽生產(chǎn)性能發(fā)揮的高低直接決定養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的好壞，日增重和料肉比就是反映畜禽生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)。趙建華等[2]研究表明在保育豬飼料中添加1.5%的黃芪能提高其生產(chǎn)性能和抗病能力。霍書英等[3]用黃芪、黨參等復(fù)方制劑飼喂肉雞，發(fā)現(xiàn)能顯著提高肉雞的消化功能，飼料轉(zhuǎn)化率。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，0.5%黃芪超微和1%的黃芪粗粉能提高肉雞的日增重，降低料重比，與上述結(jié)果一致，而且0.5%的添加量不影響肉雞的適口性。

3.2 黃芪超微粉對肉雞免疫器官臟器系數(shù)的影響

機(jī)體免疫功能的發(fā)揮，主要依靠機(jī)體的免疫系統(tǒng)和免疫器官的發(fā)育。胸腺、脾臟和法氏囊是禽類重要的免疫器官，主要參與機(jī)體的免疫功能。因此，常用胸腺、脾臟、法氏囊指數(shù)反映機(jī)體免疫功能的狀態(tài)[4]。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在肉雞飼料中添加黃芪中藥能顯著提高免疫器官的臟器系數(shù)。王慧等[5]研究的以黃芪、黨參等復(fù)方中藥對麻雞免疫功能影響，結(jié)果顯示，復(fù)方中藥能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育。王自力等[6]研究表明，黃芪等復(fù)方中藥能提高免疫器官的臟器洗漱，促進(jìn)雛雞細(xì)胞免疫水平，促進(jìn)免疫器官發(fā)育。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果與以上結(jié)果一致，飼喂含黃芪的中藥能促進(jìn)免疫功能的提高，可能與黃芪能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育有關(guān)。

3.3 黃芪超微粉對肉雞抗氧化能力的影響

動物機(jī)體存在一套完整而復(fù)雜的損傷和抗損傷的防御系統(tǒng)，從而維持機(jī)體的平衡。T-AOC、SOD、GSH-PX等在機(jī)體的抗氧化損傷中發(fā)揮重要作用[7-8]。王巧紅等[9]研究的以黃芪、板藍(lán)根等復(fù)方中藥對育肥豬抗氧化能力的影響，結(jié)果顯示復(fù)方中藥能顯著提高育肥豬血清中的T-AOC和SOD含量，降低血清中MDA含量，本研究結(jié)果表明，黃芪超微粉能提高肉雞血清中T-AOC和SOD含量，降低血清中MDA含量，與上述結(jié)果一致。

4 結(jié)論

通過研究黃芪超微粉對肉雞生產(chǎn)性性能、抗氧化能力、免疫功能的影響，結(jié)果表明，黃芪具有促進(jìn)機(jī)體免疫器官的發(fā)育，提高機(jī)體的抗氧化了，減少疾病的發(fā)生，從而提高機(jī)體生產(chǎn)性能。黃芪通過超微粉碎后，極大提高藥物的吸收率，減少藥物添加量。0.5%超微粉的添加量即可達(dá)到1%粗粉的療效，同時又改善了中藥在動物生產(chǎn)使用中劑量大影響適口性的問題，因此黃芪超微粉最佳添加量以0.5%為宜。

[1] 夏中生，鐘煒，封偉賢，等.中草藥、酸化劑和抗生素對黃羽肉雞生產(chǎn)性能和肉質(zhì)風(fēng)味的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2007，39 （10）：13-18.

[2] 趙建華，陳杰，孟文化.黃芪粉蛋雞飼料添加劑效果觀察[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，1996，（2）：8-9.

[3] 霍書英，李玉榮，李呈敏.純中藥飼料添加劑對肉仔雞消化、吸收功能的調(diào)節(jié)[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2004，（1）：4-6.

[4] 荊向東，易中華，吳興利，等.功能性寡糖對動物免疫功能的影響[J].飼料工業(yè)，2006，（14）：11-13.

[5] 王慧，李福寶，司梅霞，等.復(fù)方中草藥對淮南麻雞生長性能及免疫器官指數(shù)的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008，（8）：173-174

[6] 王自力，魯琳，朱曉宇，等.中藥復(fù)方對雞免疫器官指數(shù)及IL-2表達(dá)的動態(tài)影響[J].中國獸醫(yī)科學(xué)，2007，37（6）：543.

[7] 王巧紅，顧建明，胡丹，等.復(fù)方中藥超微粉對育肥豬抗氧化能力的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014，（10）：100-101.