顧 繪,李 進(jìn)
(1.南通科技職業(yè)學(xué)院 江蘇南通 226007; 2.南通市蔬菜科學(xué)研究所 江蘇南通 226007)
茄子是南通地區(qū)大棚春提早栽培茬口的主要種植蔬菜,‘雞冠菜’是南通特有的地方優(yōu)質(zhì)不結(jié)球白菜品種,在南通城郊、啟東、海門、如皋及海安地區(qū)具有較大的栽培面積。南通科技職業(yè)學(xué)院蔬菜科研推廣團(tuán)隊,根據(jù)當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)與消費(fèi)特點(diǎn),經(jīng)過幾年的實(shí)踐研究,在江蘇省南通地區(qū)推廣大棚雙季茄子—‘雞冠菜’高效栽培模式,該模式可以收獲2茬茄子,有效延長茄子的供應(yīng)時間、提高茄子產(chǎn)量,降低生產(chǎn)種子成本和勞動力成本,取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。該模式667 m2第1季茄子產(chǎn)量3 800 kg,第2季茄子產(chǎn)量1 800 kg,2茬共計產(chǎn)量 5 600 kg,產(chǎn)值約 22 400 元;‘雞冠菜’667 m2產(chǎn)量2 300 kg,產(chǎn)值約6 900元。合計每667 m2大棚1年產(chǎn)值29 300元,扣除生產(chǎn)成本11 950元(農(nóng)資3 850元、水電550元、人工6 750元、其他800元),667 m2獲得純收益17 350元。
茄子在1月上中旬在大棚內(nèi)采用電熱溫床進(jìn)行育苗,3月中下旬定植,5月中旬開始采收,在7月中下旬剪掉老枝,8月下旬開始采收第2茬茄子,11月中旬采收結(jié)束。‘雞冠菜’在10上中旬育苗,11月下旬移栽,春節(jié)前后開始采收,3月上中旬采收結(jié)束。
選擇植株生長勢強(qiáng),大棚種植耐低溫弱光,不易早衰,早熟優(yōu)質(zhì)的大棚茄子品種,以適合南通及江浙滬地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣的‘蘇崎3號’‘蘇崎4號’‘黑媚’‘海門青皮長茄’等為主。具有果實(shí)長直、長棒形,果皮黑紫色或綠色,商品果實(shí)長30~35 cm,橫徑3.0~4.0 cm,果實(shí)著色均勻,光澤度好等特點(diǎn)。
播種采用直徑6~8 cm的營養(yǎng)缽或50孔穴盤,育苗基質(zhì)采用 V(草炭):V(珍珠巖)為 7∶3,每 1 m3基質(zhì)添加45%硫酸鉀型復(fù)合肥[m(N)∶m(P)∶m(K)為 15∶15∶15,后同]8~10 kg。播種前基質(zhì)要進(jìn)行消毒,每1 m3基質(zhì)添加50 g的50%多菌靈可濕性粉劑混合,后將基質(zhì)覆蓋農(nóng)用塑料薄膜暴曬7~10 d。1月上中旬,先將茄子種子進(jìn)行溫湯浸種后,將種子置于常溫下浸種3~4 h,再用1 000倍液多菌靈處理2 h,置于28~30℃的溫度下催芽48 h左右,60%~70%的種子露白時即可播種。播種前在苗床上鋪設(shè)電熱線。播種后澆足水,蓋小拱棚保溫保濕。
籽苗期(出苗到子葉展開)白天溫度控制在20~25℃,夜溫在12℃左右,適當(dāng)控水,防止苗徒長。幼苗期保持苗床溫度在25℃左右,夜間15℃左右,水分管理為“見干見濕”,即不干不澆,基質(zhì)較干才澆水,澆水就要澆透。定植前7~10 d,加大通風(fēng)量,逐漸降低苗床溫度至白天20℃左右,夜間10~12℃,控水進(jìn)行煉苗。
3月中下旬當(dāng)茄苗有6~7片真葉時即可定植到大田。定植前選擇3年內(nèi)沒有種植過茄果類蔬菜的大棚,每667 m2施入腐熟有機(jī)肥3 000 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣40 kg,深耕細(xì)耙,做成高畦,每個6 m寬的標(biāo)準(zhǔn)大棚做4個畦,畦寬一般為80~100cm,每畦種2行,行距60cm,株距50 cm。
2.4.1 溫度管理 定植后1周內(nèi),盡量保持較高的溫度,促進(jìn)活棵。緩苗后注意通風(fēng),棚溫白天維持在25~28℃,開花結(jié)果期白天棚溫不宜超30℃,夜溫不能低于15℃。4月中下旬以后,外界氣溫升高時,可晝夜通風(fēng),將棚膜四周卷高1 m以上,大棚變?yōu)樘炫餇睿瓤山禍赜挚煞烙辍?/p>
2.4.2 ?;ū9?前期溫度低時,為提高坐果率,可選擇晴天溫度較高時,用40~50 mg·L-1的防落素(番茄靈)或 30~40 mg·L-1的 2,4-D 液涂花柄或蘸花,以達(dá)到?;ū9康?。
2.4.3 肥水管理 前期應(yīng)適當(dāng)控制肥水,門茄坐果后及時澆水追肥,667 m2結(jié)合澆水施復(fù)合肥10 kg、尿素10 kg,穴施,施后覆土,并小溝灌水;第2次追肥在對茄膨大期,每667 m2追施25 kg復(fù)合肥,并增施5 kg鉀肥,施后培土并溝畦灌水,此后每采收一次茄子追肥15 kg復(fù)合肥。
7月中旬,選晴天及時剪掉老枝,留茬15~20 cm,老枝及時清除帶出田外。剪枝后用農(nóng)用鏈霉素1g加75%百菌清30 g加水調(diào)成糊狀,涂抹剪口處,防止傷口感染。剪株后10 d左右,修剪過的主莖抽出新枝條后選留2條健壯的再生枝。以后對再生植株按常規(guī)管理方法進(jìn)行管理。
用瑞毒霉1 000~2 000倍液防治茄子綿疫病,用土壤淋灌甲基硫菌靈800~1 000倍、敵克松500~600倍等防治黃萎病,用病毒靈l 000倍液防治病毒??;用10%吡蟲啉1 500倍液、10%氯氰菊酯2 000倍液防治蚜蟲,用20%斑潛凈乳劑1 000倍液防治美洲斑潛蠅。
當(dāng)茄子充分膨大,果實(shí)有光澤時及時采收。門茄要早采,以促進(jìn)對茄及以后茄子的坐果和膨大,提高產(chǎn)量,增加產(chǎn)值。收獲時從果柄處剪斷。
‘雞冠菜’營養(yǎng)價值較高,葉片肥大、柔嫩多汁,深受消費(fèi)者歡迎。選擇南通地方品種的‘雞冠菜’?!u冠菜’株型美觀、半開展,葉簇淡綠色,葉片較一般白菜都要肥大,葉片褶皺不平、邊緣呈波浪形,多鋸齒皺折,形狀似雞冠,兩側(cè)葉翼延至基部,葉片中肋寬大、扁平、白色,葉脈明顯。
10月上中旬播種,每 667 m2苗床用種30~50 g。采用苗床播種,苗床寬度80~100 cm,播種前澆足底水。播種時將種子與1 kg細(xì)土拌勻撒播。播種后覆土厚0.5 cm左右。出苗后保持畦面濕潤。及時間苗,一般進(jìn)行2次間苗,第1次間苗期在第1片真葉展開后,間苗間距為1.5 cm左右,第2次間苗為2~3片真葉時,間苗間距為3 cm。
11月下旬,‘雞冠菜’具5~6片真葉時移栽,定植前每667 m2腐熟有機(jī)肥2 500~3 000 kg、三元復(fù)合肥20 kg、尿素20 kg,深翻作畦。每個標(biāo)準(zhǔn)大棚做2個寬畦,畦寬一般2.5 m左右,定植按照行距30 cm、株距25~30 cm,每667 m2栽植6 000株左右,定植后隨即澆足活棵水。
3.4.1 溫度管理 ‘雞冠菜’是喜冷涼蔬菜,前期不用蓋大棚薄膜。12月中旬在強(qiáng)寒流到來之前覆蓋薄膜,前期及時通風(fēng)降溫,后期注意保溫。棚溫白天控制在15~20℃,夜間溫度保持在5~8℃。
3.4.2 肥水管理 ‘雞冠菜’緩苗后應(yīng)適當(dāng)控水蹲苗,促進(jìn)根系生長。生長前期輕施提苗肥,一般每667 m2結(jié)合澆水施尿素5~10 kg,生長中后期在1月上旬,結(jié)合澆水,每 667 m2施復(fù)合肥 10~15 kg?!u冠菜’生長中水分蒸騰量較大,需要保持土壤濕潤,一般每10 d澆水1次,澆水選擇晴天的上午進(jìn)行,澆水后注意棚內(nèi)通風(fēng)降低濕度。
3.4.3 病蟲害防治 ‘雞冠菜’大棚栽培主要病害有霜霉病和軟腐病??蛇x用75%百菌清500倍液或40%乙磷鋁150~200倍液防治霜霉病,可用100~500 mg·L-1農(nóng)用鏈霉素噴灑防治軟腐病。蟲害主要蚜蟲,可選用4.5%高效氯氰菊酯1 000~1 500倍液防治。
3.4.4 采收 ‘雞冠菜’可以分批采收。第一批采收在12月下旬,以后根據(jù)根據(jù)市場需要分批采收上市,3月上中旬采收結(jié)束。