龔春艷（南京師范大學(xué)泰州學(xué)院，江蘇泰州225300）

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論中國學(xué)前教育對茶文化的傳承與弘揚(yáng)

龔春艷
（南京師范大學(xué)泰州學(xué)院，江蘇泰州225300）

摘要：茶文化是我國的古典文化，但隨著人們生活腳步的加快，茶文化發(fā)展至今逐漸被世人遺忘，為加深中國人對茶文化的認(rèn)識，了解其內(nèi)涵，使這一文化繼續(xù)傳承與弘揚(yáng)下去，我們有必要對中國茶文化進(jìn)行宣傳與學(xué)習(xí)。本文以學(xué)前教育為切入點(diǎn)，使學(xué)齡前兒童學(xué)習(xí)茶文化，了解茶文化對學(xué)齡前兒童的引領(lǐng)作用。

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育；茶文化；傳承

茶從產(chǎn)生至今已經(jīng)有了幾千年的歷史，在這幾千年的歷史當(dāng)中，茶因其味甘苦、其法精細(xì)而與中國的儒釋道精神相吻合，逐漸被賦予了內(nèi)涵，茶文化也因此誕生。茶最初在上層貴族階層之間興起，發(fā)展至唐代已步入尋常百姓家，成為大眾飲品。宋承唐志，中國茶文化到了極盛時期。在近現(xiàn)代因戰(zhàn)爭原因，中國茶文化曾一段時間處于低迷時期。如今進(jìn)入二十一世紀(jì)，科技的迅猛發(fā)展，快餐文化的流行，使人們難以慢下腳步，茶文化的精髓更是被人們淡忘。在步入小學(xué)之前的這一年齡段是孩子培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣的最佳時期，這段期間讓孩子接觸茶文化，使其對這一文化產(chǎn)生興趣，對我國未來茶文化的發(fā)展有著深刻的影響。

1　茶文化概述

1.1茶文化的內(nèi)涵

夏商周時期茶葉就已經(jīng)出現(xiàn)在華夏這片土地上，在其被人們接受過程中，因其特性從而被賦予深刻的內(nèi)涵。究其內(nèi)涵主要分為三個方面：

1.1.1平和中庸的儒家精神[1]。茶事過程最講求心性，從煮茶開始就不急不躁，放緩速度，享受泡茶的過程，心平則氣順，氣順則心明，飲茶時也是淺酌慢飲，體會茶中散發(fā)出的甘甜清香，人的心性得到修煉。

1.1.2順應(yīng)自然的道家精神。順應(yīng)自然指的是與自然和諧相處。種茶因選山陽之面，樹蔭之下，避免潮濕，避免久曝于陽光之下，采茶當(dāng)選時期，主要應(yīng)挑器具，鐘乳石之水為上水，山澗溪水為中水，井水為下水，由此方能不破壞茶之本性。茶葉從種植時的選址到泡茶用的工具都是對自然的順應(yīng)。

1.1.3頓悟內(nèi)省的佛道精神。禪宗文化歷來崇尚打坐頓悟一法，山林古剎，一間禪房，僧人坐在蒲團(tuán)上靜心打坐，反省自身，參悟禪道。茶因其靜心凝神的功效而被視為僧人的飲品，也使得茶被賦予了佛教文化的內(nèi)涵[2]。

1.2茶文化的功能

通過對茶葉內(nèi)涵的分析，茶文化的功能也逐漸明晰。對于茶文化本身而言，它不僅作為文化的本身，同時也成為了文化的載體[3]。茶文化承載著我國的儒釋道三家文化，同時也與其他文化有關(guān)聯(lián)，如隱士文化。對于其外部而言，也就是對于中華兒女而言，茶文化對規(guī)范我們的行為習(xí)慣有著無可替代的作用，同時也能使我們換種思維方式想問題。

2　茶文化對學(xué)前教育的影響

2.1精神的培養(yǎng)與繼承

中國茶文化的精神主要包括“和”與“靜”?！昂汀敝钙胶团c和氣，在人與人之間就是對禮的一種把握，是一種對人謙和的態(tài)度，注重人與人之間的禮儀，勿傷和氣?！办o”指平靜，是一種心靈上的平靜，遇事不驕不躁，泰然處之。學(xué)齡前這段時期是對兒童三觀啟蒙的一個時期，無論是國外的童話故事還是國內(nèi)的英雄動畫片，都是在為孩子打下一個養(yǎng)成正確三觀的基礎(chǔ)。在這段時間讓孩子接觸茶文化，讓其大致了解其中的精神內(nèi)涵，也就相當(dāng)于在孩子的心中埋下了一個處事心態(tài)的種子，讓其未來有個良好的心態(tài)。

2.2行為的規(guī)范與約束

茶文化中的中庸思想講求凡事有度，過猶則不及，茶韻中有“清”這一說法，“清”指清澈、透凈，于做人做事這一方面說，則是指為人做事正直，因此茶韻中“清”這一點(diǎn)則可教會兒童做人應(yīng)光明。對學(xué)齡前兒童進(jìn)行茶文化的學(xué)習(xí)會讓他們在今后的處事過程中掌握好一定分寸，對自己的行為有一定的約束作用。

2.3知識的學(xué)習(xí)與豐富

茶文化中包含的知識包羅萬象，就其表面來說茶葉的種植與采摘就涉及了中國的地理與天文法知識，泡茶與飲茶的過程就包含了審美的選擇。拋開其表層，茶文化的內(nèi)涵豐富，中國其他的古典文化都與茶文化或多或少地有聯(lián)系。讓學(xué)齡前兒童了解茶文化也就是讓孩子先接觸了中國古典文化，讓其產(chǎn)生興趣，對孩子知識的豐富起到了重要的作用。

3　學(xué)前教育傳承與弘揚(yáng)茶文化的策略

學(xué)齡前兒童的不教育不是指不學(xué)習(xí)知識，而是指不以課堂為主學(xué)習(xí)知識。因?yàn)樵谶@一階段的孩子心智尚未發(fā)育到可以做到靜止不動地聽老師上課的程度，大多數(shù)孩子在這一階段依舊是愛動，這一階段主要是激發(fā)孩子的潛力、培養(yǎng)孩子的興趣，釋放孩子的天性。因此在對其進(jìn)行茶文化的學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該結(jié)合孩子的需求來制定相應(yīng)策略。

3.1以游戲?yàn)橹黧w，激發(fā)幼兒主動學(xué)習(xí)

愛玩是孩子的天性，因而游戲是孩子們都非常喜愛的一種活動，其自主性滿足了孩子們愛動的心性[4]，也是學(xué)前教育者在教育學(xué)齡前兒童時經(jīng)常使用的方法。游戲不僅僅能集中孩子容易分散的注意力，同時也能帶動學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)孩子們的想象力。在傳播茶文化的過程中，教育者可以通過游戲遷移性地給孩子普及茶文化知識，一張一弛，孩子們對知識的掌握也會更加明晰明了。例如，若教育者想讓孩子們了解一些茶葉的功效，則可以安排一個老鷹抓小雞的游戲方式，每個參與游戲當(dāng)小雞的小朋友分別代表一種茶葉，并且告知該茶葉的功效，教育者當(dāng)老鷹，每次抓一個小雞，當(dāng)小雞被抓住時，則由教育者把關(guān)，只有當(dāng)孩子們說對茶葉的功效時該小雞才能被“釋放”，被釋放的小雞則站在排頭充當(dāng)保護(hù)者。游戲的參與人數(shù)應(yīng)根據(jù)孩子的掌握程度與學(xué)習(xí)程度來定。這樣在游戲過程當(dāng)中孩子不僅學(xué)到了有關(guān)茶葉功效的知識，同時也不會感到枯燥無味。

3.2以動畫為輔助，培養(yǎng)兒童學(xué)習(xí)興趣

動畫片因其多彩的畫面，美好的結(jié)局等原因吸引著孩子們，我們經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)一個奇怪的問題，小孩子們都愛動、愛玩，往往在一件靜止的事情上不會有太長時間注意力的停留，但一旦播放動畫片給孩子看，孩子在動畫片上停留的注意力往往是其他事物的幾倍，甚至是幾十倍。同時孩子看完動畫片之后對動畫片里的情節(jié)和內(nèi)容往往有很深的印象，并且特別容易受片中他們崇拜者的影響。孩子的模仿力極佳，也很容易受影響，所以動畫片對孩子的影響很大。例如《圍棋少年》，這是一部傳播中國圍棋的動畫片，當(dāng)時因其激動人心的故事情節(jié)影響中國很多兒童，也對中國的圍棋文化有一定的了解。同樣中國的寓言故事也是通過動畫片的方式進(jìn)行傳播，如掩耳盜鈴、龜兔賽跑等。為了讓學(xué)齡前兒童對中國的茶文化有一定的認(rèn)識和理解，可以制作一部與茶葉有關(guān)的動畫片，其內(nèi)容必須真實(shí)可靠，涉及茶葉的種植，茶葉的煮泡以及茶文化中的儒釋道精神，并且富有故事性才能對茶文化的傳播起到積極的作用。

3.3以實(shí)踐為基礎(chǔ)，展現(xiàn)幼兒學(xué)習(xí)成果

實(shí)踐是對知識的運(yùn)用，教育者可以在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)孩子們對知識的掌握程度，同樣在實(shí)踐中孩子們也能學(xué)習(xí)到知識。實(shí)踐可分為兩大類，一類是茶道實(shí)踐，另一類是茶理的實(shí)踐。因兒童的心理成熟還未到一定程度，茶道實(shí)踐這一環(huán)節(jié)可以適當(dāng)選擇模擬性實(shí)踐的方式。

首先，茶道的實(shí)踐，在之前的游戲環(huán)節(jié)和動畫片中可以涉及茶葉的煮泡問題，其中包括茶具的選擇、泡茶水的選擇、以及泡茶的方法和步驟。但是，對于學(xué)齡前兒童來說，模擬性實(shí)踐中對何種茶葉必須以何種方式煮泡這類的問題不需太嚴(yán)格，可寬松處理，主要讓孩子們感受泡茶時的心境。因而在實(shí)踐環(huán)境的布置上則相反，要盡可能地安靜與規(guī)范，讓孩子們在模擬性實(shí)踐中感受泡茶帶來的神秘感。

其次，茶理的實(shí)踐，這一實(shí)踐比起茶道的實(shí)踐來說更加不好捉摸，它不像茶道是動作上的實(shí)踐，茶理是在為人處世當(dāng)中，同時也需要潛移默化的，每個孩子的接受程度不同，對這一道理的理解也會不同，所以這一實(shí)踐在短時期內(nèi)是看不到效果的，必須由教育者在日常生活中觀察孩子們在做人做事中的變化，觀察這種變化是否是預(yù)期的變化，是否與茶文化的內(nèi)涵同道而行。

3.4以學(xué)校家庭為保障，提高幼兒學(xué)習(xí)可能性

影響孩子成長有四大要素：家庭，學(xué)校，同齡伙伴，大眾媒體。其中家庭必備放在第一位。家庭環(huán)境也是孩子成長道路上重要的一環(huán)，孩子在家庭中成長，父母的言行舉止深刻影響著孩子的一言一行。因此茶文化是否能夠成功地傳承在很大一定程度上要看孩子的家庭。在茶文化的傳播這一方面，家長也應(yīng)行動起來。第一，家長可以在家中帶著孩子們泡茶，這也是實(shí)踐操作的一種，讓孩子們更進(jìn)一步地了解各種茶葉的屬性和泡茶的方法。第二，家長可以和孩子們采取講故事的形式講講茶葉與中國文化的關(guān)系，例如，可以將為人正直與茶葉結(jié)合，讓孩子能更直觀地感受茶文化的內(nèi)涵。第三，孩子成長過程中犯錯時，家長要及時糾正并與孩子講道理，在孩子做得對時也應(yīng)夸贊孩子，并且告訴孩子做得對的原因。家庭的大力支持才能使茶文化的傳播更有效力。

4　結(jié)語

茶文化是我國古典文化中的不可或缺的一類，在中國幾千年的歷史起到了巨大的作用，也是中國人為人處世的百科書，在其傳播過程中或多或少會出現(xiàn)一些問題。作為中華文化的傳人，我們也有必要采取一些措施喚醒部分人的文化傳承意識。孩子是祖國的未來，也是中國傳統(tǒng)文化的繼承者，在學(xué)前教育中推廣茶文化，激發(fā)孩子們對茶文化的興趣，認(rèn)識茶文化，無論是對中國傳統(tǒng)文化還是對孩子未來的成長都起到了積極的作用。

參考文獻(xiàn)

[1]魯鳴皋,鄢來香.淺析陸羽《茶經(jīng)》和諧思想及其現(xiàn)代價值[J].農(nóng)業(yè)考古, 2008(02）：241-243.

[2]孫長龍.談陸羽《茶經(jīng)》的儒學(xué)思想[J].福建茶葉，2015（5）：67-68.

[3]蔡雪妹.酒香·茶韻·禪趣——試論中國古典詩歌的“三味”[J].福建師范大學(xué)清分校學(xué)報(bào), 2005(01）：79-82.

[4]馬金詳.論游戲在幼兒教育中的價值[J].濰坊教育學(xué)院學(xué)報(bào)，1999 （02）：56-58.

作者簡介：龔春艷（1982-），女，碩士，講師，研究方向：學(xué)前教育理論。