劉桂麗

（濰坊科技學(xué)院 山東壽光 262700）

山東省壽光市是馳名中外的“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，甜瓜在整個(gè)瓜菜產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位，尤其臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限公司的‘長(zhǎng)香玉’甜瓜因其外形美觀、肉質(zhì)脆甜有香味、耐運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者的推崇和喜愛，其產(chǎn)量和銷量均連年攀升，給壽光瓜農(nóng)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。壽光瓜農(nóng)依靠當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的溫室種植技術(shù)，嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立了一套完整的‘長(zhǎng)香玉’甜瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)。目前，壽光‘長(zhǎng)香玉’甜瓜的總栽培面積達(dá)到了200 hm2，年生產(chǎn)總量突破10 000 t，借助壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園和壽光田馬果菜批發(fā)市場(chǎng)遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)的北京、上海、廣州及韓國(guó)、俄羅斯等地?！L(zhǎng)香玉’甜瓜一般在拱棚或高溫棚內(nèi)種植，生長(zhǎng)期為95 d左右，1年可以種植2茬。早春茬在立春前后2～3 d播種育苗，1月后定植；秋延遲茬在立秋前7～10 d播種育苗，10～14 d后定植。拱棚造價(jià)低，管理方便，生產(chǎn)技術(shù)易于推廣，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 培育壯苗

目前，壽光菜農(nóng)主要采取個(gè)人育苗和工廠化育苗2種方式。個(gè)人育苗最大的好處是成本低，但工作量較大，周期較長(zhǎng)，種子出芽率受到一定限制，該方法比較適合種植面積較小的農(nóng)戶；相比之下工廠化育苗方式相對(duì)管理較為嚴(yán)格，出芽率整齊一致，加上公司的技術(shù)服務(wù)到位，很容易受到老百姓的青睞?？紤]到各地工廠化育苗的水平參差不齊及菜農(nóng)的接受程度，雖然個(gè)人育苗有諸多不足，但由于成本較低，還是為廣大菜農(nóng)所認(rèn)可，因此著重介紹這種方式。

1.1 催芽及播種

將種子先用55～60℃溫水浸種10 min，待水溫降至25～30℃時(shí)，繼續(xù)浸種7～8 h左右，將浸泡好的種子撈出晾干，用濕紗布包好置于30～35℃條件下催芽。壽光老百姓還想出了一個(gè)“小竅門”：將上述浸好的種子裝入自制的小布袋中，再將小布袋綁在身上，利用恒定的體溫12～15 h即可出芽。待出芽率達(dá)到80%以上時(shí)，選取出芽飽滿的種子進(jìn)行播種。播種前需準(zhǔn)備育苗盤及優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)土，先將營(yíng)養(yǎng)土用水濕透，以手捏成團(tuán)、落地可散為準(zhǔn)，也可在基質(zhì)中適量噴灑0.02%的甲基硫菌靈或多菌靈等殺菌藥劑；將營(yíng)養(yǎng)土裝入育苗盤，在盤中的每個(gè)穴孔播1粒種子，再在上面覆蓋1～2 cm的營(yíng)養(yǎng)土，輕輕壓實(shí)即可。

1.2 育苗及管理

‘長(zhǎng)香玉’甜瓜苗期早春茬一般為30 d左右，秋延遲茬12 d左右。主要選擇在溫室或拱棚中育苗，期間主要以控制溫度為主，其次注意保持一定的濕度及抓好病蟲害的防治。為了能較好的控制好溫度，尤其早春茬時(shí)氣溫還較低，可以在拱棚內(nèi)再搭建小拱棚，適時(shí)調(diào)整上覆的棚膜以達(dá)到預(yù)期溫度。苗床白天生長(zhǎng)的最適溫度以30～35℃為宜，為控制甜瓜幼苗的徒長(zhǎng)，可以將夜間溫度降低到15～22℃，當(dāng)真葉出現(xiàn)后，再將苗床溫度適當(dāng)提高到25～30℃；白天需保持床內(nèi)空氣和基質(zhì)的相對(duì)濕度50%～60%，夜間70%～80%；由于幼苗處于高溫高濕的環(huán)境中，極易感染真菌類病害，而且秋延后茬棚外溫度仍較高，這時(shí)需注意病毒病的防治，因此在噴水保濕的同時(shí)要每隔5～7 d適量噴灑寧南霉素、病毒A等化學(xué)藥劑。

2 定 植

在整地做畦時(shí)按每667 m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞或鴨糞500～600 kg，深耕后耙平。早春茬一般先覆蓋地膜待地溫升起來后再定植，而秋延茬可不覆蓋地膜直接定植。一般畦寬100～120 cm，在畦中沿溝沿兩側(cè)定植，株距45～50 cm，每667 m2可栽1 000株左右。一般選擇在晴天早上或傍晚進(jìn)行定植，栽后立即澆水。為防治地下害蟲和病害發(fā)生，可在定植時(shí)隨手穴施防蟲藥劑于幼苗根部土壤。

3 田間管理

3.1 溫度、濕度及肥水管理

定植后5～7 d為緩苗期，白天溫度控制在25～32℃，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于35℃時(shí)及時(shí)放風(fēng)，夜間適宜溫度為15～18℃，當(dāng)果實(shí)成熟期白天30～35℃，夜間12～15℃，加大晝夜溫差，可較好地促進(jìn)甜瓜生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)；緩苗后可適當(dāng)降溫，保持在25～30℃，晝夜溫差一般控制在13℃左右；定植后澆足緩苗水，盡量少澆水，依據(jù)見干見濕的原則，控制空氣濕度在50%～65%之間，若發(fā)現(xiàn)干旱及時(shí)灌水，一定要把握好澆水時(shí)間和澆水量，最好選擇晴天上午或清晨進(jìn)行，且陰雨天不澆水。壽光部分農(nóng)戶現(xiàn)采用滴灌等設(shè)備進(jìn)行澆水，既大大減少了勞動(dòng)量又較好地控制了澆水量；定植前施足底肥，緩苗后澆水時(shí)一起施入適量的沖施肥，在果實(shí)膨大期可以沖施三元復(fù)合鉀肥或者噴灑適量的葉面肥。

3.2 整枝及坐果

為了促進(jìn)甜瓜早結(jié)果、結(jié)大果，常采用雙蔓整枝方式，即主蔓4～5片葉時(shí)吊蔓，另保留最基部的1條側(cè)蔓做營(yíng)養(yǎng)蔓，摘除其余所有側(cè)蔓及卷須，留第11～第12節(jié)的側(cè)蔓坐果，瓜前留1葉摘心，每株留瓜1～2個(gè)，這視為第1茬瓜（頭茬瓜），一般在5月中下旬前后收獲；第13～第18節(jié)的側(cè)蔓也疏除，在保留蔓第19～第21節(jié)位的側(cè)蔓上每蔓選留1個(gè)瓜，瓜前留3葉摘心，當(dāng)主蔓生長(zhǎng)至第27片葉打頂，這即為第2茬瓜，一般在6月下旬收獲。結(jié)果后及時(shí)摘除主蔓基部的老葉，以利于通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。春茬甜瓜因氣溫逐漸回暖，可以收獲2茬，而秋季的第1茬瓜一般在10月底收獲，氣溫的降低不利于甜瓜的生長(zhǎng)，故不再保留第2茬甜瓜。

壽光的‘長(zhǎng)香玉’甜瓜一般采用人工授粉的方式進(jìn)行，即在雌花開放當(dāng)天或開花前1～3 d內(nèi)噴施適當(dāng)濃度的坐果靈，第1茬瓜坐果時(shí)溫度低，用藥濃度偏高，而第2茬瓜坐果時(shí)溫度高，坐瓜靈濃度低。一般在棚內(nèi)溫度15～30℃時(shí)用藥，用小型噴霧器對(duì)著瓜胎逐個(gè)充分均勻噴霧，同時(shí)用手掌擋住瓜柄及葉片，以防瓜柄變粗，葉片畸形。

3.3 病蟲害防治

在堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的同時(shí)，還要采取加強(qiáng)田間管理及避免重茬等措施。

3.3.1 真菌性病害 ‘長(zhǎng)香玉’甜瓜苗期比較容易感染立枯病和猝倒病，可噴施30%惡霉靈可濕性粉劑800倍液或72.2%霜霉威水劑600倍液；生長(zhǎng)期易被霜霉病、蔓枯病、葉枯病、枯萎病、疫病等所侵染，可用56%嘧菌·百菌清懸浮劑1 000倍液或20%烯肟菌胺·戊唑醇懸浮劑1 500倍液進(jìn)行防治。

3.3.2 細(xì)菌性病害 常見的細(xì)菌性病害主要有細(xì)菌性葉斑病、果腐病、青枯病、軟腐病、角斑病等。該病害與真菌性病害有很多相似之處，一定仔細(xì)觀察不要誤診誤治，可選用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素1 000倍液進(jìn)行噴施，必要時(shí)也可加入真菌性制劑混合施用。

3.3.3 病毒病及根結(jié)線蟲 甜瓜的病毒病在外觀上比較容易確認(rèn)，其癥狀大體是發(fā)病初期葉片出現(xiàn)褪綠或小黃斑點(diǎn)，葉片變小且皺縮，瓜蔓扭曲萎縮，植株矮化，不結(jié)果或果實(shí)很小。病毒病的傳播媒介一般是粉虱、蚜蟲或薊馬等，可通過防蟲網(wǎng)和棚內(nèi)熏蒸藥劑等方式隔離這些害蟲，緩苗期后每隔7～10 d噴施1次鹽酸嗎啉胍·銅1 000倍液和寧南霉素500倍液進(jìn)行預(yù)防，同時(shí)也可加入甲殼素、氨基寡糖素等來提高植株的抗逆能力，減輕病害發(fā)生。根結(jié)線蟲病多在重茬地里爆發(fā)，嚴(yán)重影響植株生長(zhǎng)及果實(shí)發(fā)育。比較有效的防治的方法是與非瓜類、茄科類蔬菜輪作2～3年以上；也可在整地時(shí)667 m2用福氣多1～2 kg均勻撒于土壤表面，然后深耕將藥劑和土壤充分混合；在生長(zhǎng)過程中可用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液灌根防治。

4 適時(shí)采收

當(dāng)靠近瓜頂臍部的1片葉枯萎，果皮表面條紋清晰，散發(fā)特有的香氣，一般是人工授粉40 d后即可采收。采收時(shí)可保留10～15 cm長(zhǎng)的瓜柄，及時(shí)剔除病果爛果，有條件的可套上泡沫網(wǎng)袋采收。用于當(dāng)?shù)劁N售的瓜可九成熟采摘，而長(zhǎng)途外銷的瓜則以八九成熟采收為宜。管理得當(dāng)?shù)墓芭锩?67 m2可收獲2 500～3 000 kg甜瓜，其每667 m2收入一般為1萬元左右。