○鐘小慶

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獲悉廣東省首批表彰名特優(yōu)新水產(chǎn)品品牌名單有感

○鐘小慶

近日，廣東省首批表彰名特優(yōu)新區(qū)域公用品牌和經(jīng)營專營品牌名單公布。

該名單是由廣東省農(nóng)業(yè)廳牽頭舉辦的2015年廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用、經(jīng)營專營品牌評選推介活動的最終結(jié)果，首批表彰的2015年廣東省名特優(yōu)新區(qū)域公用品牌150家，其中漁業(yè)14家，它們分別是白蕉海鱸、南澳牡蠣、中山脆肉鯇、臺山鰻魚、廣海咸魚、程村蠔、平岡蟹、信宜凼仔魚、茂名羅非魚，文慶鯉、麥溪鯉、高要羅氏沼蝦、封開賀江青竹鯉、羅定皺紗魚腐?？吹皆撁麊危P者不禁會心一笑，一是都非常熟悉，二是都被筆者寫過。這14個品牌頗具代表性，每一個品牌都是地域特色品種，具有非常悠久的歷史傳統(tǒng)，每一個品種一門知識、技術(shù)和文化，代表一方人的思想感情和藝術(shù)自覺。就以文慶鯉為例，筆者曾以《文慶鯉的故事》為題寫了一篇文章，介紹肇慶市鼎湖區(qū)陳志雄承包魚塘發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的陳年往事，這是農(nóng)村改革開放大潮中激起的一朵浪花，一條魚的變遷折射出一個大時代風(fēng)云變幻以及在該大背景下一個小人物的悲喜人生，有血有淚有笑聲，讓人感慨萬端，唏噓不已。筆者很自豪同時也深感不足，一是這14個品牌筆者的筆墨都涉獵過，都有個性化文字記載和描述，說明筆者作為一個水產(chǎn)技術(shù)推廣人為宣傳推廣漁業(yè)用心使力了，二是每一個品種都缺乏深入研究，一些品種就淺嘗輒止，且沒有作跟蹤連續(xù)地寫，沒有作對比式寫，沒有寫出其獨(dú)具的神韻妙處，辜負(fù)了廣東水產(chǎn)業(yè)這一片熱土和人情。

而當(dāng)看到首批表彰的2015年廣東省名特優(yōu)新經(jīng)營專營品牌時，筆者就低頭深感慚愧了。該類產(chǎn)品品牌共有150家，其中漁業(yè)12家，它們分別是綠卡牌中華鱉、利群牌魚皮餃、永昊牌一夜情咸魚、正金陽牌南美白對蝦、老德頭牌馬鮫丸、魚家鄉(xiāng)牌金裝豆豉鯪魚罐頭、博茂牌即食海蜇、宇順牌桂花魚（鱖魚）、潤泓牌鱷魚龜、海豐牌淡曬馬友魚片、東裕牌脆肉鯇、生生牌草魚。筆者粗略統(tǒng)計(jì)了一下，筆者只寫過中華鱉、一夜情咸魚、南美白對蝦、桂花魚（鱖魚）、鱷魚龜、脆肉鯇、草魚等7個，除一夜情咸魚這一初級加工產(chǎn)品之外，其余都是原條鮮活魚蝦龜鱉類，說明筆者的寫作還停留在漁業(yè)的第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段，還是圍繞魚以及漁農(nóng)而寫的，還在農(nóng)村里摸爬滾打，還沒有轉(zhuǎn)型升級進(jìn)工廠，沒有寫到水產(chǎn)加工行業(yè)和該行業(yè)中的龍頭企業(yè)以及該企業(yè)研究開發(fā)生產(chǎn)的制成品，沒有踏入更加廣闊的水產(chǎn)品流通市場。水產(chǎn)品深加工和綜合利用以及市場流通是一片值得深度發(fā)現(xiàn)和耕耘的土地，它不但能引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展再上新臺階，而且還給我們這些學(xué)水產(chǎn)、干水產(chǎn)和寫水產(chǎn)的水產(chǎn)人提供了極為豐富的原材料，它們每年都創(chuàng)新，每前進(jìn)一步就是成果，稍加整理加工就是一篇精品佳作。

獲悉廣東省首批表彰名特優(yōu)新水產(chǎn)品品牌名單感悟很深很多，它讓筆者更加勤奮學(xué)習(xí)，更加努力寫作，百尺竿頭更進(jìn)一步，以一個書生之力為弘揚(yáng)傳統(tǒng)和發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)作出一點(diǎn)貢獻(xiàn)。

（通聯(lián)：510222，廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站電話：020- 84109613）