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溫室大棚甜椒無公害生產(chǎn)技術(shù)

摘要：近年來，淮陽縣大力推廣溫室甜椒種植，總結(jié)出一套較完整的無公害溫室大棚甜椒生產(chǎn)技術(shù)流程。本文從甜椒的品種選擇、育苗、整地、施肥、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了闡述，以期為種植者提供參考。

關(guān)鍵詞：溫室大棚甜椒；無公害生產(chǎn)

1　產(chǎn)地環(huán)境

選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、排灌方便、腐殖質(zhì)多、通氣性好的壤土地塊，應(yīng)符合NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的規(guī)定。

2　生產(chǎn)技術(shù)

2.1品種選擇。選用果大、肉厚、鮮艷、耐寒、耐弱光、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的品種。如：以色列麥卡比、考曼奇，國內(nèi)羊角青、羊角黃等。

2.2育苗

2.2.1苗床營養(yǎng)土配制。一般用30%的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，70%的大田熟土，再按每立方加1～1.5 kg三元復(fù)合肥和50%多菌靈8～10 g，混合均勻。

2.2.2種子處理。用 10%磷酸三鈉溶液浸種30 min，再用清水沖洗后浸種8～10 h，放在30℃左右的環(huán)境下催芽，待種子露白后播種。

2.2.3播種。一般在8月中、下旬播種。每畝苗株數(shù)為2 800～3 200株。

2.2.4苗期管理。播種后白天溫度保持在28℃～30℃，夜間保持18℃～20℃，地溫20℃左右。苗出齊后溫度降低3℃左右。定植前7～10 d，白天溫度20℃，夜間10℃左右，不澆水，控制地上部生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)幼苗的抗逆性，培育無病壯苗。

2.3定植

2.3.1施肥整地。選3年未種植過果菜類作物的地塊，精細(xì)整地，每畝施充分腐熟的有機(jī)肥8～10 m3，再加50～75 kg三元復(fù)合肥，混合均勻，深耕25～30 cm，起壟蓋膜。使用的肥料應(yīng)符合 《無公害蔬菜肥料合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，使用的有機(jī)肥應(yīng)符合無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.3.2定植。一般在9月下旬定植，每壟栽2行，行距50 cm，株距45 cm。選取株高在20 cm左右，葉片數(shù)8～10片，葉片深綠、豐厚，莖稈粗壯，根系較多的壯苗，連營養(yǎng)塊一同定植于穴內(nèi)，澆水覆土。

2.4田間管理

2.4.1肥水管理。甜椒根系較小，怕旱怕澇，對(duì)土壤濕度要求較為嚴(yán)格。追肥應(yīng)根據(jù)土壤肥力和苗情進(jìn)行，輕施苗肥，穩(wěn)施花蕾肥，重施果肥，采取勤施、少施的辦法。追施提苗肥應(yīng)在晴天進(jìn)行，每次每畝施復(fù)合肥10～15 kg，不宜過多，否則易引起旺長(zhǎng)，推遲開花結(jié)果；當(dāng)著生1～2層門椒后，可適當(dāng)加大肥料用量，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。追肥結(jié)合灌水，定植水澆足灌透，開花坐果期控制澆水，一般從門椒果膨大到核桃大小時(shí)開始澆水追肥，每10～15 d澆1次水，同時(shí)進(jìn)行根部追肥和葉面施肥。由于甜椒葉片對(duì)葉面肥比較敏感，因此，噴施葉面肥時(shí)濃度要低。灌溉時(shí)一定要根據(jù)天氣情況靈活掌握，一般灌水深度以不超過畦溝的3/4為宜，要在晚上或清晨進(jìn)行，而且急灌急排。

2.4.2吊蔓整枝。在每行甜椒的上方拉一道鐵絲，用塑料繩把主蔓枝吊起固定。整枝是影響產(chǎn)量形成和果實(shí)大小的關(guān)鍵措施，一般每株留2～3條主蔓枝，將門椒花蕾和基部葉片生出的側(cè)芽盡早摘除，從4～5節(jié)開始留椒，以主枝結(jié)椒為主，將其余側(cè)枝全部疏去，到生長(zhǎng)后期還應(yīng)摘除下部老葉、病葉。保持通風(fēng)透光，避免植株間陰郁，增強(qiáng)光合作用，提高品質(zhì)，而且在植株掛果多的情況下，還能避免墜斷枝條，影響產(chǎn)量。

2.5病蟲害防治。危害甜椒的主要病蟲害有：猝倒病、病毒病、炭疽病、瘡痂病、早疫病、白粉虱、棉鈴蟲等。以“預(yù)防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)合理使用化學(xué)防治技術(shù)?；瘜W(xué)防治應(yīng)采用高效、低毒藥劑，嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽規(guī)定的劑量，并且一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)使用農(nóng)藥的次數(shù)和安全間隔期要遵守國家相關(guān)法律的規(guī)定。

2.5.1猝倒病。一般多在幼苗長(zhǎng)出1～2片真葉前發(fā)生，3片真葉后發(fā)病較少。苗床肥料要充分腐熟，撒施均勻，土壤松細(xì)平整。若發(fā)現(xiàn)病苗立即拔出，防止病原菌再度侵染。發(fā)病初期，可用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%惡霜靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧，交替使用，每7～10 d噴1次，連續(xù)2 ～3次。

2.5.2病毒病。病毒病的發(fā)生多與蚜蟲、薊馬、白粉虱的發(fā)生情況密切相連，特別是高溫干旱天氣，發(fā)病較嚴(yán)重。早期及時(shí)防治蚜蟲、薊馬、白粉虱等昆蟲，減少傳毒幾率。發(fā)病后，可選用20%鹽酸嗎啉胍·乙酸酮可濕性粉劑600倍液或1%香菇多糖水劑450倍液噴霧。

2.5.3炭疽病。在高溫高濕、種植密度過大、施氮肥過多等情況下利于此病的誘發(fā)，多發(fā)生在結(jié)果期。及時(shí)清除病果病葉，采用配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥。發(fā)病初期，可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或25%咪鮮胺乳油500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

2.5.4瘡痂病。高溫高濕易導(dǎo)致該病發(fā)生，主要危害葉片、莖蔓、果實(shí)。發(fā)病初期，可用2%春雷霉素水劑600倍液或72%農(nóng)用鏈霉素3 000倍液噴霧，隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

2.5.5早疫病。此病大多是因?yàn)楦邷馗邼?、通風(fēng)不良造成的，發(fā)病迅猛、蔓延迅速，全生育期都會(huì)感染發(fā)病，掛果期發(fā)病率最高。加強(qiáng)通風(fēng)透光，適當(dāng)降溫排濕。發(fā)病初期，在陰天濕度過大時(shí)，可選用45%百菌清煙劑每畝250～300 g在棚內(nèi)熏治；在天氣晴朗時(shí)，可用80%代森錳鋅可濕性粉劑300倍液或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，隔7 d噴1次，連續(xù)2 ～3次。

2.5.6白粉虱。在溫室條件下，每年可發(fā)生10余代，是一種很小的白色蟲子，危害葉片，吸取植物汁液，易引起煤污病，造成減產(chǎn)。在溫室棚口使用防蟲網(wǎng)，可有效防止白粉虱飛遷進(jìn)入。白粉虱有強(qiáng)烈的趨黃性，也可在溫室內(nèi)懸掛黃板誘殺成蟲，此方可有效控制白粉虱數(shù)量。在蟲口密度較低時(shí)，可用10%的吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或10%啶蟲脒可濕性粉劑3 500倍液噴霧，隔7 d噴1次，連續(xù)2～3次。若白粉虱密度過大，可用20%異丙威煙劑，每畝50～60 g進(jìn)行煙熏。

2.5.7棉鈴蟲。棉鈴蟲以幼蟲危害幼果為主，也危害葉片、幼莖?？捎煤诠鉄?、糖醋液性誘劑誘殺成蟲。在卵期或幼蟲3齡前，可用2%甲維鹽乳油1 500倍液或蘇云金桿菌可濕性粉劑300倍液噴霧，5～7 d噴1次，連續(xù)2～3次。

2.6采收。甜椒以嫩果上市，應(yīng)以果實(shí)充分膨大，色澤明亮，皮色轉(zhuǎn)濃，在農(nóng)藥安全間隔期后適時(shí)采收，采收所用器具要干凈衛(wèi)生，無污染。針對(duì)所使用的農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后方能上市銷售，確保蔬菜質(zhì)量安全。

466700河南省淮陽縣農(nóng)牧局王征