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林下養(yǎng)殖生態(tài)雞技術(shù)措施

林下養(yǎng)殖生態(tài)雞因其綠色、健康、環(huán)保而廣受消費者喜愛，成為養(yǎng)殖方式的主流。盡管餐飲行業(yè)大起大落，但生態(tài)餐飲卻獨受市場青睞。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖市場廣闊、養(yǎng)殖成本低，如何確保林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)正確可靠，保證農(nóng)戶利益，推動現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是目前林下養(yǎng)殖生態(tài)雞的關(guān)鍵。

1　場地及品種選擇

1.1場地選擇。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞基地一般選在山坡、丘陵等地勢高，通風、采光條件好，最好是雜草豐富、昆蟲繁多的開闊林地。養(yǎng)殖生態(tài)雞的林園或果園，其樹林蔭蔽度要在65%以上，5 km以內(nèi)沒有較大污染源，樹林坡度不宜超過10°，盡量背風向陽，水資源充足，取水方便。此外要在雞群活動場所內(nèi)設(shè)置圍欄或籬笆，一方面防止雞群亂跑，另一方面避免獸害。

1.2品種選擇。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞的品種應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的具體情況來決定，盡量選擇生長速度快、覓食能力強、抗病能力高、適應(yīng)性廣的雞種。如肉用雞種、兼用型雞種、蛋用雞種、土雜雞等，其中兼用型雞種最佳，該種雞抗病力強、適應(yīng)性好，在保證雞肉品質(zhì)的同時，降低農(nóng)戶養(yǎng)殖風險，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。2011年5月，本人作為技術(shù)人員，親自參與林下養(yǎng)殖生態(tài)雞全過程。選址：平模鎮(zhèn)興寶村黃二屋基組對面山林一農(nóng)戶張某家，地理環(huán)境適宜，方圓5公里左右無污染，坡度15度，樹林蔭蔽度65%左右，向陽，水資源充足，取水方便。選擇兼用型雞種土雜雞3 000羽，一次投放1 500羽，分2組，階梯喂養(yǎng)，出欄15天前，第二次投放1 500羽，循環(huán)喂養(yǎng)。

2　放養(yǎng)管理

2.1科學(xué)放養(yǎng)。當雛雞體重達到350 g以上時就可放養(yǎng)，每群以500只左右為宜，一般采用輪牧分區(qū)方式放養(yǎng)，要控制好雞群密度，通常每畝林地的載禽量控制在150～200只，可將放養(yǎng)區(qū)域劃分成若干個小區(qū)，先在小區(qū)放養(yǎng)3～5 d，再逐漸擴大放養(yǎng)面積。這樣不僅有利于林下植被的再生，也有效控制疾病滋生和傳染，提高雞只成活率。

2.2適時補飼。放牧前期每次要補飼5～6次，放牧期每日補飼2～3次。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖喂養(yǎng)主要包括飼料、飼草兩部分。飼料有人工飼料和天然飼料之分。補充飼料一定要適時、適量，不然會引起雞群應(yīng)激反應(yīng)，造成消化不良、食欲不振等病情。根據(jù)林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī)律，對雞群進行適時飼喂和補料，保證雞群健康生長。

2.3關(guān)注天氣變化。氣溫變化對雞群生長、母雞產(chǎn)蛋量影響較大，尤其是溫度較低時，雞體溫下降快，飼料進食增加，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量減少，雞群抵抗力下降，容易感染疾病。因此要加強對天氣的關(guān)注，在低溫天氣到來前做好預(yù)防措施，提早將雞群驅(qū)趕回雞舍，避免雞群因受寒，減少雞只損失。

2.4疾病預(yù)防與控制。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞在生長期以放養(yǎng)為主，放養(yǎng)過程中很容易受到各種傳染疾病的侵害，因此必須做好疾病防控工作。建立科學(xué)實用的疾病防治程序，并嚴格按照規(guī)定和要求開展防病工作，對于疾病的種類、主要癥狀、治療藥物、治療時間等都要記錄于防疫檔案中。嚴格消毒制度，建立健全疾病隔離方案，積極科學(xué)防治疾病，合理用藥，定期開展疾病檢測，努力遵循早發(fā)現(xiàn)早治療的應(yīng)對措施。

2.5嚴防獸害。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞有很多天敵，如老鼠、黃鼠狼、蛇、老鷹、野狗等。為了避免獸害應(yīng)在每次放養(yǎng)前進行一次捕蛇、滅鼠行動。雞舍建設(shè)不宜太簡陋，雞舍墻壁上的大洞小眼要及時堵塞，雞舍門口、窗戶安裝鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)，加固雞舍。加強夜間值班和巡邏，發(fā)現(xiàn)獸害可通過制造聲音將其嚇跑。此外可在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)安放稻草人，喂養(yǎng)小狗，有效驅(qū)趕獸害。

2.6避免應(yīng)激。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖脫溫放養(yǎng)階段，初期放養(yǎng)時間不宜過長、路程不宜太遠，在放養(yǎng)一段時間后慢慢延長放養(yǎng)時間、擴大放養(yǎng)范圍。生態(tài)雞放養(yǎng)初期可在飼料或飲水中添加維生素，防止雞群出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，這樣既可以避免雞群受到驚嚇、刺激，也能防止雞群遭遇獸害受到驚嚇，出現(xiàn)食欲不振、消化不良等現(xiàn)象。避免雞群應(yīng)激是放養(yǎng)管理的重要環(huán)節(jié)，保證雞群健康生長，確保雞群成活率。

2.7適時出欄。合適的飼養(yǎng)期是提高生態(tài)雞品質(zhì)和農(nóng)戶養(yǎng)殖收益的重要手段。飼養(yǎng)期過短雞肉水分含量多，營養(yǎng)成分積累不足，肉質(zhì)不佳、味道不鮮，不符合優(yōu)質(zhì)土雞標準；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本大。因此養(yǎng)殖戶要根據(jù)林下生態(tài)雞的生長規(guī)律、營養(yǎng)成分積淀等特點，判斷林下生態(tài)雞的出欄時間。就林下生態(tài)雞養(yǎng)殖經(jīng)驗來看，一般生態(tài)雞養(yǎng)殖五個月后上市最為劃算，此時雞肉肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，可以獲得更多經(jīng)濟效益。通過這次實地實踐，養(yǎng)殖戶2011年經(jīng)濟收入增加10萬元。在當?shù)厥盏睫r(nóng)戶好評，起到帶動效應(yīng)。

563500貴州省道真仡佬族苗族自治縣平模鎮(zhèn)

農(nóng)牧服務(wù)中心韋小剛