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        蘑菇栽培技術(shù)

        2016-03-28 22:55:01武志芳
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2016年6期
        關(guān)鍵詞:橋西區(qū)石膏粉細(xì)土

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        蘑菇栽培技術(shù)

        蘑菇屬菌類植物,歷來是菜中佳品。滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。多食蘑菇有防病健身作用,為大家所喜食。近年來,隨著邢臺市橋西區(qū)蔬菜大棚的發(fā)展,蘑菇的種植面積也逐步增大,大棚保溫性能好,春天蘑菇出的早,可獲得蘑菇高產(chǎn),現(xiàn)將其栽培方法簡介如下。

        1 培養(yǎng)料配方

        干稻草約40%,干糞(豬、牛、羊)約60%,附加石膏粉1%。制備時,將稻草切成6~9寸長,提前兩天充分澆濕軟化,干糞也提前拌濕。在不積水的場地上鋪一層稻草(厚約6寸),撒一層糞,均勻蓋沒稻草再鋪一層草,撒一層糞,堆成高4尺、寬5尺、長度不定的發(fā)酵堆。整個堆期要發(fā)酵20 d,在這中間要翻4次堆。第一次翻堆時加入1%石膏粉。

        2 進(jìn)料翻格

        發(fā)酵好的培養(yǎng)料應(yīng)沒有氨臭,呈棕褐色,柔軟有彈性,含水量在65%左右。將料鋪入床架或箱子等容器中,厚4~5寸。次日將料翻勻拍平,除去糞塊,溫度在28℃以下即可播種。還要做好菇房消毒滅螨工作。一般在110 m2左右的菇房內(nèi),用2.5 kg甲醛放在鍋內(nèi)加熱,密閉熏蒸24 h后,通風(fēng)換氣即可。也可用1 kg敵敵畏燃燒熏蒸24 h后通風(fēng)換氣。消毒時菇房漏氣處要堵塞好,工作人員要防止中毒。

        3 播種發(fā)菌

        將瓶內(nèi)菌種挖出,點播在培養(yǎng)料中,深度1寸左右,菌種稍露出表面,間距約3寸,每瓶可播3平方尺左右。播種后,要減少通風(fēng),待菌絲入料后,再逐步加大通風(fēng)。

        4 覆土

        菌絲長入料底時,在料面先覆一層粗土,并噴水?dāng)?shù)次以調(diào)濕粗土,至手捏即扁為度。菌絲長到和粗土平時,再覆一層細(xì)土,厚約0.3寸,并噴幾次水以調(diào)濕細(xì)土到粗土程度。當(dāng)看到菌絲或小白點時,可噴水促其長菇。小菇長至綠豆大小時,再噴些水,使菇長大。

        5 采菇

        當(dāng)白嫩小菇長大未開傘時,要及時采收,以免菇生成過大,影響質(zhì)量,并抑制下面小菇生成。采收時可用手輕捏菌蓋,邊擰邊拔,或用小刀小心切下,切忌整個拔動,影響周圍小菇生長。菇柄下端帶泥部分用小刀削去,刀口要與菇根垂直地一刀削去,使菇根平整;不要在風(fēng)口削,以防菇受風(fēng)吹而變色。以菇形圓整、菌膜包緊、切削平整、色潔白、無空根白心硬斑點、無蟲蛀、無紅根的為最佳。

        054001河北省邢臺市橋西區(qū)農(nóng)業(yè)局武志芳

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