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2016年，水產(chǎn)品是啥行情？

2015年，我省淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)中有升，交易活躍，成交額、成交量穩(wěn)步增長，縱觀全年，全國的水產(chǎn)品消費(fèi)增加明顯。2016年之春，我省部分地區(qū)的種苗價(jià)格開始上行：鮰魚苗價(jià)格已經(jīng)超過了20元/kg，鳊魚苗也超過了14元/kg，草魚苗種也超過了11元/kg。

隨著2015年剩余的成魚銷售逐漸結(jié)束，2016年我省漁業(yè)養(yǎng)殖或許迎來新的希望。

常規(guī)家魚：價(jià)格漲多跌少，穩(wěn)中可求勝

從2013年底開始，嘉魚縣草魚養(yǎng)殖大戶陳近平就開始減少放養(yǎng)量。“今年準(zhǔn)備換別的品種了，”談起草魚價(jià)格，陳近平表示已經(jīng)“傷不起”了。去年底，他的魚塘中的草魚較往年已減少近30%。年初，陳近平減少了飼料投喂量，盡量縮小損失，靜待草魚提升之際清塘賣魚。

近年來，草魚受到成魚價(jià)格低迷兩年的影響，我省草魚養(yǎng)殖戶們漸漸失去信心，紛紛減少放養(yǎng)量。與之相反，鳙魚、鳊魚與鯽魚的價(jià)格卻穩(wěn)中有升，2015年我省這3個(gè)品種的批發(fā)市場平均價(jià)格同比分別上漲11.71%、11.27%和3.09%。漢南正水漁業(yè)合作社的徐林告訴記者，目前洪湖、荊門一帶的鳊魚苗價(jià)已經(jīng)超過14元/kg，而鯽魚苗更是難求?！敖衲牿~和鯽魚的價(jià)格肯定不錯(cuò)”，他笑著說。

2015年初，我省開始在丹江口水庫取締網(wǎng)箱養(yǎng)魚，市場上翹嘴紅鲌的產(chǎn)量逐漸減少。“翹嘴紅鲌的池塘養(yǎng)殖成本不高，是個(gè)好品種呢”，漢川汈汊湖的養(yǎng)殖戶劉元保希望這個(gè)品種今年能為他帶來好效益。

特種水產(chǎn)：消費(fèi)雖遇冷，拐點(diǎn)能超車

談起特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，武漢市東西湖荷包湖農(nóng)場的李軍是有發(fā)言權(quán)的。早在2001年,他就開始養(yǎng)殖特種魚，成立了錦軍水產(chǎn)專業(yè)合作社，成為東西湖區(qū)水產(chǎn)行業(yè)最年輕的千萬富翁。

受三公消費(fèi)影響，高端餐飲消費(fèi)市場份額有所減少，中檔的特種水產(chǎn)品消費(fèi)一度呈下行走勢(shì)。

可是李軍卻表示不擔(dān)心，他認(rèn)為我省特種水產(chǎn)品消費(fèi)已走出了“寒冬期”。數(shù)據(jù)顯示，2015年我省黃鱔、鮰魚的批發(fā)市場價(jià)格同比分別上漲4.9%和69.45%。今年，他將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模到3000多畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將過億元。

另外，黃顙魚今年以來價(jià)格上揚(yáng)。仙桃黃顙魚專家提醒，由于目前黃顙魚池塘存塘量較大，溶氧負(fù)擔(dān)大，同時(shí)容易形成亞鹽的積累，養(yǎng)戶們應(yīng)確保成活率。

蝦蟹：百億明星品種市場熱情不減

2月23日，鄂州澤林鎮(zhèn)萬畝湖小龍蝦養(yǎng)殖合作社熱鬧非凡，全國各地前來購買蝦種的人幾乎將門檻踏破。

正在此時(shí)，來自杭州的某連鎖餐飲負(fù)責(zé)人也特意趕到潛江尋找小龍蝦的貨源。他說，2016年，又將是一個(gè)小龍蝦大戰(zhàn)年。近年來，龍蝦一直是我省水產(chǎn)的明星品種，價(jià)格一直處于高位。但龍蝦在省內(nèi)外的消費(fèi)市場依然在擴(kuò)大?？梢怨浪悖衲晷↓埼r依然會(huì)“高燒不退”。據(jù)省水產(chǎn)局介紹，預(yù)計(jì)今年我省小龍蝦養(yǎng)殖面積將增加60萬畝左右。

同樣，養(yǎng)殖大規(guī)格，品質(zhì)高的河蟹一直為水產(chǎn)品消費(fèi)市場的寵兒。高產(chǎn)量仍然是養(yǎng)戶獲得更高利潤的必要條件。

（來源：農(nóng)村新報(bào)）