文/胡大勝 韓書煜

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水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治用藥急需規(guī)范

文/胡大勝 韓書煜

一、特別警示

2015年9月23日，福建泉州市惠安某水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)魏某、副場(chǎng)長(zhǎng)林某因涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品案，分別被法院一審判決10年有期徒刑、120萬(wàn)元罰金和7年有期徒刑、65萬(wàn)元罰金。案件起因主要是：養(yǎng)殖場(chǎng)為治療碰傷的青石斑魚，在魚池中非法添加禁藥“呋喃西林”，15池涉藥青石斑魚約2.7萬(wàn)尾，總價(jià)值約65萬(wàn)元。

二、目前廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治用藥情況

（一）亂用藥物現(xiàn)象普遍

典型例子：養(yǎng)殖戶自龜鱉育苗場(chǎng)購(gòu)買苗種，苗場(chǎng)主推薦自配的“中草藥”，告訴養(yǎng)殖戶回去后用這個(gè)“中草藥”浸泡幾天可預(yù)防病害。養(yǎng)殖一段時(shí)間后，養(yǎng)殖戶的龜鱉發(fā)生病害，電話苗場(chǎng)主尋求藥方，用苗場(chǎng)主藥方治療3～5天；不見(jiàn)療效，電話某專家尋求藥方，又用某專家藥方治療3～5天；還仍不見(jiàn)療效，電話某高級(jí)專家尋求藥方，然后用某高級(jí)專家藥方治療3～5天。最后，龜鱉已病入膏肓，且耐藥性超強(qiáng)，才不得已送病樣到專業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，到此時(shí)，已經(jīng)是無(wú)藥可治了。

像上述典型例子中用藥防治水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的養(yǎng)殖戶比比皆是，不同的專家藥方各顯神通，藥賣了不少，可病害的危害依舊。而處于弱勢(shì)的養(yǎng)殖戶卻不得不另尋藥方，如此循環(huán)，導(dǎo)致了人用藥甚至是禁用藥都普遍用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治上。

2012年以來(lái)，不少號(hào)稱包醫(yī)百病的“神藥方”流行于廣西各地，3種藥物混在一起浸泡可治龜白眼病，后來(lái)發(fā)展為10種藥物混在一起浸泡對(duì)龜白眼病有特效。如此拍腦門出來(lái)、沒(méi)有依據(jù)的藥方的流行，不僅導(dǎo)致了水產(chǎn)養(yǎng)殖病原微生物的耐藥性超強(qiáng)，還給水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全埋下了巨大的隱患。

（二）經(jīng)驗(yàn)至上觀念根深蒂固

2012年以來(lái)，多數(shù)龜鱉育苗場(chǎng)在供應(yīng)龜鱉苗種的同時(shí)，都在賣自配的“中草藥”特效藥！號(hào)稱是幾十年的龜鱉養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的藥方，對(duì)某某病有特效。

多數(shù)養(yǎng)殖戶對(duì)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室及其技術(shù)人員持懷疑態(tài)度，認(rèn)為專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)人員沒(méi)養(yǎng)過(guò)魚或龜鱉，憑什么給養(yǎng)殖戶的魚或龜鱉看??？部分龜鱉養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富的場(chǎng)主甚至放出“龜鱉腮腺炎我治不了，你們實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員更治不了”的狠話。這種懷疑態(tài)度促使了“神藥方”的流行，加劇了水產(chǎn)養(yǎng)殖病原微生物的耐藥性，最終導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的無(wú)藥可治。

只憑自家養(yǎng)殖場(chǎng)或某個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)治療某種病有療效的藥方，到處宣傳賣藥，這種在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中“以點(diǎn)帶面”的模式，嚴(yán)重扭曲了以示范點(diǎn)帶動(dòng)面上生產(chǎn)的“以點(diǎn)帶面”的技術(shù)推廣示范方法，導(dǎo)致了水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治用藥的混亂狀態(tài)。

（三）忽略病原微生物的耐藥性

長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)殖戶誤解了“以防為主，防治結(jié)合”的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治方針，多以定期用藥來(lái)預(yù)防病害。諸不知病原微生物一旦接觸到藥物就會(huì)產(chǎn)生耐藥性，同池第二次使用相同的藥物，效果會(huì)較第一次差，多次使用就會(huì)失效。

2009年以來(lái)，我們?cè)趶V西廣泛開(kāi)展了水產(chǎn)養(yǎng)殖病原微生物的耐藥性監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明：不同病原微生物的耐藥性不同，不同區(qū)域的病原微生物的耐藥性不同，同區(qū)域不同品種、同品種不同區(qū)域的相同病原微生物的耐藥性也不同。

（四）病原微生物的多重感染

2009年以來(lái)的監(jiān)測(cè)表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的并發(fā)癥現(xiàn)象普遍，霉菌與寄生蟲并發(fā)、多種寄生蟲并發(fā)、霉菌與與細(xì)菌并發(fā)、寄生蟲與細(xì)菌并發(fā)、2種或幾種細(xì)菌并發(fā)都監(jiān)測(cè)到過(guò)，病原微生物的多重感染會(huì)導(dǎo)致漏診或誤診而使得治療無(wú)效，并導(dǎo)致耐藥性的形成。

（五）用藥量不足

由于對(duì)池水量的計(jì)算不準(zhǔn)、或以少量飼料或大量飼料拌藥物投喂，不少養(yǎng)殖戶因用藥量不足，發(fā)病池的龜鱉沒(méi)有攝食到足夠的藥物，造成導(dǎo)致病害治療無(wú)效。每種藥物都要有一定的濃度而且要維持一定的時(shí)間才能殺滅細(xì)菌或寄生蟲。用藥量不足是起不到殺菌或殺蟲作用的，即使是預(yù)防用藥也要用相同的濃度才有效！

三、目前廣西水產(chǎn)用獸藥的市場(chǎng)狀況

（一）水產(chǎn)用獸藥市場(chǎng)混亂

目前，廣西各地市場(chǎng)上的水產(chǎn)用獸藥非?；靵y，獸藥字水產(chǎn)用獸藥、衛(wèi)消字消毒劑、非藥品藥物充斥市場(chǎng)，質(zhì)量更是魚龍混雜，假冒偽劣水產(chǎn)用獸藥比比皆是。

1.農(nóng)藥、殺蟲藥、消毒劑、抗生素等都以非藥品在銷售。為了回避獸藥監(jiān)管，不少?gòu)S商都在打著非藥品銷售獸藥，而且說(shuō)明書上明確寫著對(duì)龜鱉某種病癥或某種病有療效，或者有效防治龜鱉沒(méi)有病癥或某種病。

2.衛(wèi)消字消毒劑以獸藥的名譽(yù)在銷售，說(shuō)明書上明確寫著對(duì)龜鱉某種病癥或某種病有療效，或者有效防治龜鱉沒(méi)有病癥或某種病。

3.GMP認(rèn)證編號(hào)、獸藥批準(zhǔn)文號(hào)和獸藥生產(chǎn)許可證號(hào)三證全無(wú)或三證不全的獸藥在市場(chǎng)上到處可見(jiàn)。

4.GMP認(rèn)證編號(hào)、獸藥批準(zhǔn)文號(hào)和獸藥生產(chǎn)許可證號(hào)的有效期為5年，三證全部過(guò)期或有1個(gè)或2個(gè)證過(guò)期的的獸藥在市場(chǎng)上也不少見(jiàn)。

5.不少過(guò)了有效期的藥物在市場(chǎng)上公開(kāi)銷售。

6.含多種藥物成分的商品藥物充斥市場(chǎng)。更有甚者，打著實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的旗號(hào)，用含多種藥物成分的商品藥物做藥敏試驗(yàn)，推薦養(yǎng)殖戶使用這種含多種藥物成分的商品藥物，從而達(dá)到提高銷量的目的。

（二）藥效得不到保證

近2年的監(jiān)測(cè)表明：合格的國(guó)標(biāo)水產(chǎn)用獸藥與衛(wèi)消字消毒劑及非藥品，都存在著藥效得不到保證的現(xiàn)象。藥效沒(méi)保證，養(yǎng)殖戶使用這些藥物后不僅達(dá)不到殺菌治病的效果，反而延誤了治病時(shí)間，使得病情更加嚴(yán)重，最后導(dǎo)致無(wú)法治愈疾病，同時(shí)還增加了治病成本，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下降。

（三）以科學(xué)用藥的幌子推銷藥物

目前，部分廠商在廣西各地都建設(shè)有簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)室，為養(yǎng)殖戶檢測(cè)水質(zhì)和病害，美其名為對(duì)癥下藥、服務(wù)養(yǎng)殖戶，實(shí)則是打著科學(xué)用藥的旗號(hào)在為自己的藥物搖旗吶喊，目的在于逐漸擴(kuò)大自己藥物的市場(chǎng)份額。

四、水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)防建議

（一）根據(jù)自然規(guī)律來(lái)養(yǎng)殖

1.尊重自然規(guī)律，按照養(yǎng)殖動(dòng)物的生物學(xué)特性，選擇適宜的養(yǎng)殖模式。

2.合理布局，進(jìn)排水分道，隔離養(yǎng)殖區(qū)、生活區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)分開(kāi)。

3.配備必要的養(yǎng)殖設(shè)施和儀器設(shè)備。

4.適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。

（二）科學(xué)管養(yǎng)

1.選擇適口的飼料，草食性動(dòng)物以植物性飼料為主、動(dòng)物性飼料為輔；雜食性動(dòng)物混合投喂植物性飼料與動(dòng)物性飼料（分別打漿或打粉后混合），做到科學(xué)投喂飼料。

2.每15天輪流拌飼料內(nèi)服免疫增強(qiáng)劑和乳酸菌、酵母菌活菌1次，每次3天。

3.調(diào)控好水質(zhì)，采取措施維持藻相，穩(wěn)定養(yǎng)殖水體環(huán)境。

（三）引種隔離

引進(jìn)苗種、親本時(shí)，應(yīng)在場(chǎng)外適溫隔離養(yǎng)殖1個(gè)月以上，期間無(wú)病害發(fā)生，最后隨機(jī)抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)合格才引入場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖。

五、病害治療建議

采取“停料—消除病因—消毒—內(nèi)服免疫增強(qiáng)劑與敏感藥物”四步療法治療。

（一）停料

養(yǎng)殖病害發(fā)生時(shí)，先停料2～3天，以減輕養(yǎng)殖動(dòng)物內(nèi)臟器官因新陳代謝運(yùn)轉(zhuǎn)的壓力，恢復(fù)其免疫能力。

（二）消除病因

養(yǎng)殖病害發(fā)生時(shí)，及時(shí)診斷病因，確診病因后，再采取相應(yīng)措施消除病因，以達(dá)到根治的目的。

（三）消毒

對(duì)發(fā)病水體進(jìn)行徹底消毒，切斷病原微生物的傳播途徑，是水產(chǎn)養(yǎng)殖病害治療的必要措施。在消除病因的同時(shí)，對(duì)發(fā)病水體進(jìn)行徹底消毒，每天1次，連續(xù)5～7天。

（四）內(nèi)服免疫增強(qiáng)劑與敏感藥物

停料2～3天后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的診斷及藥敏試驗(yàn)結(jié)果，拌飼料內(nèi)服敏感藥物和免疫增強(qiáng)劑，每天1次，連喂7天，內(nèi)服藥物期間，每天只喂料1次，日投喂量為正常日投喂量的60%。

六、規(guī)范用藥

（一）規(guī)范用藥原則

1.安全優(yōu)先原則

選擇和施用藥物過(guò)程中，在保證養(yǎng)殖動(dòng)物生命安全和用藥效果的同時(shí)，確保動(dòng)物養(yǎng)成產(chǎn)品的質(zhì)量安全，以無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品為終極產(chǎn)品推向市場(chǎng)，向消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、安全和健康的養(yǎng)殖產(chǎn)品。

2.慎用抗生素原則

藥物進(jìn)入機(jī)體后，受傷害最直接、最嚴(yán)重的是肝、脾、腎等內(nèi)臟器官，若因病原微生物具有一定耐藥性而加大用藥量時(shí)，內(nèi)臟器官受到的傷害就更大，甚至有可能出現(xiàn)病原微生物未被殺死，而內(nèi)臟器官已發(fā)生壞死的情況；過(guò)量用藥還會(huì)對(duì)機(jī)體自身的免疫系統(tǒng)造成極大損害，后果嚴(yán)重。因此，不可亂用、濫用抗生素。營(yíng)養(yǎng)和水質(zhì)引起的疾病一般不用抗生素，細(xì)菌性疾病也要慎用抗生素，不能長(zhǎng)期使用同一種抗生素。

3.禁用藥物原則

國(guó)家對(duì)水產(chǎn)用獸藥有嚴(yán)格的規(guī)定，在生產(chǎn)中進(jìn)行疾病防治時(shí)，杜絕使用國(guó)家規(guī)定的禁用漁藥，規(guī)范使用國(guó)標(biāo)水產(chǎn)用獸藥，推薦使用無(wú)毒副作用的中草藥。

4.對(duì)癥用藥原則

只有做到對(duì)癥下藥才能保證水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病防治的效果。這里的對(duì)癥，不是指針對(duì)病害的癥狀，而是指針對(duì)引起病害的病原微生物。只有根據(jù)病原微生物對(duì)藥物的敏感性正確選擇藥物和確定藥物的劑量，才是對(duì)癥用藥的前提。

5.輪流用藥原則

不管是殺蟲藥、消毒劑還是篩選到的敏感藥物，備選3種以上藥效良好的藥物，輪流用藥。

（二）選用藥效良好的藥物

目前，市場(chǎng)上銷售的藥品，不管是消毒劑、殺蟲藥還是抗生素，也不管是合格的國(guó)標(biāo)水產(chǎn)用獸藥活衛(wèi)消字消毒劑，以及非藥品，相當(dāng)一部分是無(wú)效藥品。這就需要實(shí)驗(yàn)室做藥效驗(yàn)證試驗(yàn)來(lái)證實(shí)藥物是否藥效良好，否則，使用無(wú)效藥物不僅達(dá)不到治病目的，還會(huì)耽誤治療，造成病害危害增大。

1.抗生素藥效檢驗(yàn)

篩選待檢藥物的MIC（最小抑菌濃度）范圍——測(cè)定待檢藥物的MIC值——以待檢藥物MIC值的2、4、6、8、10、12、14、16、18、20倍濃度，用牛津杯法做藥敏試驗(yàn)。牛津杯法藥敏試驗(yàn)敏感的最小藥物濃度小于說(shuō)明書的用藥濃度，說(shuō)明該抗生素藥效良好。

2.消毒劑藥效檢驗(yàn)

以原養(yǎng)殖池水和用待檢藥物消毒2小時(shí)后的養(yǎng)殖池水接種于培養(yǎng)基中， 28℃培養(yǎng)24小時(shí)。涂布原養(yǎng)殖池水的平板長(zhǎng)菌，涂布消毒2小時(shí)后養(yǎng)殖池水的平板不長(zhǎng)菌，判說(shuō)該消毒劑藥效良好。

3.殺蟲藥藥效檢驗(yàn)

把確診感染寄生蟲的魚類分為2組，1組不采取措施，另1組施用（內(nèi)服）待檢殺蟲藥，外用殺蟲藥施用30分鐘、內(nèi)服殺蟲藥內(nèi)服1個(gè)療程后，檢測(cè)寄生蟲。施用（內(nèi)服）待檢殺蟲藥的魚檢測(cè)不到寄生蟲或大部分脫落、死亡，不采取措施的魚檢測(cè)不到寄生，說(shuō)明該殺蟲藥藥效良好。

4.藥效檢驗(yàn)注意事項(xiàng)

按100倍或1000倍濃度配備待檢藥物濃度，稱量用的天平必須是精密電子天平或分析天平，檢測(cè)所用試劑和儀器符合要求。

（三）測(cè)水選藥

養(yǎng)殖水體的水質(zhì)狀況會(huì)直接影響所用藥物的效果，甚至?xí)＜暗金B(yǎng)殖龜鱉。

1.pH

在pH偏低的養(yǎng)殖水體使用酸性藥物，會(huì)降低藥物使用效果，而且會(huì)使硫化氫的毒性增大；而在pH偏高的養(yǎng)殖水體使用堿性藥物，會(huì)導(dǎo)致藥物使用效果下降。

2.溶解氧

在溶解氧偏低的養(yǎng)殖水體使用藥物，不僅會(huì)導(dǎo)致使用的藥物無(wú)效，還有可能危及養(yǎng)殖動(dòng)物。

3.氨氮

在氨氮偏高（0.5毫克/升以上）的養(yǎng)殖水體使用堿性藥物，水體的pH會(huì)瞬間升到11，造成氨氮絕大部分以非離子氨存在，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物非離子氨中毒。

（四）測(cè)蟲選藥

感染養(yǎng)殖龜鱉的寄生蟲種類很多，不同種類的寄生蟲對(duì)藥物的敏感性不一樣，就是同種類的寄生蟲對(duì)藥物的敏感性也不一樣。因此，在使用殺蟲藥時(shí)，首先檢測(cè)寄生蟲的種類，確診為哪一類、哪一屬寄生蟲后，在按照殺蟲藥藥效檢驗(yàn)方法，篩選使用敏感的藥物，才能達(dá)到殺蟲的目的。

（五）測(cè)菌選藥

不同病原菌對(duì)藥物的敏感性不一樣，不同區(qū)域的同一病原菌對(duì)藥物的敏感性不同，甚至是不同養(yǎng)殖水體的同一病原菌對(duì)藥物的敏感性也不同。因此，在使用抑菌殺菌藥物時(shí)，應(yīng)把病樣送到實(shí)驗(yàn)室分離病原菌，并進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，篩選使用敏感的藥物才能目的。

（六）測(cè)菌定量

不同病原菌對(duì)同一種藥物的最小敏感濃度不一樣，不同區(qū)域的同一病原菌對(duì)同一種藥物的最小敏感濃度不同，甚至是不同養(yǎng)殖水體的同一病原菌對(duì)同一種藥物的最小敏感濃度也不同。因此，在使用同一種抑菌殺菌藥物時(shí)，應(yīng)先分離到病原菌，并檢測(cè)病原菌對(duì)藥物的最小抑菌濃度，然后按照抗生素藥效檢驗(yàn)方法確定敏感的最小藥物濃度（牛津杯法藥敏試驗(yàn)），按照敏感的最小藥物濃度使用藥物才能目的。

作者單位：廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站