徐天保

（信陽(yáng)市平橋區(qū)漁業(yè)局 464100）

黃顙魚池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

徐天保

（信陽(yáng)市平橋區(qū)漁業(yè)局 464100）

本文介紹了黃顙魚池塘高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，重點(diǎn)介紹了清塘消毒、魚種消毒、投放、水質(zhì)調(diào)控、科學(xué)投喂、病害防治等技術(shù)，達(dá)到高效生態(tài)養(yǎng)殖目的。

黃顙魚；高效；生態(tài)；技術(shù)

信陽(yáng)市平橋區(qū)位于河南省南部、淮河的上游，地處暖溫帶向亞熱帶過渡區(qū)，四季分明，雨熱同季，轄區(qū)擁有宜漁水面7333公頃，其中有中、小型水庫(kù)130多座，坑塘堰壩2.7萬(wàn)余處，全區(qū)多年平均降雨量1139mm，發(fā)展水產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。近年來，由于過度捕撈，天然水域中的黃顙魚數(shù)量銳減,已不能滿足廣大消費(fèi)者需求。黃顙魚因其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺、富含有人體必需的多種氨基酸，頗受消費(fèi)者青睞。平橋區(qū)自2011年開始在全區(qū)逐步推廣黃顙魚池塘高效養(yǎng)殖，取得較好的示范效果和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 黃顙魚生物學(xué)特性

黃顙魚屬鯰形目、鮠科、黃顙魚屬，俗稱黃姑、黃蠟丁、嘎丫魚。黃顙魚廣范分布于我國(guó)淡水水體中，是我國(guó)江河、湖泊中重要的經(jīng)濟(jì)魚類。在各干流的湖泊、河流、水庫(kù)均能形成自然種群。黃顙魚營(yíng)底棲生活，喜集群，在弱光下攝食和活動(dòng)，白天棲息在水底層，夜間游到水面攝食，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，屬溫水性魚類。最佳生長(zhǎng)水溫25～30℃；生長(zhǎng)期為3～11月，其中6～9月生長(zhǎng)速度最快；對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)適應(yīng)能力，對(duì)水體的pH值、低溶解氧等理化因子有較強(qiáng)的耐受力，適宜在各種水體中養(yǎng)殖。

黃顙魚屬雜食性偏肉食性魚類。食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動(dòng)物和其它水生無(wú)脊椎動(dòng)物，有時(shí)也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境、季節(jié)變化和隨個(gè)體的增長(zhǎng)而有所差異。人工培育可喂絞碎的魚、蝦及軟體動(dòng)物，既要攝食動(dòng)物性餌料，也吃人工配合飼料。

2 黃顙魚池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 池塘條件

黃顙魚對(duì)池塘要求不嚴(yán)，一般選水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，排灌方便的池塘，最好不選淤泥厚的老化池塘。每個(gè)池塘都須有可控制的進(jìn)、排水口。一般主養(yǎng)池塘面積為2001～3335m2，或6670m2以下，水深以1.5～2.0m較為理想，池塘較淺光照度較強(qiáng)，不利于黃顙魚喜弱光下攝食的要求。同時(shí)每3335m2水面配備一臺(tái)1.5～3.0kw的增氧機(jī)。

2.2 魚種放養(yǎng)

黃顙魚成魚養(yǎng)殖模式比較多樣，既可主養(yǎng)，又可在鳊、草、青等家魚養(yǎng)殖塘內(nèi)套養(yǎng)，但不宜與鯉魚、鯽魚等混養(yǎng)。

池塘在放魚前10～15d用生石灰(70～90kg/667m2)或漂白粉(4～6kg/667m2)進(jìn)行清塘消毒。尤其要注意殺滅螺螄、蚌類等底棲動(dòng)物，因?yàn)樗鼈兪嵌喾N寄生蟲的中間宿主，黃顙魚為底層魚類，且游動(dòng)速度較慢，容易被螺螄、蚌類體內(nèi)的寄生蟲寄生導(dǎo)致病害的發(fā)生。一般在池塘消毒后第2d加注水0.8～1.0m，第3～4d按350kg/667m2施入發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥以繁殖天然餌料，等到毒性完全消失后，放入魚種，加滿池水。

2.2.1 池塘主養(yǎng)

投放的苗種無(wú)論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無(wú)病無(wú)傷，體質(zhì)健壯，規(guī)格基本一致，一般規(guī)格15～30g。魚種放養(yǎng)時(shí)間一般選擇在冬末或早春進(jìn)行，放養(yǎng)密度1000～1500尾/667m2；同時(shí)套養(yǎng)規(guī)格100g左右團(tuán)頭魴魚種100～150尾/667m2；規(guī)格50g的鰱、鳙魚種50～80尾/667m2。有條件的，還可在池塘內(nèi)混養(yǎng)100只/667m2左右甲魚，在池塘增效的同時(shí)，對(duì)控制黃顙魚病害可起到積極作用。搭配品種不宜用鯉、鯽、羅非魚等雜食性的底層魚類，這些魚類的生活習(xí)性與黃顙魚大致相當(dāng)，混養(yǎng)這些魚類會(huì)跟黃顙魚爭(zhēng)奪餌料和棲息環(huán)境，影響黃顙魚的生長(zhǎng)。

2.2.2 池塘套養(yǎng)

在套養(yǎng)黃顙魚時(shí)，要根據(jù)池塘條件及其他魚類的實(shí)際放養(yǎng)情況確定，目的是在不增加投喂飼料，不增加人工、水電等成本的情況下，可以增加池塘中優(yōu)質(zhì)魚類產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。

套養(yǎng)黃顙魚通常采用的方法是，在常規(guī)飼養(yǎng)方法的商品魚池塘，每667m2套養(yǎng)5cm左右的大規(guī)格夏花250尾或10～15g的冬片苗種2.5kg。經(jīng)過一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的套養(yǎng)，大規(guī)格夏花年底可長(zhǎng)成平均規(guī)格100～150g左右的成魚15kg。在不是以鯉、鯽等底層魚類為主養(yǎng)魚的池塘，黃顙魚的套養(yǎng)量可成倍增加。

2.2.3 魚種消毒

魚種放養(yǎng)時(shí)用3%～5%食鹽水浸洗10～15min進(jìn)行消毒，以殺滅魚體表的細(xì)菌和寄生蟲。

2.3 飼料投喂

黃顙魚是以肉食性餌料為主的雜食性魚類，投喂的飼料要求新鮮、適口，無(wú)腐敗變質(zhì)、無(wú)污染。飼料主要營(yíng)養(yǎng)成份中粗蛋白含量不小于38%，以黃顙魚膨化浮性料為宜。所喂餌料可用占總量30%～40%的鮮小雜魚蝦絞碎成魚漿后，拌和60%～70%的植物性粉狀餌料，制成團(tuán)塊投喂。根據(jù)黃顙魚集群攝食的習(xí)性，在池塘中設(shè)置固定的食臺(tái)，一般每667m2魚塘設(shè)食臺(tái)1～2個(gè)。當(dāng)水溫達(dá)到12℃以上時(shí)開始飼料投喂，投喂初期需進(jìn)行馴食。投喂量占池魚重量的5%～9%，一般每天上午7:00～8:00、下午17:00～18:00各投喂1次。當(dāng)水溫為12～18℃時(shí)，日投飼率為魚體總重的1%～2%；18℃以上時(shí)為2%～3.5%。實(shí)際投喂時(shí)，則根據(jù)“四定”（定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量）、“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看吃食與活動(dòng)情況）原則做適當(dāng)調(diào)整?？紤]黃顙魚晚間攝食的生活習(xí)性，上午投喂一天投餌量的1／3。有條件時(shí)可適當(dāng)投喂水蚤、絲蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料。魚類生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，可適當(dāng)投喂一些水、陸草，以供團(tuán)頭魴攝食。

2.4 水質(zhì)管理

水質(zhì)管理的好壞直接影響到黃顙魚的生長(zhǎng)。生長(zhǎng)季節(jié)要適時(shí)加注新水，高溫季節(jié)要勤換水，并經(jīng)常施放微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。平時(shí)一般20～30d換水一次，換水量為20～30cm。如水質(zhì)過清，則適時(shí)追肥，施肥堅(jiān)持“看水施肥、少量多次”原則，使透明度保持在30cm左右，確保水質(zhì)肥、活、嫩、爽。由于長(zhǎng)期投飼，池塘水質(zhì)會(huì)逐漸變化至呈弱酸性，這對(duì)黃顙魚生長(zhǎng)不利，可以通過每隔15d交替使用生石灰和微生物制劑一次。調(diào)節(jié)池水水質(zhì)的藥物多為生石灰，一般每15d左右施用1次，每次用量為15～25kg/667m2，全池潑灑。調(diào)節(jié)池水的pH值在6.8～8.5之間,同時(shí)降低水中氨氮、亞硝酸鹽、甲烷、硫化氫等有毒有害物質(zhì)含量，促進(jìn)池水藻相、菌相平衡,從而保持水質(zhì)清新，溶氧充足?？蛇m當(dāng)投入一些活螺蜆等，用以凈化水質(zhì)，并作餌料。

2.5 魚病預(yù)防

黃顙魚抗病力強(qiáng)，病害少，只要預(yù)防得當(dāng)，一般不易發(fā)病。黃顙魚病害防治要堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，采用生態(tài)、藥物、免疫綜合防治的方法，定期使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，抑制池塘中的細(xì)菌、病毒和其它病原微生物，定期對(duì)水體進(jìn)行殺蟲（殺蟲劑主要針對(duì)車輪蟲、斜管蟲、小瓜蟲等），魚病防治采用先殺蟲，后殺菌的原則進(jìn)行。在養(yǎng)殖過程中，要定期對(duì)水體、食臺(tái)消毒，定期在魚漿中加入1%食鹽，連續(xù)投喂5～7d，投喂的餌料要新鮮、干凈。每月用1～1.5mg/m3的漂白粉或0.3mg/m3強(qiáng)氯精殺菌1次。巡塘觀察發(fā)現(xiàn)黃顙魚攝食不旺和行動(dòng)遲緩等情況應(yīng)立即檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病害應(yīng)及時(shí)鏡檢，進(jìn)行綜合分析和確診后，采用外用內(nèi)服的原則對(duì)癥下藥，盡量減少損失；并加強(qiáng)池水更新和消毒措施。

黃顙魚為無(wú)鱗魚，對(duì)常用水產(chǎn)藥物忍受能力不及四大家魚，對(duì)黃顙魚用藥一定要嚴(yán)格控制用量，防止黃顙魚因中毒而死亡。黃顙魚對(duì)硫酸銅、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。

2.6 日常管理

日常管理堅(jiān)持早、中、晚三次巡塘，認(rèn)真觀察水質(zhì)、魚類活動(dòng)、攝食與生長(zhǎng)情況，要勤除塘邊雜草，撈取塘內(nèi)殘?jiān)?、污物及病魚死魚，可避免水質(zhì)惡化和減少魚病傳染；遇悶熱天氣或天氣突變時(shí)，要增加夜間巡塘次數(shù)，以便采取措施防止意外；要經(jīng)常注入新水，防止水質(zhì)惡化，還可防止魚體發(fā)病和產(chǎn)生浮頭現(xiàn)象；在陰雨天要開增氧機(jī)。同時(shí)要勤做記錄，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以確保養(yǎng)殖生產(chǎn)順利進(jìn)行。

3 捕撈銷售

黃顙魚味道鮮美,是深受廣大消費(fèi)者所喜愛的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種之一，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)具大。因此，黃顙魚的捕撈銷售要根據(jù)當(dāng)下市場(chǎng)行情和養(yǎng)殖效益，適時(shí)捕撈上市銷售。

4 經(jīng)濟(jì)效益與分析

黃顙魚不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，市場(chǎng)價(jià)高俏銷，前景廣闊。信陽(yáng)市平橋區(qū)通過示范推廣黃顙魚健康高效養(yǎng)殖技術(shù)，取得了較好的示范效果和經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)行黃顙魚養(yǎng)殖，要加強(qiáng)管理，積累經(jīng)驗(yàn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。要注重通過適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，為養(yǎng)殖戶帶來可觀的收入，還可以拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為區(qū)域性經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來活力。

5 小結(jié)與討論

5.1 放養(yǎng)密度

部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為黃顙魚的個(gè)體較小，為了提高產(chǎn)量而盲目增加放養(yǎng)密度，這樣做的弊端是容易引發(fā)疾病。黃顙魚的背和胸各有大硬刺，放養(yǎng)密度過大，容易造成生存壓力，魚攝食時(shí)也容易相互刺傷對(duì)方。

5.2 魚體變色

黃顙魚在養(yǎng)殖過程中魚體容易變色，偏黃或發(fā)白。魚體變色的主要原因是魚體質(zhì)、養(yǎng)殖環(huán)境與飼料品種三大因素，所以應(yīng)投放體質(zhì)健壯魚種、選擇高品質(zhì)飼料，保持合理密度，科學(xué)使用魚藥等，減少魚體變色的發(fā)生。

5.3 市場(chǎng)前景

黃顙魚具有生長(zhǎng)周期短、成活率高、發(fā)病死亡率低、群體產(chǎn)量高、適溫性廣的特點(diǎn)，適合規(guī)模推廣養(yǎng)殖。黃顙魚市場(chǎng)價(jià)高俏銷，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)具大，目前其養(yǎng)殖技術(shù)已趨成熟，養(yǎng)殖效益較好，市場(chǎng)前景看好，值得積極推廣。

Efficient ecological aquaculture technology of Pelteobagrus fulvidraco in ponds

Xu Tian-bao
(Pingqiao Fisheries Bureau,Xinyang,464100，Henan,China)

Efficient ecological aquaculture technology of Pelteobagrus fulvidraco in ponds was introduced in this study.It mainly introduced techniques such as pond cleaning,disinfecting,water quality control,scientific feeding,disease prevention so that the benefit of aquaculture could be obtained.

Pelteobagrus fulvidraco;high-efficiency;ecology;technology

2016-04-25

徐天保（1972-），男，漢族，水產(chǎn)工程師，在基層從事漁業(yè)技術(shù)推廣近20年，主要從事大水面養(yǎng)殖、黃顙魚池塘養(yǎng)殖、四大家魚、魚病防治等水產(chǎn)養(yǎng)殖及推廣工作。