我國(guó)是大豆的原產(chǎn)國(guó)，但隨著近年大豆需求量的快速增長(zhǎng)，同時(shí)我國(guó)大豆生產(chǎn)的發(fā)展又相對(duì)滯后，大豆已供不應(yīng)求。帶來(lái)的后果是我國(guó)從大豆出口國(guó)轉(zhuǎn)變成大豆進(jìn)口國(guó)，要想改變這一狀況，就要研究大豆高產(chǎn)的栽培技術(shù)，提高我國(guó)大豆的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

1 大豆的種植情況和影響大豆產(chǎn)量的因素

1.1 大豆生產(chǎn)的意義

大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和脂肪含量高，還含有人體所需的8種氨基酸，是一種完全蛋白作物。大豆比較適合糖尿病人食用，因?yàn)槠涞矸酆可?，乳糖和粗纖維含量多。大豆可制成品種豐富的食品，也是重要工業(yè)原料，無(wú)論是食用、工業(yè)用還是牲畜食用上都有著不可替代的作用。

1.2 大豆種植情況

我國(guó)的大豆種植分布極廣，主要集中在東北松遼平原和黃淮平原。東北是我國(guó)大豆最大的種植地，播種時(shí)間為5月初，9月成熟。黃淮地區(qū)的大豆一般是6月下旬播種，9月下旬收獲。長(zhǎng)江流域一般是4月上旬播種，7月下旬成熟。

1.3 影響大豆產(chǎn)量的因素

1.3.1 氣候因素的影響 氣候?qū)ξ覈?guó)大豆的生產(chǎn)影響十分大，經(jīng)研究，大豆在生長(zhǎng)期間的氣溫、日照和降水量都直接影響大豆蛋白質(zhì)的含量。北方是一年一季的大豆生產(chǎn)區(qū)域，其高產(chǎn)量和高品質(zhì)在國(guó)際上都享有很高的聲譽(yù)。

1.3.2 播種期的影響 大豆播種期的選擇也會(huì)使大豆的生長(zhǎng)呈現(xiàn)不同態(tài)勢(shì)，從而影響大豆含油量及大豆的品質(zhì)，因此一定要根據(jù)實(shí)際區(qū)域及實(shí)際條件選擇最適宜的播種時(shí)期。

1.3.3 施肥技術(shù)的影響 熟練的施肥技術(shù)和掌握各種肥料對(duì)大豆的質(zhì)量的影響也是影響大豆產(chǎn)量的因素。氮肥和磷肥可以增加大豆蛋白質(zhì)含量，農(nóng)家肥加氮肥、磷肥可以增加大量的含油量，若單獨(dú)用農(nóng)家肥會(huì)降低大豆的含油量。

2 大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 種子處理

2.1.1 種子選擇 種子處理的好壞關(guān)系到大豆是否出苗全和出苗壯。一般選種是人工和機(jī)械相結(jié)合的方法，將大豆種子里的帶病種、破損種和雜質(zhì)一起去掉，把選出來(lái)的飽滿種子做種子用。

2.1.2 曬種一般情況下由于貯藏條件的影響，大豆種子在播種前需要平鋪曬種，但是避免在中午強(qiáng)烈日光照射下暴曬導(dǎo)致種子破裂感染病菌，暴曬后要將種子散熱后再裝入袋中備用。

2.1.3 根瘤菌拌種在新地或多年沒(méi)有種植過(guò)大豆的地塊，要進(jìn)行根瘤菌拌種，拌種后要將種子放在陰涼地方防止太陽(yáng)直射殺死根瘤菌，之后要在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行播種，防止根瘤菌失去活性。

2.2 合理輪作和整地

2.2.1 合理輪作實(shí)踐生產(chǎn)證明，大豆的種植最忌重茬種植和迎茬種植。重茬種植可使大豆減產(chǎn)40%左右，迎茬種植可使大豆減產(chǎn)10%左右。最合理的輪作形式是玉米——玉米——大豆——玉米——玉米或高粱——玉米——大豆——高粱——玉米——大豆。

2.2.2 整地 活土層較深通氣效果好又能蓄水保墑，在翻地時(shí)要將地面整理平整細(xì)碎。要保證每2年進(jìn)行一次深耕，這樣可以增加土壤的蓄水能力，同時(shí)使養(yǎng)分能充分被大豆吸收，消滅雜草減少病蟲害。一般深耕是在秋天進(jìn)行，并在封凍前完成，這樣能保證耕地的深淺一致。

2.3 科學(xué)施肥

施肥對(duì)于大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量有一定的影響。大豆對(duì)土壤的有機(jī)質(zhì)反應(yīng)很靈敏，在種植大豆前對(duì)地塊施有機(jī)肥料可以促進(jìn)大豆植株的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。一般做法是在秋天翻地時(shí)施肥，把肥施于深層，可以使肥和土壤充分結(jié)合，使肥力集中，易于大豆植株的吸收。種肥施于種子附近，目的是促進(jìn)大豆植株的生長(zhǎng)，為了提高化肥的利用率，可以將肥料施于深層。

2.4 適時(shí)播種

選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)播種是提高大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的一個(gè)因素。一般正常天氣情況下，播種日期為4月 25日～5月 5日，也可根據(jù)具體情況適當(dāng)調(diào)整。大豆的播種忌選擇在雨后或土壤濕時(shí)進(jìn)行，這樣會(huì)導(dǎo)致大豆種子吸收水分過(guò)多，無(wú)法發(fā)芽或爛根死苗。采用45厘米壟上雙條播種方法都能增加產(chǎn)量，因?yàn)檫@兩種方法是將水、肥、氣、熱完美地結(jié)合在一起，可以幫助植株存儲(chǔ)充分的水分、養(yǎng)分、肥料和熱能量。

2.5 田間管理

2.5.1 出苗前及苗期田間管理 此時(shí)可以在播種后出苗前對(duì)土壤進(jìn)行封閉處理，并施用除草劑。在小苗出2個(gè)葉子時(shí)，就要進(jìn)行間苗，要去弱留強(qiáng)，同時(shí)去掉田間雜草。幼苗出土?xí)r要進(jìn)行一次深趟，以提高地表溫度，促進(jìn)根系發(fā)育。

2.5.2 開花期管理開花期是指有80%的植株開2片花左右，此時(shí)的大豆植株需要大量水分和養(yǎng)分。此時(shí)施氮肥提高產(chǎn)量是一種國(guó)際公認(rèn)做法，同時(shí)要除掉雜草，有條件的地方要對(duì)大豆進(jìn)行灌溉。

2.5.3 鼓粒期管理 當(dāng)大豆顆粒達(dá)到最大體積與重量時(shí)為鼓粒，田里有50%的大豆鼓粒則為鼓粒期。此時(shí)的大豆需要多的肥料來(lái)達(dá)到生長(zhǎng)的最高峰，應(yīng)選擇適合的肥料進(jìn)行施肥，如果鼓粒期遇到干旱情況則需要對(duì)大豆進(jìn)行灌溉，灌溉可增產(chǎn)30%～100%。

3 結(jié)語(yǔ)

大豆是我國(guó)主要農(nóng)作物，隨著大豆需求量的增加，研究大豆高產(chǎn)技術(shù)提高大豆產(chǎn)量和質(zhì)量已成為一個(gè)刻不容緩的課題，只有我國(guó)大豆高產(chǎn)才能扭轉(zhuǎn)大豆進(jìn)口的局面，并滿足我國(guó)對(duì)大豆的日常需求。

［1］許虹.淺談大豆栽培新技術(shù)及應(yīng)用［J］.化工之友，2007（17）：53.

［2］李云，張進(jìn)忠，李孝良.基質(zhì)對(duì)無(wú)土栽培大度幼苗生長(zhǎng)的影響［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，（11）.

［3］張慎舉，侯樂(lè)新.黃淮平原夏大豆高產(chǎn)栽培綜合農(nóng)藝措施研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，（16）.

大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

張憲英
（長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)良種繁殖場(chǎng)，吉林長(zhǎng)春130600）

大豆是糧油兼用作物，也是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾闹参锏鞍讈?lái)源。大豆的栽培技術(shù)直接影響大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量，只有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)才能保證大豆?jié)M足需求量的增長(zhǎng)。本文從選種、播種、田間管理等幾個(gè)方面來(lái)探討大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)。

大豆；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；研究

S565.1

A

10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.012

張憲英，大專學(xué)歷，長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)良種繁殖場(chǎng)，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。