邱文丁柏新

（1 茂名市海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣中心 廣東茂名525000； 2 高州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 廣東高州525200）

淡水池塘養(yǎng)殖污染物的綜合控制和清潔生產(chǎn)技術(shù)

邱文1丁柏新2

（1 茂名市海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣中心 廣東茂名525000； 2 高州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 廣東高州525200）

由于經(jīng)濟利益的驅(qū)動,水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)今普遍采用的高密度、投喂人工精飼料養(yǎng)殖方式，導(dǎo)致了病害日趨嚴重、殘餌以及排泄物的量也隨之增大，超出了水體的自凈能力，養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，引起養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化，對環(huán)境造成了一定的污染和損害。 為防止養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化，確保養(yǎng)殖廢水達標排放，淡水池塘污染物綜合控制技術(shù)研究試驗工作,總結(jié)出淡水池塘污染物的綜合控制和清潔生產(chǎn)技術(shù)。

1 池塘清淤

1.1 來源：飼料殘餌、糞肥、魚的排泄物等。

1.2 危害

1.2.1 淤泥過厚有機污染大

淤泥中含大量有機物、營養(yǎng)鹽，容易造成水體富營養(yǎng)化。

1.2.2 池底通透性差

1.2.3 池塘底部通常處于溶氧不足狀態(tài)，有機物進行無氧分解，產(chǎn)生大量氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等有毒物質(zhì)。

1.2.4 pH值晝夜變化幅度大

有機物無氧分解會生成大量有機酸，導(dǎo)致水體pH值下降，是pH值晝夜變化幅度大的一個重要原因。

1.3 對策

1.3.1 清淤標準：當池塘淤泥≥20cm時，必須進行清淤。

1.3.2 清淤方法

一是干塘后曬干用機械清運；二是用清淤泵進行抽提，但抽提過程中要配套相應(yīng)的沉淀池進行沉淀，不能直接排入附近的江河等排水系統(tǒng)中。淤泥可用作果樹等作物肥料。

2 施用生石灰

2.1 生石灰的作用

徹底殺滅病原體及敵害生物，提高魚的成活率，減少魚病發(fā)生，防止病原體污染水體；穩(wěn)定水體pH值。施用生石灰后能在比較長時間內(nèi)使水體pH值穩(wěn)定在微堿性，有利于養(yǎng)殖魚類的健康生長；提高水體透明度，透明度是衡量水質(zhì)好壞的重要指標；改善池底的通透性，促進池底有機物的分解轉(zhuǎn)化，減少有毒物質(zhì)的生成。

2.2 生石灰使用方法

2.2.1 清塘：一是干法清塘，帶少量水用生石灰35～75kg/畝。

2.2.2 調(diào)節(jié)水質(zhì)

定期施放生石灰10～15kg/畝·m，平均每月施放1次，夏季高溫季節(jié)可20d一次。注意：無論水深多少，生石灰用量都不要超過20kg/畝。

3 定期沖水、換水

3.1 沖水或換水的好處

3.1.1 增加水體溶氧

3.1.2 改良水質(zhì)，減少污染

3.1.3 刺激浮游生物的再生能力，提高光合作用效果，促進塘中C、H、O、N等的循環(huán)。

3.2 方法

3.2.1 水源充足有條件的塘夏秋季應(yīng)每隔3～5d沖水1次，冬季每隔7～10d沖水1次，每次增8～10cm。

3.2.2 有機物、營養(yǎng)鹽多的塘（如豬糞塘、鴨糞塘）水質(zhì)污染嚴重，經(jīng)處理后再換水，如用生石灰或水質(zhì)調(diào)節(jié)劑處理，換水量一次最好不能超過總量的1/3。

3.3 沖水或換水時要注意水源水質(zhì)要符合漁業(yè)水質(zhì)標準，防止外源性水質(zhì)污染，甚至發(fā)生死魚事件。有條件的最好經(jīng)檢測后再沖水，無條件的可以通過觀察水源水體中各種生物，特別是小魚蝦的動態(tài)，確保安全。

4 不同養(yǎng)殖模式利弊及對對策

4.1 立體養(yǎng)殖

4.1.1 立體養(yǎng)殖模式的弊端

試驗表明，采用魚-豬（或魚-鴨）結(jié)合的養(yǎng)殖模式很多弊端：一是池塘有機負荷高，有機污染大，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)嚴重超標，不符合國家漁業(yè)水質(zhì)標準及健康生態(tài)養(yǎng)殖的要求；二是由于水質(zhì)長期污染嚴重，水質(zhì)因素（尤其是溶解氧、pH值）晝夜變化幅度大，不符合魚類健康生長發(fā)育的要求，下半夜也容易出現(xiàn)缺氧；三是由于有機物及浮游生物多，塘中的耗氧大，放養(yǎng)密度低，生長緩慢，生產(chǎn)周期長,產(chǎn)量低；四是由于有機物及營養(yǎng)鹽多，病原體容易滋生繁殖，疾病發(fā)生率高，水體污染嚴重。

4.1.2 對策

糞肥應(yīng)以養(yǎng)殖前期調(diào)節(jié)水質(zhì)為主，后期盡量不施用，確保水質(zhì)保持“肥”“爽”“嫩”“活”狀態(tài)。

添加糞肥時一定要先經(jīng)充分腐熟分解后再下塘。

方法：一是使用發(fā)酵劑在糞池中厭氧發(fā)酵25d以上；二可采用堆肥快速腐熟劑堆積發(fā)酵處理，采用一層秸稈料＋一層糞料＋一把發(fā)酵劑混合物的方法進行發(fā)酵，糞料與秸稈料比例為5∶2左右，堆肥快速腐熟劑先與5kg的米糠或麥麩或玉米粉等預(yù)先混合制成發(fā)酵劑混合物，按以上方法撒入每一層料中去，每輔一層，需要加足水份，物料呈半固體狀態(tài)，再用稀泥密封發(fā)酵或簡單覆蓋塑料膜；發(fā)酵容器可以用窖池，土坑（內(nèi)襯塑料膜防止水份流失）；發(fā)酵10d左右即可成熟，使用時，可用水浸泡后，取肥汁施于魚塘中。剩下的渣子則可以作為農(nóng)作物植物肥料使用。

4.2 純投料養(yǎng)殖

飼料的投喂要在巡塘掌握了天氣，水色和魚類活動狀況的前提下確定投飼數(shù)量，做到“四定”。

4.2.1 定質(zhì)

除了飼料的營養(yǎng)外，在投飼前必須注意了解飼料是否變質(zhì)，變質(zhì)的飼料最好不投或經(jīng)消毒處理后投喂，以防魚病發(fā)生，推薦使用具有合法批文較大型廠家的飼料。

4.2.2 定量

根據(jù)季節(jié)和魚類品種階段確定投飼量，如沒有特殊情況應(yīng)每天保持正常投放，一般魚類的投飼量為魚體重的1.5%～8%。具體投多少應(yīng)根據(jù)實際情況而定。大魚投少些（按重量比），小魚投多些。天氣水質(zhì)好時投多些，反之投少些。一般魚塘投飼，使魚類達7成飽即可。

4.2.3 定時

每天相對固定時間投喂，一般分早晚兩次投放，上午8∶00～10∶00，下午16∶00～18∶00。夏季高溫季節(jié)，建議每天上午投喂1次。

4.2.4 定位

投飼應(yīng)有固定的位置，以養(yǎng)成魚類的攝食習(xí)慣，也便于清理殘飼。投草料要搭草架，投精料要設(shè)食臺，防止飼料在水中大面積漂散。

5 混養(yǎng)一定數(shù)量的底層魚尤其是雜食性的底層魚

5.1 混養(yǎng)的好處

底層魚類在翻動底泥尋找食物的過程中，不但能充分利用塘中的底棲生物，而且在一定程度上起到了清除淤泥的作用，還能改善池底的通透性，促使池底有機物及有毒物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化，所以，混養(yǎng)一定數(shù)量的底層魚類，對降低池塘污染，提高產(chǎn)量及效益都是有好處的。

5.2 混養(yǎng)的種類

鯉魚、鯽魚、青魚、鯰魚和鯪魚等，茂名地區(qū)推薦放養(yǎng)鯪魚、青魚、鯰魚和鯽魚。

5.3 混養(yǎng)數(shù)量

鯉魚20～50尾/畝、鯽魚300～500尾/畝、青魚20～30尾/畝、鯰魚30～50尾/畝和鯪魚500～800尾/畝。各混養(yǎng)品種只需放養(yǎng)其中1～3種。

6 合理使用增氧機

凌晨：促使上下水層混合，促使底層有毒氣體的揮發(fā)擴散，使用時間：不定時，巡塘觀察魚類的浮頭情況而定。

午后：晴天中午12∶00～14∶00，具有打破熱成層，促使水體上層充足的溶氧向底層擴散，防止底層出現(xiàn)氧債，減少池底有毒物質(zhì)生成。注意：高溫炎熱季節(jié)，如果池塘水深不足，如小于1m時不能在中午開增氧機，否則可能導(dǎo)致全塘水溫異常升高。

7 適當施用磷肥

以磷促氮，促進氨氮、亞硝酸鹽的吸收利用。

8 合理使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

8.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的作用

恰當、合理使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，能快速降解塘中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，有效控制塘中的污染源，改善水質(zhì)環(huán)境，提高透明度，減少疾病發(fā)生，從而使水質(zhì)能達到國家漁業(yè)水質(zhì)標準，產(chǎn)品質(zhì)量能符合無公害食品及加工出口要求。

8.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的種類

pH調(diào)節(jié)劑：碳酸鈣、沸石粉（主要成分為二氧化硅和三氧化二鋁）、消石灰（主要成分為氫氧化鈣）、滑石粉（主要成分為硅酸鎂）等，可以調(diào)節(jié)水體的pH。

沉淀劑：水凈（聚合氯化鋁）、明礬等可以使水體中有機物質(zhì)、細菌成為膠狀沉淀而降低水體負荷。

化學(xué)增氧劑：魚蝦增氧劑（過氧化鈣、沸石粉）、固氧（過碳酸鈉）、過硼酸鈉等遇水可以釋放出氧氣，增加水體溶氧，魚蝦缺氧浮頭時可以用于急救。

除氨劑：泡沸石可以選擇吸附水體中的氨，硝化細菌（亞硝化單胞菌、亞硝化菌）可以講水體中的氨氧化為亞硝酸或硝酸。

微生物水質(zhì)調(diào)節(jié)劑：EM活水素、養(yǎng)水寶、益菌多等一些微生物制劑，具有降解過剩餌料和池底腐敗有機物、分解轉(zhuǎn)化有害物質(zhì)、合成大量維生素和氨基酸等有益物質(zhì)、抑制病原微生物等作用。

8.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)劑的用量：按相關(guān)說明書使用。