丁樹軍

（廣東省徐聞縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）

徐聞地區(qū)沙錐魚與蝦混養(yǎng)試驗(yàn)

丁樹軍

（廣東省徐聞縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）

徐聞地區(qū)擁有對(duì)蝦池塘約六萬(wàn)畝，多為老舊池塘。近年來(lái)，由于對(duì)蝦養(yǎng)殖走入困境，多數(shù)蝦塘處于虧損甚至閑置狀態(tài)，急需創(chuàng)新養(yǎng)殖方法或品種。魚蝦混養(yǎng)不僅可以有效利用養(yǎng)殖空間、提高經(jīng)濟(jì)效益，還能減少、阻斷蝦病的傳播，多次養(yǎng)殖實(shí)踐證明，魚蝦混養(yǎng)是一種可有效提高對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率的方法。

沙錐魚學(xué)名多鱗鱚，又稱多喜魚、沙鉆魚、船丁魚、麥穗等，屬于廣溫廣鹽性海水魚類。以其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，深受人們喜愛。近年來(lái)由于過(guò)度捕撈，自然資源銳減，市場(chǎng)價(jià)格大幅飆升，養(yǎng)殖前景看好。2015年在徐聞縣新寮鎮(zhèn)進(jìn)行了沙錐魚與蝦混養(yǎng)試驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 池塘條件

池塘位于徐聞縣新寮鎮(zhèn)，面積3.4畝，水深2m，老化蝦塘，池堤堅(jiān)固，池底平坦，砂礫底，海水充足，電力供應(yīng)穩(wěn)定；配備0.75kW水車式增氧機(jī)2臺(tái)、1.5kW水車式增氧機(jī)2臺(tái)、6kW抽水泵1臺(tái)。

2 苗種放養(yǎng)

2.1 放苗前準(zhǔn)備工作

池塘經(jīng)清淤、暴曬1個(gè)月，池底干撒30kg漂白粉，隨后用60目篩絹過(guò)濾進(jìn)水20cm，浸泡3d以達(dá)到池底消毒和氧化的目的；然后進(jìn)水至1.2m，同時(shí)用30kg茶麩浸泡過(guò)夜、反復(fù)搓洗而出的茶麩浸出液全池潑灑，丟棄殘?jiān)?，可起到殺滅野雜魚和培養(yǎng)天然餌料的作用；開動(dòng)增氧機(jī)，每天中午3h，連續(xù)3d；最后用5kg水劑氨基酸肥和3kg利生素浸泡兩個(gè)小時(shí)后全池潑灑施肥調(diào)節(jié)水質(zhì)。施肥一天后，在池塘中放置一個(gè)1m3的網(wǎng)箱，放20尾蝦苗試水1d，水質(zhì)合適后開始放苗。

2.2 放苗

2015年5月29日投放體長(zhǎng)為0.9cm的南美白對(duì)蝦SIS第一代苗15萬(wàn)尾。放養(yǎng)蝦苗15d后，即2015年6月13日開始放養(yǎng)沙錐魚苗。沙錐魚苗為捕自新寮、外羅海域的海捕野生苗，連續(xù)5d，共放養(yǎng)約3萬(wàn)尾，體長(zhǎng)2～3cm。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 投餌管理

不專門投喂沙錐魚，按著傳統(tǒng)養(yǎng)蝦模式投喂南美白對(duì)蝦人工配合飼料。蝦苗放養(yǎng)20d，體長(zhǎng)3cm，開始投喂蝦料，遵循定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量的四定原則。每天投喂3次，投喂時(shí)間為7∶00、11∶00、16∶00，在距塘邊1m至6m的范圍內(nèi)均勻潑灑；設(shè)置2個(gè)料罾觀察攝食和對(duì)蝦情況，料罾放料為投料量的10%，以料罾的料2h吃完為準(zhǔn)。實(shí)際投喂時(shí)根據(jù)攝食快慢、對(duì)蝦狀態(tài)、天氣變化和水質(zhì)情況等適當(dāng)調(diào)整。每個(gè)星期用多維、大蒜素、微生態(tài)制劑拌料兩次，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防疾病。

3.2 水質(zhì)管理

南美白對(duì)蝦和沙錐魚都不耐低氧，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保持溶解氧充足。前期通過(guò)施肥、投放微生態(tài)制劑等，使水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽，保持水中有充足的天然餌料供魚蝦攝食，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)。中后期投喂飼料多，易使水質(zhì)惡化，通過(guò)定期換水、使用水質(zhì)底質(zhì)改良劑和延長(zhǎng)開動(dòng)增氧機(jī)時(shí)間，以提高池塘水中的溶氧量，促進(jìn)池塘的物質(zhì)循環(huán)，降低水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)；根據(jù)水質(zhì)惡化情況，每次天文大潮，海水水質(zhì)較好時(shí)適當(dāng)換水。養(yǎng)殖全程，池水pH7.8～9.0，鹽度15‰～21‰。

3.3 勤巡塘勤觀察

南美白對(duì)蝦和沙錐魚對(duì)溶解氧要求較高，在養(yǎng)殖期間，每天早晚堅(jiān)持巡塘，觀察魚蝦活動(dòng)情況、水質(zhì)與天氣變化及是否有浮頭等現(xiàn)象。若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取措施。

3.4 病害防治

本次養(yǎng)殖試驗(yàn)全程貫徹“預(yù)防為主”的方針。在養(yǎng)殖期間，定期拌料，調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清爽，溶氧充足。但因?yàn)槭抢匣靥?，塘底積累大量有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生過(guò)3次纖毛蟲病。3次纖毛蟲病病原均為聚縮蟲，在水質(zhì)良好，增氧充足的前提下，使用纖蟲凈得以治愈。

4 結(jié)果

2015年10月2日，因收到臺(tái)風(fēng)“彩虹”的天氣預(yù)報(bào)，為避免損失，采取電網(wǎng)收獲魚蝦。南美白對(duì)蝦經(jīng)過(guò)4個(gè)月的養(yǎng)殖，收獲規(guī)格為37尾/500g的蝦1,674kg,產(chǎn)值73,656元（44元/kg）；沙錐魚養(yǎng)殖三個(gè)半月，收獲規(guī)格為16尾/500g的沙錐魚285.5kg，產(chǎn)值11,991元（42元/kg）?？偖a(chǎn)值85,647元，總投入31,700元，獲利53,947元，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

5 小結(jié)

（1）放苗前培育充足的天然餌料，可保證養(yǎng)殖對(duì)象進(jìn)入池塘有足夠的營(yíng)養(yǎng)，且天然餌料營(yíng)養(yǎng)全面，能促進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)象消化系統(tǒng)的發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，起到防病抗病的效果；豐富的藻類可提供大量的氧氣，加快池塘的物質(zhì)循環(huán)，減少有毒有害物質(zhì)的積累。

（2）經(jīng)過(guò)4個(gè)月的養(yǎng)殖，本次養(yǎng)殖試驗(yàn)所收獲的對(duì)蝦規(guī)格僅有37尾/500g，生長(zhǎng)緩慢，這也是2015年養(yǎng)蝦界最普遍存在的問(wèn)題。在對(duì)蝦養(yǎng)殖進(jìn)入困境、周邊大面積發(fā)病甚至排塘的情況下，此次混養(yǎng)試驗(yàn)的成功，證明了沙錐魚與蝦混養(yǎng)的可行性。沙錐魚與蝦混養(yǎng)的過(guò)程中，沙錐魚可攝食對(duì)蝦沒吃完的殘料，減少塘底污染；可捕食水中的浮游動(dòng)物，控制水體生物量，減少水中生物耗氧量；可獵食病蝦、死蝦，及時(shí)切斷病原的水平傳播，有效減少病害發(fā)生；沙錐魚耐低氧能力差，池塘底部缺氧時(shí)，沙錐魚會(huì)上浮到水面，對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖管理可以起到預(yù)警的作用。沙錐魚與蝦混養(yǎng)可有效提升對(duì)蝦養(yǎng)殖的成功率，是一種可行的養(yǎng)殖模式。

（3）此次養(yǎng)殖試驗(yàn)共放養(yǎng)沙錐魚苗約3萬(wàn)尾，收獲規(guī)格為16尾/500g的沙錐魚285.5kg，成活率僅有3成，這與種苗來(lái)自海捕野生苗有關(guān)。海捕野生苗在捕撈的過(guò)程中難免有損傷，且沒有經(jīng)過(guò)馴化，進(jìn)入一個(gè)新的環(huán)境應(yīng)激較大，嚴(yán)重影響成活率。放養(yǎng)經(jīng)過(guò)人工馴化的沙錐魚苗可以保證較高的成活率。廣東海洋大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)已于2012年成功突破沙錐魚人工魚苗難題，隨即規(guī)?；斯び缭囼?yàn)也取得了成功。

（4）此次養(yǎng)殖試驗(yàn)全程采用傳統(tǒng)的對(duì)蝦土池養(yǎng)殖方法，并沒有特殊的操作，取得成功；其他區(qū)域也有低鹽度沙錐魚養(yǎng)殖成功的報(bào)道。說(shuō)明沙錐魚的養(yǎng)殖并不復(fù)雜，養(yǎng)殖技術(shù)易掌握。根據(jù)已有報(bào)道發(fā)現(xiàn)，只要是能夠養(yǎng)殖對(duì)蝦的水質(zhì)均可以養(yǎng)殖沙錐魚，其養(yǎng)殖池塘條件不限：魚塭（大型池塘）、土塘（沙底、沙泥底、泥沙底）、高位池、水泥池（水泥底、地膜底）均可。而沙錐魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心血管等病有療效，深受人們喜愛。近年來(lái)，為追逐利潤(rùn)，一些捕撈者采取了極端的捕撈方法，致使該魚種資源頻臨枯竭，市場(chǎng)價(jià)格大幅飆升。并且沙錐魚生長(zhǎng)速度快，三個(gè)月以上即可達(dá)到上市規(guī)格。在養(yǎng)蝦業(yè)進(jìn)入疲態(tài)的情況下，適宜推廣沙錐魚與蝦混養(yǎng)和沙錐魚的精養(yǎng)，沙錐魚有望成為一個(gè)新的養(yǎng)殖支柱品種。

（5）沙錐魚與蝦混養(yǎng)可按著南美白對(duì)蝦的投喂管理全程投喂南美白對(duì)蝦人工配合飼料，保證沙錐魚的正常生長(zhǎng)。但現(xiàn)在沒有專門的沙錐魚人工配合飼料，沙錐魚精養(yǎng)應(yīng)當(dāng)投喂何種營(yíng)養(yǎng)比例、沉性還是浮性的飼料，有待進(jìn)一步研究。