田麗梅

（綏中縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站，遼寧葫蘆島125200）

建立設施蔬菜追溯系統(tǒng) 保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
——以綏中縣設施蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源技術為例

田麗梅

（綏中縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站，遼寧葫蘆島125200）

綏中縣地處遼西走廊西端，稱作“關外第一縣”。全縣蔬菜面積已達33萬畝，其中設施蔬菜面積21.6萬畝，蔬菜產(chǎn)量126萬噸。設施蔬菜生產(chǎn)品種豐富，四季栽培，常年供應。綏中縣是日光溫室蔬菜生產(chǎn)大縣，因此大力推進設施蔬菜可持續(xù)發(fā)展，對于綏中縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設及農(nóng)民收入增長，具有十分重要的意義。

設施蔬菜；產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控；溯源；示范推廣

在農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量增長的同時，國家及省對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了越來越高的要求。幾年來，在縣委、縣政府的正確領導和大力支持下，該縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作成效顯著，先后獲得“國家級農(nóng)業(yè)標準化示范縣”和“省級標準化示范縣”稱號。該縣已開發(fā)建立了綏中縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化服務平臺，包括農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、檢測數(shù)據(jù)管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控追溯等3個系統(tǒng)。該項技術的應用有力地保障了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，有效地規(guī)范了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的生產(chǎn)行為，大大提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的監(jiān)管效能。

1 主要技術內(nèi)容

1.1 建立設施蔬菜安全生產(chǎn)示范區(qū)

在全縣選擇設施蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，建立設施蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)示范區(qū)3個，通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術的推廣及追溯體系的建設和應用，不斷提高示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，擴大示范區(qū)的輻射能力與帶動作用，從而全面提高設施蔬菜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術及農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)水平。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭控制技術體系的示范與推廣

投入品是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭，是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關鍵因素，特別是農(nóng)藥的不當使用，更是造成農(nóng)產(chǎn)品不合格的最主要原因，因此要在示范區(qū)內(nèi)推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭控制體系。主要包括兩個內(nèi)容：一是實行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營。高毒農(nóng)藥經(jīng)營單位實行經(jīng)營承諾制、進貨備案制、貯存專區(qū)制、銷售專柜制、購買實名制、流向記錄制；二是實行農(nóng)資產(chǎn)品備案制度。以農(nóng)藥產(chǎn)品為重點，進入示范區(qū)內(nèi)的農(nóng)資產(chǎn)品進行備案登記，建立備案樣品庫，鼓勵示范區(qū)內(nèi)的農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營單位進行產(chǎn)品備案管理，實現(xiàn)農(nóng)資產(chǎn)品從進貨到銷售的全程可追溯。

1.3 設施蔬菜安全生產(chǎn)技術的推廣和應用

針對示范區(qū)的主要示范品種，在省、市級農(nóng)業(yè)地方標準的技術基礎上，結合地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際和特點，將標準制成可操作性強的技術規(guī)程，轉化成明白紙、模式圖等形式，在示范區(qū)內(nèi)進行推廣和應用，規(guī)程要清晰、詳細，包括栽培流程、方法、氣候條件。生物防治技術，主要病蟲害的用藥品種、時間、方法、用藥及量、用藥次數(shù)、安全間隔期，用肥種類、時間、方法、用量，產(chǎn)品的收獲、貯藏、包裝等，重點推廣使用先進的生物防治技術，高效、低毒、低殘留和無殘留毒性的生物農(nóng)藥、無公害農(nóng)藥、有機肥料、微生物肥料和可降解地膜等生產(chǎn)資料以及新型農(nóng)業(yè)機械等。生產(chǎn)基地推行建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄以及自主進行農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，培養(yǎng)科學合理的使用農(nóng)業(yè)投入品，依法進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的良好意識。

1.4 “三品一標”生產(chǎn)技術及產(chǎn)業(yè)模式的推廣和應用

在示范區(qū)內(nèi)大力推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術及產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，引導企業(yè)和生產(chǎn)者按照“三品一標”的要求進行生產(chǎn)和管理，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量。通過開展“三品一標”的生產(chǎn)和認證，大力培育產(chǎn)地品牌，增加農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)輻射和帶動農(nóng)戶的能力，提高示范區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化生產(chǎn)水平、產(chǎn)品附加值及市場知名度。

1.5 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的推廣和應用

在示范區(qū)內(nèi)推廣使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化服務平臺中的子系統(tǒng)），該系統(tǒng)以二維碼為載體，通過在生產(chǎn)基地應用便攜式農(nóng)事信息采集系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)履歷及產(chǎn)品檢測信息的快速采集與實時上傳，并通過在生產(chǎn)基地、企業(yè)應用農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前提示、產(chǎn)中預警和產(chǎn)后檢測。通過將各生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)匯集到管理部門，構建追溯平臺數(shù)據(jù)庫，管理者和消費者均可利用上網(wǎng)、二維碼掃描、短信等方式對農(nóng)產(chǎn)品進行追溯。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的應用，將為開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準入搭建工作基礎及平臺，待農(nóng)產(chǎn)品市場準入開展時，與其進行有效對接。

2 實施地點及規(guī)模

實施核心示范區(qū)4個，分別為綏中縣塔山鎮(zhèn)許家興達蔬菜專業(yè)合作社示范面積 10000畝，其中生姜 2000畝，馬鈴薯8000畝；綏中縣高臺鎮(zhèn)牛彥國興蔬菜專業(yè)合作社示范面積1000畝，年產(chǎn)黃瓜 20000噸；綏中縣萬家鎮(zhèn)寶順棚菜專業(yè)合作社示范面積 500畝，年產(chǎn)生菜 3150噸；綏中縣西平鄉(xiāng)忠民蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社示范面積 8500畝，其中辣椒 6000畝，黃瓜2500畝。

3 項目預期目標及效益

3.1 經(jīng)濟效益

使示范區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提高，特別是通過推廣生產(chǎn)“三品一標”產(chǎn)品，來提高示范地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟價值，最終實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收。

3.2 社會效益

主要體現(xiàn)在可以向社會提供更多安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，保證廣大消費者消費安全和對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的認知，促進社會和諧穩(wěn)定。此外，提升政府監(jiān)管部門的工作效率和執(zhí)法效力，提高農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)主體責任意識和從業(yè)道德規(guī)范，推動責任從被動監(jiān)管走向行業(yè)自律，為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提供根本保障。

3.3 生態(tài)效益

通過推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭控制技術體系及設施蔬菜安全生產(chǎn)技術，杜絕高毒農(nóng)藥的使用、降低化學投入品的使用量，能夠更好地保護生產(chǎn)環(huán)境，提高肥料利用率，減少地下水污染，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

S126

A

10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.007

田麗梅，本科學歷，綏中縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站，高級農(nóng)藝師，研究方向：無公害農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術。