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荊門市構(gòu)筑安全網(wǎng)讓市民吃上“放心魚”

民以食為天，食以安為先。食品安全一直是市民最關(guān)心的問題。今年荊門市通過加大對水產(chǎn)投入品的監(jiān)管力度、開展生態(tài)高效養(yǎng)殖培訓(xùn)、建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系以及啟動了養(yǎng)殖基地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度等方式，構(gòu)筑了一張水產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)。

截至目前，在荊門市自行抽檢和農(nóng)業(yè)部、省水產(chǎn)局4次例行抽檢中，該市水產(chǎn)品檢測合格率均為100%。

一、嚴(yán)打假農(nóng)資，保證投入品安全

進入三月，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶們就忙碌起來。飼料、漁藥都是合作社統(tǒng)一在正規(guī)農(nóng)資店購買，由于農(nóng)資正規(guī)，這些年來養(yǎng)魚沒出過問題。與此同時，各縣市區(qū)漁政船檢港監(jiān)管理處工作人員也走進漁需經(jīng)銷店，對店鋪經(jīng)銷的各類藥、飼料逐一登記。這類登記主要是為了方便日后檢查，防止經(jīng)銷戶在被檢查時，將不合格的漁藥、漁飼料匿藏。

二、開展各類培訓(xùn)，讓健康養(yǎng)殖深入漁民心

11月23日，荊門市新型職業(yè)農(nóng)民培育工程水產(chǎn)培訓(xùn)班在掇刀區(qū)團林鋪鎮(zhèn)開班。掇刀區(qū)的60名專業(yè)養(yǎng)殖大戶、家庭農(nóng)場主、農(nóng)民合作社骨干成員等參加了為期15天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)班以理論教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)、觀摩教學(xué)、研討交流等方式，讓更多地水產(chǎn)養(yǎng)殖戶了解稻漁耦合養(yǎng)殖技術(shù)、全雄黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)等新技術(shù)、新模式。全面提升養(yǎng)殖生產(chǎn)管理水平，抵御養(yǎng)殖風(fēng)險的能力，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。

2015年該市共舉辦了各類水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班40期，培訓(xùn)人員3000人次，印發(fā)技術(shù)資料8000余份，利用水產(chǎn)新時空短信平臺發(fā)布健康養(yǎng)殖技術(shù)信息50條。

除了舉辦培訓(xùn)班，市水產(chǎn)部門還制定了《荊門市水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場管理規(guī)定》，將市級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建作為首要門檻，對各類水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場實施積分制管理制度，激發(fā)了養(yǎng)殖單位創(chuàng)建健康養(yǎng)殖示范場的熱情。截至目前，我市已有部級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場33家，省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場21家，健康養(yǎng)殖總面積達到95萬畝。通過無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定25個，產(chǎn)品認(rèn)證64個，有機食品2個，切實保障了水產(chǎn)品生產(chǎn)安全。

三、建立追溯平臺，讓每條魚都有“檔案”

市水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯中心用水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺隨時隨地調(diào)用加入平臺生產(chǎn)基地的苗種、投入品來源及使用、藥殘及流通等數(shù)據(jù)信息，實現(xiàn)與水質(zhì)在線監(jiān)測信息平臺、視頻監(jiān)控平臺等其他系統(tǒng)平臺的數(shù)據(jù)交互。

市水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯中心運行后，基本實現(xiàn)了漁業(yè)生產(chǎn)智能化和養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量全程控制，相當(dāng)于給每條魚建立了一個生產(chǎn)檔案。

四、執(zhí)行“三個必須”，啟動準(zhǔn)出準(zhǔn)入制度

2015年，我們水產(chǎn)部門還正式啟動了基地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度。養(yǎng)殖基地必須實行“三個必須”制度，即出售水產(chǎn)品必須執(zhí)行休藥期制度、必須出具銷貨憑證、必須建立銷售臺賬。符合這些條件的水產(chǎn)品才能出售。

能出售不代表就能進入市場。要進入市場，經(jīng)營者在銷售水產(chǎn)品時必須提供填寫購貨單位、日期、品種、數(shù)量等信息的“一票通”；消費者必須索要“一票通”作為購貨憑證。

2015年，市水產(chǎn)部門多次聯(lián)合食藥監(jiān)、工商等部門對市場水產(chǎn)品進貨發(fā)票、產(chǎn)品來源和銷售記錄進行檢查，對未取得“一票通”的水產(chǎn)品及時進行下架處理，對存量較大的實行強制檢測。

通過采取“正面推進”和“倒逼索要”的方式，目前，該市水產(chǎn)品銷售市場“一票通”制度已經(jīng)步入常態(tài)化，市場銷售的水產(chǎn)品基本實現(xiàn)了“來源可溯、流向可追、問題可查”。

（來源：荊門市水產(chǎn)局）