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荊門(mén)市構(gòu)筑安全網(wǎng)讓市民吃上“放心魚(yú)”

民以食為天，食以安為先。食品安全一直是市民最關(guān)心的問(wèn)題。今年荊門(mén)市通過(guò)加大對(duì)水產(chǎn)投入品的監(jiān)管力度、開(kāi)展生態(tài)高效養(yǎng)殖培訓(xùn)、建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系以及啟動(dòng)了養(yǎng)殖基地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度等方式，構(gòu)筑了一張水產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)。

截至目前，在荊門(mén)市自行抽檢和農(nóng)業(yè)部、省水產(chǎn)局4次例行抽檢中，該市水產(chǎn)品檢測(cè)合格率均為100%。

一、嚴(yán)打假農(nóng)資，保證投入品安全

進(jìn)入三月，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)們就忙碌起來(lái)。飼料、漁藥都是合作社統(tǒng)一在正規(guī)農(nóng)資店購(gòu)買(mǎi)，由于農(nóng)資正規(guī)，這些年來(lái)養(yǎng)魚(yú)沒(méi)出過(guò)問(wèn)題。與此同時(shí)，各縣市區(qū)漁政船檢港監(jiān)管理處工作人員也走進(jìn)漁需經(jīng)銷(xiāo)店，對(duì)店鋪經(jīng)銷(xiāo)的各類(lèi)藥、飼料逐一登記。這類(lèi)登記主要是為了方便日后檢查，防止經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)在被檢查時(shí)，將不合格的漁藥、漁飼料匿藏。

二、開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)，讓健康養(yǎng)殖深入漁民心

11月23日，荊門(mén)市新型職業(yè)農(nóng)民培育工程水產(chǎn)培訓(xùn)班在掇刀區(qū)團(tuán)林鋪鎮(zhèn)開(kāi)班。掇刀區(qū)的60名專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)主、農(nóng)民合作社骨干成員等參加了為期15天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)班以理論教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、觀摩教學(xué)、研討交流等方式，讓更多地水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)了解稻漁耦合養(yǎng)殖技術(shù)、全雄黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)等新技術(shù)、新模式。全面提升養(yǎng)殖生產(chǎn)管理水平，抵御養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的能力，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

2015年該市共舉辦了各類(lèi)水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班40期，培訓(xùn)人員3000人次，印發(fā)技術(shù)資料8000余份，利用水產(chǎn)新時(shí)空短信平臺(tái)發(fā)布健康養(yǎng)殖技術(shù)信息50條。

除了舉辦培訓(xùn)班，市水產(chǎn)部門(mén)還制定了《荊門(mén)市水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)管理規(guī)定》，將市級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建作為首要門(mén)檻，對(duì)各類(lèi)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)實(shí)施積分制管理制度，激發(fā)了養(yǎng)殖單位創(chuàng)建健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)的熱情。截至目前，我市已有部級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)33家，省級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)21家，健康養(yǎng)殖總面積達(dá)到95萬(wàn)畝。通過(guò)無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定25個(gè)，產(chǎn)品認(rèn)證64個(gè)，有機(jī)食品2個(gè)，切實(shí)保障了水產(chǎn)品生產(chǎn)安全。

三、建立追溯平臺(tái)，讓每條魚(yú)都有“檔案”

市水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯中心用水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)隨時(shí)隨地調(diào)用加入平臺(tái)生產(chǎn)基地的苗種、投入品來(lái)源及使用、藥殘及流通等數(shù)據(jù)信息，實(shí)現(xiàn)與水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)信息平臺(tái)、視頻監(jiān)控平臺(tái)等其他系統(tǒng)平臺(tái)的數(shù)據(jù)交互。

市水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯中心運(yùn)行后，基本實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)生產(chǎn)智能化和養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量全程控制，相當(dāng)于給每條魚(yú)建立了一個(gè)生產(chǎn)檔案。

四、執(zhí)行“三個(gè)必須”，啟動(dòng)準(zhǔn)出準(zhǔn)入制度

2015年，我們水產(chǎn)部門(mén)還正式啟動(dòng)了基地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。養(yǎng)殖基地必須實(shí)行“三個(gè)必須”制度，即出售水產(chǎn)品必須執(zhí)行休藥期制度、必須出具銷(xiāo)貨憑證、必須建立銷(xiāo)售臺(tái)賬。符合這些條件的水產(chǎn)品才能出售。

能出售不代表就能進(jìn)入市場(chǎng)。要進(jìn)入市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售水產(chǎn)品時(shí)必須提供填寫(xiě)購(gòu)貨單位、日期、品種、數(shù)量等信息的“一票通”；消費(fèi)者必須索要“一票通”作為購(gòu)貨憑證。

2015年，市水產(chǎn)部門(mén)多次聯(lián)合食藥監(jiān)、工商等部門(mén)對(duì)市場(chǎng)水產(chǎn)品進(jìn)貨發(fā)票、產(chǎn)品來(lái)源和銷(xiāo)售記錄進(jìn)行檢查，對(duì)未取得“一票通”的水產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行下架處理，對(duì)存量較大的實(shí)行強(qiáng)制檢測(cè)。

通過(guò)采取“正面推進(jìn)”和“倒逼索要”的方式，目前，該市水產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)“一票通”制度已經(jīng)步入常態(tài)化，市場(chǎng)銷(xiāo)售的水產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)了“來(lái)源可溯、流向可追、問(wèn)題可查”。

（來(lái)源：荊門(mén)市水產(chǎn)局）