周書(shū)軍 （浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基金會(huì)鄞州區(qū)執(zhí)行部，浙江省寧波市 315100）

做強(qiáng)傳統(tǒng)藥材 創(chuàng)新健康產(chǎn)業(yè)
——2015浙江健康產(chǎn)品（臺(tái)灣）展覽會(huì)觀后感

周書(shū)軍 （浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣基金會(huì)鄞州區(qū)執(zhí)行部，浙江省寧波市 315100）

浙江省農(nóng)技推廣基金會(huì)鄞州區(qū)執(zhí)行部、寧波市鄞州皎溪貝母有限公司通過(guò)在臺(tái)灣地區(qū)的參展、考察、洽談，不僅初步了解了臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)中藥材和食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，還得出了“寧波市鄞州區(qū)要做強(qiáng)傳統(tǒng)藥材、創(chuàng)新拓寬健康產(chǎn)業(yè)，就要遵循古為今用、洋為中用、推陳出新、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的精神，了解和學(xué)習(xí)其它地區(qū)在中藥材和健康產(chǎn)業(yè)中的成功經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我所用”的結(jié)論。

傳統(tǒng)藥材；健康產(chǎn)業(yè)；鄞州區(qū)；建議

2015年6月18-21日，浙江省農(nóng)技推廣基金會(huì)鄞州區(qū)執(zhí)行部、寧波市鄞州皎溪貝母有限公司在臺(tái)北國(guó)際會(huì)展中心，參加了由浙江省貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第二屆2015浙江健康產(chǎn)品（臺(tái)灣）展覽會(huì)，6月22日開(kāi)始參觀臺(tái)北食品展覽會(huì)，并考察了相關(guān)行業(yè)。通過(guò)參展、考察、洽談，筆者初步了解了臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的中藥材和食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

1 參展成效與體會(huì)

2015年6月浙江省農(nóng)技推廣基金會(huì)鄞州區(qū)執(zhí)行部、寧波市鄞州皎溪貝母有限公司首次參加展會(huì)，展位展出了4幅大型廣告設(shè)計(jì)畫(huà)，發(fā)放了彩色宣傳資料600份，詳細(xì)介紹了鄞州道地浙貝母的種植、加工、產(chǎn)品和企業(yè)經(jīng)營(yíng)等情況，展出了優(yōu)質(zhì)的浙貝母飲片、元寶貝、貝母粉等產(chǎn)品。展會(huì)期間，接待參觀者數(shù)百人，與臺(tái)灣當(dāng)?shù)卦S多協(xié)會(huì)和企業(yè)、客商等交換了名片、資料，共同探討交流了產(chǎn)品信息與合作事宜，且與幾家有合作意向的單位建立了聯(lián)系。

通過(guò)本次參展，筆者獲得以下體會(huì)：（1）宣傳介紹了鄞州區(qū)中藥材和浙貝母道地產(chǎn)區(qū)的情況，展出了浙貝片、浙貝粉、無(wú)硫子等產(chǎn)品，這不僅擴(kuò)大了鄞州區(qū)中藥材在臺(tái)灣等東南亞地區(qū)的影響，還為企業(yè)以后的對(duì)外發(fā)展和合作提供了經(jīng)驗(yàn)和條件。（2）初步了解了臺(tái)灣當(dāng)?shù)刂兴幉牡纳a(chǎn)狀況、需求情況和經(jīng)營(yíng)管理模式，結(jié)交了部分藥企、藥商。同時(shí)，借此展會(huì)，也熟悉了許多參展的浙江省藥材企業(yè)和產(chǎn)品。（3）領(lǐng)悟了中藥材和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念、新途徑，如酵素、保健飲料、營(yíng)養(yǎng)食品、天然色素、保鮮材料等。

2 對(duì)臺(tái)灣中藥材產(chǎn)業(yè)的初步認(rèn)識(shí)

通過(guò)本次展會(huì)發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣企業(yè)比較重視產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)和增值，展出的產(chǎn)品種類(lèi)豐富，且具有創(chuàng)新性、技術(shù)含量高；由于采用了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)行了產(chǎn)品認(rèn)證（GMP），產(chǎn)品檔次高，同時(shí)產(chǎn)品以成品為主、少數(shù)是半成品，使用方便，突出了以人為本、健康產(chǎn)品的理念，但競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈。而浙江省的企業(yè)基本上以銷(xiāo)售原料或初加工成品（如飲片）為主，標(biāo)準(zhǔn)化和GMP認(rèn)證程度低，產(chǎn)品的深層次開(kāi)發(fā)利用少，營(yíng)銷(xiāo)手段滯后。同時(shí)，臺(tái)灣地區(qū)的中藥材資源少，尤其是缺少中國(guó)傳統(tǒng)的道地藥材（如浙八味）。

臺(tái)灣地區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)：（1）通過(guò)GMP認(rèn)證的中藥制劑廠有117家。（2）中藥材不易種植，多依賴進(jìn)口，年進(jìn)口量約3.5萬(wàn)t；中醫(yī)院（藥房）、保健養(yǎng)生占80%，制劑廠占20%。（3）進(jìn)口貿(mào)易企業(yè)集中在臺(tái)北、高雄（其中高雄140多家、臺(tái)北130多家），其它地區(qū)很少。（4）近3年從大陸進(jìn)口的中藥材占總進(jìn)口量的81%—85%，主要進(jìn)口產(chǎn)品有紅棗干、黃耆、肉桂、當(dāng)歸、甘草、地黃、杏仁、川芎、吉林人參、白芍。（5）利用藥食同源理念，臺(tái)灣開(kāi)發(fā)了許多中藥材保健品。（6）臺(tái)灣當(dāng)?shù)囟鄶?shù)人對(duì)浙貝母缺少了解，對(duì)鄞州浙貝母更是無(wú)人知曉。（7）目前產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)是保健機(jī)能性食品和天然色素等的推廣（如酵素等）。

3 臺(tái)灣中藥材主要產(chǎn)品介紹

3.1 酵 素

近年來(lái)，酵素在日本、臺(tái)灣等東南亞地區(qū)流行。臺(tái)灣酵素的生產(chǎn)、研發(fā)一般采用OEM[全原料、生產(chǎn)、充填、外包裝（成品），全程或加工]或ODM（代客研發(fā)配方和OEM，代工研發(fā)配方和OEM），且要求做到以下六個(gè)方面：酵素科學(xué)化，制劑標(biāo)準(zhǔn)化；聚焦功能顯著，一瓶見(jiàn)效；嚴(yán)選生機(jī)食材，品質(zhì)第一；生技萃取共生，功效加乘；光碼超能量，立即感受；專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)領(lǐng)先。如根據(jù)南臺(tái)科技大學(xué)、臺(tái)灣大學(xué)食品與生物分子研究中心研究，萬(wàn)寶祿特級(jí)本草活性酵素能抑制腫瘤細(xì)胞活性、降低血漿GPTT和GOT、增加血漿蛋白、減輕脾臟腫大、降低肝臟含水量、增加肝臟蛋白質(zhì)含量、降低肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化程度、降低肝臟酯化程度。

酵素按其原料和功能分類(lèi)：（1）原液酵素，具有養(yǎng)顏、安神、補(bǔ)氣、活力、壯固的功效。（2）精華液酵素，具有養(yǎng)顏、安神、補(bǔ)氣、活力、壯固、護(hù)肝的功效。（3）粉末酵素，具有護(hù)肝、健胃、舒敏、熟令、博視的功效。（4）保健酵素，如玫瑰四物、藍(lán)莓博視、樟芝人參、三茬窈窕、海藻嬌顏、順暢飲、素激情等。（5）以藥食同源類(lèi)中藥材為原料（如冬蟲(chóng)夏草、牛樟芝、桑黃）、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)等制成的酵素。（6）酵母素，如桃源鄉(xiāng)、那瑪鄉(xiāng)高山青梅酵素，鳳梨酵素，木瓜酵素，藍(lán)藻酵素等，發(fā)酵制成，可保存6個(gè)月，整顆或泡冷開(kāi)水使用。（7）發(fā)酵液，如有機(jī)（菩）芭樂(lè)。（8）其他產(chǎn)品，如由中埔農(nóng)會(huì)用絲瓜生產(chǎn)的保潔露、護(hù)胃凝凍、潔胃皂等美容產(chǎn)品。

酵素按其使用分類(lèi)：（1）即飲酵素飲料，如多醣體、芽糙米、茶多酚。（2）窈窕酵素系列，如綜合蔬果酵素粉、綜合蔬果酵素錠。（3）減脂酵素配方。（4）酵素能量代餐系列，如甜菜根、寒天、加強(qiáng)纖維。

3.2 保健茶

金線蓮茶、首烏茶、玫瑰普洱、薰衣普洱、菱角牛蒡、香椿茶、綠茶粉。

3.3 品牌茶

美令茶等。

3.4 蔬果營(yíng)養(yǎng)（干燥）粉

甜菜根粉、菠菜粉、牧草粉、蒜粉、草莓粉、蕃茄粉、明日葉粉、姜黃粉。

3.5 天然食品添加劑

提取梔子、蘿卜、南瓜、西紅柿等植物色素，用于冰激凌等食品加工。

3.6 食用菌保健品

牛樟芝等。

3.7 保鮮劑

干燥劑、脫氧劑等。

3.8 其 他

按照食藥同源原理，利用鮮草藥制成的各種冷飲飲品（如冬瓜茶）、功能性大米（如中興糙米、胚芽米，皇家臺(tái)東米、皇家精米、9號(hào)米、芋香米）、甲魚(yú)干細(xì)胞、各種蔬菜干品等。

4 推進(jìn)鄞州區(qū)中藥材和健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的思路和建議

目前，鄞州區(qū)中藥材植物類(lèi)產(chǎn)品除傳統(tǒng)的浙貝母外，新發(fā)展的中藥材有鐵皮石斛、靈芝、三葉青、西紅花、葛根等，年種植面積約幾百畝，總產(chǎn)值達(dá)千萬(wàn)元。寧波市鄞州區(qū)要做強(qiáng)傳統(tǒng)藥材、創(chuàng)新拓寬健康產(chǎn)業(yè)，就要遵循古為今用、洋為中用、推陳出新、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的精神，跟蹤先進(jìn)、與時(shí)俱進(jìn)，了解和學(xué)習(xí)其它地區(qū)在中藥材和健康產(chǎn)業(yè)中的成功經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我所用。

具體措施：（1）走出去，考察外地的藥企、藥農(nóng)、基地、市場(chǎng)。（2）請(qǐng)進(jìn)來(lái)，邀請(qǐng)藥企、專(zhuān)家來(lái)鄞州區(qū)指導(dǎo)、輔導(dǎo)，并努力與藥企對(duì)接。（3）引進(jìn)中藥材和健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀人才，引進(jìn)新思維、新理念、新品種、新技術(shù)、新工藝，加大中藥材深加工開(kāi)發(fā)力度，并開(kāi)展環(huán)境評(píng)估。（4）開(kāi)拓市場(chǎng)，包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)，積極參與互聯(lián)網(wǎng)+。（5）向本地藥農(nóng)和藥企提供優(yōu)惠政策，支持和幫助合作社向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化（GAP、GMP）、品牌化發(fā)展，加強(qiáng)收種和加工機(jī)械的試驗(yàn)示范，增加對(duì)藥材加工過(guò)程中的烘干、清洗、分級(jí)、切片、包裝、貯藏環(huán)節(jié)的政策支持，并在土地、用電、用水等方面提供方便，同時(shí)支持藥企進(jìn)行基地化生產(chǎn)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。（6）大力培訓(xùn)、培養(yǎng)農(nóng)村中藥材生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)人才，特別是青年人才。（7）扶持建立中藥材專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，主要從事生產(chǎn)指導(dǎo)、科研、開(kāi)發(fā)，為中藥材生產(chǎn)保駕護(hù)航，并進(jìn)行前沿開(kāi)發(fā)，以彌補(bǔ)產(chǎn)品空白。

2015-07-20