馮濤，汪來田，范濤，蒲興秀，何軍紅

（甘肅酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，735000）

河西走廊沙漠綠洲秋葵高產(chǎn)栽培技術(shù)

馮濤，汪來田，范濤，蒲興秀，何軍紅

（甘肅酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，735000）

秋葵（Abelmoschus esculentusL.），屬錦葵科秋葵屬一年生草本植物，別名羊角豆、羊角菜、黃秋葵、黃葵、咖啡黃葵等，是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的新型保健蔬菜，在藥用及加工業(yè)原料的開發(fā)方面具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。秋葵性喜溫暖、耐熱怕寒，嫩果肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，適合日常食補(bǔ)；幼果中含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟，提高人體免疫力，果實(shí)富含維生素和微量元素，長期食用有預(yù)防糖尿病的功效；種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。2014年酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院從山東引進(jìn)種植成功?，F(xiàn)將其栽培管理技術(shù)總結(jié)如下。

1　　品種選擇

以中早熟矮生型秋葵品種為主。矮稈品種株高1 m左右，側(cè)枝多，主、側(cè)枝均可開花結(jié)莢，有五棱、八棱，橫斷面呈五角形或八角形，如品種綠星、新東京5號、五福，在甘肅河西地區(qū)均可種植。

2　　培育壯苗

2.1種子處理

先將種子置于容器中，用50～60℃的溫水浸種10 min，并不斷攪拌，然后加入30～35℃的溫水浸泡8～10 h后，把種子上的黏液洗凈，將種子用濕紗布包好置于25～28℃的催芽箱內(nèi)，進(jìn)行保溫保濕催芽。

2.2播種方法

播前先準(zhǔn)備好規(guī)格為50穴的育苗盤，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液對苗盤進(jìn)行消毒處理，消毒后及時(shí)裝好基質(zhì)準(zhǔn)備點(diǎn)播。待80%種子露白后即可播種，每穴播2粒，深度1.0 cm，播后覆蓋基質(zhì)，并輕輕按壓，以免“戴帽”出土。

2.3苗期管理

播種后用白色地膜覆蓋苗盤保溫、保濕。保持育苗溫室內(nèi)白天溫度25～30℃，夜間15～20℃，一般3～4 d即可出苗，待頂土出苗時(shí)揭去苗盤上的地膜；出苗后，保持白天溫度22～25℃、夜溫15～18℃；第2片真葉長出后間苗，每穴留壯苗1株；當(dāng)幼苗達(dá)到4～5片真葉時(shí)，適當(dāng)控制澆水，加大通風(fēng)量，以降低棚內(nèi)溫度，進(jìn)行煉苗。

3　　移栽定植

3.1整地起壟

選擇前茬未種過錦葵科作物的田塊。每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg、尿素20 kg、復(fù)合肥30 kg，結(jié)合平田整地深翻入土，按照壟面寬60 cm劃線起壟，壟高15～20 cm，溝寬60 cm，壟面覆蓋黑色地膜覆蓋，以減少壟面上雜草生長。

3.2定植方法

當(dāng)幼苗長到5～6片真葉，苗齡30～35 d時(shí)即可定植，定植時(shí)選晴好天氣，沿壟面邊5.0 cm處，按株距40 cm打孔。定植后封嚴(yán)定植穴，每667 m2保苗3 200株左右，定植后立即在膜下澆透水1次。

4　　田間管理

4.1肥水管理

秋葵定植前施足底肥，并及時(shí)巧施追肥。移栽活棵后，追施1次提苗肥，每667 m2追施尿素10 kg；開花結(jié)莢初期，追施1次促花肥，667 m2追施復(fù)合肥15 kg、尿素15 kg；進(jìn)入采果盛期后，每隔15～20 d需要灌1次水，以保證充足的水分供應(yīng)，并且每次結(jié)合灌水追肥1次，每次每667 m2追施復(fù)合肥10 kg、尿素5 kg。此外，在進(jìn)入開花、采果期時(shí)，可在葉部正、背面噴施高美施（腐殖酸液肥）600～800倍液或2%過磷酸鈣浸泡液，噴到葉部濕潤即可，以免葉片早衰。

4.2整枝摘葉

秋葵生長勢強(qiáng)，植株側(cè)芽多。對于種植較密、苗全苗旺的田塊，側(cè)枝過多會影響坐果，應(yīng)及時(shí)抹去側(cè)芽，每株保留3～4個(gè)側(cè)枝即可，以免消耗養(yǎng)分，并改善田間通風(fēng)透光性；若種植密度較小，每株可保留4～5個(gè)側(cè)枝，只需剪除部分弱小側(cè)枝，留下其余所有的粗壯側(cè)枝，以增加結(jié)果枝。進(jìn)入盛果期后，植株出葉加快，應(yīng)及時(shí)摘除無效老葉、殘葉及無效側(cè)枝，收獲嫩莢后保留莢下1～2片葉，其余下部葉片全部摘除，當(dāng)植株高達(dá)1.0 m時(shí)摘心，以利通風(fēng)透光。

5　　病蟲害防治

秋葵抗性強(qiáng)，病蟲害較少，其葉和葉柄有硬毛，能減少病蟲為害。在甘肅河西地區(qū)栽培，很少發(fā)生病蟲害，但應(yīng)重視“預(yù)防為主，綜合防治”，采用農(nóng)業(yè)、生物、物理及生態(tài)綜合防治方法，盡可能避免使用化學(xué)藥劑。確需化學(xué)防治時(shí)，要科學(xué)、合理，保證產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量低于國家標(biāo)準(zhǔn)，并對生態(tài)環(huán)境無污染。主要病害有猝倒病、病毒病，蟲害有美洲斑潛蠅和蚜蟲。

5.1猝倒病

該病害主要發(fā)生在苗期，可用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液、10%普力克（霜霉威）水劑800倍液灌根預(yù)防猝倒病，每隔10 d灌1次，連續(xù)防治2～3次。

5.2病毒病

植株發(fā)病初期，可用病毒A可濕性粉劑800倍液或15%植病靈乳劑1 000倍液葉面噴霧防治，每隔5～7 d 1次，連噴3～4次。

5.3蚜蟲

整個(gè)生長期內(nèi)均可為害，用10%蚜虱凈（吡蟲啉）可濕性粉劑防治蚜蟲。

5.4美洲斑潛蠅

可用1.8%愛福丁（阿維菌素）乳油5 000倍液防治。

6　　適時(shí)采收

秋葵從播種至采收第一嫩莢一般需65～70 d，在甘肅河西地區(qū)采收期100 d左右。采收過早、過晚，對產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大影響，只有適時(shí)采收才能獲得高產(chǎn)。

6.1采收標(biāo)準(zhǔn)

要求嫩果硬韌、色鮮亮、種粒剛開始膨大但無老化跡象。供鮮食的嫩莢，莢長8～12 cm、橫徑1.5～2.0 cm時(shí)品質(zhì)最佳。

6.2采收時(shí)間

一般在花謝后7～10 d即可采收。在水肥條件充足、氣溫較高時(shí)，嫩莢生長快，需每隔1～2 d采收1次；氣溫較低時(shí)，需每隔3～4 d采收1次。最好在早晨采收，嫩果更加鮮嫩。

6.3采收方法

用剪刀從果柄處剪下，切勿用手撕摘，避免將植株撕傷。注意剪凈，不要漏剪，如漏采或遲采，不僅單果老、質(zhì)量差、影響食用，還影響其他嫩莢的生長發(fā)育。

S649文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

1001-3547（2016）12-0061-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.12.024

酒泉市科技支撐項(xiàng)目（JQS201506）；酒泉市特優(yōu)蔬菜品種創(chuàng)新及生產(chǎn)集成技術(shù)研究與示范項(xiàng)目的部分內(nèi)容
馮濤，男，助理研究員，研究方向?yàn)槭卟嗽耘嗉夹g(shù)
汪來田，通信作者，副研究員，從事蔬菜遺傳育種與栽培技術(shù)研究，電話：13893709868，E-mail：405964766@qq.com

2016-02-19